Kuzeydeki ilk akıllı restoran Qingdao'ya indi
Gazetemizden haberler (Muhabir Guo Qingjian) 1 Haziran'da, Alibaba'nın yerel yaşam hizmeti platformu Word of Mouth ve Chuange Fish Dumplings ortaklaşa Qingdao Vientiane Şehrinde akıllı bir restoran pop-up mağazası kurdu. Bu pop-up mağaza, kuzeydeki ilk akıllı restoran.
Qingdao'nun çekirdek bölgesindeki Vientiane Şehri LG katının güney avlusunda yer alan 81 metrekarelik akıllı restoran sade bir görünüme sahip. Şeffaf pencere camından şeflerin meşgul figürünü net bir şekilde görebilirsiniz. Ancak yemek alanında teknoloji duygusu dolu bir garson yok.
Deneyim mağazasında müşterilere kendi başlarına nasıl yemek sipariş edeceklerini anlatan basit kılavuz işaretler vardır. Tüm süreçte garson yoktur ve sipariş verme, sipariş verme ve yemek alma gibi temel bağlantılar müşteriler tarafından bağımsız olarak yapılır.
image002
Tüketicilerin sipariş arayüzü üç yolu birbirinden ayırır: çevrimiçi sipariş toplama, çevrimdışı yemek ve paket servis.
Muhabir bunu deneyimlemek için kendi Alipay'ini kullandı ve sadece QR kodunu taradı ve Chuange Fish Dumplings'in çevrimiçi alışveriş sayfasına girdi. "Qingdao mutfağının üç hazinesi vardır, bira, deniz ürünleri ve balık köftesi" mağazada mevcuttur. Sayfadaki talimatlara göre yemek sipariş edebilirsiniz.
image003
Mürekkep balığı köftesi, İspanyol uskumru köfte, sarı şarlatan köfte ... ne istediğinizi seçin, sipariş verin, ödeme yapın ve menüyü mutfağa geçirin. Cep telefonu sayfasında, sipariş saati ve yemek kodu gibi bilgilerle "Satıcı yemek hazırlıyor, lütfen bekleyin ..." mesajı görüntülenir.
image004
Muhabir, kısa süre içinde cep telefonunda hazırlanan yemeğin hatırlatıcısını alacaktır.Yemek tezgahına gitme talimatını takip edin ve cep telefonunda verilen yemeğin sayaç numarasına göre yemeği almak için tezgahı açın.
Tüm süreçte garsonların masaya sipariş vermesini bekleyen garsonların bağırmasına, yemek servis etmesine veya check-in yapmasına gerek yoktur.
Yemek dolabının yanına yerleştirilen, otomat makinesine benzer, dolabı açmak için kod taramayı destekleyen bir dolap bulunmaktadır.Tüketici malları teslim aldıktan sonra ödeme otomatik olarak düşülebilmektedir.
Akıllı catering sistemi sayesinde, tüccarların ürün verileri, hizmet verileri, işlem verileri vb., Geçmişte çoğu mağaza satışının deneyime dayandığı ve müşterilerin zevklerini anlamaya çalıştığı gerçeğinden kaçınarak çevrimiçi olarak yapılabilir. Ürün standardizasyonu ve tedarik zinciri verileri akıllı restoranlar aracılığıyla sunulabilir ve yemekler verilere göre ayarlanabilir. Aynı zamanda, müşteriler tüccarlar ve mağazalarla QR kodları aracılığıyla etkileşimde bulunur ve restoran işletmecileri, verileri yeni ürünleri hedeflemek için kullanabilir ve bu da işle ilgili karar vermenin önemli bir yönüdür.
Ağızdan ağza akıllı restoranın proje yöneticisi Song Debiao'ya göre, akıllı restoran, ağızdan ağza yemek servisinin yeni perakende satışının en son keşfi. Ağızdan ağza kod, akıllı yemek tezgahları ve 24 saat akıllı satış dolapları gibi gelişmiş teknolojileri entegre ediyor. Büyük veri yapay zeka algoritmaları sayesinde müşteriler, doğru bir şekilde tanımlayabilir. Yemek tercihleri ve buna göre kişiselleştirilmiş yemekler önerin.
Büyük veri ve Nesnelerin İnterneti gibi İnternet teknolojilerinin yardımıyla, restoran kapısı dijital odaklı çalışmayı gerçekleştirebilir. "Şu anda, bu teknoloji olgun ve ağızdan ağza akıllı restoran projesi de açık bir platform. Çevrimdışı tüccarlar bunu ortaklaşa tanıtmaya istekliler. Bu teknolojiyi, özellikle hafif fast food ve fırın tüccarları olmak üzere herkesin deneyimlemesi için sağlamaya istekli olacağız. Karşılık gelen çözümler. Song Debiao, ağızdan ağza kod aracılığıyla, sıraya alma, sipariş, ödeme ve diğer bağlantılardan tüm veri bağlantısının kodu tarayarak gerçekleştirileceğini; büyük veri ve akıllı algoritmaların üye erişimi, pazarlama ve SKU veri pazarlaması; akıllı yemek çekmeceleri gibi akıllı donanımlar, manuel yemek teslim süreçlerinin yerini bile alabilir.
Koubei Smart Restaurant, Susam kredisi stopaj teknolojisini entegre ederek, mağaza çalışma saatlerini uzatabilen ve müşterilerin kolayca alışveriş yapmasını sağlayan insansız perakende ekipmanı ile 24 saat ürün satışı ve teşhir etme işlevine sahiptir.
Word of Mouth Smart Restaurant ilk kez kuzeye yerleşti, neden Qingdao'nun tekne şarkısı balık köftelerini seçtiniz? Chuange Fish Dumplings Yönetim Kurulu Başkanı Lu Guangliang, bunun iki tarafın yeni perakende ikram hizmetleri konusundaki karşılıklı anlayışından kaynaklandığını söyledi. Song Debiao, Qingdao'nun kuzeyde önemli bir şehir ve trend belirleyen bir şehir olduğuna inanıyor. Halkın kabulü ve iletişimi için daha etkili olacaktır.
Vientiane City'deki akıllı restoran ekranının 14 Haziran'a kadar devam edeceği anlaşılıyor. Bir sonraki adımda, ülke genelinde 50'den fazla Chuange Balık Mantısı mağazası akıllı dönüşüm için yeni ağızdan ağıza teknoloji teknolojisini kullanacak.
