Vietnam'da yerde bir tür meyve var Üç Krallık her yıl haraç ödemeyi asla unutmaz.Efsanesi adı kadar kötüdür.
Kuzey Çinliler Tarafından Hindistan Cevizi Yeme Üzerine Bir Araştırma
Yazar Ni Fangliu
Güneyden gelen tropikal meyveler piyasada birbiri ardına yoğunlaşınca kuzeyde yaşayanlar yeniden deneyebildi.
Geçmişte söylerseniz, ilk yıllarda bile kuzeylilerin güney meyvelerini yemek istemeleri o kadar kolay olmadı. Lychees, longan, hindistancevizi, betel fıstığı, muz ... Bu değerli meyveler eski zamanlarda kraliyet haraçıydı ve çoğu insan onları hiç görmedi. , Tatmak şöyle dursun.
(Tropikal meyveler bol miktarda bulunur)
Bu yazıda önce hindistancevizi hakkında konuşmama izin verin.
Antik tropikal meyveler arasında hindistancevizi daha sulu olmalarıyla meşhurdu.Günümüzde içilmenin favorileridir.Şimdi süpermarketler her türlü hindistan cevizi suyuyla doludur.Bu hindistan cevizi suları doğal olarak etiketlenmiş ve koruyucu içermemesine rağmen, aslında doğal bir çeşitlilik yoktur. Hepsi katkı maddeleri içerir.Manuel işlemden sonra fiyatı normal meyve suyundan çok daha pahalıdır. Ancak yine de insanlar içmeyi sever, bu da insanların hindistancevizi ne kadar sevdiğini gösterir.
Lychees gibi hindistancevizi de güneydeki kuzey hanedanına verilen haraçların önemli spesiyalitelerinden biriydi ve bugün Hainan ve Vietnam'da çok sayıda var. Jiaozhi (şimdi kuzey Vietnam, sonra Wu ülkesi) haraç ödemede en aktif olanıydı.
(Üç Krallık Bölgesi)
"Üç Krallık · Wu Shu · Shi Xie Biyografisi" ne göre: O zamanlar vali olan Shi Xie, Sun Quan sınıfından Wu aristokratlarının yeni bir şeyler denemesine izin vermek için her yıl pazardayken insanları Jianye'ye (şimdi Nanjing, Jiangsu) gönderdi. .
"Üç Krallık" kayıtlarına göre, Shixie birçok yerel spesiyaliteye saygı duruşunda bulundu: "Her elçi gönderildiğinde, binlerce inci, büyük kabuklar, yerlerinden edilmiş kişiler, zümrütler, kaplumbağa kabukları, gergedanlar ve fillerle çeşitli kokulu ve güzel kudzuya neden olacak. Zhen, egzotik meyveler, muzlar, kötülükler ve longan her yaşa aittir. "
(Güney rahipleri değerli meyvelere saygı gösterirler)
Shixie'nin "Three Kingdoms" da kaydedilen haraçındaki "kötülük" hindistancevizi. "Xu Xie" olarak da bilinen Batı Han Hanedanı yazarı Sima Xiangru, "Shanglin Fu" da şöyle demişti: "Xu Xie'yi, iyilikseverlik (betel nut) ve Lv."
Ji Han'ın "Güney Çimenleri ve Ağaçları" na göre, "hindistan cevizi ağacı" makalesinde hindistan cevizinin, bir kavun kadar büyük, dalsız, bir kavun kadar büyük, dışta kalın kabuklu, yuvarlak ve sağlam olduğu belirtiliyor. Beyaz ten, yarım inç kalınlığında, ceviz tadında ama çok dolgun. Etli ve sizi sarhoş ediyor. "
(Hindistan cevizi ağacı)
Hindistan cevizinin eskiden "Yuewangtou" adı verilen ortak bir adı vardı, içinde adı kötü olan ile aynı olan bir kod var. Doğu Han Hanedanlığı'nda Gongcao'nun oğlu Xianglinyi (orta Vietnam'da yer alır) kendisini kral yaptı. Tarihte "Linyi kralı" olarak anıldı. Eski kinleri olan Yue kralını öldürmek için insanları gönderdi, kafasını bir ağaca astı ve hindistancevizi haline getirdi.
