Kahverengi pirinç soslu ızgara kalamar külahları, iri tanelerin akıllıca bir kombinasyonu, besleyici ve lezzetli!
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Herkes tam tahıl yiyecek mi? Nasıl yedin Xiao Er bazı pirinç topları ile röportaj yaptı. Tam tahılları sizinkinden farklı şekilde nasıl yediklerine bakın.
Ek olarak, uzmanların kaba tahılların nasıl yenileceği ve hangilerinin iri taneli olduğu hakkında söylediklerini dinleyin.
Kaba taneler genellikle pirinç ve un dışında ince bir işleme tabi tutulmamış tahılları ifade eder. Bunlar arasında mısır, mor pirinç, karabuğday, buğday kepeği gibi tahıllar, çeşitli fasulye, yumrular ve soya fasulyesi gibi çeşitli kuru fasulye bulunur. , Yeşil fasulye, maş fasulyesi vb.
Hızlı kilo vermek için kilo veren birçok arkadaş sadece tam tahıllı lapa içiyor Beslenme uzmanı Yu Renwen, bunun yeterli olmadığını ve dengesiz beslenmeye yol açacağını söyledi.
Öğretmen Yu, iri taneler için üç eşleştirme kuralı önerdi:
Birincisi tahılların beslenme dengesini sağlamaktır.
İkincisi, en iyi ince tanelerle kullanılır
Üçüncüsü, yüksek proteinli et ve balıkla birlikte yemektir, böylece iri taneli tahılların beslenmesi daha dengeli olabilir.
Ancak bu iri tane sağlıklı olmasına rağmen görüntüsü yeterince iyi değildir. Nasıl lezzetli ve güzel hale getirebilirim? Bugün tam tahılları farklı bir şekilde yiyelim.
Yemek aşığı Zhao Yuanyuan, iri taneli taneleri shiitake mantarlarına ve bir tencerede beş elementli çorbaya hazırlıyor; yaratıcı mutfak şefi Gu Yuliang, kalamar lezzetli hale getirmek için deniz ürünleri ile iri taneler kullanıyor.
Uzman Zhao Yuanyuan, üst düzey bir gıda aşığı ve tam tahıllar üzerine özel bir araştırması var, diyetini ayarlayarak ve yiyecekleri eşleştirerek vücudunu içten dışa düzenlemenin iyi bir seçim olduğunu söyledi.
Bugün, zaman kazandıran, zahmetli ama besleyici ve lezzetli mantar dolması yapmak için iki tür iri taneli kullanacak.
Kinoa, yulaf ezmesi, havuç ve tavuk göğsü ezilir, et dolgusu yapmak için tuz ve yağ ilave edilir, mantarların orta kısmı oyulur, biraz nişasta, et ile doldurulur ve servis edilmeden önce 20 dakika buharda pişirilir.
Mısır, havuç, dulavratotu ve mantarı bıçakla değiştirip 20 dakika kaynattıktan sonra brokoli ve tuzu ekleyip olgunlaşana kadar servise hazır hale getirin.
Yulaf ve kinoa ile doldurulmuş mantara bakmayın, gözle görülmez ama tadı taze ve ferahtır, nefis rengi ve kokusuyla. Beş elementli çorbadan bir yudum daha alın.Çok fazla çeşninin tadı yoktur.Pişirilen malzemenin tatlı ve sağlıklı olan orijinal tadıdır.
Yuan Yuan'ın bilimsel eşleştirmesinden sonra beslenme dengelenir, renk, koku ve tat tamamlanır ve tam tahılların görünümü de iyileştirilir.
Şef Gu, doldurulmuş yemekler hazırlarken öncelikle malzemelerin üzerine biraz nişasta sürmenizi önerdi.Bu saf doğal bir bağlayıcıdır.Pişirme sırasında dışarıdaki yemeklerin çok fazla küçülmeyeceği ve etin de Düşmeyecek.
Ayrıca Daren, beş elementli sebze çorbasını yaparken tencereye hayatımızda pek yaygın olmayan dulavratotu eklemiş ancak besin değeri çok yüksek, özellikle protein ve kalsiyum içeriği köklerin ilkidir.
Bu yemek, genellikle işle meşgul olan ve zamanında yemek yiyemeyen pirinç topları için çok uygundur. Sebzeler, pilav ve et vardır. Hazırlık basittir. Yoğun bir günü sonlandırmak için kendinize sıcak ve sıcak bir akşam yemeği hazırlayın mide.
Pirinç toplarının zamanı varsa, Şef Gu günde üç öğün iri taneli tarifi önerir:
Sabahları bir kase yulaf ezmeli tatlı patates lapası
Öğlen, erişte balığı yapmak için karabuğdayı kullanabilirsiniz.
Akşam başka bir tortilla
Kepekli tahılları süslü yollarla yemek, beslenmede dengelidir ve monoton değildir.
Ama şef, tarifi tavsiye ederken ileride tam tahıllarla nasıl pişirileceğini göstermelisin!
