Yumurta, süt ve bal vejetaryen midir, neden onları yemiyoruz?
(Bir)
Yumurta vejetaryen midir?
Dengeli vejetaryen beslenme, yumurta hariç zengin ve sağlıklı besinler ve liften oluşur.
Eski keşişler yumurta yemiyordu. Ayrıca, Buddha'ya adak olarak yumurta kullanılamaz. Yumurtalar, yumurtlayanların "dört doğumuna" ait olduğu için, Buddha öğrencilerinin tüm canlıları yemek yiyemez. Ama bilmemiz gerekir ki döllenmemiş yumurtalar cansızdır, onları daha önce yememek döllenmiş yumurtaların yenmesini önlemek içindir. Ölüm karması yaratmaktan kaçınmak için.
Doğa, yumurtaları insanların yemesi için değil, tavuğun üreme sisteminin çok önemli bir parçası olarak yaratır. Aşağıdaki gerçekler Dr. Nemi Chand'ın "Yumurta Hakkında Yüz Gerçek" kitabından seçilmiştir.
Kuşların ve kümes hayvanlarının yumurtaları da benzer bir yapıya sahiptir. İç yapıları insanların yemesi için değil, yavru yetiştirmek içindir. Yumurta yemek, insanların doğanın kanunlarını bozan ve (tavuk) üreme sistemini bozan avlanma dönemine kadar dejenere olması anlamına gelir.
Şiddetsizliğe inananların yumurta yemesi tamamen yasaklanmıştır. Tavuk yetiştirmekten, kuluçkalık yumurtalara kadar her yerde şiddet vardır; herhangi bir tavuk çiftliğini ziyaret ederseniz bu gerçeğe inanacaksınız.
Tavuk çiftliğinde, tavuklar sadece yumurtlama makineleri olarak kullanılır; dar kafeslerde tutulurlar, sadece 15 inç x 19 inç boyutlarında; ağrıları ve mücadeleleri doğal olarak yumurta yemeye kayacaktır. Kişinin kan ve vücut sisteminde kişiliği sağlam değildir. Birbirlerine vahşice saldırdılar, bu yüzden kesildiler. Alt gaga olmadan su bile içemezler.
Tavukların yediği yemlerde şiddete neden olan beş tür yiyecek vardır: kemik unu, kan unu, dışkı, et unu ve balık unu. Bu gerçeği öğrendikten sonra, yumurtalara vejetaryen demeye hala cesaret edebiliyor muyuz?
Döllenmiş yumurtalar hayat vermek için kullanılır ve döllenmemiş yumurtaların bu görevi yoktur ama tamamen yenmezler de. Raf tipi tavuk çiftliklerinde ve fabrikalarda üretilen yumurtalar vücuda zararlıdır, bu yüzden onları yememek en iyisidir. Horozla çiftleşerek üretilen yumurta (döllenmemiş yumurta) yoktur, çünkü bu tavuk vücudundan atılır ve tavuğun kanını ve hücrelerini içerir,% 100 vejetaryen değildir.
Tüm yumurtalar yaşıyor. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Michigan Üniversitesi'ndeki bilim insanı, şüphesiz, döllenmiş veya kısırlaştırılmış tüm yumurtaların canlı olduğunu kanıtladı.
Nasıl değiştirilir: Öğütülmüş keten tohumu yaygın bir yumurta ikamesidir ve besleyicidir. Bir çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumuna eklenen üç yemek kaşığı su, bir yumurtaya eşdeğerdir. Muz püresi ve elma püresi diğer alternatiflerdir, yumurtalardaki kolesterolü ortadan kaldırdığı için sağlıklıdır. Kabartma tozu, kabartma tozu ve sirke iyi şeylerdir. Yumurtaları soya yoğurduyla değiştirmek, ekmeğe tam doku kazandırmanın yaratıcı bir yoludur. Siyah fasulye de soya yoğurduna benzer bir etkiye sahiptir.
(iki)
Süt vejeteryan mı?
İnek sütü, hayatınıza zarar vermemekle birlikte ineklerden alınmakla birlikte ineğe de zarar verdiği için yenmemelidir. Yemek yemek, kuralları ihlal etmenin suçunu içermez.
