Buharda pişirilmiş büyük sarı şarlatan, et taze ve yumuşaktır, tadı tuzlu ve tatlıdır, pirinç için çok iyidir
Herkese merhaba, sizinle tanıştığıma çok sevindim Bugün ev yapımı buharda pişirilmiş sarı şarlatan pişireceğim. Şu anda piyasada doğal salatalık balıklarını görmek zor.Süpermarketlerde aldığımız şey yapay olarak yetiştiriliyor. Doğal salatalık balığının farkı, dudakların parlak kırmızı ve tüm vücudun sanki altınla kaplanmış gibi altın sarısı olmasıdır. Anneannemin neslinde yemek tamamen doğaldı ama bizim neslimizde sadece suni çiftçilik var, bu da insanların denizdeki ahlaksız balıkçılığının ne kadar ciddi olduğunu gösteriyor. Aktif olarak gelişmek, bu iyi bir başlangıçtır. Aynı zamanda gelecek nesillere fayda sağlayacak bir önlemdir. Herkese doğanın bize verdiği her şeyi sevmeye davet ediyorum. Minnettar. Tamam, bugün yemek yolculuğumuza başlayalım
Ana malzemeler: büyük sarı şarlatan, yeşil kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil
Yardımcı malzemeler: tuz, monosodyum glutamat, yemeklik şarap, buharda pişirilmiş balık soya sosu.
Adım 1: Yeşil ve kırmızı biberleri, zencefili ve yeşil soğanı parçalara ayırın.
İkinci adım: Balığın iç organlarını çıkarmak için, karnının dört duvarındaki siyah filmi sıyırmak için bir bıçak kullanın.Balık kokusunun en yoğun olduğu ve kazımanın balık kokusunu giderebileceği yer burasıdır. Ardından, balığın en kirli kısmı olan orta kemikteki kan pıhtısını kazıyın.
Üçüncü adım: İşlenmiş balığı bir tabağa koyun ve yarım saat boyunca tuz, monosodyum glutamat, pişirme şarabı ve buharda pişirilmiş balık soya sosu ile marine edin. (Daha hızlı turşu yapmak ve tatmak istiyorsanız yüzeyi çizmek için bıçak kullanabilirsiniz.)
Adım 4: Ardından balığı tencereye koyun, üzerine rendelenmiş zencefil, yeşil ve kırmızı biber serpin ve pişene kadar buharda pişirin.
Adım 5: Buharda pişirilmiş balığın üzerine biraz kıyılmış yeşil soğan serpin, ardından tencereye yağ ekleyin ve sıcak pişirin, ardından doğranmış yeşil soğanların üzerine dökün. Arpacıklar her yerde.
Adım 6: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
Umarım herkes bu işi beğenir
Mutfak sırları
Sarı şarlatan, dalağı canlandırıcı ve iştah açıcı, sinirleri yatıştırıcı etkiye sahiptir.
Sarı şarlatan kızartmak için tereyağı veya koyun yağı kullanmayın.
