Nasıl "geri çekilmek" evde bağışıklığı yiyebilir? Beslenme uzmanları size ipuçları veriyor
"Doktor, 2 gün önce ishal olmaya başladım. Günde 7-8 kez tuvalete koştum. Üşüdüm ve yüzüm sıcak ve rahatsız oldu. Yeni koroner zatürre kaptığım için mi? Çok korkuyorum ..."
Bugün, Wuhan Union Tıp Koleji Hastanesinin "Çevrimiçi Ateş Kliniği" vatandaşlardan soruşturma aldı ve karşı taraf 31 yaşındaki Wuhan vatandaşı Bay Han'dı. Endişelendiği zatürre tamamen evde yenmişti.
Chutian Metropolis Daily'den bir muhabir, Jiangcheng'deki birçok hastanenin çevrimiçi danışma platformlarından, Bay Han gibi, ailenin evde "emekli" olduğunu ve ailenin ağızlarını boşta tutamayacağını, yemek yiyip içemediğini, mide ve bağırsaklarda sorunlara yol açarak ishal ve yorgunluğa neden olduğunu öğrendi. Semptomları beklerken, tek başıma ölümden korktum.
Öğlen vakti, alıcı doktor sordu: "Yakın zamanda doğrulanmış veya şüpheli bir hastayla temas geçmişiniz oldu mu?" Bay Han, hiçbir yere gitmeye cesaret edemediğini ve her gün evde olduğunu açıkladı. "Meslektaşlarımın, ailemin ve arkadaşlarımın enfeksiyon kaptığını duydum. Bütün gün korktum. Askere alınacağımdan korktum. Ama evde iyiydim. Kaygımı sadece dramları izleyerek ve atıştırmalık yiyerek giderebilirim."
Dün açgözlü olduğunu söyledi, bir torba baharatlı erişte, bir torba patates cipsi, bir torba kavun tohumu ve bir şişe buzlu kola yedi. Daha sonra internetten stokladığım çileklerin bozulmaya yüz tuttuğunu öğrendim ama onları çöpe atmaya dayanamadım, birkaç tane iyi olanı seçip aceleyle yıkadım ve yedim.
Birkaç saat sonra, şişkinlik ve rahatsızlık hissetmeye başladı, sonra zayıf, titreme ve ishal hissetmeye başladı. 2 gün boyunca gözlemlendiğinde semptomlar düzelmedi. Yeni taç virüsü ile enfekte olup olmayacağını düşünerek düşünmeye başladı ve bütün gece uyumaktan korktu.
Wuhan Union Medical College Hastanesi'nde nöbetçi doktor, zatürre olma ihtimalinin düşük olduğunu teşhis etti.Semptomlara göre sorun "yemek yemede" yatıyor. Şımarık meyvelerle birlikte yağlı ve soğuk içeceklerin üst üste binmesinin bağırsakları, mideyi ve gastroenteriti baskıladığı, bu nedenle semptomları hafifletmek için oral ilaç reçete edildiği tahmin edilmektedir.
Wuhan vatandaşları on günden fazla bir süredir tecrit altında tutuluyorlar. Birçoğu "geri çekilme" sırasında nasıl yemek yenileceği ve diyet yoluyla bağışıklığın nasıl geliştirileceği konusunda endişeli? Bugün, Chutian Metropolis Daily'den bir muhabir, Hubei İl Klinik Beslenme Kalite Kontrol Merkezi uzman grubunun bir üyesi ve Wuhan Hanyang Hastanesi Beslenme Bölümü müdürü Profesör Guo Xiaofang ile röportaj yaptı. Salgın sırasında farklı insan gruplarının nasıl yemesi gerektiği konusunda tavsiyelerde bulundu.
Sağlıklı insanlar yiyeceklerini et ve sebzelerle ve çoğunlukla tahıllarla çeşitlendirmek için ellerinden gelenin en iyisini yaparlar.
Profesör Guo Xiaofang şunları söyledi: Günlük diyet, tahıllar ve patatesler, sebzeler ve meyveler, hayvancılık, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt, soya fasulyesi, fındık ve beş taneli pirinç, çok tahıllı ekmek, tam tahıllı ürünler, mineraller ve B vitaminleri açısından zengin diğer yiyecekleri içermelidir. Vücudun bağışıklık sistemini düzenlemeye katılabilir.
Taze meyve ve sebzeler daha az olamaz
Antioksidan kapasitesini artırmak için her gün daha fazla taze sebze ve meyve, özellikle koyu renkli sebzeler, çeşitli yapraklı sebzeler, rizomlar, turpgiller türleri, mantarlar ve algler yiyin.
