"Özel Röportaj" Domates Prensi: Tek ürün tedarik zincirini açar ve hasat sonrası koruma anahtarıdır!
Lehe Food Group'un Direktörü ve Genel Müdür Yardımcısı Qu Yongjun. Sun Yat-sen Üniversitesi İşletme Fakültesi MBA'sı Bir zamanlar 2010 Guangzhou Asya Oyunları Organizasyon Komitesi İkram Departmanı'nın tedarik ve tedarik zinciri yönetiminde çalışmış, ayrıca bir dizi yabancı sermayeli perakende şirketi ve catering zinciri şirketinde çalışmıştır. 2015 yılında domates endüstrisi zincirinin düzenine dahil olmaya başladı.
Lehe Food Group'un 2006 yılında kurulmasından bu yana, 20 yılda Çinin Sysco'su olun " Şirketin hedefi, en iyi yerli taze gıda tedarik zinciri kuruluşu haline gelmiştir. Ama 2015'ten beri Domates endüstrisi zincirinin düzeni Görünüşe göre Lehe Group Ürün stratejik düşüncesi Aç.
Wageningen Bilgi Merkezi bu kez Lehe Foods Genel Müdür Yardımcısı-Zhu Yongjun ile bir röportaj gerçekleştirdi.Lehe'nin ürün stratejik değişiminin temelini bulmak ve bu düzenin temel yeteneklerini anlamak için lütfen Zhu Yongjun'un nasıl yanıt verdiğine bakın.
"Çin'in Sysco'su olmak istiyorum, Le Heqiang nerede?"
Lehe, kuruluşundan bu yana aktif olarak yer almaktadır. Taze gıda endüstrisi zincirinin kaynak entegrasyonu ve koordineli gelişimi ; Şimdiye kadar zaten çok sayıda temel yüksek kaliteli kaynağımız var.
Bir yandan, JDnin stratejik yatırımını başlattık ve 50'den fazla dağıtım merkezi, birinci kademe ve il başkentlerinde güçlü bir ikincil taze gıda lojistik sistemi oluşturmuştur. Öte yandan endüstriyel parkların yerleşim planına da yoğun bir şekilde yatırım yapmaya ve yıkanmayan sebzelerin işlenmesini ve üretimini gerçekleştirmeye başladık.Bu alandaki yerleşim ölçeği şimdiden ulusal sanayinin ön saflarında.
Diğer taze B2B şirketleriyle karşılaştırıldığında, Lehe temel varlıklara ve tedarik zinciri üzerinde daha güçlü kontrole sahiptir; ancak biz bundan daha fazlasıyız. İnternet şirketi olmasak da İnternete açık olmanın özünü gerçekten uygulayın .
Lehe, sektörde öneren ilk kişi Bir gıda tedarik zinciri iş ekosistemi oluşturun Şirket, şimdi ülke çapında bir gıda bilimi ve teknoloji parkı kurmayı planladık ve sert varlıklar ve yumuşak güçteki avantajlarımızla, yerleşik her şirketi güçlendireceğiz. Soğuk zincir lojistik tesisleri ile 11 yılda geliştirilen taze gıda tedarik zinciri yönetim sistemi Ve yoğun bir kaynak, üretim kapasitesi, yetenek ve trafik iş modeli elde etmek için bir hizmet paketiyle işbirliği yapın.
Öyleyse güven Yüksek kaliteli ağır varlıklar + açık yumuşak güç , Endüstriyel zincirde işbirliği oluşturmaya ve işbirliği yoluyla temel rekabet gücünü artırmaya çalışıyoruz. Bu bizim Lehe avantajımız ve aynı zamanda tahminimiz. Gelir geçen yıl 5 milyardan bu yıl 1 milyara yükseldi. .
"Yalnızca yatay düzen değil, aynı zamanda dikey uzantı"
Lehe vizyonumuz, Çin'in en saygın gıda tedarik zinciri yönetim şirketi , Bu nedenle amacımız işleme ve dağıtımda en üst noktaya ulaşmakla sınırlı değil, aynı zamanda Tarladan sofraya tüm süreç kalite yönetimi .
Biz yatay olarak kopyalayıp genişlerken, aynı zamanda Tarım ürünlerinin yukarı ve aşağı endüstriyel zincirini dikey olarak birbirine bağlayın Yolun keşfi.
