Donghuamen: Eski Pekin Kuyu Yaşam Alanı
Donghua Kapısı Yasak Şehir'in doğu kapısıdır ve Xihua Kapısı'na karşılık gelen Ming Hanedanlığı döneminde (1420) Yongle'nin 18. yılında inşa edilmiştir. Qing Hanedanlığı'nın başlarında, Donghuamen'e sadece kabine yetkililerinin girip çıkmasına izin verildi Qianlong döneminin ortalarında, birinci ve ikinci kademe üst düzey yetkililerin girip çıkmalarına izin verildi.
1901'deki Donghua Kapısı, Miyagi'nin Doğu Kapısı'na nasıl benzeyebilir?
Çin Cumhuriyeti'ndeki Donghua Kapısı.
Qing Hanedanlığı'nda, imparatorun "çağrısını" yakalamak için, bakan sabah saat üçte mahkemeye gitmek zorunda kaldı. O kadar erken uyanın ki, kaçınılmaz olarak yarı yolda acıkacaksınız. Her görevli Donghua Kapısı'nın dışında bir şeyler yemek zorunda çünkü hepsi saat birde kalkıp aceleyle dışarı çıkıyor.Evde yemek yemeye hazırlanan görece az sayıda insan var, bu yüzden hepsi burada yemek zorunda. Bay Qi Rushan, gençken babasını mahkemeye kadar takip etti. Donghuamen'in dışında kahvaltı yapan memurların canlı bir sahnesini kaydetti:
Orta ve alt düzey yetkililerin hepsi sokak yemeği tezgahlarında yemek yiyorlar, wonton, eski soya peyniri, pirinç lapası vb. Salon görevlisi küçük lokantadaydı ve tatlı yulaf lapası, küçük kızarmış meyveler vs.'den başka bir şey değildi. Her ikisi de sokakta yenen Xianjun ile iki kez mahkemeye gittim. Bir keresinde oldukça lezzetli olan maş fasulyesi eriştesi ile yapılan rendelenmiş fasulyeyi yedim.Bu yemek sadece Pekin'de mevcuttu, wonton bisküvilerini bir kez yedim.
Üst hanedanlıkta çok sayıda üst ve orta düzey memur vardı ve bunlar yılda üç yüz altmış kez yapılıyordu.Ayrıca son derece önemli resmi görevlerdi. Mahkeme her zaman birkaç ev ve hatırı sayılır ekipman hazırlamalıydı, ama hiçbir şey yoktu. Rüzgar ve karda koşmak. Bu tür yiyecekleri yemek hem çirkin hem de hijyenik değildir. Bunların hepsi bot, şapka, cüppe ve önlüktür.Yemek için sokakta çömelmek uygun değildir.Uzun ömürlü veya büyük kutlama döneminde piton cüppe giyerler.Ulusal yönetmeliklere göre, uzun ömürlülükten 10 gün önce ve sonra, ne olursa olsun Ofis işleri için süslü elbiseler giymek zorundasınız Süslü elbiseler piton cüppelerdir.Bu terim süslü elbise döneminde adlandırılır.İdam gibi şanssız şeylerin yapılmasına izin verilmez. Kurallara göre tüm insanlar süslü kıyafetler giymeli ama fakir değillerse gitmek zorundalar. Ancak üst avlu giyilmeli ve avlu boncukları asılmalıdır. Üstler, çiçek askısı, bebek arabası önlükleri, yama önlükleri ve boncuklarla sokakta çömelip yemek yemek gibi bir şey mi?
Ancak, Qing Hanedanlığı'nda 200 yıldan fazla bir süre boyunca bu her zaman böyle olacaktır, bu yeterince yolsuzluktur. Xianjun ile Donghua Kapısı'na girdiğimde, kapıya girdiğimde aniden "içki" sesini duydum ve şok oldum. Öne, arkaya, sola veya sağa bakan kimse yoktu. Bu sesin nereden geldiğini bilmiyorum. Doğru değil. Kapıya daha yakından bakıldığında, yeraltında yatan bir düzineden fazla insan var ve hepsi kapıyı koruyan askerler. Görev başında olmaları gerekiyordu ve bazen onları sorgulamak zorunda kalıyorlardı, ancak sorgulamak yerine ayrıntılı incelemeler yapmak zorunda kalıyorlardı. Ama soğuktan korkuyorlardı ve kalkmadılar, bu yüzden yatağa uzanıp yastıklara bağırdılar. Bu bir şaka değil mi? Kendi gözlerimle görmeseydim, sadece insanların söylediklerini duysaydım, kesinlikle inanmazdım.
