Kötü niyetli olumsuz yorumlar restoranı ölüme sürüklüyor!
Genellikle arenada yüzerken, nasıl bıçak alamazsın? Bir süre önce, yağmurlu bir günde kötü bir inceleme için paket siparişi veren bir müşterinin, küçük kardeşi tarafından 300'den fazla mesajla taciz edildiği, sonunda platform özür diledi ve para kaybetti.
Ürün iyi yapılmamış, hizmet yerinde değil ve birkaç kötü incelemeden sonra uzun bir hafızaya sahip olmak iyidir. Peki ya bu tuhaf kötü yorumlar?
Lao Yang ve karısı bir restoran açmak için çok çalıştılar ve çok meşguldüler.Bir keresinde karısı bir hata yaptı ve paket servis için sofra takımı koymayı unuttu ve sonuç olarak kötü bir yorum "kurtuluştan önce" oldu.
Bunu yanlış yaptım ve eğer bunu fark edersem, hiçbir şeyden yapılmayan kötü amaçlı kötü incelemelerden korkarım.
01
Mağazam henüz açılmadı,
Gökyüzünden kötü yorumlar düştü
Müşterilerden gelen kötü yorumlardan korkuyorsanız, paket servisi olan restoran platformuna gitmez ve grup satın alma işlemi yapmazsanız bundan kaçınabilir misiniz? Herkesin bildiği gibi "İnsanlar evde oturunca cennetten felaket gelir" denen bir felaket var.
Foshan'da bir restoran açıldıktan kısa bir süre sonra, mağazamda bir inceleme web sitesinde aniden olumsuz bir yorum gördüm. Bu yorumda şöyle yazıyor: "Bu restoran abartılıyor ve gerçekle tutarsız. Fotoğraflar uzun görünüyor, ama aslında tabakta çok az şey var. Ve garsonun tavrı o kadar samimi değil, bir dahaki sefere tekrar gitme. "İnceleme tarihi, restoran açılmadan birkaç gün öncedir.
Restoran, onu inceleme web sitesinde tanıtmadı ve herhangi bir bilgi girmedi, ancak açılmadan önce olumsuz yorumlar aldı. Daha sonra, restoranın sahibi, akranları arasında memnuniyetsizliğe neden olan ve kötü niyetli olarak eleştirilip iftira atılmasının açılış öncesi faaliyetleri nedeniyle olduğunu öğrendi. Daha sonra, restoran sahibi kötü yorumları silmek umuduyla diğer tarafla iletişim kurmak için aradı, ancak diğer taraf telefon görüşmesini engelledi.
Ve sorun şu ki, platform kötü niyetli kötü incelemeler bildirmiyor ve işletmenin açıklama hakkı yok, bu kötü inceleme restoranın silemeyeceği bir "kara tarih" haline geliyor.
Bu tür kötü amaçlı kötü incelemelerle karşılaştığımda ne yapmalıyım? Karşı tarafın kanıtına ve iletişim bilgilerine sahipseniz, bir Fransız restoranının uygulamasından öğrenebilirsiniz.
Bu Fransız restoranı da açılmadan önce bir çevrimiçi olumsuz eleştirmen tarafından kötü niyetli bir şekilde yorumlanmış, patron bu nedenle olumsuz eleştirmeni mahkemeye götürmüş ve diğer taraftan 500 Euro ödemesini istemiştir. Restoran, mükemmel yemekleri ve servisiyle nihayet Michelin yıldızlı bir restoran haline geldi.
Siber şiddet karşısında yemek servisi yapan kişiler, yasal haklarını korumak için yasal araçları nasıl kullanacaklarını bilmelidir. Hoşgörü, yalnızca bu tür insanları daha vicdansız hale getirir.
02
Yağlı bağırsak erişte satmıyorum,
Neden çorbasız erişte hakkında kötü bir eleştiri yazıyorsunuz?
Catering sektöründe, bulaşıklar nedeniyle olumsuz yorum olasılığı en yüksektir. Bir restoran bir müşteri tarafından yeşil sebze olduğunu söyleyerek şikayet ettiğinde, ancak teslim edildiğinde sarıya döndü ve bunun sonucunda şef tencereyi sırtına aldı. Asıl sebep, teslimat süresinin çok uzun olması ve bu da sebzelerin oksitlenmesine ve renginin değişmesine neden olmasıdır.
Sebzeler teslimat sorunları nedeniyle sararır Şefin saksıyı desteklemesi tamamen yanlıştır ve insanları daha fazla haksızlığa uğratan bir çeşit tencere vardır.
Bir restoran sahibi bir zamanlar ilginç bir yorum aldı: eriştelere daha fazla çorba eklemesi gerektiğini açık bir şekilde yazdı, ancak tüccar eklemedi. Gerçek şu ki, bu restoranda "Fangchang Noodle" adlı ürün yok.
Karşı tarafla iletişime geç ve bunu neden yapmak istediğini sor. Diğer taraf eğlenceli olduğunu söyledi.
Bir "eğlence" cümlesi, tüccarlar için ekonomik kayıplara, daha az siparişe ve daha düşük bir sıralamaya neden oldu, bu gerçekten sinir bozucu ve nefret dolu.
Böylesine yaramaz olumsuz yorumlarla karşılaştığınızda, en kısa zamanda cevap vermek gerekir.Elbette, olumsuz yorumları silmek için karşı tarafla iletişime geçmeniz en iyisidir. İşe yaramazsa ve eğlenirseniz, yabancı restoranların bazı uygulamalarından öğrenebilirsiniz.
