g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wenjiachang 6 yeşil lahana köşesi, 1 yuan lahana, Ximen'deki en ucuz pazar

Orijinal 2018-01-30 Mantar İmparatoriçesi Chengdu Şehir Kulübü

Uzun makale, sabrınız için teşekkürler ~

Her zaman gerçek eski Chengdu'nun,

Yüksek binalarla dolu bir şehirde değil,

Ve otantik kırsalda

Her zaman hareketli olan pazarlarda.

6 köşe yeşil sebze, 1 adet turp, 1.5 adet tatlı patates ...

Hala hatırlıyorum, gençken hepimizin parmaklarımızla pazara koştuğumuz, lezzetli yemekler yiyip istediğimizi alabildik, pazara koşan iki yaşındaki çocuk havai fişeklerle yandı.

Satıcıların bağırışları, alıcıların pazarlığı, çocukların çığlıkları ... Sichuan lehçesinin eşlik ettiği ses, "Shanghe on Qingming Festival" in modern versiyonu gibi iç içe geçiyor.

Özgün kişiliğe sahip bir şehir olan Chengdu'da, Ximen, eski Chengdu'nun yüzünü gizleyen bin yaşında bir Wenjiachang'a sahip. Eski Chengdu'nun rahatlığı ve rahatlığı burada yaşanabilir.

Sınır olarak Wenjiachang Zhengjie ile Qingyang Bölgesi ve Wenjiang Bölgesi arasında acele bir pazar var. Eski kuşaktan insanlar her zaman şöyle der: "1, 4, 7 Wenjiachang'a git, 2, 5, 8 Majiachang'a git", pazara gitmenin üzerinde mutabık kalınan gün, yaşlı Chengdu'nun anladığı ortak bir yaşam kodu kelimesi.

Şiddetli soğuk ve sıcaktan bağımsız olarak, her gün pazara koştuğumuzda herkes burada her yönden toplanıyor, alıp satıyor, yiyip içiyor, oynayıp gülüyor, konuşuyor ve gülüyor ... Sıcacık bir tarla karnavalı gibi.

Fuara çocukluğumdan gitmenin sesi Chengdu City Club'dan geliyor 00: 0001: 17

Havai fişeklerle dolu çarşı yılın en güçlü lezzetini yaşıyor

Füme pastırma, hindi butları ve taze doldurulmuş sosisler bundan daha rustik bir şey değil.

Domuz öldürmek, Yeni Yıldan önceki yılın lezzetidir, ancak şimdi birçok yer şehirleşmiştir.

Bir yıldan fazla bir süredir iyi bir işarettir ve taze bütün balık, Bahar Şenliği masasının vazgeçilmez yemeğidir.

Bu sırada kalabalıkta kızaran bir çocuk vardı, Bahar Şenliği beyitlerini sokaklarda ve ara sokaklarda satan, kış tatili hayatını yaşıyordu.

Küçükken, ablamın elini tutmayı ve durak önünde kelebek klipler için pazarlık yapmayı çok severdim.

Çarşı "yamuk" çantalarla karıştırılacak olsa da, o zaman bir tane almak uzun süre yeterliydi.

Pamuklu ayakkabılar, kadifeli deri ayakkabılar, büyük ölçekli işlemeler ve özel fiyatlar her zaman denemek için büyük bir insan kalabalığını çekecektir.

O zamanlar çarşı küçük bir toptan giyim pazarıydı. Tüm aile tertipli ve düzenli, yıl sonunda yeni kıyafetler almak için markete gidiyorlar, yeni yılın ilk gününe kadar giymeyecekler.

Piyasadaki emtiaların çoğu hayatla yakından ilgilidir ve yaşamda yaygın olarak kullanılan aletler ve küçük manavlar da Yeni Yılda pazara çıktıklarında tek tek satın alınacaktır.

