İki ay pastası onu yoğun bakım ünitesine gönderdi. Doktor: Ay keklerini böyle yiyemezsin
Güz Ortası Festivali'nin dilinin ucu olan ay kekleri festivalin doğal olarak vazgeçilmezi, "Chang'e'nin güzelliğini görmek için başınızı kaldırın, başınızı eğin ve ay kekini ısırın."
Ama bir araya geldiğinizde bir soruyu gözden kaçırdınız mı: Ay kekleri gelişigüzel yenemez, ama bu konuda özel bir şey var!
76 yaşındaki Yaşlı Adam Liu, yumurta sarısı ve nilüfer tohumu ezmesi ile iki ay keki yemeyi beklemiyordu ve neredeyse hayatını kaybediyordu!
Yumurta sarısı ve lotus ezmesi ile iki ay keki yiyin
"Üç yüksek" yaşlı insan hayatını kaybetme riski taşıyor
Wuhan'daki yaşlı Liu, 76 yaşından büyük ve her gün "üç yüksek seviyeden" (yüksek kan yağı, yüksek tansiyon ve yüksek kan şekeri) muzdarip ve her yerde lezzetli yiyecekler arıyor.
4 Eylül'de, yemekten sonra, Yaşlı Adam Liu, yumurta sarısı ve nilüfer ezmesi ile iki favori ay keki daha yedi.
O gece, Yaşlı Amca Liu defalarca uyuyamadı, midesi şişti ve ağrıyordu, midesi bulandı ve bir kez kustu. Ertesi sabah, kızı onu halsiz gördü ve Wuhan Birinci Hastanesinin acil servisine bir taksiye bindi Karın BT'si akut pankreatit gösterdi. Yakında, Yaşlı Adam Liu, düşük kan basıncı, artan kalp ritmi ve bilinç bozukluğu gibi çoklu organ yetmezliği semptomları geliştirdi ve Yoğun Bakım Tıbbı Departmanına gönderildi.
Yoğun bakım ünitesinde tedavi gören Bay Liu, hala hayati tehlikede.
Konsültasyonu ayrıntılı olarak alan doktor Hu Shuli, Yaşlı Adam Liu'nun yağlı ay kekleri yemekten kaynaklanan akut şiddetli pankreatit hastası olduğunu belirledi.
Acil ventilatör yardımlı solunum, kanın arındırılması ve sindirim suyu salgılanmasının baskılanmasından sonra mevcut durum belli bir ölçüde kontrol altına alınmış ancak kritik dönemden çıkmamıştır ve ilerleyen aşamada uzun süreli tedaviye ihtiyaç duyulmaktadır.
İki "şekersiz ay keki" ye
Diyabet yaşlı adam neredeyse bilinçsiz
İki ay keki yemek hayati tehlike mi? Sansasyonel değil!
Liaoning, Anshan'dan 64 yaşındaki Liu Laohan, uzun yıllardır şeker hastalığından muzdarip. 2016 Sonbahar Ortası Festivali'nde ziyarete gelen akrabalar bir kutu "şekersiz ay pastası" getirdi. Günaha dayanamayan Yaşlı Liu, aynı anda iki yuan yedi. Ama yarım saat sonra, Yaşlı Adam Liu aniden karın şişkinliği, mide ağrısı, mide bulantısı ve diğer semptomlar geliştirdi ve ailesi onu Anshan Merkez Hastanesine götürdü.
Liu Laohan, hastaneye gönderildiğinde neredeyse bilinçsizdi.Hastalığının nedeni, iki ay keki yedikten sonra, vücudunda kan şekerinin artması nedeniyle akut metabolik bir bozukluğa neden olması ve bunun da şiddetli ketoasidoza neden olmasıydı. Zamanında tedavi edilmezse, yaşamı tehdit edecekti.
"Şekersiz ay kekleri" gerçekten şeker içermiyor mu? Seni kandırdığına inanıyorum!
