Sıklıkla yaptığımız ikinci tür yiyecek olan "arsenik" ile karşılaştırılabilecek 5 çeşit yiyecek
Çiğ patates yemek, uygun şekilde kullanılmazsa zehirli olabilir ve ayrıca sağlık için iyi olmayan şişkinliğe ve hazımsızlığa neden olabilir.
Patates, patates kabuğunda yoğunlaşan solanin adı verilen bir toksin içerir. Olgunlaşmamış, yeşil kabuklu veya filizlenmiş patatesler daha yüksek toksin içeriğine sahiptir ve büyük miktarları zehirlenmeye neden olabilir.
Ayrıca patates nişasta bakımından zengindir, pişirilmezse insan vücudunun sindirimi zordur. Aynı şey taro gibi nişastalı sebzeler için de geçerli.
Çiğ yumurta yemekten kaçının
Yumurta akının içerdiği avidin bağırsakta biotin ile birleştikten sonra vücudun biotin emilimini engelleyecektir. Çiğ yumurtalar genellikle kusmaya ve ishale neden olabilecek salmonella içerir.
Gündüz losyonu taze çiğ yemek karın ağrısına, ishale ve boğaz kuruluğuna neden olabilir!
Gündüz zambağı kolşisin içerdiğinden, gastrointestinal sistem tarafından emildikten sonra oksitlenerek çok toksik olan çok toksik bir dikolşisin oluşturur.
Çiğ soya sütünden kaçının
Soya sütü lezzetli ve lezzetlidir ve besin değeri sütten düşük değildir. Ancak kaynatılmamış soya sütü içmek sistemik zehirlenmeye neden olabilir.
Çünkü çiğ soya sütü bazı zararlı bileşenler içerir: antitripsin, fenolik bileşikler ve saponin.
Antitripsin proteinin sindirimini ve emilimini etkiler; fenolik bileşikler soya sütünün acı ve balık tadı üretmesini sağlayabilir; saponin sindirim sistemini uyarır, kusmaya, mide bulantısına ve ishale neden olur, böylece kırmızı kan hücrelerini yok eder, toksin üretir ve sistemik zehirlenmeye neden olur.
Bakla, mercimek, soya fasulyesi ve diğer baklagiller
Olgunlaşmamış fasulye yerseniz, mide bulantısı, kusma ve başka semptomlar yaşayabilirsiniz ve ciddi vakalarda ölebilirsin! Yeşil fasulye çoğu çiğ yemek için uygun değildir!
Bu çekirdekler, kandaki kırmızı kan hücrelerini aglütine edebilen hemaglutinin adı verilen toksik bir protein içerir. Ancak bu protein ısıtıldıktan sonra aktivitesini kaybedecek ve yenmesi halinde zehirlenmeyecektir.
