Ülke çapında büyük bir yerel yemek envanteri! Memleketin en güzeli ama tadı
Yeni yıl yaklaşırken eve dönmemiş çocuklar
Yılbaşı akşam yemeğini dört gözle mi bekliyorsunuz?
Kare bir yemek masasında
Buharda pişirilen yemeklerle dolu,
Ve bunlardan birinin adı olmalı
Merkez yemeği!
Gurme için hep bunu düşünmüşümdür
O kadar lezzetli ki tarif edilemez
Dongpo eti!
Ve senin memleket yemeğin nedir?
Pekin'den kızarmış ördek, Kuzeydoğu Çin'den mantarla haşlanmış tavuk,
Şangay'dan Sixi ızgara kepek, Chongqing'den haşlanmış balık,
Ya da Fujian'dan Buda'nın duvarın üzerinden atlaması ...
Gourmet King'in 2018 yılını sayarsak,
Ayrıca birçok yerel spesiyalite yaptım.
Bir tencerede domuz eti (yòu)
Ve yılın en önemli ve en özel yemeği olarak,
Gurme de herkese tavsiye edilir
Çok farklı 5 Yılbaşı yemeği.
İster gökyüzünde uçuyor
Yerde koşanlar veya suda yüzenler,
Kuzeyden güneye,
Her şey ayarlandı!
Pekin-Pirinç Erişte Eti
Eski Pekin'de başlayan pirinç şehriye eti, Pekin'in Yeni Yıl akşam yemeğinde vazgeçilmez bir yemek oldu ve aynı zamanda eski Pekin'de de meşhur bir yemek. Yeni Yılda Yeni Yıl yemeklerini yemek, yaşlı Pekinlilerin en özel olduğu şeydir. Bunları genellikle ilk ayın 30'undan 15'ine kadar yerler.Her ailenin yemekleri çocukluklarının erken dönemlerinden itibaren hazırlanır.
Pirinç eriştesi eti daha çok zaman alan etlerden biridir: Yapışkan ve hoş kokulu, gevrek ve ferahlatıcı, yağlı ve ince, kırmızı ve beyaz, yumuşak ancak kıyılmamış ve pirinç erişteleri yağlı, beş aroma bakımından zengin ve daha zengin.
Hammadde olarak derili domuz eti kullanır.Pirinci kısık ateşte kızarıncaya kadar karıştırın, sonra granül haline getirin ve son olarak eti pirinç unu ile sarın ve 1-2 saat buharda pişirin. Prodüksiyon ne kadar karmaşık olursa olsun, Pekin'in Yılbaşı Gecesi yemeğindeki eksiklik, yeni yılın tadı eksik demektir!
Kuzeydoğu-Sixi Köfte
Sixi köfte, Kuzeydoğu mutfağının klasiklerinden biridir ve genellikle düğün ziyafetleri, doğum günü ziyafetleri ve önemli aile ziyafetlerinde final olarak kullanılır. Yaşam, zenginlik, uzun ömür ve mutluluk gibi dört büyük olayı bünyesinde barındıran, renk, koku ve tada sahip dört köfteden oluşur.Aile birleşimi anlamına gelir.İnsanların sevdiği uğurlu bir yemektir.
Yağlı ve ince, kırmızı ve yağlı kıyılmış et bir top halinde yoğrulur, sonra geniş bir yağda kızartılır, boyanır ve şekillendirilir, bir tencereye konur ve yavaş yavaş kaynatılır ve son olarak, gerçekten göz alıcı ve çekici olan taze ve yeşil sebzelerle servis edilir. Yumuşak ve hoş kokulu et, karşı konulamaz olan çorbaya batırılır!
Sincan-büyük tabak tavuk
Etnik azınlıkların yoğunlaşmış topluluklarda yaşadığı ve büyülü cazibeyle dolu Sincan için, Sincan, zengin ve eşsiz bir yemek kültürüne sahiptir. Bunlar arasında ekonomik büyük tabak tavuk, akraba ve arkadaş toplantıları için vazgeçilmez bir yemektir.
