Tatlı bir Oolong olayı
Yunnan'da "Scratching Beauty Face" adı verilen bir kamelya türü var. Beyaz yaprakları yeşil bir hale ve kırmızı bir çizgiye sahip. Bir papağanla oynarken kazara bir papağanı ovuşturan bir güzelliğin yüzüne kan damlası gibi. Son derece hassas ve sevecen. Bay Jin Yong, bir keresinde bu çiçeği canlı bir şekilde tanımlamak için Duan Yu'nun ağzını kullandı: güzelliğin yüzündeki kan damlası, bir puan artış küstah ve anlamsız değil ve bir puan azalma çok ağır ve daha az çevik, bu yüzden yapraklardaki kırmızı Az ya da çok varsa, "güzelliğin yüzünü kaşımak" diyemezsiniz, güzelliğin çekiciliğini göstermeyi doğru yapmalısınız.
"Güzellik" olarak da adlandırılan Oriental Beauty Tea, utangaç ve çekicidir, ancak insanları cezbedecek bir tatlılık katmanı sağlamaz. Birisi bir zamanlar doğu güzelliğinin lezzetini tarif etmek için "enfes" kelimesini kullanmış ve onun hassas ve kayıtsız Çin çayından farklı olduğunu söylemişti. Aslında oryantal güzellikler kokulu olsa da gösterişli değiller, o kadar zarif değil, çevikliği ve seviyesi ile daha narin ve güzel. O Wuyi Tarçın ve Fenghuang Dancong'a benzemiyor ve ev hava ve koku ile dolu ve antik Pu'er ve Daye Oolong kadar basit ve dürüst değil, klasik bir güzellik gibi. , Pipa yarı örtülü, kapıya yaslanarak, geriye bakıp, tatlı kokusu yavaş yavaş durur, istemeden ağzınızı ve burnunuzu kendine has aurasıyla doldurduğunuzda, aniden duyularınıza geri dönersiniz ve bu güzelliğin tadı olduğu ortaya çıkar.
Pekoe Oolong, Champagne Oolong veya Pingfeng Tea olarak da bilinen Oriental Beauty, Tayvan'a özgüdür. Efsaneye göre bu çay, bir çay bahçesinin küçük yeşil yaprak zararlılarının istilasına uğradığında tesadüfen yapılmıştı, eşsiz tadı nedeniyle İngiltere Kraliçesi Victoria bile ona hayran kaldı ve ona "Doğu Güzelliği" adını verdi. Kraliçenin adı incelemeye dayanmayabilir ve hatta ticari pazarlamanın rengine sahip olabilir, ancak hikaye yayıldığında, gerçekliği artık en önemli şey değildir. Kahramanların kökeni ne olursa olsun, Oriental Beauty, Tayvan'da uzun yıllardır dağlarda yüksek bir fiyat noktasında istikrarlı bir şekilde bulunmakta ve yurtiçi ve yurtdışında çay severler tarafından yaygın olarak sevilmekte ve kendine özgü özelliklere sahiptir.
Bal gibi çiçek, sarhoş edici "yılan kokusu"
Oriental Beautynin çay çorbası kehribar rengindedir ve tatlı bir tada sahiptir. İlk bakışta biraz siyah çaya benzer, ancak aynı zamanda benzersiz bir tadı olan "çıtır kokusu" vardır. Küçük yeşil yaprak zararlısının ortak adı "Zhe" dir. Çay ağaçlarının taze yaprakları "Zhu" denen küçük yeşil yaprak zararlısı tarafından ısırılır. Yaptığı çayın "Zhexiang" adlı özel bir kokusu vardır.
"Snooker" kelimesini kelimelerle tarif etmek zor, ancak mümkün değil .. Ana eksen olarak kabaca bir çeşit bal kokusu ve hem çiçeksi hem de meyveli kokuları var. Genel olarak, siyah çay çoğunlukla bal ve meyvedir.Çiçek kokusu yapılacaksa, yetersiz fermantasyon nedeniyle kalıcı bir tada eşlik etmesi kolaydır veya çiçek kokusu açık olsa da bal ve meyve kokusu berrak değildir; iyi oolong çayı Hem çiçeksi hem de meyveli kokusu vardır, ancak tipik bal kokusuyla bir arada bulunması kolay değildir. Oryantal güzelliklerin "yılan kokusu" aynı anda berrak ve katmanlı bal, çiçek ve meyve kokularına sahip olabilir ve bu koku ritmik, ölçülü ve nemlendiricidir. Bu çay nihayet "Oryantal Güzellik" olarak anılabilir, çünkü muhtemelen o da aynı doğu güzelliği gibi nazik, narin, zengin, incelikli ve zeki.