Unutulamayan o çocukluk lezzetleri, çocukluk anılarını topluyor

Fıstık şekeri, mısır şekeri, nane şekeri, gezegen kupası, meyve kabuğu, O zamanlar yeterince para biriktirdiğimde atıştırmalık almak istedim, renkli şeker kağıdını atmaya dayanamadım.

O sırada anneannem bana bir torba kırmızı fasulye ezmeli ekmek alır ve yemek için eve gittiğimde onu pirinç kavanozuna saklardı.

Her türlü küçük kek, bisküvi, kıvrım, kışlık kavun şekeri, markete koşarken, annemin almasını beklerken her zaman tezgahların önünde bekleyecek.

Yemek olmasına rağmen, okuldayken sınıf arkadaşlarımla sık sık bedavaya alırdım.Yemekten sonra eve gitmeye cesaret etmeden önce ağzımı sildim.

Eski moda mangal, o zamanlar en iyi ısıtıcıydı. O gün mutluluk sıfır derecede buharda pişirilen kavrulmuş tatlı patateslerden geldi.

Süpermarketler ve çevrimiçi alışveriş hayatı çevrelediğinde, pazarda her zaman tazelik sıkıntısı olmaz.

Daldaki beyaz mantarların her biri taze ve beyazdır.

Sebze pazarında makineli öğütücüler hakim olduğunda, pazara koşan satıcılar hala en ilkel kıyılmış eti saklıyorlardı.

Sabahın erken saatlerinde taze haşlanmış çiftlik soya peyniri, büyük bir demir tencere fasulye aromasıyla doludur.

Kavrulmuş, kızartılmış veya haşlanmış taze ördek kanı, dışarıdan birkaç kat daha lezzetlidir.

Hızlı dondurulmuş yiyecekler buzdolaplarımızı işgal ettiğinde, erişte ve yapışkan pirinç keklerinin orijinal görünümünü unutun.

Wenjiachang'ın eski caddesi büyük bir yumurta toptancı pazarıdır.

Kışın soğuğu ve bunalımı yerini yeşilliklerle dolu gözlere bıraktı. Anneler saksı bitkisi almayı ve eve gitmeyi sever.

Meyveler, sebzeler ve kümes hayvanları, düşük fiyatlar tamamen buraya yansıyor

Bir yuan Çin lahanası, 1.5 yuan kırmızı kalp fiğ, işler 90'larda hala gibi görünüyor.

Çalışan sülün 10 yuan / jin, yerli tavuk 18 yuan / jin ve ördek 22 yuan / jin'dir. Şimdi kesilmiş olarak adlandırılırlar ve sadece piyasadan satın alınabilirler.

Taze kesilmiş tavşanlar kedi başı 13 yuan'e mal oldu.

Yak başı, yak tendonu, 20 yuan kedi, iyi pazarlık.

"Aşırı kapma, aşırı yükleme, aşırı övme ve isteyerek seçim yapma" Piyasa ile oluşan benzersiz dil, Alıcılar ve satıcılar arasındaki ortak kod Sevmek.

Seçkin pazardaki tuhaf şeyler, şehirde göremezsiniz

Tahta fıçıda servis edilen acılı erişte, doğal bir el yapımı tada sahiptir.

Taze sıkılıp satılan yağ tezgâhları, yaşlıların favori tezgahlarıdır.

Majiachang'da pazara giden amcamla tanıştığımda marn erişteleri (fermente soya peyniri) her zamanki gibi iyiydi.

Bu nilüfer tarosunu ilk kez görüyorum.

Ben gençken ailem kışın tavada kızartılmış sebze kafalarını severdi.

Büyükbabanın favorisi Ye Ziyan, o sırada etrafını sarmış duman halkasının yükselişini izliyordu.

Bu geleneksel el sanatları ve nesneler, eski Chengdu'daki yaşamın özüdür.

