200 derece yüksek sıcaklıkta demir tavada çıplak elle kızarmış çay, Beichuan çay kadını günde 40 kedi kızartabilir
4. günün sabahı, Beichuan, Sichuan, Leigu Kasabası, Gaitou Köyündeki Chashan Dağı'nda Beichuan Qiang Çay Festivali başladı. Çay dağının altındaki meydanda, bazı çay hanımları, geleneksel çay kızartma tekniğiyle rekabet etmek için ellerini demir bir tavada çay yapraklarını karıştırmak için kullandı ve demir tavanın sıcaklığı 200 dereceye kadar yükseldi. Red Star News muhabiri, el yapımı çayın yüksek sıcaklıkta demir tavada altı kez karıştırılarak pişirilmesi gerektiğini, toplamda 20'den fazla işlem yapılabileceğini öğrendi.Kızartılmış bir kız günde 40 kilogram taze çekilmiş çayı kızartabilir.
Chashan Festivali
4. günün sabahı, Beichuan, Leigu Kasabası, Gaitou köyünde, çevredeki birçok turisti cezbetmektedir. Chashan Festivali başladıktan sonra turistler Chashan'a gelerek çay toplama eğlencesini yaşamak için küçük bir bez çanta getirdiler. Chashan'ın eteğindeki meydanda, birkaç Qiang kızı el yapımı bir çay yarışmasına katıldılar ve turistleri hayrete düşüren yüksek sıcaklıkta bir demir tavada çıplak elleriyle çay kızarttılar.
Huang'ın toplantıda kızarmış çayı
Huang Shanxi, Beichuan'daki Qushan İlçesinin yerlisi. On yıldan fazla süredir çay yapıyor. Qiang festival kostümleri giymiş ve tavada kızartılmış çay ile yarışıyordu. Muhabir, Huang Chuanhui'nin önce elektriği açtığını ve demir kaptaki sıcaklığın artmaya başladığını gördü.Sıcaklık 200 derecenin üzerine çıktığında yeni topladığı çay yapraklarını tencereye döktü ve sonra iki eliyle tencerede kızarttı.
Huang, demir tavanın ısısının 200 derecenin üzerinde olduğunu, dikkat etmezseniz yanacağını, bu nedenle demir tavaya dokunmadan, sadece çay yapraklarını elinizle tutarak, çay kızartırken usta olmanız gerektiğini söyledi. El yapımı çay üretimi için demir tavada 6 defa karıştırmanız gerekir ve eldiven giyemezsiniz.Endüstriyel giydiğinizde demir tavanın sıcaklığını hissedemezsiniz.Zaran çayı kızartmak kolaydır.
"Bu kızarmış çay çok basit görünüyor, ancak nihayet mevcut işçiliği elde etmeden önce birkaç yıldır çalışıyoruz. Çayın başlangıcından son üretime kadar yaklaşık üç saat sürüyor." Huang, on yıldan fazla bir süredir çay yaptığını söyledi. Şimdi çok aşinayım, bir gün sonra 40 jin taze çekilmiş çay yaprağını kızartabiliyorum.
Turistler çay tadıyor
O gün öğlen 12 civarında, çay yapma yarışması sona erdi ve Huang Huishan birincilik ödülünü kazandı.
Red Star News muhabiri Tang Xiaojun Fotoğraf raporu
Yang Yutong'u Düzenle