"Tüm memeliler arasında, ineğin annelik içgüdüsü en belirgin ve övgüye değerdir: nazik ve sabırlı gözleri, buzağı yanından geldiğinde doğal olarak buzağıyla ilgilenir, bebeğini yalar, onu besler ve ona bakar. Uzaklaştırılırken yüksek sesle iç çekti, çocuğunun elini çalmaya karşı savaşmanın ya da bizimle insan dilinde konuşmasının, kalbini ne kadar incittiğini anlatmasının bir yolu yoktu ama bu herkes için geçerli. Açıkçası, görecek gözlerimiz ve duyacak kulaklarımız olduğu sürece, onun acısını ve buzağının acısını - yüzlerce, binlerce, milyonlarca kez görmezden geliriz. Binlerce yıl önce, insanlar bunu ciddiye aldı Doğal olmayan bir şekilde buzağının annesinin sütüne imrenen korkunç bir hata, süt çalma ve anne ve çocukları öldürme kültürünün tamamını oluşturdu. "-" Barışçıl Diyet "
Kişiler sütten kesilme döneminden sonra anne sütü dahil hiç süt içmemelidir. Sütten kesildiğimiz için, vücudumuzun buna ihtiyacı olmadığı anlamına gelir, eğer süt içmesine izin verilirse, sadece çok faydası olmayacak, aynı zamanda ona pek çok sorun getirecektir, özellikle bazı çocukların aşırı beslenmesi. , Bu sorunlar erken gelişmiştir.
Ek olarak, eğer çocuklar gerçekten kalsiyum takviyesine ihtiyaç duyuyorsa, Dr. Xu Jia herkesin daha fazla fasulye ve yeşil sebze yemesini ve ardından her gün en az yarım saat güneşte yeteri kadar güneş almasını ve egzersizi artırmasını önermektedir çünkü egzersiz çocukların kemikleri içindir. Sağlıklı büyüme çok önemlidir.
Nasıl değiştirilir: Süt, değiştirilmesi en kolay olanıdır, çünkü vejetaryenler arasında sütten türetilmeyen birçok süt ürünü vardır. Tam yağlı soya sütü, ekmeği tam yağlı süt eklemek kadar dolgun yapmanıza yardımcı olurken, pirinç sütünün daha zayıf bir etkisi vardır. Bazen badem sütü biraz ince badem aroması eklemeye yardımcı olur ve hindistan cevizi sütünün de benzer bir etkisi vardır. Badem sütü ve hindistan cevizi sütü yiyecekleri renkli hale getirebilir. Vanilya aroması eklemek istiyorsanız, sütsüz vanilyalı sütü deneyin.
(üç)
Bal vejeteryan mı?
Bal genellikle vejeteryan dostu ürünlerle karıştırılır. Arıların insanlığın yararına bal ürettiklerine dair yaygın bir yanlış anlama var, ancak durum böyle değil. Arılar, arı kolonisinin kendisi için yiyecek depolamak için bal yaparlar ve insanların bal toplamak için feda ettikleri şey, tüm arı kolonisinin faydasıdır. Önemlisi, bu davranış etik ve çevresel sorunları içerir.
Her arı, ömrü boyunca yalnızca on ikinci çay kaşığı (yaklaşık 3 gram) bal üretebilir ve bu sayı pek çok insanın düşündüğünden çok daha düşüktür.
Bal yemenin arı popülasyonunun çoğalmasına yardımcı olduğu iddiası yanlıştır. Çiftçilerin kovandan çıkardığı ballı keklerin yerine şeker ikameleri konulur, bu da arıların temel besin, yağ ve vitamin eksikliğine yol açar ve sonuçta arıların sağlığının önemli ölçüde bozulmasına neden olur. Bitkin arıların, kaybolan balı telafi etmek için daha çok çalışması gerekir. Bal toplama sürecinde birçok bal, arıcıları nefsi müdafaa için soktu ve iğnelerini kaybetti ve öldü.
Arılar zaten nesli tükenmekte olan türler olduklarından, arı kolonisinin gen havuzunu azaltmak, hastalıklara ve toplu ölümlere karşı duyarlılığı artırmak için özel olarak yetiştirilirler. Bal yetiştirmek için farklı arı türlerini ithal etmek de çeşitli hastalıklara neden oldu ve bunlar daha sonra insanlara bulaştı ve diğer binlerce tozlaştırıcıya bağımlıydı. Bu fenomenler, bal üretiminin çevre için iyi olduğuna dair yaygın yanlış kanıyı güçlü bir şekilde çürütmektedir.
