g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bugün, Xiaoman, birisi aslında 24 güneş terimini 24 tabağa dönüştürdü ki bu çok güzel ~

"Çiçeklenme mevsimi açık ve yağmur mevsimi küçük."

21 Mayıs 4:31

"Xiaoman" güneş teriminde Usher

Xiaoman yazın ikinci güneş terimidir ve güneşin her yıl 20-22 Mayıs tarihleri arasında sarı boylamın 60 derecesine ulaştığı zaman Xiaoman olarak kabul edilir.

Xiaoman "dolu" ile ne demek istiyor?

Birincisi, ülkenin kuzey bölgelerindeki buğday taneleri ve diğer yazlık mahsullerin dolmaya başladığı anlamına geliyor. Ancak henüz olgunlaşmadı, bu da süt olgunluğunun geç aşamasıyla ilgili, bu yüzden Xiaoman olarak adlandırılıyor. Çiftçilerin tampon hasat beklentisi ve sevinci, tahıl ve pirinç başakları pompalandıkça giderek daha dolgun ve dolgun hale geldi.

İkincisi, fazla ya da yağmur yokluğuna atıfta bulunarak, tarlanın dolu olduğunda su ile doldurulması gerektiğine işaret eder. Aksi takdirde, eşikler kuruyabilir ve kılçıklar ekilse bile pirinç ekilemez, bu da mahsulün hasadını etkiler. Jiangnan'da "küçük adam üç arabayı hareket ettirir" diye bir söz vardır. Sözde "üç araç" su çarkı, çıkrık ve yağ çarkıdır. Kuraklık bir yılda insanlar bunu erken düşünecek ve çeltik tarlalarını insan veya hayvan gücüyle sulamak için su çarklarını kullanmak için akıllıca düzenlemeler yapacaklar.

Neden "Da Man" yok?

Güneş terimlerindeki diğer "genç nesil" güneş terimlerini her zaman "patron" takip eder, örneğin Xiaoshu, ardından Dashu, Xiaoxue, ardından yoğun kar ve Xiaohan, ardından Dahan. Xiaoman'dan sonra bir mang türü oldu, neden? Bu sadece geleneksel Çin kültürü kavramını yansıtıyor.

Da Man, kadim insanlar tarafından takip edilen mükemmel bir krallık değildir. Ay dolduğunda kaybedecek, su dolduğunda taşacak, her şey sınırına geldiğinde yokuş aşağı gidecektir. "Küçük ve dolu", alışılmadık ve yabancı olanlarda hala gelişme için yer olduğu anlamına gelir ve Çinlilerin ideallerine uygun olarak "büyümeyle artırılabilir".

"Küçükten mükemmele"

Xiaoman gibi kadim insanların bilgeliğinin özünden sık sık yakınıyoruz, bir güneş terimi olmasına rağmen, yaşam için bir metafor olarak kullanıldığında da dahice.

Eskiler şöyle demişti: "Bir beyefendi, her şeyi bitirmek yerine her şeyde yaşamayı tercih eder." Bir kişi kayıtsızsa, ilerleme kaydetmek zordur; memnun değilse, insan arzularından kaynaklanıyor olabilir.

"Cai Gen Tan" dedi: "Çiçek yarı çiçek açıyor ve şarap biraz sarhoş. Buna büyük ilgi var. Eğer pirinçle doluysa kötü bir hal alacaktır. Ayakkabı doluysan düşünmelisin." , Aylık kar kaybedilir. Doğanın yolu budur ve aynı zamanda yaşam felsefesidir.

Daha fazla okuma:

24 güneş terimiyle ilgili birçok yorum görmüş olmalısınız.Örneğin, bazıları harika fotoğraflar çekiyor, bazıları harika videolar çekiyor, bazıları harika desenler tasarlıyor ve bazıları harika kitaplar yazıyor ... 24 güneş terimi girin ve Baidu'ya tıklayın. 5 milyondan fazla sonuç bulunabilir. Ancak, daha önce hiç görmediğiniz bir sonuç var!

Yani

24 güneş terimini 24 tabağa çevirin!

Söyleyecek fazla bir şey yok, önce servis yapın!

Likun tabağı

Bahar tabağı yiyen likun aynı zamanda "ısırık bahar" olarak da adlandırılır, insanların baharı Lichun'da karşılama şeklidir.Daha önce bahar tabağı yememiş olsanız bile, bahar kekleri ve böreği yemiş olmalısınız. Malzemelerin tadı ve sonra ağza konması çok tanıdık geliyor.

