Snack Sohbetleri | Patentli Çin Napolyonu, Makao yolundaki bu "Napa Liyong" parçası kaçıramaz!
Changde Yolu üzerindeki Macau Yolu bölgesinde her Cuma böyle bir helal pazarı kuruluyor. Kalabalık kalabalıktı ve bir festival gibiydi. Kuzu şişleri, el pilavı, naan, pişmiş çörekler ve her türlü kuru meyve ve konserveler dahil birçok tezgah temiz ve düzenliydi ve fiyatlar adildi ... Yemekleri eğlenceli hale getirebilir, buradan geçerken her zaman birkaç kebap ve kuzu böbreği yemek gerekir.
Ziyafet veren kuzunun yanı sıra sizi şaşırtacak çeşitli "Sincan tatlıları" da var.
Son zamanlarda, Xiao C bu kalabalık kalabalıkta çok gizemli bir tatlı buldu - bu yumuşak ve sevimli pasta benzeri nesne bugünün kahramanı!
Beyaz tozun içine konan tatlı, özellikle çekici görünüyor, ancak pasta satıcısı onu parça parça kestikten sonra, tatlıda birçok ince katman olduğunu keşfetti.
Yemeğin cazibesini durdurmak zordur ve sırada sonsuz bir insan akışı vardır. Pasta satıcısı, her türlü soruyu coşkuyla cevaplarken, kekleri hızla dilimleyerek, "Bu pastanın adı nedir?" "Napa Liyong, Genelde yediğiniz Napolyon'a biraz benziyor. Burada deneyebilir ve hep birlikte tadabilirsiniz! "
Dış ticaret açısından, "Napa Liyong" aslında Fransız tatlısı "Napolyon" a çok benziyor ve hatta adın telaffuzu bile çok benzer. Yani, Little C onu bizzat tattı. "Fransız Napolyonu" ile karşılaştırıldığında, "Napa Liyong" daki puf böreği daha kalın ve çiğnenmesi daha yumuşak; krema kalın ama tadı çok hassas ve ağızda eriyor. Tatlılık tam olarak doğru ve iki parça yedikten sonra kendinizi yorgun hissetmeyeceksiniz.
Standda sadece "Napa Liyong" değil, müşterilerin seçebileceği diğer tatlı çeşitleri de var.Tadı da iyi, fiyatı 50 yuan / jin ve farklı tatları özgürce eşleştirebilirsiniz. Little C tarafından test edilen bir kutu genellikle 6-7 yuan tutabilir ve fiyatı yaklaşık 40 yuan'dır. Kek satan küçük kardeşe göre, bu tatlılar aslında kendi başlarına "Baylor Sincan mutfağı", yani Cuma günkü helal pazarın yanı sıra hafta içi restoranlardan da satın alınabiliyor.
Peki "Napaliyon" ile "Fransız Napolyonu" arasındaki ilişki nedir? Bugün Xiao C size biraz bilim verecek!
Arkadaşlarımın çoğunun Sincan restoranlarında "Napaliyong" adını duyduğuna inanıyorum ve birçok kişi yanlışlıkla bunun özel bir Sincan tatlısı olduğunu düşünüyor, ki durum böyle değil. "Napa Liyong" yalnızca 7 yıldır Çin'de piyasaya sürüldü ve 2010 World Expo Gıda Fuarı'nda görücüye çıktı.
Aslında bu isim ilk olarak 19. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı. "" yazısı Napolyon'a çevrilir ve telaffuzu "Napolyon" a benzer. "" katmanlı yapı, Napolyon liderliğindeki Grande Armée'den türetildi ve kekin üzerine serpilen beyaz toz, Rus ordusunun savaşı kazanmasına yardımcı olan yoğun karı temsil ediyor. Sonunda, bu "", Rusya'nın 1912'de Fransa'ya karşı kazandığı zaferin 100. yıldönümü kutlamalarında ünlendi.
Expo'dan sonra, Şangay'daki Sincan restoranları başarıyla "Napa Liyong" tarifini aldı ve bu tür bir kek yapmak için patent başvurusunda bulundu. Sonra "Napa Liyong" hızla Şangay'da yayıldı.
Krepteki krema kadar hafif değil ve beze Napolyon gibi tüy kadar ince değil, ama lezzetli "Napa Liyong" hala C'nin tat tomurcuklarını fethetti, bu yüzden size söylemek için bir resim kullanın Gizem!
İkisinin izlediği yollar doğal olarak farklıdır. Fransız Napolyon karmaşık zanaatkarlık ve katmanlı bir tat satıyor. Onu "zarif" ve "yüksek kaliteli" olarak etiketleyebilirsiniz. Nispeten konuşursak, Napariyong bir barbar ve yöntemi çok daha basit. Bununla birlikte, kesin malzemelerle mükemmel hamur işi çeşitliliğini kaybetmez. Uzun ve pahalı olmaya zorlanan Fransız Napolyon ile karşılaştırıldığında, Napolyon'un bu Rus versiyonunun fiyatı çok daha düşük.
Xinjiang Restaurant Yelixiali VS Helal Market
Yeli Xiali'nin yedi katmanlı "Napa Liyong" ile karşılaştırıldığında, Macau Road üzerindeki bu daha fazla katmana ve daha yoğunluğa sahip.
Herkesin salya akıp akmadığını görünce, bir gurmenin kalbine katlanamıyorum ve onu tatmak istiyorum. Sevecen küçük C sizin için bir harita hazırladı ve yürüdü!
