Tayland'da, okyanusta o kadar çok Chaoshan tadı var ki ...
Yumuşak ve lezzetli Chaoshan temel gıda
Yaygın olarak balık kabarcığı olarak bilinen balık maw, balık yüzerken suyun derinliğinin konum düzenleyicisidir ve balık yağı, balık kabarcığı, shiitake mantarı, tatlı patates tozu ve kemik çorbasındaki diğer maddelerle birlikte mantardan yapılmış, besleyici ve sağlığı koruyan bir kaseden oluşan bir kasedir. Bir kase yapışkan pirinç eriştesi, mideyi beslemek için mükemmel bir besin olan çeşitli proteinler ve besinler içerir. Baharatlı ve uyarıcı malzemeler yemeye alışkınım, o yüzden hadi bir kase balık maw alalım.
Besleyici siyah tavuk çorbası
Kara kemikli tavuk çorbası, Guangdong Eyaletinde geleneksel bir yerel yemektir. Siyah kemikli tavuk, eşek derisi jelatin, poligonatum, longan ve wolfberry gibi yüksek besleyici içeriklerle yapılır ve insan beyaz kan hücrelerini ve hemoglobini artırabilen hormonlar ve mor pigmentler içerir. Genellikle insanlar siyah kemikli tavuğu yıkar, zencefil ve goji berry ekleyip açık ateşte pişirir.30 dakika sonra diğer tıbbi malzemeleri ekleyip yaklaşık 3 saat pişirin.Pişirilen tavuk çorbası doğal olarak koku yönünden zengin, besleyici ve sağlıklıdır ve sevenler ve sağlıklı kalmaya ihtiyaç duyanlar için mükemmeldir. tonik.
Chaoshan Beyaz Yulaf Lapası
Eşsiz Chaoshan atıştırmalıkları
Tuzlu su kueh
Tuzlu su kuehi görünüşü, ortası sıcak kurutulmuş sebzelerle, pirinç sütünden yapılmış, tabak benzeri küçük bir kueh kabuğudur.Rengi beyaz ve tadı yumuşaktır. Kueh derisi tatsız ama çok çiğnenir Tarifin kuru tatlı ve hafif tuzlu tadı ile Chaoshan karakterine sahip bir halk yemeği haline gelmiştir. Kişisel zevkinize göre tuzlu su kueh tadı daha ağır ve lezzetli hale getirmek için acı sos veya tatlı şurup da ekleyebilirsiniz. Xianshui Kueh, uzun bir geçmişi olan geleneksel Teochew atıştırmalıkları için uygundur ve efsaneye göre Chaozhou'da yüzlerce yıldır yayılmıştır. Chaozhou'ya özgü kurutulmuş sebzelerle tofu kadar beyaz, ferahlatıcı ve lezzetli, popüler bir halk atıştırmalığı.
Kırmızı Kueh
Kırmızı kueh, marketten satın alınan kırmızı kueh teow ve yapışkan pirinç ununun yumuşatılması ve daha sonra yeşil soğan, kişniş ve mantar gibi malzemelerin yapışkan pirinçle karıştırılarak dolgu yapılması ve daha sonra yapılmış kırmızı kueh kabuğuna sarılarak yapılır. Geleneksel bir Chaoshan halk yemeği. Tabii ki Tayland'da yerseniz, dolma malzemelerini Taylandlıların farklı damak zevklerine göre yemeyi sevdikleri malzemelere veya doğrudan tatlı kırmızı kuih'e çevireceksiniz. Tadı zengin ve tadı doludur.
Zongzi
Chaoshan Zongzi, Guangdong'da geleneksel bir ünlü noktadır ve Dragon Boat Festivali'ne aittir. Tatlı ve ferahlatıcıdır, susuzluğu gidermek için boğazı soğutur, rengi, kokusu ve tadı güzeldir ve modaya uygun insanlar tarafından derinden sevilir. Kullanılan hammaddeler yapışkan pirinç, tavuk, shiitake mantarı, kurutulmuş karides, kestane, kırmızı fasulye, soya sosu, şeker, kum çayı tozu, tuz, zong yaprakları ve zongshengdir. Tayland'daki pirinç köftelerinin çoğu Chaoshan usulü pirinç köfteleridir. Thais tatlı yemeyi sever. Pirinç köftesinin tadı daha tatlıdır. Hindistan cevizi aromalı bir koku vermek için pirinç köfte yapmadan önce yapışkan pirinci hindistan cevizi sütüne batırın. Zongzi dolması hindistancevizi, siyah fasulye, taro, tatlı patates vb. İle yapılır.Thai zongzi de buharda pişirilir ve pişirilir.
Siu Mai
Hayalet kabarık kafa olarak da bilinen Shao Mai, üstte bir çiçek gibi kabarık demetlerin şeklini tanımlayan olarak adlandırılır.Sıcak erişte ve doldurma ile sarılmış buharda pişirilmiş bir atıştırmalıktır. Nar şeklindedir, beyaz ve kristal berraklığında, dolgusu ince, hoş kokulu ve lezzetlidir. Kokulu ve lezzetlidir, xiaolongbao ve saksı çıkartmasının avantajlarına sahiptir.Genellikle halk arasında ziyafet lezzeti olarak kullanılır. Tayland'ın siu mai'si, çoğunlukla sarı olmak üzere çeşitli renklere sahiptir ve dolguların çoğu domuz etidir, küçük ve zariftir, bir ısırık ve koku doludur.
Yeşil fasulye
Maş fasulyeli kek, rafine un, maş fasulyesi ve diğer malzemelerden yapılan atıştırmalık bir tatlıdır. Kullanılan ince malzemeler, Chaoshan'daki geleneksel yer isimlerinden biridir.Kangxi döneminden beri geçmiş ve yüzlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Maş fasulyesi keki yapıldıktan sonra dış kabuğu gevrek, berrak ve çok tabakalıdır, tadı kokulu ve yumuşaktır, ağızda erir, dolgusu buzlu ve tatlıdır. Her yaş için uygun olduğu için Thais, maş fasulyeli kek yemeyi de sever.
Chaoshan Çin Böreği
Çin böreği, etli, karidesli, şiitake mantarlı ve yeşil böreğe sarılı kerevizli küçük yiyeceklerdir. Çin böreği farklı ülkelerde farklı özelliklere sahip olduğu için, Tayland böreğinin derisi kahverengiye döner, özellikle çıtır çıtır, marul, beyaz pirinç eriştesi ve et ile sarılır.Vücut böreği vücut şekline dikkat eden Taylandlılar arasında da oldukça popülerdir. Taylandlılar yerel tatlı ve baharatlı soslu Çin böreği yemeyi severler, çıtır çıtır ve ferahlatıcı, sağlıklı ve doludur.
Kuş'un yuvası
Chaozhou şenlikli ziyafetinin tatlı bir kafası ve tatlı bir sonu vardır, yani ilk ve son yemekler tatlıdır. İlk tatlı hafif tatlıdır ve kuyruk tatlısı kalın tatlıdır. Tatlılar, değerli kuş yuvaları veya sıradan zencefilli patates, tatlı patates, taro ve ham madde olarak yam olabilir. En yaygın olanı tatlı kuş yuvasıdır. Kuş yuvası da Tayland'da sıcak bir hediye ve lüks bir üründür. Yeni yılda yaşlılarını ziyaret ederken, Thais hediye sepetlerini daha pahalı bir ek olarak kabul edilen kuş yuvası ile doldurmayı sever.