2015 öncesi işimiz ağırlıklı olarak yiyecek malzemelerinin işlenmesi ve ikram sektöründe dağıtımıydı, ancak yemek malzemeleri için 5000'den fazla SKU işlettik.Çok fazla çeşit, özellikle sebze gibi taze tarım ürünleri nedeniyle, her çeşit bir koleksiyon. Sipariş ekimi yapmak için müşteri talebi yeterli değildir.
Bu nedenle, iç tüketici pazarını analiz ederek, tarım ürünlerinin diğer bir önemli tüketici alanında - perakende tarafında- olduğuna inanıyoruz. Geleneksel süpermarketler, taze gıda e-ticareti ve yeni perakende yoğun çevrimiçi ve çevrimdışı kanallar aracılığıyla, taze tek ürünlerin satış hacmi artırılabilir. , Yukarı akış üslerinin entegrasyonunu desteklemek, ekim siparişi vermek ve tarladan sofraya tüm kalite ve gıda güvenliği kontrolünü gerçekten gerçekleştirmek için.
Daha fazla endüstri araştırmasının ardından, yurtdışında, özellikle Avrupa'da, domates tüketici pazarının çok çok büyük olduğunu gördük.Profesyonel istatistikler, domateslerin meyve ve sebze ürünlerinin satışında İlk 3'e girebileceğini gösteriyor. Tek kategorili domates ürünlerinde uzmanlaşmış, iletişim kurduğumuz birkaç şirketin yıllık satışları 1 milyar RMB'yi aşıyor. .
Bu nedenle, Çin'in 1,4 milyar nüfusu olan devasa tüketici pazarı karşısında ve aynı zamanda tüketim yükseltmeleri ve arz yönlü reformlar için tarihsel fırsatlarla karşı karşıya kaldığında, domates kategorisinde başarılar elde etmek için hala büyük bir fırsat olduğuna inanıyoruz.
Çin'in domates üretim ölçeği çok büyük. 2017 yılında üretim 56 milyon tonu aştı Domates tüketimi aynı zamanda ev ve catering meyve ve sebze tüketiminde de en iyiler arasında yer alıyor. Ülkemizde domates üretimi ve tüketimi çok fazla olmasına rağmen, piyasada lezzetli domatesler eksiktir. Herkes piyasadaki domateslerin çocukluk tadı, tatlı ve ekşi domates tadı olmadığını düşünüyor. .
Bunun nedeni, sıradan üreticilerin ve çiftçilerin, geleneksel toptan satış pazarına uyum sağlamak için, depolamaya ve nakliyeye dayanıklı çok sayıda sert meyveli domates yetiştirmesidir.Pazarlanabilirlik arayışında, hem büyük hem de küçük domateslerin tadı ve kalitesi kaybolmuştur.
Mevcut tüketim iyileştirme sürecinde domatesin sebze olarak değil meyve olarak da tüketilebileceğine inanıyoruz.Tüketicilerin daha iyi tada ihtiyacı var, Meyveli domates, çiğ yemeye uygun domates-Bobby domates ortaya çıktı.
Bobby Tomato, meyve domateslerini çalıştırmaya, nihai tadı ve kaliteyi yaratmaya ve yüksek şeker-asit oranına sahip meyve domatesleri için endüstri standardı oluşturmaya odaklanıyor. Tüketici pazarına rehberlik edin ve yukarı yönlü ekime yayın , Yüksek kaliteli domates endüstrisi zincirinin sağlıklı gelişimini teşvik etmek.
2015 yılından beri inşaat yapıyoruz Bobby Tomato Kingdom Bu marka, Çin Ticari Marka Ofisi'nden bir ticari marka tescil belgesi almış ve tek bir meyve domates kategorisinin yönetimine odaklanmıştır.Çin'de süpermarket kanalında profesyonel bir meyve domates markası başlatan ilk şirkettir.