Hayır, şef hızlı bir şekilde pişiriyor ve onları dikkatlice karıştırıyor Xiao Er'e sosla kaynatılmış kalamar tüpü teslim ediliyor, ama yemeğiniz kahramanın tam tahıllarını nasıl kullanıyor?
En sevdiğiniz sebzeleri pişmiş kahverengi pirinçle kızartın, lezzetini ayarlayın ve kalamarın içine doldurun, tavayı soğuk yağla ısıtın, sosu ayarlayın, kalamar tüpünü yüksek ateşte 5-6 dakika pişirin, bıçağı çıkarın ve üzerine sos koyun. .
Bu renk kombinasyonu çok taze ve güzel.Sebzeler ve esmer pirincin kombinasyonu besin açısından dengeli ve kapsamlı. Kalamar taze ve çiğnenebilir. Tam tahıl dolgusu yumuşak ve lezzetli.İçinde mükemmel bir uyum var, fena değil!
Kahverengi pirinci buharda pişirirken, biraz yağ ekleyebilirsiniz, böylece buharda pişirilen kahverengi pirinç, çok fazla yapışkanlık olmadan farklı tanelere sahip olur. Daha sağlıklı olmak için tam tahıllar nasıl yenir? Şef ayrıca kendi önerilerini de verdi:
Kalamarın yüzeyindeki mukusu hızlı bir şekilde çıkarmak istiyorsanız, soğuk suya batırmak için pirinç sirkesi veya beyaz sirke ekleyebilir ve sonra fırçalayabilirsiniz.
Mantarlı yulaf ezmesi kinoa
Kalamar tüpüne yapılan kahverengi pirinç
İri tanelerin düşük değere sahip olduğunu söyleyen beş elementli çorbadan bir kase daha alalım.
Bu sefer tam tahılı değiştiriyoruz
Bu sorunun tarifi
(Usta: Zhao Yuanyuan, Aşçı: Gu Yuliang)
İri Taneli Mantar Dolgulu
İçindekiler: Kinoa, Yulaf, Havuç, Tavuk Göğsü, Yumurta, Goji Meyveleri, Su Nişastası, Hafif Soya Sosu, Nişasta, Yağ
Uygulama:
1. Kinoayı ve yulafı toz haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın, ardından havuçları ve tavuk göğsünü macun haline getirin, kenara koyun;
2. Et dolgusu yapmak için iri taneleri, havuç ve tavuk göğsü ezmesini, yumurtaları, soya sosunu ve yağı karıştırın;
3. Shiitake mantarlarının ortasını boşaltın, nişastayı sürün, eti doldurun, goji meyveleri koyun, buharda 20 dakika buharda pişirin;
4. Shiitake mantarlarını buharda pişirin ve suyunu tencereye dökün, koyulaşana kadar pişirin ve shiitake mantarlarının üzerine dökün.
Beş elementli sebze çorbası
İçindekiler: mısır, dulavratotu, brokoli, havuç, mantar, hafif soya sosu, susam yağı, tuz
Uygulama:
1. Dulavratotu, mısır, havuç ve brokoliyi daha sonra kullanmak üzere bir bıçakla değiştirin;
2. Mısır, dulavratotu, havuç ve mantarı tencereye koyun, üzerini kapatın ve 15 dakika pişirin;
3. Brokoli, tuz, hafif soya sosu ve susam yağını ilave edip servis yapın.
Soya soslu kalamar tüpü
İçindekiler: Esmer pirinç, kalamar, soğan, kereviz, havuç, mantar, sosis, karides, pirinç, soya sosu, biber, tavuk özü, sarımsak, frenk soğanı, hoisin sos, istiridye sosu, barbekü sosu, beyaz şeker, limon suyu, bal, soya sosu, yağ
Uygulama:
1. Kalamar epidermal mukozasını çıkarın ve bir kenara koyun;
2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar kızartın, doğranmış kerevizi, doğranmış havuçları, doğranmış mantarı, doğranmış sosisleri, pişmiş esmer pirinç, karides eti ve pirinci bir tadı karıştırmak için ekleyin;
3. Soya sosu, karabiber ve tavuk özünü ekleyin, kısık ateşte karıştırın;
4. Kızarmış dolguyu kalamarın içine doldurun, bir kürdan kullanarak ağzı sıkın ve bir kenara koyun;
5. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, sarımsak dilimleri ekleyin ve altın sarısı olana kadar karıştırın, ardından hoisin sosu, istiridye sosu, barbekü sosu, kaynar su, şeker, biber, limon suyu, bal ve soya sosu ekleyin;
6. Kalamarı tencereye koyun, çorba kalamarın üzerinde değil, yüksek ateşte 5-6 dakika pişirin, çıkarın, kürdanları çıkarın ve bıçağı değiştirin;
7. Son olarak üzerine sos ve doğranmış arpacık soğanı ekleyin.
