Hediyelik eşya dükkanı halk tarifi ödülü
Birinin "mutfak sırları" ndan bahsettiğini duyan iki teyze birden çıkageldi ve dinlemek için durdu.
Fakat bir süre dinledikten sonra tekrar kaçtılar. "Mobil sınıf" diyaloğun herhangi bir zamanda açılabileceği ve ayrıca herhangi bir zamanda sona erebileceği anlamına gelir.
Tarif: İki jambon
Malzemeler: jambon (fiyatlar farklı parçalara göre değişir, jambon toynağı 78 yuan / kedi, ateş öğrencisi 88 yuan / kedi, jambon kemiksiz buzağı toynağı 85 yuan / kedi), kısa kaburga, kış kavun, çeşitli baharatlar, panjur çörekler
adım:
1. "Fare büyüklüğünde" bir parça jambon hazırlayın, küçük kaburgaları ve kış kavunu yıkayın ve parçalara ayırın, jambon ve diğer malzemelerle birlikte tencereye koyun ve çorbayı kaynatmak için su ekleyin.
2. Çorba hazır olduktan sonra dilimlenmiş jambonu çıkarın, panjur torbasını yıkayın ve tabağa radyal bir şekilde yerleştirin, ardından jambon dilimlerini üstüne yayın ve tencerede buharda pişirin.
Bir dizi bütün jambon oldukça etkileyici görünüyor
Yerel özel mağazada jambon tezgahı oldukça dikkat çekici bir konuma sahiptir.
Buradaki jambonların çoğu taze kesilmiş ve birçok çeşidi var. Jambon kemiksiz küçük toynak, ateş göz bebeği, jambon ayak halkası, deri ve kemik tepeli jambon ... Sadece çeşitli isimler bile gençlerin kafasını karıştırmaya yetiyor.
Gençlerin gözünü kamaştıracak kadar çok sayıda jambon adı var
Tezgahta birbirini tanımayan iki teyze başkası olmadan tarifleri tartışıyorlardı. Ekose ceketli teyzelerden biri bunu "tek ayakla iki ye" paylaştı.
Elinde büyük bir ateş öğrencisi taşıdı ve ayrılmadan önce vurguladı: " Jambonun fiyatı ete göre birkaç kat daha pahalıdır, bu yüzden çorbayı sadece kaynatmak çok israftır. Ama Nong'un "başkaları olmak" denen ikinci bir yemeği var! "
Tarif: "Islak ve kuru" susam ceviz tozu
İçindekiler: 600 gram ceviz çekirdeği, 500 gram susam tohumu, 200 gram kaya şekeri tozu
(Fiyat: 97 yuan / şekersiz çanta, 100 yuan / şekerli çanta)
adım:
1. Taze çekilmiş ceviz susam tozu. Dişlerinizin durumuna göre taşlama kalınlığını tezgâhtan isteyebilirsiniz. Ağız iyidir, biraz daha kalın öğütülebilir, ağız çiğnenebilir ve grenlidir.
2. Kuru yeme yöntemi (amcamın önerdiği): Ekmek, tatlı patates veya taro ile veya bir kase tofu sütü ve yanında bir tabak siyah susam tozu, "bir ağız dolusu tofu sütü, bir ağız dolusu toz" ile servis edilir.
3. Sulu yeme yöntemi: Süt, yoğurt ve soya sütüne uygun miktarda çörek otu ve ceviz tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Her kış susam tozu "orta yaşlı ve yaşlı insanlar için kışın ilk tonik" olarak adlandırılır.
Her teyze ve amcanın kendi kış tonik politikası vardır. ancak "Orta yaşlı ve yaşlı kış toniği ilk mucizesi", susam ceviz tozundan başkası değil.
Aralık ayına girdikten sonra hemen hemen her gün susamlı ceviz tozu tezgahı sıraya girdi.
70'li yaşlarında yün şapka takan bir amca, her kış buraya taze öğütülmüş un almaya geliyor. Bu "ıslak ve kuru" tarifi paylaştı.
"Normal Kış Toniği Kodu" nu paylaştıktan sonra, amcam kendi özel tarifini "öğretti": "Susam tozu en iyisi ılık yoğurtla olur."
Uncle Woolen Hat şöyle açıkladı: "Ceviz beyni ve böbreği besler, siyah susam tohumları saçları uzatır ve yoğurt mide ve bağırsaklara yardımcı olur. Sabah bir kase yemelisiniz ve vücudunuz için fazla iyi olmayın!"
"fakat Aralık ayından şubat ayına kadar üç ay yemek zorunda kaldı, diğer mevsimler sinirlenecek. "
Orta yaşlı ve yaşlı insanların susam ceviz tozu konusunda açıklanamaz bir takıntısı var
Sadece taze çekilmiş susam ve ceviz tozu almanın yanı sıra kendi yoğurdunu da yapmanı önerdi.
"Yapması zahmetli değil. Taobao'da yoğurt kabartma tozu ve yoğurt tutma tankı satın alın. Taobao'yu açın ve kontrol edin."