Günümüzde ayakkabılar ve giysiler kırıldıklarında temelde çöpe atılıyor, önceleri böyle iyi koşullar yoktu. "Üç yıldır dikmek ve tamir etmek" , Artık piyasada hala dikiş işçilerini görebilirsiniz.

Eski moda ahşap tezgahlar, saat tamir ustaları özenle çalışıyorlar.

Eski tuğla evin önünde diş hekimi yayaları tedavi ediyor.

Gençken bu tür tezgahlara karşı açıklanamaz bir merakım vardı.

Kayınvalide tarafından yetiştirilen sebzeler, eski aldatmacasız çocuklar geleneğini koruyarak hala eski moda terimdedir.

Domuz eti tezgahındaki aletler hala aynı yaşlı beşli.

Anılar taşıyan bu eski mağazalar şehir değiştikçe kaybolacak

Yıllarca süren yıkımdan sonra bazıları ortadan kayboldu. Eski Shasha giyim mağazası sadece kapıyı eksik bıraktı.

Ana caddedeki bunun gibi kerpiç evler uzun zamandır boş binalar olmuştur.

Köprünün altında 2 yuan için bir fincan çay size bütün öğleden sonraya mal olacak. Zaman geçirmenin yanı sıra, anlaşılmaz bir şekilde "kişiler arası iletişim, bilgi edinme, fiziksel dinlenme ve rahatlama günü" olarak tanımlandı.

Wenjiachang'daki tedarik ve pazarlama kooperatifleri çoktan kaldırıldı ve bunun gibi eski moda mağazaların yerini gelecekte süpermarketler alacak.

Umumi tuvalet çoktan kilitlendi ve kullanımı durduruldu.

Ana caddenin yanındaki küçük ara sokakta, sol taraftaki tarım arazisi ve sağ taraftaki küçük dere, ben gençken arkadaşlarla balık ve yengeç avlama sahnesi yeniden beliriyor.

Gençken en büyük hayalim bir atıştırmalık dükkanı yaptırmaktı Bu 30 yıllık dükkan Wenjiachang'ın çocukluğunu nesiller boyu taşıdı. Geçmişte Huayan İlköğretim Okulu, Wanchun İlköğretim Okulu ve Qiligou İlköğretim Okulu öğrencileri burada çok şey yapmayı severdi.

Eski moda erişte dükkanı hala orijinal görünümünü korumaktadır.

Pazarla meşgul olduktan sonra, şarap dükkanının amcası pilav pişiricisini tutuyor ve günün öğle yemeğine başlıyor.

Üst geçidin altında Liu Ji Fasulye Lor Pirinç , Kesilen sebzelerin sesi, havanın her yerinde demir tava kokusu.

Sisli Zengzi Pirinç , Rustik köylü lezzetini pişirmek.

Çocukluğumun en güzel anıları burada bulunur. Kalın ve soyulmuş pirinç çorbası Çocukken beni büyükannemin evine geri götür.

Geçtiğimiz 10 yılda yerel halk, pazar müdavimleri, çay içenler, öğrenciler ve öğretmenler, evlerinde ev yapımı bir yemek yemeyi çok sevdiler. Soğuk kış aylarında lezzet hafızasının getirdiği mutluluk uyanır.

Piyasadaki şeyler en iyisi olmayabilir, ancak en ucuz ve basittir Piyasada biraz "kirli, dağınık" olabilir, ancak hayatın en gerçek tasviri budur. İster taze sebzeleri toplayan seyyar satıcı, ister sokakta küçük bir tezgah kuran eski bir usta olsun, markete gitmek sadece takip ettikleri bir gelenek değil, aynı zamanda hayatlarında bir alışkanlıktır.

Mesaj etkileşimi

Anılarını dört gözle bekliyorum, seni hissettirenleri " En ilginç yer "Bu Yeni Yıl, editör bir tatlı çiziyor ve sizi Liu Ji'nin lor pirinci yemeye davet ediyor.