Ceviz, Eylül ayında Bailu Festivali'nde olgunlaşır, hasat yapmayı öğrenin
Ceviz olgun
Ceviz hasat zamanı
Ceviz çıktısı esas olarak ceviz fıstığının büyüklüğüne ve tek tek meyvelerin ağırlığına bağlıdır. Ceviz olgunluğuna yaklaştığında, meyvenin büyüklüğü temelde belirlenir. Farklı hasat dönemlerinde ceviz fıstığının boyuna çap, enine çap ve kenar çaplarının ortalama değerlerinde anlamlı bir fark yoktu. Ancak erken hasat edilen cevizlerde iç kuru madde birikimi halen artmaktadır. Araştırma verileri, bu zamanda, ağaçtaki ortalama tek çekirdek ağırlığının günde 0.07 gram arttığını ve belirli bir süre içinde hasattan sonra daha fazla kilo aldığını göstermektedir. Ertelenen hasadın her 10 günü için meyve dökülmeden önce verim% 10 artabilir. Hasattan önce tek bir meyvenin ağırlığı 25 Ağustos'tan önce hızla arttı ve üretimdeki artış esas olarak 25 Ağustos'tan önceydi. Erken ceviz hasadının kaçınılmaz olarak üretimi azaltacağı görülmektedir.
Ceviz olgunluğa ne kadar yakınsa, meyve o kadar doludur, çekirdekçik ağırlığı artmakta ve çekirdek çıkış oranı da kademeli olarak artmaktadır. Tek bir cevizin ağırlığındaki artış, esas olarak ceviz çekirdek ağırlığının artmasından kaynaklanmaktadır. Hasadı uygun şekilde erteleyen cevizin ağırlığı, günlük ortalama% 18 ağırlık artışı ile önemli ölçüde artacaktır. Deney, ceviz çekirdeğinin ağırlığının hasadın gecikmesi ile keskin bir şekilde arttığını ve artış oranının dane verimi ve dolgunluk artış hızından daha yüksek olduğunu göstermiştir.
25 Ağustos'tan önce, geç hasatın her haftası için ceviz içi ağırlığı% 13'ün üzerinde artmıştır. Pekin Orman Araştırma Enstitüsü'nün deneyine göre, cevizler yarım ay erken hasat edildiğinde, tane verimi ve yağ verimi% 5-10 oranında düşüyor. Hasat dönemi 28 Ağustos'tan 19 Eylül'e ertelenmiştir ve ceviz çekirdeklerinin yağ içeriği% 80 artırılabilmektedir. 25 Ağustos'tan önce Shangluo, Shaanxi'de hasat edilen çekirdekler küçüktür ve genellikle emtia gereksinimlerini karşılamayan boş veya yarım taneler içerir.
Er ya da geç hasat edilen cevizlerin kalitesi cevizin kalitesini etkileyecektir. Erken hasat edilmiş ceviz taneleri kahverengi veya koyu renkli, tadı hafif ve son derece buruktur. 25 Ağustos - 1 Eylül tarihleri arasında hasat edilen ceviz taneleri sarımsı kahverengi veya açık kahverengi renkli, hoş kokulu ve hafif buruktur; 1 Eylül'den sonra hasat edilen ceviz taneleri beyaz-sarı, yağlı ve gevrektir. Geç hasat edilen cevizler yüksek olgunlukta olup, yeşil kabuğu doğal olarak kırılır.Yeşil kabuğun çıkarılması kolaydır, soyulmuş meyve temiz ve kolay satılır.
Ceviz üretim alanlarındaki çoğu insan ceviz kaybetmekten korkmakta veya cevizin buğday ekimini etkilemek için geç hasat edilmesinden korkmakta ya da cevizin sabahları yüksek fiyatlara satılması, cevizin erken hasat edilmesi ve ceviz için daha uygun olan "sıcakta" ceviz vurma alışkanlığına sahip olmalarıdır. Hasat zamanı 10-15 gün uzatıldı. Halen "ısınma" döneminde cevizlerin dövüldüğü birçok yer var. Ceviz sabah piyasasında yüksek fiyatlarla satışa koştu, biraz daha fazla satsalar da üretilen cevizin toplam çıktısı çok azaldı, ürünlerin kalitesinin düşmesi satış fiyatlarının gerilemesini ve toplam geliri büyük ölçüde etkiledi.Aslında kazanmaya değmezdi.