Yağmur suyu tankı

Yağmurlu hava yağışlı, bulutlu ve güneşli. İnsanlar bu dönemde büyüklere evlatlık etmek için konserve et yapıyorlardı. Beklenmedik bir şekilde, konserve etler o andan itibaren yayıldı ve popüler bir mevsimsel lezzete dönüştü. Kavanozlarda pişirilen et kokusu tesadüfi. Yüzen sokaklar.

Jingzhe Roll

Eşek rulosu, şok edici mevsimde mutlaka yenmesi gereken atıştırmalıklardan biridir.Son üretim sürecine serpilen soya erişteleri, vahşi eşek Sahuan'ın eski Pekin'in eteklerinde yuvarlanmasıyla ortaya çıkan lös dalgaları gibidir. Hazırlanan "Eşek Dürüm", dış tabakasında altın sarısı, tatlı fasulye dolgulu, ağızda yumuşak ve eşsiz lezzeti olan fasulye noodle'ları ile kaplanır, her yaş için geleneksel bir atıştırmalıktır.

İlkbahar sebzeleri

İlkbahar ekinoksu sırasında, yabani bahar sebzeleri şiddetli bir şekilde büyür, bu nedenle atalar "ilkbahar ekinoksunda bahar sebzelerini yeme" geleneğini geliştirdiler. Taze bahar sebzelerini kaynayan balık çorbasına sandviçler ve soldan sağa ve sonra sağdan sola iki kez duruladılar, ayağa kalkıp üflediler. Nefes aldı, yemek çubuklarını ağzına soktu ve bahar ekinoksunun inceliği de boğazına kaydı.

Qingming Görevi

Ot başı suyuyla yapılan yeşil köfte, Qingming Festivali'nin en sevilen lezzeti.Bazı yerlerde farklı yöntem ve isimler (yapışkan pirinçli köfte, yapışkan pirinçli köfte) olsa da, bu yumuşak ve yapışkan köfte aynı lezzetli ve aynı şekilde adlandırılıyor. İnsanlar evi özler.

Gu Yucha

Çay üretim alanlarında çay, "yemeğin" bir parçası haline geldi, bu nedenle onu "çai, pirinç, yağ, tuz, sirke, çay" veya "chai, kaligrafi, şiir, şarap ve çay" olsun, "yadigâr tadı" olarak özetliyoruz, Gu Yu Çay, birçok insanın kalbinde memleket tadına denk gelen manevi besindir.

Lixia Pirinç

Bambu filizleri, bezelye, bakla, taze et ve shiitake mantarı ile karıştırılarak kızartılmış bir kase Lixia Pilavı yemek, yaz moduna başlamak için küçük bir törendir.Lixia Pilavı yeme geleneğinin, Lixia'da tarlalardaki çeşitli hasatların tersi olduğu söylenir. Hasadı lezzetli yemeklerle ödüllendirme geleneği, halkın yüreğinde derin bir şekilde kök salmıştır.

Xiaomancai

Xiaoman, baharın başındaki ilk gerçek "yoğun tarım sezonu". İnsanlar Xiaoman'da acı sebze yeme geleneğine "önce acı sonra tatlılık" anlamını verdiler. Küçükken sırta yemek göndermeyi düşündüğümüzde, yemeye anne ve babamı aradık. Sahnede kendimi çok mutlu hissediyorum ve yemekler çok lezzetli.

Mango erik

Temsili bir mango tadı bulmak istiyorsanız, erik en uygun olanı olmalıdır. Mango ekili erikler hala biraz yeşil olabilir, ancak olgun eriklerden, haşlanmış eriklerden, çıtır çıtır eriklerden, demlenmiş erik şarabından daha fazla tatları vardır ... Sıcak yaz aylarında kimse bir erik ağacını hatırlayamaz!

Yaz Gündönümü Erişte

Yaz gündönümü eriştelerinin, tarladan yeni hasat edilmiş buğdaydan yapılması gerekir. İster çorbalı erişte, ister soğuk erişte veya erişte olsun, hoş bir yoğurma ve çekme işleminden sonra, kasenin dibini dolduracak sihirli güce sahiptir.

Xiaoshu lotus kökü

Serin nilüfer göleti bizim için sulu nilüfer kökü yetiştirir.Bu arada, yaz mevsiminde nilüfer kökü yeme alışkanlığını geliştirmemize yardımcı olur. Gölet çamurundan yetişen bu taze ve lezzetli yiyecek her zaman bir yaz gününde bize gelir. Yemek masası.

Dashu Tang

Büyük sıcaktan önce, küçük bir sıcaktı; büyük sıcaktan sonra, ferahlatıcı bir Liqiu'ydu. Güneş terimlerinin dönüşünde, yemek masamız ne çok hafif ne de çok balıklı olabilir, dolayısıyla "ısınma ve besleyici" bir çorba geleneği vardır. Çorbadan bahsetmişken. Neden yine annenin lezzetli mutfağını özlemeye başladık?