Maliyetleri düşürmek için arıcılar kraliçe arının kanatlarını kelepçeleyerek kovandan çıkıp yeni bir kovan üretmelerini engelleyecekler, çünkü bu üretkenliği ve karı azaltacaktır. 2013'ten 2014'e kadar, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde bal üretimi% 19 arttı ve balın popülaritesi yavaşlama belirtisi göstermedi. Ticari çıkarlarla karşılaştırıldığında, arıların refahı her zaman ikincildir.
Arı yetiştiriciliğinin kalitesi, diğer nektar toplayan böcek popülasyonlarını etkiler. Arı yetiştirme endüstrisinin sürekli genişlemesiyle, yerel bombus arılarının ve çeşitli kuşların sayısı azaldı. İngiltere'ye nakliye sırasında ithal edilen baldan kaynaklanan emisyonlar da karbon ayak izimizi artırıyor. İngiltere'de tüketilen balın% 90'ı ithal edilmektedir ve bunların çoğu Çin ve Türkiye'den gelmektedir.
Nasıl değiştirilir: Çok basittir, akçaağaç şurubu, karamel şurubu, fruktoz şurubu ve agave nektarı gibi diğer yapışkan sıvıları alın. Ayrıca pişmiş ürünlere doğal tatlılık katarlar ve onları kızartırlar. Öneri, nemi gidermek ve şurubu kalınlaştırmak için kullanmadan önce biraz ısıtmaktır.
Vejetaryenler sık sık bana uzun yıllardır vejetaryen olduğumu soruyorlar.
Neden hala diyabet, yüksek tansiyon ve hiperlipidemi var?
Alerjik rinit ve egzama neden iyileşmiyor?
Neden hala tiroid nodülleri var?
Neden zayıf, çabuk yoruldum, düşük kan şekeri, düşük tansiyon, üşümüş ellerim ve ayaklarım?
Ben bir kızım, adet akışım neden azalır?
Vejetaryen yemekleri çok soğuktur ...
Vejetaryenlik kendi kendini iyileştirme yeteneğimizi etkinleştiremez mi?
Doğru, sağlıklı bir vejeteryan beslenme, diyette kendine zarar vermeyi durdurabilir ve kendi kendini iyileştirme gücünü başlatabilir, bu nedenle birçok kişi vejeteryan olduktan sonra çeşitli hastalıklardan kurtulur. Bununla birlikte, mantıksız bir şekilde yemek yerseniz, yine de kendine zarar vermeyi tamamen durduramayabilirsiniz.Bazı insanlar yeni kendine zarar verir, bu yüzden sağlıklarına kavuşamazlar.
Doğru vejeteryan yemeklerini nasıl yiyebilirim? Aşağıdakiler en yaygın sorulardır.
1. Hala yumurta ve süt ürünleri yiyor musunuz?
Yumurta ve süt hayvan yemidir. Çok fazla hayvansal protein, hayvansal yağ vb. İçerirler. Hücre yapıları ve malzeme biçimleri hayvansal ürünlerden farklı değildir. Bilimsel bir bakış açısına göre, ovo-lacto vejeteryan vejeteryan bir diyet olarak düşünülemez, bu yüzden elbette vejeteryan yemeğinin temettülerini alamayacağız.
2. Kızarmış yiyecekler gibi çok yağlı yiyecek yediniz mi?
Bitkisel yağ, hayvansal ürünler gibi, yutulduktan sonra bağırsaklarda probiyotik olmayan bakterilerin büyümesini hala destekleyebilir. Probiyotik olmayanlar bağırsağın geçirgenliğini artırarak bağırsaktaki toksinlerin ve terapötik antijenlerin kanımıza girmesine izin vererek bir dizi iltihaplanma ve bağışıklık hastalığına neden olabilir. Sızdıran bağırsak sendromu. Üç yüksek doz, obezite, alerji, otoimmün hastalıklar vb. Bu kategoriye girebilir.
Hayvansal yağ gibi bitkisel yağ da yüksek kalorili yoğunluklu bir besindir. Uzun süre çok yağlı yiyecekler yemek de obeziteyi artırabilir.