"Şekersiz veya şekersiz", katı veya sıvı gıdanın şeker içeriğinin 100 g veya 100 ml'de 0,5 g'dan fazla olmadığı anlamına gelir. Sözde "şekersiz" dolgudaki sükrozun yerine ksilitol gibi diğer bileşenlerle yer değiştirir. Ay keklerindeki un gibi diğer malzemeler yedikten sonra hala şekere metabolize olacaktır.Tüm şekersiz ay kekleri yine de kan şekerini artıracaktır.
Ay kekleri hakkında bilmeniz gerekenler
Ay keklerinin enerjisi ne kadar yüksek?
Ay keklerinin ana malzemeleri şeker, yemeklik yağ ve undur. Ay kekinin tadının daha güzel olması için bir ay kekine çok fazla şeker ve domuz yağı eklenir.Ay keki yemenin üç kaşık yağ içmeye eşdeğer olduğunu söylemek abartı olmaz! Genel olarak, ay keklerinin besleyici özellikleri yüksek enerji, yüksek şeker ve yüksek yağdır.
"Dört değil" elde etmek için ay kekleri yiyin
1. "İkincil işlem" yapmayın
Guangdong İl Geleneksel Çin Tıbbı Hastanesi Gastroenterologları hatırlattı: Mooncakes işlenmiş gıdalardır. Gıda kalitesi adına ay keklerine şeker ilave edilir, ayrıca dolgularda kaliteyi sağlamak için gıda katkı maddeleri bulunur. Bu malzemeler, ay keklerine yerleştirildiklerinde güvenli ve zararsızdır, ancak öngörülemeyen ikinci yüksek sıcaklıkta ısıtma işlemi sırasında hangi kimyasal değişikliklerin üretileceğini garanti etmek zordur.
Ek olarak, ay keki dolgular işlenmiş gıdalardır ve bir kez daha "yeniden işlenmiş", orijinal bileşenlerde bulunan besinler uzun süredir yok edilmiştir. Bu nedenle hem tazelik hem de güvenlik en iyi orijinal malzemelerdir.
2. Yulaf lapasıyla yemeyin
Çin Çin Tıp Bilimleri Akademisi, Guang'anmen Hastanesi Gıda Terapisi ve Beslenme Bölümü Doktoru: Ay kekleri, yulaf lapasıyla yenmemesi için en iyisidir. Bunun nedeni, ay keklerinin ve yulaf lapasının kan şekerini hızla yükseltebilen yüksek glisemik indeksli gıdalardır. Anormal kan şekeri veya diyabet hastaları için değil, aynı zamanda sağlıklı insanlar için de rahatsız edicidir. Yani beyin hücrelerine de zararlı olacak ve yağ metabolizmasını azaltacaktır.
3. Şekersiz ay keklerini dikkatli yiyin
Guangdong İl Geleneksel Çin Tıbbı Hastanesinin endokrinologu şunu hatırlattı: "Şekersiz" ay kekleri için bile, diyabetik hastalar kontrolsüz bir şekilde yemek yememelidir.
"Şekersiz" ay kekleri ve diğer bazı "şekersiz yiyecekler" sakaroz eklemediği için, aynı zamanda başka şekerleri de içerdiğinden, ay keklerinin kalorileri çok yüksektir ve diyabeti kontrol etmenin anahtar noktalarından biri kalorileri kontrol etmektir.
4. Ay keklerini saklayın: Buzdolabında saklamayın
Dördüncü Askeri Tıp Üniversitesi Tangdu Hastanesi'nden bir beslenme uzmanı, ay keklerinin hammaddelerinin içindeki nişastanın pişirme ve olgunlaşma sonrasında yumuşadığını ve lezzetli bir tada sahip olduğunu, ancak düşük sıcaklıklarda olgunlaşan nişastanın suyu salarak yaşlanarak ay keklerini sertleştireceğini söyledi. , Tadı bozulur.
Yağ ve daha az nem içeren ay kekleri sadece çabuk sertleşmekle kalmaz, aynı zamanda küflenir. Raf ömrü içindeki ay kekleri oda sıcaklığında saklanabilir, havalandırmalı ve kuru bir yerde saklanabilir.
Tabu ay kekleri kalabalığı
Kolesistit ve kolelitiyazisi olan hastalar
Bir seferde çok fazla ay keki yemek, akut bir başlangıç ve ölüm riski olan akut pankreatite neden olabilir.