Daha da esrarengiz bir şekilde, Yue kralı sarhoşken öldürüldüğü için hindistan cevizi "posası şarap gibidir" ve "içtiğinizde sarhoş olursunuz."
Bu hikaye aynı zamanda "Güneydeki Bitkiler ve Ağaçlar" da da kaydedildi: Hindistan Cevizi, "Yaygın olarak Yue kralının başı olarak bilinir ve Yunxi Linyi kralı ile Yue Kralı'nın eski bir kinleri vardır. Şövalye ilkine suikast düzenledi, ağaçta asılı kaldı ve hindistan cevizine dönüştü. Kaderinde bir içici olduğunu düşünmeye mahkum olan Wang Anzhi, bugüne kadar Güneyliler tarafından kullanılıyordu. Bıçaklandığında Yue Wang sarhoştu, bu yüzden posası şarap gibiydi. "
(Hindistan cevizi kabuğu kasesi)
Açıkçası, Linyi'den Wang Yue Wang, bir tür bağlılık olan hindistancevizi doğurdu. Benzer efsaneler Çin'in Hainan kentinde de var, ancak Yue kralının yerini "Luo kralı" aldı: Hainan Adası'nın batı kesimindeki Kral Luo adlı kabilenin lideri düşman tarafından başı kesildi ve bir ağaca asıldı. , Böylece Kral Luo'nun kafası sert bir hindistancevizi haline geldi, hindistan cevizi yaprağı Kral Luo'nun saçıydı ve gövde de Kral Luo'nun enkarnasyonuydu.
"Yue kralının başı" efsanesi elbette inanılmaz. "Ling Biao Yi Lu" 'ya göre: Hindistan Cevizi, "Bir çömlek büyüklüğünde, iri bir göbek gibi bir deriye ve sert bir kabuğa sahip. Yuvarlak ve sert, iki veya üç dakika kalınlığında." Ve Hindistan cevizi sütü: "Kabuğun içinde var. Sıvı süt kadar iyidir ve onu içebilirsiniz. "
(Hindistan cevizi kabukları, uzaktan insan kafasına benzeyen hindistan cevizi ağaçlarının köklerine dizilir)
Ancak, "Lingbiao Yilu" nun kayıtlarından, antik çağların hindistancevizi için en ilginç kısmı suyu değil, hindistan cevizi kabuğu gibi görünüyor. Kuzeyliler el işi yapmak için kullanmayı ve iyiliklerini göstermek için evlerine koymayı severler. "Yumurta kadar yuvarlak bir tane varsa, bir ucunu kesip kumun üzerine sürün. Kırışmış deriyi ve çürümüş noktaları çıkarın ve su kavanozunun nadir ve sevimli olduğunu düşünerek onu platinle paketleyin."
Eskilerin hindistancevizi kabuklarını içici olarak kullanmaları geleneksel görünüyor. "Qi Min Yao Shu" nun "Hindistan Cevizi" makalesine göre, kadim insanlar bunu genellikle kase veya bardak yapmak için kullandılar: "Eğer onu yatay olarak kırarsan, bir kase yapabilirsin veya bir akrep meyvesi kadar uzun olabilir; dikey olarak kırarsan, bir asil olabilir."
(Şeftali hindistan cevizi)
"Guihai Yuhengzhi" ayrıca: "(Hindistan cevizi) deri nötron kabuğu bir kap olabilir, etin eti yeşim taşı kadar beyazdır ve tadı inek sütü kadar güzeldir. Şarabın eti çok berrak ve hoş kokulu ve uzun süre çamurlu kalacaktır."
Hindistan cevizi nasıl seçilir? Kadimlerin de ampirik konuşmaları var.Hainan halkı "hindistancevizi kıyafetleri değil kalp satın alıyorsunuz" dedi. Qing Fan Duanangın "Inside Yuezhong · Wubu Nine" "Coconut" makalesi, her biri bir standart seçen bir darbeyi anlatıyordu: "Kim bir hindistancevizi toplarsa, sallayın ve suyun berrak sesini dinlerse, kalbi büyük ve tatlıdır ve eti Kalın; su çamurluysa, değildir. "
Fan Duanang, hindistancevizi almak için meyve standına gittiğinizde onları deneyebileceğinizi hatırlıyor.
