Gıda kirliliği haritası çıktı Masanıza üye olup olmadığınızı görüyor musunuz?
Gıda kirliliği haritası çıktı Masanıza üye olup olmadığınızı görüyor musunuz?
(Metin / Ma Yuecheng)
İşin ilk gününde birkaç arkadaş, annemin doldurduğu sandık hakkında konuşmak için bir araya geldi. Xiao Zhang, annesinin 70 yaşın üzerinde olduğunu, kırsalda yaşayamayınca tavuk ve ördek yetiştirdiğini söyledi.Yeni Yıldan sonra, büyük bir yığın taze yumurtanın yanı sıra bir yığın tuzlu yumurta ve tuzlu ördek yumurtası doldurdu. Kırmızı yumurta yemeyin Bazı insanlar beslenmelerinin yüksek olduğunu ve hepsinin aldatıcı olduğunu söylüyor. Yaşlı kadın, bazılarının tavuk yemine sadece kırmızı kalp yumurtası olan biraz ilaç eklediklerini, bu tür yumurtanın özellikle şehirdeki insanlara satıldığını, kırsal kesimde yaşayanların yemediğini söyledi.
Xiao Li daha önce kırmızı domatesleri ve büyük elmaları duyduğunu söyledi Acaba şimdi yoklar mı? Xiao Wang evden bir sürü beyaz patates getirdi, o da geldi ve dedi ki, beyaz yamların nasıl büyüdüğünü biliyor musunuz? İki metre uzunluğundaki beyaz yamın nasıl çıkarıldığını biliyor musun? Beyaz ipliği dikmenin kolay olmadığını, büyük bir hendek kazmak ve ardından beyaz ipliğin daha derine nüfuz etmesini sağladığı söylenen boş toprağı doldurmak gerektiğini söyledi. Ancak beyaz yam çıkarmak, beyaz yam dikmekten çok daha zordur. Beyaz iplik uzun olduğu sürece, olduğu kadar derine inmelisiniz. Hendek kazmak sıradan zor bir iş değildir.
Aynı zamanda beyaz ipliğin büyümesi de kolay değildir.Yerde beyaz ipliği yiyen böcekler varsa, beyaz iplik eğik, kalın ve ince büyür. Yeraltı böceklerinin zarar görmesini önlemek için, yerliler beyaz iplik yetiştirdiklerinde, toprağa çok fazla pestisit serpmek zorundadırlar.Bu şekilde, beyaz iplik düzgün ve uzun bir şekilde aynı kalınlıkta büyüyecektir. Bu böcek ilacının beyaz yemi ne kadar kirlettiğini bilmiyorlar. Ancak yerel çiftçilerin hepsi bu tür pestisitlerin araziyi çok ciddi şekilde kirlettiğini ve zarar verdiğini biliyorlar, bu nedenle yılda iki mahsul hasat ediyorlardı, ancak şimdi yılda bir kez beyaz yam mahsulleri var.Çiftçiler nadasa bırakılması gerektiğini söylediler, aksi halde Dayanamıyorum.
Herkes ayrıca daha önce duyulan Sudanlı kırmızı tilapia, formalin deniz ürünleri hakkında konuştu. . . Çok fazla var.Bundan bahsetmişken yenemeyecek çok fazla şey olduğunu biliyorum ama ne yiyebileceğimi bulmak gerçekten çok zor. Son zamanlarda, bazı insanlar formaldehitin gıdalarda yaygın olarak kullanıldığını ve sadece tazeliğini korumakla kalmayıp aynı zamanda rengi de koruyarak yiyeceklerin çok iştah açıcı görünmesini sağlayabileceğini söylediler. Lao Zhang, biz gençken, vurguncuların müşterileri çekmek için sigara kabuklarını genişletmek için güveç tabanı kullandığını yalnızca duyduğumuzu söyledi. Ama daha önce hiç bu kadar çok kirletici yemek masamıza su basmamıştı.
İnsanlar sormaktan kendini alamaz, başka ne yiyebiliriz? Çinlilere ne oldu? Tayland'da seyahat eden bir arkadaş geri döndü ve Thais'nin Çin karpuzunu çok tatlı olarak alay ettiğini ve tatlı yabancıların onu yememeye cesaret edemediğini söyledi. Herkes annesiyle birlikte memleketinden şehre döndü ama bir sandık ne kadar dayanabilir? Üç ay iki ay yemek yiyebilseniz bile, kaç şey getirirseniz getirin, bir şeyler almak için dışarı çıkmayacağınızı söyleyebilir misiniz? Sonra yine, yumurta satanlar kendi tavuklarının bıraktığı yumurtaları yiyebilse de siz et yer misiniz? Et satıcısı tek başına domuz yetiştirebilir, ama sebze yemek ister misin? Sebze satıcısı kendinize bir toprağınız olduğunu söylüyor, peki ya yumurta ve et? Sonunda, kendine zarar vermek herkes bisiklete binmez!