Hipertansiyon, hiperlipidemi ve koroner kalp hastalığı olan hastalar
Çünkü ay keklerindeki şeker ve yağ kan kıvamını artırabilir, kardiyak iskemi derecesini artırabilir ve hatta miyokard enfarktüsünü tetikleyebilir.
Nefritli hastalar
Nefritli hastalar tuzlu yiyeceklerden kaçınmalıdır ve bazı ay kekleri daha fazla tuz içerir.Yemekten sonra genellikle ağız kuruluğu ve kuruluğu hissederler, çok fazla su içmeleri böbrekler üzerindeki yükü artırır, renal hipertansiyonu şiddetlendirir ve ödem eğilimi gösterir.
Şeker hastası
Ay kekleri şeker bakımından yüksek olduğundan, çok fazla yemek kan şekerinin keskin bir şekilde yükselmesine ve durumu daha da kötüleştirebilir.
Bebek
Sindirim sisteminin yetersiz gelişmesinden dolayı çok miktarda yüksek şekerli ve yüksek yağlı yiyecekleri taşımak zordur; çok fazla yememeye dikkat edin.
Yaşlı
Yetersiz sindirim ve emilim kapasitesi nedeniyle, daha fazla yemek yemek dalak ve mide üzerindeki yükü artırarak hazımsızlık, ishal ve diğer hastalıklara neden olabilir.
Dalak eksikliği ve vücut ısısı olanlar
Ay kekleri sıcak olduğu için, dalağı zayıf olan ve midesi ay keki yiyen kişiler mide yükünü artıracak ve hazımsızlığa neden olacaktır, en fazla fasulye ezmesi ile doldurulmuş ay keklerini daha az yiyebilirler.
Sıcak vücuda sahip insanlar, sindirimi kolay olmayan daha fazla ay keki yerler ve ayrıca iç yangını artırarak akne, kabızlık ve diş etlerinde şişlik gibi semptomlara neden olabilir.
Ay keki yemenin doğru yolu
Ay kekleri yağ oranı çok yüksektir, nasıl sağlıklı yenirler?
1. Taze meyve ve sebzelerde en iyisidir
Xi'an Beslenme Derneği Halk Diyetisyenler Şubesi üyesi ve ulusal birinci düzey beslenme uzmanı Hu Li, ay keklerinin bir öğünün temel gıda maddesi olarak tahıllar ve tahıllar ile yenilebileceğini, ayrıca taze sebze ve meyvelerin yenilebileceğini, böylece günün kalorilerinin daha kolay olmasını önerdi. kontrol.
2. Ay keklerini yerken bir fincan çay için
Tatlı ay kekleri-hünnap püresi, fasulye ezmesi, lotus ezmesi, ananaslı kek Önerilen çay: nane çayı, yeşil çay, tatlı ay kekleri, sindirime yardımcı olan çay içilir.
Açık yeşil çay ve nane çayı glikoz metabolizmasını iyileştirebilir ve çok fazla şekerin vücutta kalmasını önleyebilir.
Bu çayların her ikisi de doğası gereği soğuktur ve sıcak, tatlı ve yağlı ay kekleri için uygundur ancak elleri ve ayakları üşümüş veya bağırsakları zayıf kişiler yemeklerden sonra fazla içmemeli veya içmemelidir.
Yağlı kekler-yumurta sarısı, et, beş çekirdek Önerilen çay ürünleri: Pu'er çayı, krizantem çayı, alıç çayı Yağlı ay kekleri ağır çaylar için uygundur ve yağlı tadı giderir. Pu'er çayı, tatlı ve soğuk özellikleri ve iyi yağ sökücü etkisi nedeniyle iyi bir seçimdir. Yumurta sarılı ay kekleri yemek, sinirlenmek kolaydır ve krizantem çayı öfkeyi azaltabilir. Alıç çayı mide asidi salgılanmasını teşvik edebilir ve mide-bağırsak sindirimine yardımcı olabilir.
Ailen kaç çeşit ay pastası hazırlıyor?
Ay keklerini birlikte sağlıklı yiyin!