(Tavuk kanatlarını ye, kanatlarını aç ve yüksekten uç)
Parlak renkleri, yumuşak baharatlı tavuğu ve yumuşak mumsu tatlı patatesleri vardır, baharatlı ve hoş kokulu, kalın ve incedir.Sonunda, ikisi şaşırtıcı bir şekilde beyaz ve pürüzsüz bir bant yüzeyiyle tamamlanır!
Yılbaşında tavuk yemek hayırlı olacak, böylelikle binlerce haneye güzel nimetler aktarılacak, bu gelenek ve görenek kültürü devam ettirilecektir.
Hunan-Kıyılmış Biber Balık Kafası
Yemek yiyemeyen sözde insanlar kesinlikle Hunanlı değil. Hunan'daki insanlar, doğal coşkuları, basit, hızlı ve asla ertelemeyen karakterleriyle de ilgili olan sıcaklığa bağımlıdır.
Büyük balık ve büyük et olarak da bilinen Hunanlıların yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi tavuk, et ve balıktır.
Tavuk bütün olarak haşlanmalı, horoz seçilmeli, haşlandıktan sonra tavuk başı ayağa konulmalı, balık buharda pişirildikten sonra üstüne kırmızı biber serpilmeli, 30. gece balık yenilmemeli, kadar saklanmalıdır. Acı biber refahı temsil ederken, her yıl fazlalığı ve bol tahılları sembolize eden yılın başında tekrar tekrar yiyin.
Hangzhou-Dongpo Eti
"Üstte cennet var ve altta Suzhou ve Hangzhou var." Narin beyefendinin yeni yılı bu Dongpo et parçasına sabitlendi. Yaklaşık iki inç kalınlığında, yarı yağlı ve yarı ince, yavaş ateş, daha az su ve daha fazla şarap olan bir parça Fangzheng domuz bu yemeği yapmanın sırrıdır.
İnce kabuklu yumuşak et, parlak kırmızı renkli, zengin ve tatlı bir tada sahip, gevrek ama kırılmamış, hoş kokulu ama yağlı değil, aynı zamanda yılbaşı sofralarında herkesin yemeyi sevdiği bir lezzettir. Yaşlı insanlar sık sık Yeni Yılda et yemenin önümüzdeki yıl şans getireceğini söylüyor!
Bu kadar izledikten sonra, aniden kalbime vatan hasreti mi geliyor? Her Yılbaşı Gecesi, yemek yemenin tadını çıkarmanın yanı sıra, Gurme Ustası annesinin yerel yemeklerle dolu masasını izledi ve her seferinde fotoğraf çekmekten kendini alamadı ve yeniden bir araya gelmenin en mutlu anını kaydetti!
Vay canına, yemek kralı Büyük Zhejiang, İlk 3'e giremedi ve memleket mutfağının listeye girmesine yardımcı olmak için ateş gücü tamamen etkinleştirildi! Oy vermek için tıklamanın yanı sıra, memleketinizin vilayetini seçebilir ve memleketinizin en aşina olduğunuz tadını bulabilirsiniz ~
Yılbaşında tavuk yemenin iyi bir şans olduğunu düşünmeyin, Yeni Yılda sadece balık yiyebilirsiniz ve Yeni Yılda et yemek sizi sadece şişmanlatır. Yediğimiz şey hayatın sadece tadı değil, aynı zamanda tadıdır!
Sıcak mahalle mutfağı komik esprilerle buluştuğunda,
Yemek fotoğrafları Buda'nın metniyle çarpıştığında.
Yılbaşı gecesi yemek masasında,
Mutluluk ve yeniden bir araya gelmenin kahkaha dolu!
Memleket yemeklerini ortaya çıkarın
Sadece memleket sevgisi değil
Aynı zamanda yerel mutfağı tanıtmanın en kolay ve en hızlı yoludur.
Aile birleşmesinin ateşli beklentisidir!