Tezgahta unu öğüten küçük kardeş de çok adanmış. Terliyordu ve amcasını ve teyzesini selamlamayı unutmamıştı:
"Allah, çaba ve emekten tasarruf etmeyi umursamıyor. Hayranları tatmin olana kadar hep dövüyor. Devlete ait bir şirket ile özel bir şirket arasındaki fark bu. Ama çok kırılırsa tadı etkileyecek ve ceviz yağına dönüşecek."
Tarif: Yam, Mantar ve Mantarlı Emziren Güvercin Çorbası
Malzemeler: bir güvercin (48 yuan / adet), bir yam, bir düzine mantar parçası, biraz sarı şarap, biraz yeşil soğan
adım:
1. Güvercin gövdesi üzerine bir haç yapın, kana batırın; ipliği soyun, yıkayın ve parçalara ayırın; mantarı 15-20 dakika sıcak suda bekletin, musluk suyuyla yıkayın ve beş veya altı dakika suda bekletin.
2. Güvercinleri tencereye koyun, yüksek ateşte su ekleyin, köpüğü alın, pirinç şarabı ve yeşil soğanı ekleyin.
3. 45 dakika kısık ateşte haşlayın, işlem sırasında patates ve patates ekleyin.
Markete gelen birçok teyze ve amcanın elinde nakit para vardı
Taze yiyecek tezgahında, şık kısa saçlı bir teyze 48 yuan'a bir güvercin satın aldı.
"Oldukça ucuz!" Dedi, "Yanındaki bu yaşlı güvercinin her biri 78 yuan. Bir erkek tavuk almak için iyi bir fiyat. Ne tür bir eski güvercin satın alıyorsun ?! Bir güvercin yemek için iyi. "
"Sebze çiftliğindeki güvercinler ucuz, 35 yuan, 40 yuan. Ama sebze çiftliğindeki şeyler (şeyler) uygun (rahat) görünmüyorum."
Teyzenin ses tonu biraz küstahlıkla aşağılayıcıydı. Elinde sadece cep telefonu olduğunu ve yanında çantası olmadığını gördüm, yakınlarda yaşıyor olmalı.
Teyzem güvercinler satın aldı ve bir tencere yam mantarlı güvercin çorbası pişirmek için geri döndü. "Küçük kız, anlamıyor musun? Sık sık yakarım, ona söylerim!"
"Güzel patatesler satın alın. Kalın olanlar yapışkan değildir. Unutmayın. Daha fazlasına ihtiyacınız yok, bir tane alın! Bir düzine parça siyah mantar alalım."
"Zencefil koymayın, biraz yeşil soğan koyun." Teyze bu önemli cümleyi üç kez söyledi. "Yeşil soğanı kesmeyin, düğüm atın."
"Güvercini satın aldım, geçtim ve musluk suyuna daldırıldım. Jinjiang Hotel'den yaşlı adam Ala'nın komşusu emekli oldu, Yi bana söyledi."
"Milli Hatıra Eşyası" adlı bu dükkanda dünyanın her yerinden lezzetler var.
Birinin "mutfak sırları" ndan bahsettiğini duyan iki teyze, birden bire ortaya çıktı ve dinlemeyi bıraktı.
Seyirciyi gören kısa saçlı teyze daha güçlü bir şekilde şunları söyledi: "Domuz ciğeri ve sığır eti, onları 20 dakika ila yarım saat suda bekletmem gerekiyor. Oh, oh, su çok kanlı. Düştü! "
Dinleyen teyzelerden biri cevap verdi: "Ben de sırılsıklam oldum, sana dinlemeni söyledim, ciğerini kestim ve biraz pirinç şarabı döktüm ..."
Bir süre dinledikten sonra, iki "denetçi" teyzesi tekrar kaçtı. "Mobil sınıf", diyaloğun herhangi bir zamanda açılabileceği ve ayrıca herhangi bir zamanda sona erebileceği anlamına gelir.
Teyzeler, büyükbabalar ve amcalar satın alırken "gezici sınıfta" yemek yeme deneyimlerini paylaştılar.
Teyzeler ve amcalar eski "Xiafei Yolu" rüyasını yeniden yaşamak için Huaihai Yolu'na geldiler ve "Pa Nao Meng" çeşitli geleneksel malzemeler, atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar satın aldı.
Geri döndükten sonra masanın üzerinde "sınıfta" öğretmeni çaldığım birkaç tabak daha vardı.
- SON -
Yazar: Li Xinxin, Han Xiaoni /
Fotoğraf çek: Yang Mei Han Xiaoni /
Editör: Han Xiaoni / Çizim: İki Siyah /
Yazı fırçası: Chen Dongni / Resim oluşturma: Erhei /
Morwin'i ele alalım: Chen eğlenceli değil /
Tüm hakları saklıdır, lütfen izinsiz yeniden yazdırmayın
İçerik yetkisi almak için lütfen bize bir mesaj bırakın