Bu muhtemelen Donghuamen Gece Pazarı'nın öncülü, değil mi?
1958'de Donghuamen Bulvarı'nın 18. caddesindeki ön caddenin ortasında üzerinde kırmızı kağıt olan bir "Xilinmen" arabası vardı.Kağıtta "Kimin arabası?" Yazıyordu arabanın zaten orada olduğu söyleniyor. Yedi aydan uzun süredir beklemede. Capital Automobile Company'nin Donghuamen Taksi Durağı'ndaki bir çalışan, iddia edilmeyen bir poster yayınladı. Arabanın arkasında Donghua Kapısı var.
1960 yılında, Donghuamen Commune'un şalter fabrikasının üyeleri sebze tarlalarını zamanında yönetiyordu. Donghua Kapısı belli belirsiz uzaktadır O zamanlar, mevcut arazinin tamamı sebze yetiştirmek için kullanılıyordu. Fotoğrafı çeken Gao Hong
1960 yılında, Donghuamen Caddesi'ndeki kadınlar, mahalle sakinlerine kıyafet örmek için bir servis istasyonu kurdular, çünkü onların onarma deneyimlerini paylaşıyorlardı. Fotoğraf Guo Zhongyi
1961 yılında Donghuamen Halk Komünü Makine Onarım Fabrikasının üretim kadrosu, ustanın rehberliğinde foto kesiciler üretti. Fotoğrafı çeken Gao Hong
1961'de Donghuamen Komün Makine Onarım Fabrikası su ısıtıcısı üretti. Fotoğrafı çeken Gao Hong
Donghuamen Caddesi sadece Çin Cumhuriyeti'nden sonra çağrıldı. Çin Cumhuriyeti'nden önce burası imparatorluk kentinin içindeydi ve tüm imparatorluk şehirlerine yerlerin adı verildi. Örneğin: Porselen Depo, Saten Depo, Sahil Xishi Deposu, Pirinç Deposu, Qihelou. Donghuamen Caddesi, Tongzi Nehri'nden Banli Yolu'nun bir manzarası olan Nanbei Heyan Caddesi'ne kadar olan buluşma noktasıdır. Temelde Pekin'in en kısa caddesi olarak kabul edilebilir.
Yazar Zhang Zheng, Donghuamen bölgesinde büyüdü. Anısına, Donghuamen civarında restoranlar var:
Donghuamen Caddesi, kızarmış yemek pişirmek için mutlaka denenmesi gereken bir dükkan. Doğudan bir mil uzakta Wonton Houhuo yok, ancak antik huai ağacının altında saklanmaktan zevk alıyor. Kapıda asılı bir kılık var, sadece iki kelime: kızarmış yemek. Kapıya üç ayak kalibreli bir kazan yerleştirildi. Tencerenin kenarı sobanın siyah yanmasına neden oldu ve tencere her zaman koku kokuyordu: Gökyüzünü görmek rüzgarlı, yağmurlu veya karlı, hepsi kaynadı ve homurdanan benim "Hodgepodge" adı verilen et parçaları: domuz kalbi, domuz kulakları, domuz dili, domuz suratı, domuz bağırsakları, domuz karaciğeri ve domuz ciğerleri. Bu domuz sakatatı tencerenin dibinde batıyor. Tencerenin tepesinde tofu ile kızartılmış düzinelerce pişmiş parça var. Çocuklar kaynayan çorbayla dalgalandı. Özellikle buğulama için kullanılan bu tür ateş, sadece bir şampiyon pastası büyüklüğündedir.Yemek yerken usta, ısıyı test etmek için parmağına bastırır ve sonra hafifçe dokunur.Ateş, potun içinden, raftaki çite girer ve alır. Bıçak iki bıçakla çarpıştı ve ateş dört köşeye, kasenin avlularına yayıldı. Üstte eti vay canına, balık tutarsan hiçbir şey olmaz: domuz kafası, et, ciğer, kalın bağırsak, ciğerler, yapraklar, inatçı, bıçağın yüzeyini ateşte sıkın, birkaç tofu kabarcığı alın, büyük bir kaşık kapın ve doldurun. Eski çorbayı servis edin ve son olarak masanıza bir tutam kişniş koyun.
