Modaya uygun! Bu restoranda yemeklere "barut" eklenir!
Son zamanlarda, Chengdu Old House Restaurant, Şangay ve Nanjing'de yeni bir Siçuan "chao" markası "Washai" başlattı. Hedef tüketici grubu 90'lar ve 2000'ler sonrasıdır. Bu lokantadaki yemekler çok "modaya uygun" ve bu da insanların zihnini açık hale getiriyor.Aşağıda herkese birkaç popüler "Washai" yemeği tanıtacağım.
Kavrulmuş Kar Tanesi Sığır Eti
Bu yemeğe "silah + barut" eşlik etmelidir
Bu yemek için kuru tabak daldırma doğrudan üzerine "baharatlı barut" yazan kibrit kutusuna kondu.Kibrit kutusu açıldığında kırmızı kurutulmuş biber tozu oldu. Soğuk değil mi?
Ancak, soğutucu henüz gelmedi.
Bu kuru tabakta servis edilen ana yemek Kavrulmuş Kar Tanesi Bifteği servis edildiğinde sadece barut ile donatılmıyor, aynı zamanda tüfek ile donatılıyor - taze dilimlenmiş kar tanesi dana etini bir tencereye koyup misafirlerin önüne koyun. Pişene kadar ısıtmak için püskürtme tabancasını kullanın.
Bu yemek çok "tatlı bir nokta" olduğu için, çoğu müşteri küçük bir video çekmeyi ve onu bir cümle eşliğinde Arkadaşlarının Anlarına göndermeyi seçecek: "namlu" eğik olduğunda "namlu" nun "barut" a çarpmasından gerçekten korkuyorum!
1. Sığır eti dilimleri hazırlandıktan sonra, renk değiştirene kadar kısık ateşte ısıtın.
2. Birlikte yürümek için bir püskürtme tabancası ve "barut kutusu" alın.
3. Garson, tesiste yemek pişirmek için bir püskürtme tabancası kullanır.
4. Sadece "barutu" daldırın.
Güzel bacak kurbağasına sarılmış ahtapot
Hizmet için bakır tekne
"Servis Et" ve "Kurul" demeyin
Bu, günde 60'tan fazla porsiyon satan Washai Restaurant'ın imza yemeğidir. Bu kadar popüler olmasının nedeni, alışılmadık ve atmosferik olan boğa kurbağaları ve ahtapot içeren, uzun kollu özel yapım bakır bir tekne gibi şok edici görünmesidir, böylece yoldan geçenler yardım edemez ama ona bakar; ikincisi, ahtapotun yeni kombinasyonundan kaynaklanır. Balık ve kurbağa tek bir yerde birleştirilir Deniz mahsulleri ve taze göl birleştirilir. Birincisi gevrek ve ikincisi yumuşak ve pürüzsüzdür.Sichuan tarzı "Nehir Taze Meyve Suyu" ile eşleştirildiğinde, iştah açıcı olan sıcak ve ekşi bir katman daha ekler.
1. Sarımsak fidelerini ve lif kabağını "teknenin dibine" yerleştirin.
2. Tencerede taze nehir suyunu kaynatın, kurbağa ve ahtapotu kaynatın.
3. Gemiye.
4. Kokulu kırmızı biber ve Çin biberini kenaf ile derin yağda kızartın, tekneye dökün ve gitmek için pruvaya biraz kuru buz koyun.
5. Bakır tekneler yoğun sezonda sıraya girer.
Durian Azi
biliyor musun? "Broquette" aracı sadece "briket" pirincin preslenmesi için değil, aynı zamanda tatlı yapmak için de kullanılabilir ~
Bu tatlı için Washai restoranda mor patates püresi, patates püresi ve durian sosu iyice karıştırılır, servis yapılırken kalıplara konulur ve mor "briket" haline getirilir.Rengi güzel, girişi tatlı ve tıklama oranı çok yüksektir.
1. Şimdi popüler briket kalıbı.
2. Önceden karıştırılmış mor tatlı patates püresini yükleyin ve "bal peteği" haline getirin.
3. Çıkmadan önce mikrodalgada tekrar ısıtın.
4. Siyah bir tabak koyun ve çiçekleri süsleyin.
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: chuyixianfeng)