Liqiu Eti

Önce "Liqiu sonbahar yağı ezmesi" geleneğini icat eden bilinmeyen bir atamız vardı ve sonra başka bir tanınmış atamız Dongpo eti adlı bir yemek icat etti ve bize onu sonbaharın başında yememiz gerektiğini söyledi, yani ... Elbette bu güzel et toniği geleneği yitirilemez.

Chushuyu

Yaz mevsiminde okyanus akıntıları kıyı şeridindeki insanlara zengin bir okyanus ziyafeti getirir, bu nedenle "balık" yaz mevsiminde bir aile yadigarı şöleni ... Şu anda çeltik tarlasında stoklanan pirinç çiçeği balığı neredeyse masanın üstünde. O.

Bailu

Kadim insanlar mevsim boyunca şarap yapmak için beyaz çiy topladılar.Sadece hava fermantasyona uygun değil, şarap yapımında kullanılan gece çiği de sabah erkenden muz yapraklarından toplanabiliyor ve dallardan toplanan tatlı kokulu osmanthuslar da osmanthus şarabı yapmak için bir şarap kavanozuna kapatılabiliyor. Kadimlerin sevgisi ve ilgisi, istemeden bize güzel kokulu bir güneş terimi bıraktı.

Sonbahar Ekinoks Yengeci

Yengeç ayakları sonbahar rüzgarında kaşınıyor. Sonbahar ekinoks mevsiminde, artık onu yakalayamazsanız, dolgun ve kremsi yengeçler yemek masasına tırmanmak üzeredir. İster bir ziyafet yemeği olsun, ister parçalarına ayırıp yavaşça çiğnemek için sekiz parça yengeç almak olsun, sonbahar ekinoks yengeçleri bu mevsim değişecek. Daha lezzetli.

Han Lu Su

Ceviz / jujub / nilüfer tohumu / kestane / susam ve diğer güzel meyveler birlikte olgunlaşıp pazara sunulduğu için soğuk çiğ dönemindeki kurabiyeler diğer zamanlara göre daha iyi görünüyor.Şu anda evde yumuşak ve gevrek kurabiye yok. , Günler hep bitmemiş gibi geçiyor.

Donmuş Trabzon Hurması

Meyvelerin çoğunun başarılı bir şekilde sona erdiği don mevsiminde, evin önündeki uzun hurma ağacında, parlak kırmızı hurmalar, özellikle özlediğimiz bir yuva tadı olan don için inatla bekliyorlar.

Lidong Köfte

Kışı karşılamanın en iyi yolu oklava sallamak, ailenizle köfte yapmak ve ardından yemek masasının etrafında gürültülü bir şekilde konuşmaktır. Lidong'da köfte yeme geleneğinin uzun bir geçmişi var ve görünüşe göre bu bizim genlerimizin bir parçası.

Küçük kar potu

Havalar soğuyor ve yemek masamız gittikçe canlanıyor ... Hafif kar mevsiminde sofrada büyük bir tencerede dumanı tüten, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, kurt üzümü ve çorbada şarap pişirme ile karıştırılmamalıdır. Nereye gidersem gideyim asla unutmam.

Kar fırını

Ben gençken, kar ne zaman ve daha ağır olursa, ebeveynlerim enkaz yığınındaki tozlu bakır sobayı her zaman doğru bir şekilde çevirebilirdi ve tek bir mendil, temiz çorba kabı tabanı, baharatlı tencere tabanıyla eskisi gibi parlaktı ... Ve neredeyse karı pencerenin dışında eriten bulaşıklarla dolu bir masa.

Kış gündönümü çemberi

Yaşlılar, bir yaş büyük olan kış gündönümünde bir kase yapışkan pirinç topları yediğimizi söyledi, bu yüzden gençken diğer çocuklardan daha yavaş büyüyeceğimizden korktuğumuz için bu tatlı ve mumsu tadı kemiklerimize yemeye çok çalıştık.

Xiaohan lapası

Balkabağı lapası, tatlı patates lapası, longan lapası, Laba lapası, soğuk kış sıcak yulaf lapası, her zaman insanlara havalar donarken evde tembelce geçirilen zamanı hatırlatan, son derece iç açıcı bir varoluş olmuştur.

Büyük soğuk bayram

Yılın bu zamanında tatil zamanı, insanların eve gitme zamanı ve yeniden birleşme zamanı. Herkes geldiğinde yemekler servis edilir. Dahan mutfakta ve yemek masasında en yoğun zaman Şeker kutuları dolu, sofradaki tabaklar kalabalık ve yüreğimdeki mutluluk da dolu.