Masadaki malzemeler önemsiz bir konu değil. İsteksiz olsak da ciddi bir konuyla yüzleşmek zorundayız Domuzlar, inekler, tavuklar, ördekler ve balıklar yemek masasının vazgeçilmezidir ancak antibiyotik kontaminasyon haritası, gıda sistemimizde saklı olan şaşırtıcı gerçekleri ortaya çıkarmaktadır. Her yıl on binlerce ton antibiyotiğin su ve toprak ortamına çiftlik hayvanları ve vücudumuz aracılığıyla girerek çeşitli patojenlerin ilaçlara karşı ciddi şekilde dirençli olmasına neden olduğu ve domuzların, ineklerin, tavukların, ördekler ve balıkların hepsinin "istila" edildiği bildiriliyor!
2015 yılında, Çin Bilimler Akademisi Guangzhou Jeokimya Enstitüsü'nden Ying Guangguo'nun araştırma ekibi, Çin'deki ilk antibiyotik kullanımı ve emisyonları envanterini aldı ve ülke çapında 58 su havzası için bir "antibiyotik çevre konsantrasyon haritası" öngördü. Bu rapor uluslararası akademik dergi "Environmental Science and Technology" de yayınlandı.
Yabancı ülkelerle karşılaştırıldığında, Çin'in nehirlerindeki genel antibiyotik konsantrasyonu daha yüksektir. Ölçülen konsantrasyon 7560 ng / L'ye kadar çıkmaktadır ve ortalama 303 ng / L'dir. İtalya yalnızca 9 ng / L, Amerika Birleşik Devletleri 120 ng / L ve Almanya 20 ng / l. Antibiyotiklerin domuzlar ve tavuklar tarafından kötüye kullanılması çevredeki en yaygın antibiyotik kaynağıdır. Çin Bilimler Akademisi ekibi tarafından Guangdong, Guangxi ve Hunan'daki domuz çiftlikleri, tavuk çiftlikleri ve ördek çiftlikleri üzerinde yapılan testler, ıslah endüstrisinin farklı antibiyotikler kullandığını gösterdi. Süt çiftlikleri de antibiyotik kullanıyor, çünkü "sağım süresi iltihaplanmaya neden olabilir."
Tavukların hızlı büyümesini sağlamak ve tavuk vebasını önlemek için çiftçiler yoğun bir şekilde antibiyotik kullanırlar. Balık yetiştiriciliği endüstrisi de bağışık değildir. Bir domuz çiftçisi, her gün büyük miktarlarda kullandıkları antibiyotikleri bir kez gösterdi: Linkomisin Hidroklorür Enjeksiyonu, Gentamisin Sülfat, Rigamisin, Deksametazon Sodyum Fosfat Enjeksiyonu, Epinefrin Hidroklorür Enjeksiyonu, Kanamisin Sülfat Vejetaryen iğne ... "Bu veteriner ilaçları o kadar çok kullanılıyor ki biz ondan korkuyoruz!" Dedi çiftçi.
Raporlara göre diyetle insan vücuduna giren antibiyotikler çok küçüktür, tıbbi tedavide kullanılan antibiyotiklere göre çok daha azdır.Antibiyotik almakta sorun yoktur ve insan vücuduna antibiyotik kalıntısı izleri girerse insan vücuduna doğrudan bir zarar gelmez. Bununla birlikte, antibiyotik kötüye kullanımının ve çevresel antibiyotik kirliliğinin asıl zararı, bakteri direncinin artmasında yatmaktadır! Geçmişte işe yarayan ilaçlar, etkinliğini kademeli olarak düşürmüştür. Bu, ilaç direncinin bir tezahürüdür. Devam etmesine izin verilirse, insanoğlunun elinde büyük olasılıkla ilaç kalmayacaktır! Bazı uzmanlar, gıda kontaminasyonunun zararının antibiyotik meselesinden çok daha fazla olduğunu söylüyor ve Çin'in gıda güvenliği tedavi için gerekli zamana ulaştı. [Bu makale "Ma Yuecheng" 20190215 hesabı tarafından yayınlandı]