Düzensiz yetiştirilen ceviz ağaçları farklı olgunluk dönemlerine sahipken, parça halinde yetiştirilen ceviz ağaçlarının daha tutarlı olgunluk dönemleri vardır. Nehirlerde, vadilerde, tepelerde, orta ve alçak dağlık alanlarda Eylül başında hasat, yüksek dağlık bölgelerde ise Eylül başı ve ortalarında hasat daha iyidir. Cevizler "Bailu" bayramından önce ve sonra olgunlaşır Hasadın birkaç gün ertelenmesi tavsiye edilir, en iyisi aşamalı ve gruplar halinde hasat edilir.
Hasat
Ceviz nasıl hasat edilir
Hasat Ceviz fıstığının verim ve kalitesini sağlamak için, fındıklar tamamen olgunlaştığında hasat edilmeli, ancak çok geç olmamalıdır.Aksi takdirde, yeşil kabuk ağaca çok uzun süre sarkacak bu da küf enfeksiyonu olasılığını artıracak ve fındıkların kararmasına neden olacaktır. Küflü. Hasat yapılırken pek çok kişi direk vurmak için sopa kullanır, ancak şu anda esnek mantar çubuğun dalları içten dışa doğru devirmek için kullanılması gerektiği unutulmamalıdır.Aksi takdirde sürgünlere zarar verir ve ikinci yılın verimini etkiler.
Ülkemizde geleneksel yöntem yığma ve soyma yöntemidir.Bu yöntem fındık yüzeyinde birikme, çürüme ve vurma nedeniyle ciddi kirlenmeye neden olarak ürün kalitesini düşürmektedir. Şu anda, daha iyi yöntem, ethephon çözümüne dalmaktır. Daldırma işleminden sonra, yaklaşık 50 cm kalınlığa kadar istifleyin ve 30 ° C sıcaklıkta ve% 80 bağıl nemde hızlı bir şekilde soyulmasını sağlayın.Yaklaşık 10 cm kalınlığında bir saman katmanı eklerseniz, yaklaşık iki gün içinde soyulacaktır.
Durulama Önce kabuk yüzeyindeki çamur ve siyah kiri temiz suyla yıkayın ve ardından durulayın. Yöntem şu şekildedir: önce ağartma tozunu çözmek için az miktarda ılık su kullanın, ardından 60 ila 80 kat su ekleyin (tercihen porselen bir kapta), cevizleri çamaşır suyu çözeltisine koyun ve 5 ila 8 dakika karıştırın ve kabuklar beyazlaşınca çıkarın. Yıkama.
Havalandırma Ceviz fıstığı durulandıktan sonra çekirdek kabuğunun çatlamasını ve nükleolar bozulmasını önlemek için güneşe maruz bırakılmamalıdır. Yıkanan kuruyemişler bambu folyo üzerinde kurutulabilir veya kurutulabilir (kurutma tohum olarak kullanılamaz). Serpme kalınlığı gölgede kuruyken iki katmanı geçmemelidir, çok kalın olursa kolayca ısı üretir, çekirdeği bozar ve kolay kurumaz. Sonbahar yağmuru devam ettiğinde kurutma en iyisidir. Kurutma sırasında serpme kalınlığı 15 cm'yi geçmemelidir, eğer kalınlık çok kalın ise ters çevirmek sakıncalıdır ve pişirme üniform değildir, kavurma ve ıslaklığa neden olması kolaydır. Pişirme sıcaklığı çok önemlidir. Kuruyemiş nemi, sadece kangın üzerindeyken yüksektir ve sıcaklık 25 ~ 30 dir.% 40-50 kuruduğunda sıcaklık 3550 ~ 40'ye yükselir.% 70-80 kuruduğunda sıcaklık 30'ye düşer ve sonunda yavaş ateşte kavrulur. a kadar. Kuruluğa ne kadar yakınsa, o kadar sık çevrilmesi gerekir.