Örneğin, İngiltere'nin Manchester kentindeki bir restoran sahibi de ilk başta müşterilerin kötü çevrimiçi incelemelerinden rahatsız olmuştu, ancak daha sonra bu kötü eleştiriler dizisini restoranın karatahtasına akıllıca yazdı, örneğin: İşte ücretsiz kekler ve sınırsız yeniden doldurma. Tüm sahte reklamlar; şehirdeki en başarılı çiğ yulaf lapası vb. Sonuç olarak, bu hareket İnternette 100.000'den fazla kez yayıldı ve paylaşıldı. İnternette bazı olumsuz eleştiriler olsa da, hepsi netizenler tarafından eğlence için yazılıyor ve restoranın ürün ve hizmetleri iyi olduğu için iş giderek daha iyi hale geliyor.
Müşterilerin İnternette olumsuz yorumlar yazmasına izin vermek için inisiyatif almaya cesaret edin, böylece bazı ilginç ve eğlenceli incelemeler yazmak için çevrimiçi şakalar çekmek, pek çok insanı onları okumaya çekmek, sadece pazarlama amacına ulaşmak için değil, aynı zamanda bir kılıç olmayan olumsuz incelemelerde de kendilerini sürekli geliştirmek için. Eğilmek için iyi bir yol.
03
Kendini kötü hissetmek, yemek çubukları düz değil, baharatlı yiyeceklere alerjisi var ...
Şu anda gelen tuhaf kötü eleştiriler karşısında ne yapmalıyım?
"Teslimatı yapan kişinin sorunu nedeniyle kötü eleştiriler aldım ve teslimatı yapan kişi tüccar değil. Birini gerçekten yenmek istiyorum!"
"En iyi ürün hakkında kötü bir yorumla karşılaştım: Satıcı, yemek çubuklarınız düzgün değil, mutlu bir şekilde yemek yiyemiyorum ve güzel bir havamda değilim, bu yüzden size kötü bir inceleme yapacağım."
"Müşteri faturayı ödediğinde, yanındaki balık havuzundaki balık sıçradı ve müşterinin üzerine biraz su sıçrattı. Müşteri faturayı ödedikten sonra, mağazadaki hizmetin zayıf olduğunu söyledi ve vücudunun her yerine su sıçrattı."
"Bugün, alerjisi olan baharatlı yiyecekleri yiyemeyeceğini söyleyen kötü bir eleştiri aldım. Alerjim var ... Neden baharatlı yiyecekler yiyemiyorum anlamıyorum. Alerjilerin benimle ne ilgisi var? Alerjiler zehirlenmiyor ... Ah!"
İlk bakışta, bu tür bir yorum çevrimiçi bir şaka olarak düşünülür, ancak bu aslında yemek yapan kişinin kişisel bir deneyimidir. Müşteri kötü bir ruh hali içindeyse, restoranı suçlayın; yemekler tatsız, suçlu restoran şefini; Yolda hoş olmayan şeylerle karşılaşırsanız, restorana da güvenebilirsiniz. Restoran bir "arka pot adam" olmuş gibi görünüyor.
Bu tür "siber şiddet" karşısında, kötü niyetli kötü yorumlar ortaya çıktığında yapılacak ilk şey savunmaya cevap vermektir, en iyisi onları silmek için karşı tarafla iletişime geçmektir, yoksa gerçeği açıklamak ve hatta yasal yollara başvurmak gerekir.
Örneğin, bir restoran garsonun kötü bir hizmet tutumu olduğunu ve bunun da kör randevuda başarısız olmasına neden olduğunu söyleyerek kötü niyetli eleştiriler aldı. Gerçek şu ki, müşteri kör randevusunu akşam yemeğine davet ettiğinde iki özel yemek sipariş etti ve bunların özel fiyatlar olup olmadığını tekrar tekrar onayladı ve üç kereviti yedikten sonra paketlemek zorunda kaldı. Sonunda çok cimri olduğu için kadın tarafından reddedildi ve sorumluluğu restorana itti. Restoranın sahibi çok çaresizdi ve bu, restoranın itibarını büyük ölçüde etkileyen tek kötü yorumdu. Karşı tarafın yorumu silmesinin bir yolu olmadığında, sadece açık bir mektup yazdı ve kapıya geri gönderdi.
Gölgenin çarpışmasından korkmuyorsanız ve sorunu sakinleştiremiyorsanız, yüzünüzü yırtın.
Sonuç
Restoranlar müşterilere hizmet verir ve müşteriler yemek yemek ve eğlenmek için para öder Bu adil bir pazar ilkesidir. Ancak şiddetli rekabette, hayatta kalma baskısı altındaki insanlara yemek servisi "savunmasız bir grup" haline geldi.
Bu durumu değiştirmek için restoranda sürekli kendini geliştirmeye ek olarak ve en iyi yemek servisini elde etmek için çabalamak, her iki tarafın da birbirini anlaması daha gerekli.
Bir şefin dediği gibi: Ben bir şefim, belki yeterince iyi yapmıyoruz, ama lütfen zorluklarımızı anlayın. Hatalar kaçınılmaz olarak yoğun dönemlerde meydana gelecektir, ancak lütfen inanın ki bunu bilerek yapmadık. .
Ne de olsa kimse kendi tabelasını kendi elleriyle parçalamak istemez.