"Daha fazla meyve ve sebze yemek hava yolunu nemlendirebilir, balgamı seyreltebilir, ısıyı temizleyebilir ve ateşi kaldırabilir, böylece öksürük ve balgam söktürme semptomlarını azaltabilir." Profesör Guo Xiaofang, kırmızı, turuncu ve sarı meyve ve sebzelerin karoten bakımından zengin olduğunu söyledi. Vücutta A vitaminine dönüştürüldüğünde, mukoza zarlarını korumaya ve bakteri ve virüslere karşı savunma yeteneğini geliştirmeye yardımcı olur; beyaz turp, qi'yi teşvik etme, balgamı ortadan kaldırma ve taşıma ve dönüşümü teşvik etme işlevine sahiptir.Öksürük, balgam ve astımı olan kişiler için uygundur; mantarlı yiyecekler, Mantar, brokoli ve beyaz mantar, doğal bağışıklık hücrelerinin büyüme aktivitesini artırabilir ve bağışıklık fonksiyonunu artırabilir.
Günlük protein yeterli olmalı
Her gün çeşitli süt ürünleri ve sıklıkla soya ürünleri tüketin. Guo Xiaofang, kuruyemişlerin diyete faydalı bir destek olduğunu, bu nedenle uygun takviyelere dikkat edin ve günde yaklaşık 10 gr tüketin. Ölçülü miktarda balık, kümes hayvanları, yumurta ve yağsız et yiyin. Taze hurma, kivi, greyfurt, çilek, portakal, domates, lahana ve karnabahar gibi C ve E vitamini açısından zengin meyve ve sebzeleri daha fazla yiyin. Burun mukozasını ve boğazı nemli tutmak için bol miktarda ılık su için. Akciğerleri nemlendirmek ve ciğerleri beslemek için armut, beyaz mantar, zambak, tatlı patates ve kestane gibi daha fazla beyaz yiyecek tüketin.
Daha az baharatlı yemeye çalışın
Ek olarak, tuzu ve yağı azaltın, şekeri kontrol edin ve alkolü sınırlayın. Kışın, iklim nispeten kurudur ve boğaz kuruluğu ve öksürük gibi semptomlar ortaya çıkma eğilimindedir, bu nedenle diyetinizde daha az baharatlı, rahatsız edici, sıcak yiyecekler yemelisiniz. Çiğ ve pişmiş yiyecekleri ayırın. Pişirme sırasında eti ve yumurtaları iyice pişirin. Buharda pişirme, kaynatma, pilav ve karıştırma gibi pişirme yöntemlerini seçin.
İyi uyku alışkanlıkları geliştirin
"Salgın sırasında, bedeninizi ve zihninizi mutlu etmeli ve zihniyetinizi ayarlamalısınız." Guo Xiaofang geç kalmamayı ve iyi uyku alışkanlıkları geliştirmemenizi hatırlattı. Sıcak tutmaya özellikle dikkat edin ve terledikten ve uyuduktan sonra üşütmekten kaçının. Evde uzanıp yemek yiyemezsiniz. Vücudun metabolik işlevini geliştirmek için her saat başı egzersiz yapmak en iyisidir. Günde üç öğün yemek yiyin, ancak aşırı yemeyin veya kasıtlı olarak kilo vermeyin.
Çocuklar daha az şekerli içecek içer ve günde 2 kez yemek ekleyebilir.
"Çocuklar hızla büyüyor ve çeşitli besin maddelerine yüksek talep var. İyi kişisel beslenme durumu hastalık riskini azaltabilir." Profesör Guo Xiaofang, çocukların daha taze karides, fasulye ezmeli çörek, ıspanaklı çırpılmış yumurta, patates ve darı lapası yiyebileceğini söyledi. , Tavada kızartılmış brokoli, mantarlı karaciğer lapası, avokado, vb. Bunlar, bağışıklığı artırabilen mineraller açısından zengindir.
Günde üç öğün normal öğüne ek olarak, günde en az iki ekstra öğün düzenlenmeli ve akşam yemeğini etkilemeyecek şekilde fazladan öğün miktarı az olmalıdır.
Ne yemeli?
Guo Xiaofang, takviyelerin az miktarda yumuşak makarna ile süt ve meyveye dayalı olması gerektiğini öne sürdü. Yediğiniz yiyecekler yumuşak ve sindirimi kolay olmalıdır Doğranmış sebzeler ve yağsız et çiğnemeye iyi gelir. Günde yaklaşık 300 ml taze süt veya süt olmasını sağlamak için kırmızı et (domuz eti, sığır eti ve koyun eti), hayvan kanı, hayvan sakatatı ve hem demir açısından zengin diğer yiyecekleri ekleyin.