Hasat
Ceviz hasadı işleme yöntemi
Ceviz için uygun hasat dönemi, iç zarın beyazdan kahverengiye dönüştüğü zamandır ki bu da ceviz çekirdeklerinin olgunluğunu gösterir. Üretimde, genellikle dış perikarp yeşilden sarımsıya değiştiğinde, kısmen bölündüğünde ve tek tek meyveler düştüğünde hasat edilir. İnsanların ceviz toplamasının ana yolu, onları sırıklarla dövmektir.Bazıları da meyvelerin doğal olarak dökülmesini sağlamak için doğal olgunluktan 1-2 hafta önce ağaçlara 500-1000 mikrolitre ethephon püskürtür. Cevizin yeşil kabuğunu soymanın geleneksel yöntemi istifleme yöntemidir Hasat edilen cevizler serin, havalandırmalı bir odada 50 cm yüksekliğinde ve 10 cm saz veya saman üstte istiflenir.46 gün sonra yeşil kabuk şişecek veya çiçek açacaktır. Çatlayın, yeşil kabuğun çatlaması ve somunun düşmesi için tahta bir çubukla hafifçe vurun. Şimdi daha çok ethephonun soyma yönteminde, yani yeşil kabuklu meyveyi yarım dakika 3000-5000ml kg ethephon ile batırmak veya ethephonu her bir meyveyi kaplamak için bir püskürtücü ile eşit olarak püskürtmek için kullanılmaktadır. Çekirdek genişleyebilir ve havalanmaya başlayabilir. Soyulmuş cevizler, ceviz yüzeyinde kalan çürüyen yeşil kabuk, toprak veya diğer kirlerden derhal temizlenmelidir. Yıkadıktan sonra ağartma işlemi yapın, yani kuruyemişleri 4-6 kat seyreltilmiş sodyum hipoklorit solüsyonunda 4-5 dakika bekletin, kuruyemişler beyazlaştıktan sonra çıkarın, kuru yemişleri suyla durulayın ve kamış üzerine koyun. Genellikle serin ve havalandırılan bir yerde yarım gün kurutulur, kuruyemişlerin yüzeyi kuruduktan sonra 5-7 gün yayılmak üzere dışarıya aktarılır ve dönem boyunca sık sık döndürülür. Kurutma, kavurma ahırında da yapılabilir ve kuruyemişlerin nem içeriği, kurutma sonunda% 8'den az olmalıdır.
Hasat
2 Eylül'de Baicheng İlçesi, Mijike Kasabası, Alqige Köyündeki köylüler ceviz topluyorlardı. Şu anda, Baicheng İlçesi, Mijike Kasabasında 13.000 dönümden fazla ceviz hasat dönemindedir ve çiftçiler bunları satmak için toplamakla meşguller.
Eylül ayında Chaerqi Kasabasındaki cevizler toplama sezonuna girdi. Hasat mevsiminin çiftçiler için mutlu bir mevsim olması mantıklı ama Langan Köyü'ndeki köylüler için bu yıl ceviz ekiminden elde edilen gelir tatmin edici değil. Önceki yıllarda, yeşil cevizlerin olgunlaşmadığı zamanlarda, birçok müşteri satın almayı beklemek için köye gelirdi, ancak bu yıl olgunlaşana kadar, yalnızca bir müşterinin satın alma niyeti vardı ve fiyat, geçen yıl kilogram başına 3,8 yuan'dan 2,7 yuan'a düşürüldü. Cevizlerin olgun ve çatlak olduğunu gören çiftçilerin onları düşük fiyata satmaktan başka çaresi kalmadı. Meyve yetiştiricilerine yardım etmenin bir yolunu düşünün.