Şu anda, Yunnan'ın Wenshan Eyaleti'nde, bir sera ve entegre su ve gübre yönetim sistemi ile donatılmış 1.000 dönümlük bir üssümüz kurduk ve GAP uluslararası tarımsal iyi uygulamalarının gerekliliklerine tam olarak uygun olarak domates ekimi yönetimini gerçekleştirdik. GAP, ABD FDA sertifikası ve Hong Kong ve Makao için sebze dosyalama Bobby Tomato, tüketici pazarında da olağanüstü tepkiler ve sonuçlar elde etti ve birçok tüketicinin itibarını kazandı.
Yunnan Eyaletindeki Wenshan Eyaletinin özel yayla iklimi gün boyunca uzun güneş saatlerine sahiptir.Haşhaş domatesleri fotosentez yoluyla büyük miktarda şeker ve çeşitli besinler biriktirir.Gece daha düşük sıcaklık bitki solunumunu en aza indirir. Şeker ve çeşitli besin maddelerinin tüketimini azaltın .
Bu nedenle, gelincik domates yüksek şeker içeriği, likopen bakımından zengin, çeşitli vitaminler ve malik asit ve sitrik asit, karoten, glutatyon ve diğer besinler gibi insan vücuduna faydalı organik asitler biriktirir. Sonuç, Haşhaş domateslerinin piyasadaki sıradan domateslerden farklı yüksek kalitede olması ve meyvemsi bir tada, yüksek şeker-asit oranına ve tam domates aromasına sahip olma eğiliminde olmasıdır. .
Yunnan, farklı bir mikro iklimle sonuçlanan zengin bir çoklu yükseklik alanına sahip olduğundan, bu yıl Yunnan'a yakın olduk. Wenshan Prefecture'daki önemli noktalar Ayrıca temel düzeni de gerçekleştirin, Piyasaların ve kanalların yıllık kesintisiz arzını gerçekleştirmek için Tüketici pazarının yüksek kaliteli meyve domates talebini karşılamak için.
"Tek ürün, tedarik zincirini açar ve hasat sonrası koruma anahtarıdır"
Domates kategorisinin seçilmesinin nedeni, geniş pazar kapasitesi ve satışların kolay büyümesinin yanı sıra tek bir kategoriden başlamanın daha kolay olmasıdır. Rafine edilmiş tedarik zinciri yönetimi sorununu aşın .
Taze meyve ve sebzeler Her kategori çok özel bir tedarik zinciridir Çeşit seçimi, fide yetiştiriciliği, dikim yönetimi, hasat, depolama, paketleme, soğuk zincir lojistiği, satış yönetimi, farklı meyve ve sebze kategorilerinin her bağlantı için çok farklı gereksinimleri vardır.
Örneğin soğuk zincir taşıma sürecinde, Yapraklı sebzeler 1 ~ 4 , domatesler 10 ~ 15 olmalıdır. , Aynı arabada karıştırma şartı altında hassas kontrol sağlamak zordur ve tazeliğini korumak çok zordur, bu da hayal edilemeyecek kadar büyük kayıplara neden olur.
yani Giriş noktası olarak tek bir kategori alın Tüketici pazarından başlayarak, tüketicilerin ihtiyaçlarını, hassas kategoriyi ve pazar konumlandırmasını inceleyerek ve daha sonra yukarı ve aşağı endüstriyel kaynakların entegrasyonu yoluyla, endüstriyel zincir perspektifinden Dikey tedarik Nispeten kolaydır.
Ve ülkemiz, Hasat sonrası korumanın genel yönetiminde iyileştirme için hala çok yer var . Pek çok ürünün çeşitleri ve dikimleri vardır, ancak hasat sonrası koruma yönetimi hala kusurludur.Gelişmiş ülkelerle tüm sanayi zincirinin hızlı gelişimini engelleyen büyük bir boşluk olduğu söylenebilir.
Ülkemizdeki mevcut koşullarla birleştiğinde, bence Hasattan sonra meyve ve sebzelerin tazeliğini artırın Meyvelerin, sebzelerin ve tarım ürünlerinin tüm tedarik zincirini açmak için anahtar bir unsurdur.
"Wada'nın hasat sonrası koruma teknolojisi Çin'de muazzam enerji açığa çıkaracak"
Başta Hollanda ve Almanya'daki meyve ve sebze sanayi zincirinin işleyişi olmak üzere birçok kez yurtdışını ziyaret ettim. Hasat sonrası korumanın tüm süreç yönetimi Geçmişte yurtdışında çok popülerdi ve ülkemizin hala iyileştirilmesi gereken çok yer olduğunu görebiliyoruz.
