Tüm marine edilmiş sığır eti kırılmış mı? Bu adım olmadan kırmanın kolay olmasına şaşmamalı
Sos dana eti her zaman insanlar tarafından sevilmiştir.Sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyicidir.Özellikle soğuk kış tüketimine uygundur ve soğuğu dışarıda tutabilir. Lezzetli soslu dana eti, şarapla birlikte kullanıldığında da birinci sınıftır.Gevrek ve lezzetli soslu dana eti, sosla eşleştirilir ve ağızda sonsuz ağızda nüfuz eder. Lezzetli soslu dana eti ev yemeklerine daha uygun, sadece daha ekonomik ve ekonomik olmakla kalmayıp, tadı da ailenin damak tadına daha uygun olacaktır.
İnsanlar evde soslu dana eti yaparken genellikle bazı sorunlarla karşılaşırlar. Bugün, marine edilmiş sığır etinin neden kırıldığı ve nasıl çözüleceği sorununu tartışacağız. Daha sonra editör, soslu dana etinin nasıl yapılacağına dair bazı ipuçlarını herkesle paylaşacak.
Soslu Sığır Eti
İçindekiler: dana eti, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, amomum, beyaz ko, sarı sos, kızarmış soya sosu, tuz, balzamik sirke, hafif soya sosu, eski çorba. Uygulama adımları:
1. Sığır etini büyük parçalar halinde kesin ve temizleyin, daha sonra bir tencerede suyu soğuk su altında haşlayın.Yüksek ısı kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, dana etini çıkarın ve ılık suyla durulayın.
2. Sığır eti bir tencereye aktarılır, yıldız anason, tarçın, amomum, beyaz kou ve diğer baharatları tercihen bir baharat kutusuna koyun, tencereye koyun, tencereyi kapatın ve 1 saat pişirin.
3. Sarı sosu bir kaseye alın, ardından uygun miktarda su ekleyip tencereye süzün.Süzme çok önemlidir, aksi takdirde sos kalıntısı tencerenin dibine batar ve tencereye kolayca yapıştırılır.Uygun miktarda kızarmış soya sosu dökün. Renk koyuysa daha fazla dökün, daha açık bir renk istiyorsanız, daha az dökün ve ardından doğru miktarda tuz serpin.
4. Karıştırdıktan sonra tencerenin üzerini örtmeye devam edin ve yemek çubukları ile etin içine kolayca girebilecek kadar pişene kadar kısık ateşte pişirin. Pişirdikten sonra tencereden acele etmeyin, en az iki saat çorbaya batırın.
İpuçları:
Sosun tüm dana eti parçalanır çünkü içi sıkı değildir, bu yüzden parçalamak istemiyorsanız, kilit nokta o anda kesmemektir. Soya sosu sığır etini haşlanmış domuz suyunda iki saatten fazla bekletin, eğer gece ıslatılabilirse daha iyi olur. Bu işlem sırasında az miktarda et suyu soslu dana etine girer Soğutulduktan sonra kıyılmış et arasında yapışkanlık oluşur, böylelikle kesildikten sonra kırılmaz. Ayrıca keserken dikkat edin, kıyılmış domuz eti boyunca kesmeyin, aksi takdirde dişlerinizi doldurmanız kolay olacaktır.
Soslu sığır eti yapmak için bu küçük beceriyi öğrendiniz mi? Bir dahaki sefere et suyunu eklediğinizden emin olun. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