Yemeği etkilemeyecek şekilde ara öğünler olabildiğince fazla öğünlerle birleştirilmelidir. Kızartılmış ve şişirilmiş gıdalardan kaçının ve süt ürünleri, meyveler, kuruyemişler ve fasulye gibi taze, doğal, sindirilebilir yiyecekleri seçin.
Bol kaynamış su içtiğinizden emin olun.Çocuklar metabolizmaları kuvvetlidir, çok hareketlidir ve su ihtiyacı fazladır.Her gün kaynamış su içilmesi tavsiye edilir.Şekerli içeceklerden kaçının veya daha az içirin.Ev yapımı soya sütü, meyve suyu ve diğer doğal içecekleri tercih edebilirsiniz.
Yaşlılar her gün en az 12 çeşit yiyecek tüketmeli ve onları yumuşatmaya çalışmalıdır.
Profesör Guo Xiaofang, yaşlıların beslenmesinin yeterli miktarda protein ve çoklu vitamin alması gerektiğini ve her gün en az 12 çeşit yiyecek sadece daha fazla çeşitle değil, aynı zamanda daha fazla renkle alınması gerektiğini söyledi.
Kahvaltıda temel bir gıda, bir yumurta, bir bardak süt ve tercihen sebze veya meyve olmalıdır; öğle ve akşam yemeklerinde en az bir temel gıda, bir et yemeği, vejetaryen bir yemek, bir yulaf lapası veya çorba olmalıdır.
Balıkları, kümes hayvanlarını, yumurtaları, sütü ve soya besinlerini uygun şekilde artırın ve özellikle koyu renkli meyve ve sebzeler olmak üzere daha fazla taze meyve ve sebze yiyin. Yeterli miktarda protein, kas zayıflamasını geciktirmeye ve bağışıklık sisteminin normal işlevini sürdürmesine yardımcı olurken, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi çeşitli vitaminler ve eser elementler direnci artırabilir ve kaygı ve stresi azaltabilir.
Guo Xiaofang, demir soya sosu, A vitamini veya D vitamini takviyeli süt, besin takviyeli un vb. Gibi besleyici takviyeli gıdaları az miktarda yerseniz, gerekirse profesyonel bir beslenme uzmanının rehberliğinde besin takviyeleri alabileceğinizi hatırlattı.
Yaşlı insanların yiyecekleri sindirime ve emilmeye yardımcı olmak için yumuşatılmalı ve yavaş çiğnenmelidir.
Örneğin, yiyecekleri küçük parçalar halinde kesin, pişirme süresini uzatın veya bir düdüklü tencere kullanın; eti parçalara ayırın veya top yapmak için doğrayın; yumurtaları yumurtalı muhallebi; balık ve karidesleri balık filetosu, balık köftesi, balık ezmesi, karides fişleri vb. Ayrıca yaşlı arkadaşlar, özellikle fındık, kabuklu ve dikenli yiyecekler yerken öksürüğü önlemeye dikkat etmelidir.
Ayrıca yaşlı arkadaşlar her seferinde 50-100 ml olmak üzere az miktarda su içmek için inisiyatif almalıdır, günlük içme miktarı 1500-1700ml, ilk tercih ılık kaynamış su olup, kişisel tercihe göre hafif çay da tüketilebilir.
Kronik hastalıkları olan hastalar, hastalık diyeti tedavisi ilkelerine uyarlar ve diyet planlarını ayarlamayı öğrenirler.
Örneğin, diyabetik hastaların daha küçük öğünler yemesi, şekeri kontrol etmesi ve yağı sınırlaması gerekir;
Yüksek tansiyonu olan hastalar düşük tuzlu diyete sahip olmalıdır;
Hiperlipidemili hastalar az yağlı bir diyete sahip olmalı ve kızarmış, yağlı ve diğer yiyeceklerden kaçınmalıdır;
Hiperürisemili hastalar düşük pürin içeren bir diyete sahip olmalı, çorbayı çıkarmak için et ve et kaynatmalı ve pratik kullanım için süt ve yumurta ile dönüşümlü olmalıdır;
Kronik böbrek hastalığı olan hastalar düşük proteinli bir diyete, tercihen süt, yumurta, yağsız et vb. Gibi yüksek kaliteli proteinli yiyeceklere vurgu yapar.
Ayrıca temel gıdaya iri taneler eklenir ve yiyecek çeşitlendirilir. Saf beyaz pirinç ve erişte, gıda işleme nedeniyle çok fazla besin kaybetmiştir.Kronik hastalıkları olan hastaların yeterli besin elde etmek ve gıda çeşitliliğini artırmak için günlük diyetlerine tam tahıl ve iri taneler eklemesi önerilmektedir.