"Yılan Kokulu" nun Kaynağı: Küçük Yeşil Yaprak zararlısı
Oryantal güzelliklerin ve küçük yeşil yaprak zararlılarının öyküsünü canlı bir şekilde anlatan çaycıları ve çay tüccarlarını dinledim Ağızlarındaki küçük yeşil yaprak "ipekböceği", yaprak yüzeyine yumuşak bir şekilde yapışan, bükülmüş ve bükülmüş bir ipekböceği gibidir. , Renkli oryantal güzellikler yapmak için çay yapraklarının her an kara deliklerden kemirilmesi gerekiyormuş gibi.
Aslında, küçük yeşil yaprak zararlısı, ancak susam tohumu kadar büyüktür, yeşil bir gövdeye, küçük bir gövdeye ve güçlü bir aktiviteye sahiptir. Küçük yeşil bir yaprak zararlısı yaprakların üzerinde yatıyor, minyon şekli ve doğal koruyucu rengi, dikkatli bakmazsanız fark edemezsiniz. Uzun süre çay bahçesinde oturduktan sonra yakaladığım küçük yeşil yaprak zararlısının yüksek çözünürlüklü fotoğrafını yakınlaştırdım ve görünüşüne bir göz attım: orantısız bir şekilde ince bir figüre tutturulmuş bir çift büyük ve yuvarlak beyaz sahte gözle bir "bilgi" gibi görünüyor. Üstte çok şirin görünüyor.
"Oryantal Güzelliğini" ısırtan küçük yeşil yaprak zararlısı
Küçük yeşil yaprak zararlılarının "böcek ısırıkları", yaprakları birer birer kemirmenin yolu değil, tıpkı bir sivrisinek gibi, çay tomurcuklarını enjeksiyon iğnesi benzeri bir ağızla ısırarak, çay tomurcuğunun damar demetindeki suyu emerek ısırır. Çay ağaçlarının yeşil yaprakları küçük yeşil yaprak zararlıları tarafından ısırıldıktan sonra, yardım çağırmak için genellikle HIPV olarak adlandırılan bir uçucu sınıfını yayacaklar, zararlıların kimliği ve yeri gibi bilgileri iletecekler, bir yandan zararlıları uzaklaştıracaklar, diğer yandan besin zincirinin mekanizmasını başlatacaklar-evet Etraftaki çay ağaçları, böcekler, doğal düşmanlar ve diğer fizyolojik veya davranışsal çekiş-kendini koruma, küçük çevrenin ekolojik yapısını etkiler ve nispeten dengeli ve istikrarlı bir ekolojik ortama geri dönmesini sağlar. Buna ek olarak, araştırmalar, küçük yeşil yaprak zararlısının "tükürüğünün", çay bitkilerinin stres direncini artırmak için belirli enzimler veya ikincil metabolitler üretmesine neden olabilecek bazı özel proteinler içerdiğine işaret etmiştir. Ve bu yeşil çaydan yapılan çay, Linalool ile Oksit bazlı aromatik maddeler Önemli ölçüde artacak ve ikincisi Doğu güzelliğinin "Kokulu Koku" oluşumunun anahtarıdır.
"Zhu": Ekoloji ve hava şarttır
Çay ağaçlarının "yılan" derecesini olabildiğince artırmak için, daha belirgin "yılan" ve daha kaliteli oryantal güzellikler üretmek için, çay çiftçileri çok çalıştı: ekim yapmak için doğal tarım yöntemlerini kullanın ve böcek ilacı ve gübre püskürtmeyi reddedin. Veya küçük yeşil yaprak zararlısının sonsuza dek yok olacağından korktuğunuz için hormon üretimini artırın. Oryantal güzellikler tam da bu yüzden besin Güvenliği Doğal avantajlar açısından - pestisit yok, Oriental Beauty doğal olarak iyi bir ekolojiye bağlıdır.
Bazı insanlar çay bahçelerinde küçük yeşil yaprak zararlılarının çoğalmasının ekolojik dengesizlik sorununu açıkladığını söyleyerek ikna olmuyor. Aslında, küçük yeşil yaprak zararlıları çay ağaçlarını istila eden haşereleri "bombalamak" değil, çay bahçelerinde kral olarak küçük yeşil yaprak zararlılarının yoğun bir şekilde işgal ettiği çay ağaçlarının bulunduğu sahneyi görmek zor. Aksine, mevcut teknoloji seviyesi ile, yüksek kaliteli oryantal güzelliklerin istikrarsız üretimindeki ana faktör olan küçük yeşil yaprak zararlısının "zarar" derecesini yapay olarak artırmak zordur.
