Acı biberin ev yapımı yöntemi size bir numara öğretiyor, sadece baharatlı değil, aynı zamanda çok lezzetli!
Herkes biliyor mu? Mo Chou Chulu'nun sırdaşı yok, kimse Xiaomian Teyze'yi tanımıyor. Herkese merhaba! Ben Xiaomian Teyze. Ev yapımı pul biberler, size bir numara öğretiyor, sadece baharatlı değil, aynı zamanda çok lezzetli, tadı da muhteşem. Shaanxi kızarmış yeşil pul biberler, buharda pişirilmiş çörekler, beyaz kekler ve tencere kombu, oldukça lezzetli, baharatlı ve hoş kokulu. Doğrusal, daha uzun ve baharatlı. Kurutulabilir, turşu haline getirilebilir veya acı sos haline getirilebilir. Hadi bir bakalım!
Önce kısaca tanıtalım! Aynı zamanda yağı gidermek ve kan basıncını düşürmek, yiyecekleri ortadan kaldırmak, terlemeyi ve yüzeyi rahatlatmak, iltihabı ve ağrıyı azaltmak, kanseri ve anti-tümör'ü baskılamak gibi etkilere sahiptir. Baharatlı yiyip yiyemeyeceğiniz önemli değil, taze kızarmış acı biber gördüğünüzde mutlaka en iyi arkadaşı buharda pişirilmiş çörekler aklınızda olacaktır. Yörede bu kez acı biberlerin son sezonu ... Dilinizi dışarı çıkarmanıza rağmen baharatlı ve bağımlılık hissi her zaman karşı konulamaz. Ancak çocuklar, yaşlılar ve mide-bağırsak hastalığı olan kişiler acı biber yememelidir. Bugün size acı biberin acılığını nasıl azaltacağınızı öğreteceğim, bunu öğrenmelisiniz!
Doğru! Siçuan ve Hunan mutfağında pek çok yerde kullanılan bu şey sadece garnitür olarak değil, tek başına yenmesi de çok kolay. Sichuan ve Chongqing'deki çoğu insanın bir kimchi kavanozu vardır. İçinde en çok biber turşusu vardır. Yemek sipariş ettiğinizde bir tabak turşusu zencefil, turp, fasulye ve salatalığı birlikte alabilirsiniz. Birkaç lokma ve beyaz pirinç ısırık alın. Hemen birkaç büyük kaseden aşağı inerdi ve aynı zamanda çok rahat bir şekilde ter çıkarırdı.
Önce malzemeleri hazırlayın: 500 gr büyük yeşil biber, 100 gr püre, 5 gr yardımcı yağ, 5 gr tuz, 5 gr monosodyum glutamat, 2 gr zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda tempeh, uygun miktarda buharda pişirilmiş balık ve soya sosu, 5 ml pişirme adımları, büyük yeşil biberleri yıka, tüm görüntüyü korumak için tohumları çıkarın, zencefil, bıçak arkasıyla hafifçe vurun Sarımsakları doğrayın ve bir sonraki adımı bekleyin, tavayı yağsız boşaltın, yeşil biberi ilave edin, orta ateşte yeşil biber biraz zayıflayana kadar adım atın, yeşil biberi tava duvarına yaklaştırmak için elinizle bastırın ve kaplan derisi görünene kadar kangı pişirmeye devam edin!
Sonuç olarak, 4. adımı çıkarın ve tencerede yağın yükselmesine izin verin, zencefilli sarımsaklı pirinci güzel kokulu hale getirin, ardından et püresini ekleyin, tempeh kokulu ekleyin, yeşil biberi ekleyin ve 2 dakika karıştırın, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin, eşit şekilde karıştırın Yeşil biberi sürekli olarak bastırıp çırpmak için bir kızartma kaşığı kullanın. Son olarak, buharda pişirilmiş balık ve soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın. Yeşil biber renkli ve lezzetli olduğunda tencereye başlayın. Kaynatmak için tencereye yağı da dökün, zencefil ekleyin, Biber ve anason gibi baharatları kızartın. Soya sosu ve sirkeyi (damak tadınıza göre soya sosu ve sirke oranı belirlenebilir) dökün, kaya şekerini ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Zevkinize göre uygun miktarda tuz ekleyebilirsiniz.