1958'de Donghuamen Anaokulundan Jing Yan, çocuklarla oyun oynamak istedi.
1960 yılında Donghuamen Halk Komünü, Da Nguyen House Hutong Kantini. Fotoğrafı çeken Gao Hong
1961'de, Donghuamen Komünü Duiku Hutong Fidanlığı'nda yaz sanitasyon ve sıcak çarpması önleme ve hastalık önleme çalışmaları iyi bir şekilde yapıldı. Fotoğrafı çeken Gao Hong
1977'de Donghuamen Anaokulundan Wang Jifen çocuklara hikayeler anlatıyordu. Fotoğraf Wang Baoqin
Donghuamen Anaokulunun selefi, Kongde Okuluna bağlı anaokuluydu. Burası aslen Qing Hanedanlığı'ndaki Prens'in Konağıydı. Prens'in ölümünden sonra ailesi tarafından "güç ve naip arayışı" nedeniyle Prens'in Konağı Guanglu Tapınağı'na tahsis edildi. Qing Hanedanlığı'nın sonunda, atalardan kalma konağa tahsis edildi.
1928'de Çin Cumhuriyeti hükümeti burayı Kongde Okulu'na, o yıl Prens'in Konağı'nın yarısı büyüklüğünde 20 dönümlük bir alanı kaplayan site olarak tahsis etti. 1952'de Kongde Okulu, Donghuamen Anaokulu, Donghuamen İlköğretim Okulu ve 27 Ortaokul olmak üzere üç bölüme ayrıldı.
Donghuamen Anaokulu, Çin'de kurulan ilk anaokullarından biridir. 1937'de Yenching Üniversitesi'nin anaokulu mezunu olan Jing Yanru, anaokulu müdürü olarak görev yaptı. 1952'de "Beijing Donghuamen Kindergarten" olarak değiştirildi. Jing hala anaokulunun müdürüydü. Yarı zamanlı sistem tam zamanlı sisteme değiştirildi ve iki çalışanın çocukları yeni bir sosyalist anaokulu olmaları için emanet edildi. Çin Halk Cumhuriyeti kurulmadan önce 702 metrekarelik bir alanı kaplıyor ve 50 çocuğu var. 240'tan fazla çocuk kabul edilmektedir.
Çin Çocuk Sanat Tiyatrosu, yılın Gerçek Işık Tiyatrosu. Çocuk Sanat Sitesi
1980 yılında, 1 Haziran Uluslararası Çocuk Günü'nü kutlamak için Çin Çocuk Sanat Tiyatrosu zorlukların üstesinden geldi ve çocuklara uygun birçok kısa ve öz kültürel programı prova etti. Bu, Donghuamen Anaokulundaki çocuklar için "Ödünç Mendil" adlı performansı.
Tahta yatakta duran küçük çocuklar da gösteriyi izliyor.
Donghuamen Caddesi'nde batı tarzı küçük bir bina var, şimdi Çin Çocuk Sanat Tiyatrosu, aslında ünlü Zhenguang Tiyatrosu'dur. True Light Theatre 1921'de açıldı ve bir zamanlar Pekin'deki en lüks ve en gelişmiş kültürel mekandı.
True Light Theatre'ın açılışından sonra yolu açtı ve ilk izleyici kodunu tanıttı. Seyircinin "kamu etiğine dikkat etmesi, düzeni sağlaması, oturup şapkasını çıkarması, sessizce konuşması, alkışlamaması, alkışlamaması, tükürmemesi, başkalarına engel olmaması, saygı göstermesi ve sevmesi ve kamu güvenliğini koruması" gerekir.