Çay ağaçları ve yabani otların birlikte büyüdüğü bir çay bahçesi
Çiftçiler, çay bahçesi yönetimi dışında yiyecek için cennete güvenirler. Hava ortamı Ayrıca çıktı değerini ve çıktıyı da belirler. Küçük yeşil yaprak zararlıları sabit havayı severler Çok sık rüzgar ve sağanak canlılıklarını zayıflatır ve çay üretimini büyük ölçüde azaltır. Çay bahçelerindeki etnik grupların sayısı her yıl büyük ölçüde değişiyor ve bu kontrol edilmesi zor ... Uzun yıllardır Oriental Beauty'nin üretimiyle ilgilenen Bay Li Pengchun'a göre, son yirmi yılın en iyi yılları 2003 ve 2009, yüksek kaliteli beş renkli çay. 700'den fazla kediye ulaştı ve en kötü yıl, beş renkli kaliteli partikül hasadı olmadan 2011'di. Görüldüğü gibi Oriental Beauty için iyi bir çay yeşili hammaddesi hasat etmek sadece tam bir ekolojik yapının desteğini gerektirmiyor, aynı zamanda hava şartlarına cevap vermesi ve doğanın armağanına güvenmesi gerekiyor.
Güzellik bulmak zor
Oriental Beauty, ağır fermente edilmiş oolong çayına aittir. Sıradan oolong çayı yeşillendirme sürecini tamamlar ve ardından doğrudan yoğurur ve yeşil bittikten sonra kurur, oysa oryantal güzelliğin yoğurulduktan sonra çayın ikinci kez mayalanmasına izin vermek için hafif bir yığın ihtiyacı vardır. Fermantasyon derecesi arttıkça, çayda bulunan polifenoller kademeli olarak oksitlenecek ve hidrolize olacaktır. Tahriş de azalır . Oriental Beauty Passes İkincil fermantasyon Yüksek fermantasyonu, hafif çayı ve düşük acılığı ile her mevsime uygun, yeni ve eski çay severlerin tadını çıkarabileceği bir çaydır.
Doğu güzelliğinin yaprakları soldu
Bununla birlikte, piyasadaki oryantal güzellikler yeterince "kıvrılma" veya "yılan gibi kokulara" sahip olmayabilir veya aşırı fermente olabilir, bu da düşük kaliteli siyah çay pişmiş patateslerin tadına neden olabilir veya çiçek kokusunu veya beş renkli kuru çayı fermantasyona neden olmaya zorlayabilir. Koordine edilmemiş, tatsız tat; uygunsuz yeniden ateşleme veya saf olmayan haşereler, kavurucu tuhaf kokularla bile; hem güzel hem de çok yüksek fiyatlara yakın olabilecek birkaçına rastlamak nadirdir - çok azı kaliteli ve uygun fiyatlıdır. Tayvanlı ürün müdürü Chen Chongmu, çay severlerin orijinal mekana yakın oryantal güzelliğin lezzetini insanlara yakın bir fiyata tatmasını sağlamak için, Fujian, Datian'a giderek çay bahçesinin gerçek durumunu incelemek, çay örneklerini katı standartlarla değerlendirmek ve sonraki harmanlamayı ayarlamak için gitti. Ve rafine plan, her bağlantıyı dikkatlice kontrol edin, bu "Oryantal Güzelliğin Kokusu" nu başlatın: çay çorbası dolu ve ölçülüdür, aroması zengindir ancak kötü değildir, hafif yeniden ateş arıtma ile desteklenir, böylece orijinal zarif kokusu ve çayın çiçeksi "Balın kokusu" akıllıca entegre edilmiştir ve bu, piyasadaki güçlü kokulu çoğu doğu güzelliklerinden temelde farklıdır.
Bu Sonbahar Ortası Festivali, ay pastası dışında, böylesine tatlı bir Oolong olayına ne dersiniz?
Aşağıdaki resme tıklayın
Tek tıkla sipariş "Kokulu Doğu Güzelliği"
(Ön satış ürünleri 8 Ekim'de kargoya verilir)
Aşağıdaki uygulamaya tıklayın
Aşağıdaki resme tıklayın, Daha iyi şeyler keşfedin.