İnsanlardaki iki temel yağ asidi arasında, omega6 iltihabı teşvik ederken, omega3 anti-enflamatuar etkilere sahiptir. Bu nedenle omega6'nın omega3'e oranı 4: 1'den yüksek değil çok önemlidir.
Keten tohumu yağı ve perilla tohumu yağı gibi birkaç bitkisel yağ dışında, çoğu bitkisel yağdaki yağlar esas olarak omega6'dır. Yani genel olarak, ne kadar çok yağ yerseniz, oran o kadar dengesiz olur ve bu da inflamatuar lezyonlara neden olabilir.
Keten tohumu yağı bile sadece taze ve soğuk preslenir, çünkü doymamış yağlar kolayca oksitlenir ve ısıtma sırasında serbest radikaller oluşur. İkincisi, vücutta iltihaplanmayı ve oksidatif yıkımı teşvik eden suçlulardan biridir.
Beni yanlış anlamayın, insanların yağa ihtiyacı var ama petrole değil. Sağlıklı yağları tüketmenin en iyi yolu, yeşil sebzeler ve az miktarda keten tohumu (günde bir çorba kaşığı) gibi bütün gıdalardır. Çiğ ve buharda pişirilmiş yemeye çalışın, kızartmaktan kaçının ve fındık alımını sınırlayın (günde en fazla bir avuç).
3. Çok fazla rafine karbonhidrat ve şeker tükettiniz mi?
Bu tür yiyecekler, yüksek kalorili ve düşük besleyici yiyecekler olan rafine beyaz erişte, rafine beyaz pirinç, beyaz şeker (üç beyaz) vb. Tahılların ana besin maddesi samandır. Chaff, özellikle B grubu olmak üzere diyet lifi, mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Cilalı pirinç eriştesi bu besinleri uzaklaştırır. Pirinç daha fazla yıkanırsa suda çözünen B vitaminleri kaybolur.
Sanbai alındıktan sonra kan şekeri vücutta hızla yükselir, insülin salgılanmasını uyarır, kilo alımını ve iltihaplanmayı teşvik eder ve şeker hastalığını şiddetlendirir.
"Çin Sakinleri Beslenme Rehberi" nin son versiyonu şunları önermektedir: günlük tam tahıl ve çeşitli fasulye alımı 50-150 gramda kontrol edilmeli, patatesler 50-100 gramda kontrol edilmeli ve iri taneler günlük temel gıdanın yarısı ila 1 / 3'ünü oluşturmalıdır.
4. Çok fazla tuz mu tüketiyorsunuz?
Aslında insanların çok fazla tuza ihtiyacı yoktur.
Sadece çiğ yiyecekler yersek teorik olarak tuz veya suya ihtiyacımız yoktur çünkü bu yiyeceklerin elektrolitleri doğal olarak dengelidir.
Yemek piştikten sonra elektrolitin bir kısmı kayboluyor ve tuza ihtiyacımız var.
Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiyelerine göre günde 6 gramdan fazla tuz veya 2 gramdan fazla sodyum tüketmemeliyiz. Aşırı alım, yüksek tansiyon ve ödemin nedeni olabilir.
5. Yeterince kalori aldınız mı?
Bunu yapmamak, başarısız vejeteryan diyetinin ana nedenidir.
Vejetaryen yiyecekler yüksek lifli ve az yağlı bir diyettir; et yemekleri yüksek yağlı ve düşük lifli bir diyettir. Vejetaryen yiyeceğin kalori yoğunluğu doğal olarak etinkinden daha azdır (çok fazla yağ yemediğiniz sürece). Bu nedenle vücudumuzun temel ihtiyaçlarını karşılamak için et yemekten daha fazla yemek tüketmemiz gerekir.
Daha önce bir kase pirinç yediyseniz, vejetaryen bir diyet yedikten sonra bir kase pirinç yemek yeterli değildir. Bu yüzden vejeteryan yemeğinin acıkmasının kolay olduğunu düşünüyoruz. Aç olmak vücudumuzun buna ihtiyacı olduğu anlamına gelir, bu nedenle vejetaryen bir diyetten sonra tam yemeye ek olarak, kalori ve beslenme ihtiyaçlarımızı karşılamak için sağlıklı atıştırmalıklarla desteklenen daha fazla öğün yememiz gerekebilir. Acıktığınızda yemek yemiyorsanız, yine de yediğinizde% 70 dolu yemelisiniz ve bazı insanlar öğle yemeğinden sonra yemek yemiyorsa, kesinlikle aç olacaksınız ve yetersiz besleneceksiniz!