Bu yılın Şubat ayında Almanya'daki Berlin Uluslararası Meyve ve Sebze Fuarı'na katıldım ve Wageningen Üniversitesi'nin Çin'deki baş temsilcisi Dr. Liu Zhen ile tanıştım. Dr. Liu Zhen'in tavsiyesi üzerine, Wada Hasat Sonrası Koruma Mükemmeliyet Merkezini ziyaret ettim.
Düzenlerini tüm laboratuvarda ve yenilikçi ürünlerini gördüm , Bende çok derin bir etki bıraktı.
Wadanın hasat sonrası korumayla ilgili araştırması uluslararası alanda çok ünlü. Onu görmeye gittikten sonra, en önemli sebep Evet - Şu anda, araştırma kurumlarının çoğu nispeten parçalanmış durumda, Hasat Sonrası Tazelik için Wada Mükemmeliyet Merkezi Tedarik zincirindeki tüm araştırma alanlarını bir araya getirin ,
Birden fazla disiplinin entegrasyonu yoluyla, endüstriyel zincirin kesintisiz bağlantısı teşvik edilebilir ve Taze gıda endüstrisine sistematik ve ticari çözümler getirmek .
Bu sefer Wada'ya kaydoldum "Hasat Sonrası Taze Tutma Teknolojisi ve Yönetimi 3.0" Tabii inandığım için Wada'nın kapsamlı hizmet kapasitesi, Çin'de çok geniş bir beklentiye sahip
Ayrıca dünyadaki en ileri teknoloji gelişimini öğrenmek ve bir sonraki düzende atılımlar yapmamızı sağlayacak en gelişmiş yönetim sistemini öğrenmek istiyorum. Ayrıca endüstri zincirindeki daha seçkin şirketlerin katılabileceğini umuyorum. , Değerli olacağına inanıyorum.
Dutch Future Agriculture Premium Kursu
Hasat sonrası koruma teknolojisi ve yönetimi 3.0
Başlangıç zamanı: 29 Haziran - 1 Temmuz 2018
Kurs içeriği: orijinal metne tıklayın
Sınıf konumu: Çin · Pekin
Kurs formatı: Çince ve İngilizce iki dilli öğretim + grup deneyi
Kayıt hedefi:
Hasat sonrası korumada belirli bilgi ve pratik deneyime sahip tarımsal ve ticari işletmelerin yönetim ve teknik personeli;
Meyve, sebze ve çiçek dikim ve işleme işletmeleri;
Taze gıda e-ticareti, taze gıda zinciri mağazaları, süpermarket zincirleri, toptan satış marketleri ve diğer dolaşım şirketleri;
Taze tarımsal ürün tedarik zinciri hizmet şirketleri, taze tutma teknolojisi şirketleri ve tarımsal bilimsel araştırma birimleri;
Tercihli politikalar:
Kurs için hemen 500 yuan kupon almak için 13810421765'i (aynı mikro) arayın
Kurumsal stajyerlerin listesinin bir parçası
(Sürekli güncelleme)
Yunnan Lehe Food Co., Ltd.
Lixian Yuanliang Meyve ve Sebze Ltd.
Shanxi Haole Tarımsal Geliştirme Co., Ltd.
Zhuo Berry (Yunnan) Meyve Berry Dikim Co., Ltd.
Sichuan Yidun Kivi Meyve Dikim Ltd.
Haofeng (Qingdao) Food Co., Ltd.
Pekin'de bir taze gıda dağıtıcısı
Nongfu Spring Co., Ltd.
Beijing China Civil Gas Co., Ltd.
Zhejiang Yangshengtang Doğal Tıp Araştırma Enstitüsü Co., Ltd.
Guangdong Lehe Food Co., Ltd.
Hainan Pretty Girl E-Ticaret Ltd.
Qingdao Lunuo Biyolojik Teknoloji Co., Ltd.
Meyve Araştırma Enstitüsü, Guangdong Tarım Bilimleri Akademisi
Çin-Amerikan Yeşim Meyvesi Mısır Technology Co., Ltd.
