Mısır yağı, fıstık yağı, çay tohumu yağı, domuz yağı, insan vücuduna en çok faydası olan nedir?
Aslında dünyada mükemmel bir besin yoktur ve insan vücudu için en iyi yağ yoktur, lanse edilen zeytinyağının bile eksiklikleri vardır. "Çin Halkı İçin Beslenme Rehberi" şunları tavsiye etmektedir: Yemeklik yağ türleri, makul bir karışımla sık sık değiştirilmeli, çeşitli bitkisel yağlar tüketilmeli ve daha az hayvansal yağlar (domuz yağı dahil) kullanılmalıdır.
Mısır yağı
Mısır yağı, linoleik asit açısından zengindir. Linoleik asit vücut için gerekli bir yağ asididir. Vücudun sentezleyemediği ancak besinlerle sağlanması gereken esansiyel bir yağ asididir. Bu nedenle mısır yağı, soya fasulyesi yağı, ayçiçek yağı ve diğer zenginleri yiyin. Linoleik asit içeren yemeklik yağ iyidir. Ancak en yaygın yemeklik yağlar çok fazla linoleik asit içerdiğinden, linoleik asit normal kullanılırsa vücudun ihtiyaçlarını kolaylıkla karşılayabilir, genellikle eksik olmaz ve önemi azalır.
Mısır yağı, kararsız ve oksitlenmesi kolay olan çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.Yüksek sıcaklıkta pişirme için uygun değildir (karıştırarak kızartma ve derin kızartma gibi) ve pişirme ve çorba için tencere ve soğuk yağ gibi yağ dumanına izin vermeyen düşük sıcaklıkta pişirme için daha uygundur. Ya da güveç yapın.
Fıstık yağı
Yerfıstığı yağı, linoleik asit bakımından zengindir ve nispeten yüksek oleik asit içeriğine sahiptir.Fıstık yağının oleik asit içeriği, zeytinyağının oleik asit içeriğinin yaklaşık yarısı olan toplam yağın% 41'ini oluşturur.Görece sağlıklı bir yağdır. Güncel araştırmalar, yeterli oleik asit alımının kan lipidlerini düzenlemeye ve kardiyovasküler hastalık ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir.
Yer fıstığı yağı düşük sıcaklıkta katılaşabilir ve daha iyi ısı direncine sahiptir, bu da günlük pişirme için uygundur.
Çay tohumu yağı
Çay çekirdeği yağı ve zeytinyağının besin değeri benzerdir.Her ikisi de yüksek oleik asit içeriğine sahiptir.Çay çekirdeği yağı ve zeytinyağının oleik asit içeriği yaklaşık% 80'dir.Günlük yemeklik yağdaki oleik asit genel içeriği daha azdır.Daha fazlasını almak istiyorum Oleik asidin sağlık yararları için, günlük yağın bir miktar çay tohumu yağı ile uygun şekilde eşleştirilmesi gerekir.
Çay tohumu yağı düşük sıcaklıklarda katılaşmaz ve iyi bir ısı direncine sahiptir ve karıştırarak kızartmak için kullanılabilir.
domuz yağı
Domuz yağı, her ikisi de vücuda zararlı olan doymuş yağ asitleri ve kolesterol açısından zengindir.Doymuş yağ asitleri, karaciğerde kolesterol sentezini destekler ve aynı zamanda bağırsaklarda kolesterol emilimini teşvik eder, kan kolesterol seviyelerini yükseltir, böylece aterosklerozu ve kalbi artırır. Vasküler hastalık riski. Dahası, domuz yağı kendisi de sağlığı doğrudan etkileyen kolesterol açısından zengindir. Domuz yağı tek avantajı, nispeten yüksek bir erime noktasına sahip olması ve nispeten kararlı olmasıdır ve yüksek sıcaklıklarla karşılaştığında oksitlenip çok fazla zararlı madde üretmesi kolay değildir. Bu nedenle domuz yağı sağlığa zararlıdır ve mümkün olduğunca az yenmelidir.
Domuz yağı, çıtır ve derin yağda kızartılmış yiyeceklerin yapımında kullanılabilir, bu nedenle düzenli tüketime uygun değildir.
Unutulmaması gereken husus, mısır yağı, yer fıstığı yağı ve çay tohumu yağının bile nispeten sağlıklı olmalarına rağmen daha fazla yenemeyeceğidir. Günlük yağ alımımızın 25-30 gramı geçmemesi tavsiye edilir.
Aslında bu yağların kendine has özellikleri vardır.Pişirme yöntemimize göre farklı yağlar seçmek vücudumuza daha fazla besin sağlayabilir.Tabii domuz yağı tadı güzel olsa da bol miktarda yağ içerdiği için günlük hayatta herkesin buna dikkat etmesi gerekir. Kolesterolü yükseltmemek için daha az yiyin.
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyaletteki 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