Yetersiz beslendiğimizde sarı yüzümüz ve ince cildimiz, parlak saçlarımız, soğuk ellerimiz ve ayaklarımız, düşük basınç ve düşük şekerimiz ve hatta kadınlarda amenore olur. İnsanların vejetaryen yemeklerin besleyici olmadığını söylemelerine şaşmamalı.
6. Düzenli egzersiz ve güneşe maruz kalma var mı?
Vejetaryen yiyeceklerin "soğukluğu" ile ilgili sorular defalarca ortaya çıktı. Çin tıbbı doktoru değilim ama yakın akrabalarımızın, gorillerimizin, maymunlarımızın vb. Her gün çiğ meyve yediklerini ve soğuk olmadıklarını biliyorum. Bunun nedeni, her gün dışarıda egzersiz yapmaları ve güneşlenmeleridir. Egzersiz yapmak ve güneşlenmek sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçasıdır, ancak ne yazık ki çoğu insan bunu yapmaz.
Vücudun D vitamini talebini karşılamak için herkesin her gün 15-60 dakika güneşe maruz kalması gerekir. Aksi takdirde oral D vitamini ile takviye edilmesi gerekir.
Her kişinin durumuna göre, ısıtılmış yiyecekler yiyerek, daha sıcak yiyecekler yiyerek ve daha fazla çiğneyerek "soğuk" sorununu dengelemeye yardımcı olabiliriz.
7. B12 vitamini takviyesi var mı?
Omega3 (keten tohumu) ve güneşe maruz kalmanın dışında vejetaryenler tarafından en kolay unutulan B12 vitamini takviyesidir.
Geleneksel tarımda, fermente gübreyi çiftlik gübresi olarak kullanırız, böylece üretilen yiyecekler B12 vitamini yönünden zengin olur. Modern tarımda kimyasal gübre ve böcek ilacı kullanılır ve toprakta çok az yararlı bakteri bulunur, bu nedenle B12 vitamini eksikliği oluşur.
Öyleyse vejeteryan olmayanların neden B12 vitamini ile problemleri yok? Domuzlar B12'yi yiyemez mi? Domuz etindeki B12 nereden geldi?
Cevap: beslemeden! Dünya her yıl yaklaşık 40 ton B12 vitamini üretiyor ve bunların çoğu yem takviyesi için kullanılıyor. Bu nedenle, vejetaryen olmayanlar ikinci el B12 alırlar ve vejeteryanlar ilk elden B12'yi vitamin takviyeleri ile tamamlayabilir.
Doğal bitki besinleri, mikroorganizmalar tarafından fermantasyondan sonra belirli miktarda B12 vitamini üretir. Örneğin fermente soya peyniri, natto, tempeh (bir tür fermente soya fasulyesi besini) vb. Fermente soya fasulyesi ürünleri, fermantasyon belirli bileşenleri değiştirdiğinden, belirli miktarda B12 vitamini üretilir ve besin değeri iyileştirilir.
Bu fermente gıdalar aynı zamanda sağlığın korunmasında ve dislipideminin düzeltilmesinde çok etkili olan yüksek kaliteli protein, lesitin, esansiyel yağ asitleri, bitki sterolleri, diyet lifi vb. Soya ürünleri.
Vejetaryen yemek çok basittir, ancak sağlıklı beslenmenin de bazı rutinleri vardır. Etrafta vejetaryenler, doğru mu yiyorsunuz?
Aşağıdakilerden kapsamlı bir şekilde düzenlenmiştir: İlaçsız şifa, Caixiaodou'nun vejetaryen günlüğü
(Kaynak: Vejetaryen, ticari olmayan bilgi aktarımı ile sınırlıdır. Meşru haklarınızı ve menfaatlerinizi ihlal ederseniz, lütfen bizimle iletişime geçin, mümkün olan en kısa sürede sileceğiz ve özür dileriz.)