Karışık tahıllar sindirim için en iyi yulaf lapasında pişirilir
Profesör Guo Xiaofang, kronik hastalığı olan hastaların çoğunun yaşlılar olduğunu, gastrointestinal sistemin nispeten kırılgan olduğunu ve iri taneler yemeye özen göstereceklerini hatırlattı. Fasulye, esmer pirinç ve sorgum pirinci gibi sert yiyeceklerin önceden ıslatılıp tüketilmek üzere yulaf lapasında pişirilmesi tavsiye edilir.
Yaşlıların, 50-150 gram kepekli tahıllar ve çeşitli fasulye, 50-100 gram patates olmak üzere, kişi başına günde 250-400 gram tahıl ve patates tüketmeleri önerilir. Günlük diyet, günde ortalama en az 12 yiyecek ve haftada en az 25 yiyecek olacak şekilde değiştirilmelidir.
Yaygın iyi tahıllar arasında tam buğday unu, esmer pirinç, yulaf, darı, mısır, sorgum pirinci, dağlık arpa, karabuğday ve arpa bulunur.
Günlük sebze alımı 300-500 gram
Çeşitli renk ve çeşitlerde yeterli taze sebze ve meyve alımı. Sebzeler ve meyveler önemli vitamin, mineral, diyet lifi ve fitokimyasal kaynaklarıdır. Özellikle, içerdiği A vitamini ve C vitamini, solunum yolunun epitel hücre mukozasını korumada, antioksidan kapasitesini artırmada ve vücudun iltihaplanma tepkisini azaltmada önemli bir rol oynar.
Kişi başına günlük sebze alımının 300-500 gram olduğunu, bunun yarısını koyu renkli sebzelerin ve 200-350 gram meyvenin oluşturduğunu öne sürdü. Koyu renkli sebzeler arasında kolza tohumu, kereviz yaprağı, su ıspanağı, marul yaprağı, pırasa, brokoli, krizantem, turp, su ıspanağı, hardal yeşillikleri, su teresi, domates, havuç, kabak, kırmızı biber, kırmızı amarant, mor lahana vb.
Genel diyet hafif, daha az yağlı olmalı ve kızarmış yiyecek içermemelidir. Özellikle hiperürisemili hastalar için günde 1500-2000 ml yeterli su için, günde 7-8 bardak su için, çoğunlukla kaynamış su, hafif çay ve şekerli içecekleri reddedin. Kalp yetmezliği olan hastalar ve böbrek yetmezliği olan diyaliz hastaları, suyu kontrol etmek için doktorun talimatlarına kesinlikle uymalıdır. Küçük parça meyveler, küçük domatesler, salatalıklar, yoğurtlar vb. Yemeyi tercih edebilir, 2-3 ceviz ve 4-5 kestane ile günde bir avuçtan fazla olmamak kaydıyla fındık yemeyi tercih edebilir, kabuklu yemişleri tercih etmeniz önerilir.
Balkonda daha fazla güneşlenmek için şartlar var
Bu mevsim, soğuk algınlığı ve solunum hastalıklarının yoğun olduğu mevsim olan kış ve ilkbaharın alternatif mevsimi olup, yeni koroner pnömoni semptomları ile karışan, gereksiz paniğe neden olan ve aynı zamanda dirence neden olan, uygun olmayan beslenme, ishal, ateş ve diğer sorunlardan kaynaklanan fiziksel rahatsızlıklardan kaçınmak gerekir Gücü azaltır ve hastalık riskini artırır.
Bu nedenle, temiz beslenmeye dikkat etmeli ve çiğ, soğuk veya az işlenmiş yiyecekler yememelisiniz. Daha soğuk meyveler suda biraz ısı ile yenebilir, çocuklar veya yaşlılar tüketmek için püre ve meyve çorbası pişirebilirler. Sınırlı bir kapalı ortamda, egzersizin azalmasının neden olduğu sindirim sisteminden kaçınmak için vücudunuzu bilinçli olarak hareket ettirmelisiniz. İç mekandaysanız, yeterli D vitamini üretilmesini sağlamak için günde 20-30 dakika güneşte kaldığınızdan emin olmalısınız.
Kaynak: Chutian Metropolis Daily Reporter: Liu Xun Muhabir: Zhao Lin
Açıklama: Bu makale, daha fazla bilgi vermek amacıyla çoğaltılmıştır. Kaynak etiketlemede bir hata varsa veya yasal haklarınızın ihlali söz konusuysa, lütfen sahiplik sertifikası ile web sitesi ile iletişime geçin, zaman içinde düzeltip sileceğiz, teşekkür ederiz.
Kaynak: Chutian Metropolis Daily
