Sichuan on the Bite of the Tongue: 5 Sichuan atıştırmalıkları ve kaçırılmaması gereken lezzetler, bunları toplamanız önerilir!
Siçuan mutfağı elbette yemek için vazgeçilmez ... Çin mutfağında yeri olan Siçuan mutfağını seviyor musunuz?
Çin'in dört büyük mutfağından biri olan Siçuan mutfağı, Çin yemek pişirme tarihinde önemli bir yere sahiptir.
Geniş bir malzeme yelpazesine, taze ve tatlı bir tada sahiptir ve baharatlı kullanımıyla ünlüdür.
Kendine özgü pişirme yöntemi ve güçlü yöresel lezzeti ile güney, doğu ve kuzeybatı özelliklerini harmanlamaktadır.
Ağ haritası
Başkalarının güçlü yönlerinden öğrenin, özümseme ve yenilik yapma konusunda iyi olun.
Sichuan'da hangi lezzetli atıştırmalıklar var?
İşte bir göz atıyoruz.
Dan dan erişte
Ağ haritası
Siçuan halkı arasında çok yaygın olan ve özel bir tada sahip meşhur bir atıştırmalıktır.
Dandan erişteleri genellikle satıcılar tarafından alınır ve satılır, dolayısıyla adı da buradan gelir.
Unu erişte haline getirerek, pişirilerek ve kızarmış domuz eti ile kepçelenerek yapılır.
Ten rengi kırmızı ve parlak, erişte ince, turşusu gevrek, tuzlu ve baharatlı ve aroması çok lezzetli.
Bu yemek Sichuan'da yaygın olarak dolaştırılır ve genellikle Sichuan eriştelerinde en iyisi olarak adlandırılabilecek bir ziyafet dim sum olarak kullanılır.
Öyleyse, Sichuan'a seyahat ederken, bu kase Dan Dan eriştesini kaçırmayın!
Mapo Tofu
Ağ haritası
Siçuan Eyaletindeki Han halkının geleneksel meşhur yemeklerinden biridir.Siçuan mutfağına aittir.Siçuan mutfağı uzun bir geçmişe sahiptir ve hem yurt içinde hem de yurt dışında yüksek bir üne sahiptir.
Mapo tofunun ana hammaddeleri, malzemeler ve tofudur.Ana malzemeler tofu, kıyma (domuz eti de kullanılabilir), acı biber ve Çin biberidir.
Mochi Siçuan biberinden, baharatlı biberden gelir Bu yemek Siçuan mutfağının "baharatlı" özelliğini vurgular.
Bu yemek, Qing Hanedanlığı döneminde Tongzhi'nin ilk yıllarında Chengdu'nun kuzey banliyösü Wanfuqiao'da "Chen Xingsheng Restaurant" adlı küçük bir restoranın sahibi Chen Liu tarafından yaratıldı.
Chen Liunun yüzünde çukurlaşma olduğu için ona Chen Mapo, icat ettiği tofu ise "Chen Mapo Tofu" olarak adlandırılıyor.
Sichuan'daki bu lezzetli mapo tofu kasesini nasıl özleyebilirsin?
Sichuanın otantik Mapo Tofusunu denemelisiniz!
Baba Eti
Ağ haritası
Yuanzi veya Xiangwan olarak da adlandırılan bu, antik çağlardan beri yerel olarak dolaşan güneybatı Sichuan'a özgü özel bir geleneksel inceliktir.
Her Yılbaşı Günü, her hane baba etini bayram masasında ana yemek olarak yapar.
Aynı zamanda Sichuan ziyafetleri için sipariş edilmesi gereken bir yemektir!
Önce eti kıyma şeklinde doğrayın, sarı daireyi görüyor musunuz?
Yumurtalardan yapılan deri budur.
Sonra eti yumurta kabuğuna sarın, buharda pişirin ve aşağıdaki şekilde kesin, tadı çok lezzetli!
Sadece ona bak, salya salak Kim bu kadar lezzetli bir atıştırmalık yemek istemez ki?
Zhuerba
Ağ haritası
Aynı zamanda lezzetli ve ilginç bir geleneksel Sichuan atıştırmalığıdır.
Eskiden her yıl pirinç fidanları dikilirken yenirdi, buharda pişirilmiş taze domuz keki beyaz ve parlaktı.
Haşlanmış bir domuzu andırıyor, dolayısıyla adı Hakka halkının karakteristik bir atıştırmalığıdır.
Otantik Zhuerba ayrıca, domuzun kokusunu, kokulu zencefil yapraklarını sarmak için kullanılan otantik Zhuerba yapraklarını kullanır, buharda pişirildikten sonra yapraklar narin bir kokuya sahip olacak ve çok lezzetli olacaktır.
Böylesine ilginç atıştırmalıklar ve lezzetler, tabii ki denemelisiniz!
Shen Xiaofu Pirinç Erişte
Ağ haritası
Chengdu Taste Rice Noodles'ın temsilcisi,
Pirinç erişteleri, eşsiz tadı, lezzetli çorbası, zengin tadı ve saf tadı ile gizli tariflerdir;
Füzyon lezzetli ve çiğnenebilir yüksek kaliteli dana eti,
Pek çok fanatik kırmızı yağ sevgisiyle birleştiğinde,
Baharatlı ve ferahlatıcı yeşil biber işkembe hafızanızda Shen Xiaofu'nun izlenimini çoktan tasvir etti.
Chengdu'da pirinç eriştesi yemek istiyorsanız, Shen Xiaofu pirinç eriştesini yiyebilirsiniz, ekşi ve ferahlatıcıdır, ne kadar lezzetli olduğunu sadece siz bilirsiniz.
Chengdu'da damak tadınızı kesinlikle tatmin edecek çok sayıda lezzetli atıştırmalık var.
