Son araştırma, daha fazla balık yemenin kalp hastalığı riskini büyük ölçüde azaltabileceğidir! Balık yemenin birçok faydası vardır
Kalp hastalığı, insanlığın en büyük katili. Çin'de her yıl milyonlarca insan kalp hastalığından ölüyor. Yaşlılar en çok kalp hastalığından korkuyor. Kalp hastalığının genler, stres, uyku kalitesi ve normal beslenme ile ilgili birçok nedeni vardır.
Son zamanlarda, New England Journal'da yayınlanan bir Harvard araştırması, daha fazla balık yemenin veya balık yağı tüketmenin kalp hastalığı riskini büyük ölçüde azaltabileceğini buldu.
50 yaş ve üstü yaklaşık 26.000 Amerikalı erkek ve kadının (katılımcıların kalp hastalığı geçmişi yok) araştırmacıları rastgele üç gruba ayrıldı:
Balık yağı grubu: Günde 1 gram balık yağı alın
D vitamini grubu: 2.000 uluslararası birim D vitamini
Kontrol grubu: plasebo
Araştırmacılar, balık yağı takviyelerinin beş yıllık takip süresi boyunca kalp krizi riskini% 28 azalttığını, ancak felç veya kanser riski üzerinde hiçbir etkisi olmadığını buldu.
Çalışma ayrıca siyah katılımcıların balık yağı takviyelerinden büyük bir avantaj bulduğunu ve kalp krizi riskini% 77 oranında azalttığını buldu.
Araştırmacılar, ana nedenin balık yağındaki yüksek omega-3 (omega-3) içeriği olduğunu söylediler ancak araştırmacılar, daha taze ve sağlıklı balık yemenin, özellikle omega-3 bakımından zengin derin deniz somonunun daha etkili olduğunu öne sürüyorlar. Balık.
Omega-3'ün faydaları nelerdir?
Çocukluğumuzdan beri balık yemenin beyninizi tazeleyip daha akıllı hale gelebilecek pek çok faydası olduğunu biliyoruz, çünkü balık protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.En önemli şey balığın omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmasıdır.
Omega-3, genellikle derin deniz balıklarında ve bazı bitkilerde bulunan doymamış bir yağ asididir. Ana türleri arasında -linolenik asit (ALA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit bulunur. (DHA). ALA genellikle fındık ve tohumlar gibi bitkisel besinlerin yağlarında bulunur (ceviz ve kolza tohumu ALA açısından zengindir). EPA ve DHA, uzun zincirli Omega-3 yağ asitleri (LCn3) olarak adlandırılır ve balık yağı ve morina karaciğeri yağında bulunur.
1. Kaygı ve depresyonu hafifletin
Çalışmalar, omega-3 takviyelerinin takviye edilmesinin, depresyon hastalarının semptomlarını doğrudan iyileştirebileceğini bulmuştur. Araştırmalar ayrıca balık yemeyi seven ülkelerin daha düşük depresyon ve anksiyete risklerine sahip olduğunu bulmuştur.
2. Omega-3, özellikle bebekler için beyin gücünü artırır
DHA beyindeki çoklu doymamış yağın% 40'ını oluşturur Hamilelik sırasında Omega-3 takviyesi özellikle bebeğin beyninin gelişimi için önemlidir.
3. Omega-3, DEHB olan çocukların riskini azaltır
Şimdi bunun gibi daha fazla çocuk var, konsantrasyon eksikliği ve hiperaktivite. Daha az işlenmiş şeker ve daha iyi yağlar tüketilmesi tavsiye edilir.
Birçok çalışma, omega-3 takviyesinin çocukların DEHB'yi iyileştirebileceğini, konsantrasyonlarını ve görevleri tamamlama yeteneklerini geliştirebileceğini bulmuştur.
4. Omega-3 görüşü iyileştirebilir ve gözleri koruyabilir
Omega-3 içeriğini artırmak, dünyadaki gözlere zarar veren en büyük sorun olan makula dejenerasyonu riskini azaltabilir.
5. Omega-3 iltihapla savaşabilir
Enflamasyon, vücudun enfeksiyon ve yaralanmaya verdiği normal bir tepkidir ve çok önemlidir. Bununla birlikte, bazen iltihaplanma çok uzun sürer ve kronik iltihap haline gelir ve birçok insan bundan muzdariptir. Omega-3 en iyi anti-inflamatuar maddedir, özellikle modern insanlar çok fazla bitkisel yağ tüketir ve omega-6 içeriği çok yüksektir, bu da proinflamatuardır.
Bu nedenle modern insanların daha fazla somon ve daha az bitkisel yağ tüketmesi çok önemlidir.
6. Omega-3 kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir
Balık yemeyi seven ülkelerde kardiyovasküler hastalık riski daha düşüktür. Birçok çalışma, omega-3'ün çok önemli bir kalp faktörü olan iltihabı iyileştirebileceğini bulmuştur. Aynı zamanda iyi kolesterolü artırabilir, kan pıhtılaşması, plak ve trigliserit riskini azaltabilir.
7. Omega-3 otoimmün hastalıkları iyileştirebilir
Otoimmün hastalığı olan hastalarda bağışıklık sistemi kendisine saldırır Tip 1 diyabet bunlardan biridir.Bağışıklık sistemi insülin üreten beta hücrelerine saldırarak insülin üretmeyi imkansız hale getirir.
Psikiyatri hastaları düşük omega-3 seviyelerine sahip olma eğilimindedir. Omega-3 alımı duygudurum dalgalanmalarını azaltabilir ve akıl hastalarının ruh halini iyileştirebilir. Omega-3 ayrıca şiddet riskini de azaltabilir.
8. Omega-3 bakımından zengin balıklar
Birincilik, sardalya. İnce gümüş balıklar taze yenebilir, kurutulabilir veya tütsülenebilir, salamura vb. Domates sardalyaları ve soğan sardalyaları çok lezzetlidir. Her 3 ons, 1950 mg omega 3 yağ asidi içerir.
İkincilik, somon. Az pullu ve küçük dikenli, eti turuncu-kırmızı, yumuşak ve lezzetli bir sashimi klasiğidir. Yabani somon, omega 3 yağ asitleri bakımından daha zengindir, 3 onsda 1060 mg.
Üçüncü sırada ton balığı var. Ton balığının eti morumsu kırmızıdır ve rengi sığır etine benzer. Bunların arasında heme içeriği çok yüksek, düşük yağlı ve yüksek proteindir. Ton balığı genellikle dolgu, erişte ve salata yapımında kullanılır. Her 3 ons 900 mg omega 3 yağ asidi içerir.
Dördüncü sırada midye olarak da adlandırılan midye lezzetlidir, birçok amino asit bakımından zengindir ve kızartılabilir, karıştırılabilir ve çorbaya dönüştürülebilir. Her 3 ons 700 mg omega 3 yağ asidi içerir.
Beşincilik, gökkuşağı alabalığı. Çin'in üretimi daha büyük, rengi somondan daha açık ve tadı daha gevrek. En yaygın yemek yeme şekli ızgara, haşlama, buğulama vs.'dir. Ayrıca sashimi de yapabilirsiniz. Her 3 ons 630 mg omega 3 yağ asidi içerir.