Mei Lanfang "Forty Years of Stage Life" da True Light Theatre'ı hatırladı:
Büyük beyaz taş sütunları ve basamakları ile tamamen Batı tarzı bina, üst katın ortası büyük bir yarı dairesel cam tuğladan penceredir.Pencerenin sol ve sağ taş platformlarında, bir tarafında uzun saçlı eski bir Yunan yapısını taklit eden bir taş heykel vardır. Kanatlar gerçek kişiden biraz daha uzundur. Bu büyük yarım daire şeklindeki cam pencerenin içinde üst katta salon, altında ise tiyatronun girişi vardır. Tiyatrodaki zemin, alçak ön ve yüksek sırt ile yokuş aşağıdır. Yarım daire sahne, mor perde ve yan perde. Normal sahne ışıkları ile donatılmış olup, giriş ve çıkışın yanında iki adet yangın çıkışı vardır. Şimdi bunları anlatmak insanları düşündürür, sinemalarda durum aynı değil mi? Ama o zamanlar yeniydi.Bundan önce, ilk sahne ve Xinming Tiyatrosu nispeten yeni olmasına rağmen, burada güncellenmemişlerdi ve yabancı bir tada sahip değillerdi.Bu, o zamanlar Gerçek Işık Tiyatrosu idi.
1963'te Donghuamen Hastanesinin diş doktoru hastaları tedavi etti. Fotoğraf Feng Wengang
1963 yılında bu şehrin şehirli ve kırsal kesim halkı aktif olarak seçim faaliyetlerine katıldı. Donghuamen Halk Komün Hastanesinin doktoru Duan Guitu, üst üste üç dönem bölge halkının temsilcisi olarak seçildi. Kızı Duan Shihe seçime ilk kez katıldı ve mutlu bir şekilde seçmen kartları aldı. Fotoğraf Feng Wengang
1978'de Donghuamen Karakolundan bir polis olan Zhang Guifang, işi incelemek için sokak güvenlik görevlileriyle birlikte çalıştı. Fotoğrafı çeken Sima Xiaomeng
80'li ve 90'lı yıllarda doğanlar için, Donghuamen'den bahsettiğinizde, önce gece pazarını düşünüyorsunuz. Gerçekten de Pekin Şehrinin yemeğiydi. Donghuamen Gece Pazarı 1984 yılında, doğudaki Wangfujing'in kuzey girişinden başlayarak batıda Nanheyan'ın kuzey girişine ulaşan 300 metre uzunluğunda ve Donghuamen Caddesi'nin kuzey yarısını kaplar.
Her gün öğleden sonra saat beş civarında stand kuruldu. Başlangıçta, Donghuamen Gece Pazarı'nda pek çok nadir Pekin atıştırmalıkları bulabilirsiniz, ancak daha sonra Donghuamen Gece Pazarı giderek daha lezzetli hale geldi. Atıştırmalık çeşitliliği her yerde, tıpkı bir hodgepodge gibi, gittikçe daha fazla bulunabilir hale geliyor ve fiyatlar artıyor, ancak tadı yokuş aşağı gidiyor. En dayanılmaz olanı yerdeki lekeler ve gece boyunca çıkan gürültüdür. Daha sonra Pekinliler Donghuamen Gece Pazarı'na gitmeyi bıraktılar ve burası Moğolistan dışından gelen turistler için bir yer haline geldi. Haziran 2016'da Donghuamen Gece Pazarı kapatıldı ve pek az sayıda eski Pekin'in sıkıntılı olduğu söylenebilir. Zamana saygı duyan markaların daha uzun süre dayanmaları için özenle muhafaza edilmesi gerekiyor, eğer bu şekilde şekillerini giderek daha fazla bozuyorlarsa, "Donghuamen" yazan tabelalara baksanız bile işe yaramayacaktır.
Haziran 2016'da Donghuamen Gece Pazarı kapatıldı.
Haziran 2016'da Donghuamen Gece Pazarı kapatıldı.
Haziran 2016'da, Laoteng'in ünlü Donghuamen gece pazarı mağazasındaki pirinç eriştesini satan Laoteng, müşterilerin uzun kuyrukları için pirinç eriştesi pişiriyordu. Fotoğraf Deng Wei
Resim | Beijing Daily Picture Library
Kaynaklar | "Eski Pekin Sarayında Dolaşan Anekdotlar ve Efsaneler" "Geçmişteki Pekin Olayları"
