Gui Faxiangın Centennial Twisted Road: Bahar Festivali tezgahları yıllık satışların% 25'ini kapsıyor ve Tianjin Chengda'nın sorunlarından kurtulmak imkansız.
Metin | AI Finans ve Ekonomi Stajyeri Zhou Xiangyue
Düzenle | Lu Ming
Bu makale orijinal olarak AI Finance and Economics tarafından hazırlanmıştır. Lütfen herhangi bir kanalda veya platformda izinsiz olarak yeniden basmayın. Suçlular araştırılmalıdır.
Bahar Şenliği yaklaşırken, Abu'nun eve dönme yüreği biraz daha endişeli hale gelir.
Ayrılmadan önce, Abu yeni yıl için Hebei'deki memleketine bazı değişiklikler getirmeyi planlayarak en yakın Guifaxiang 18. Cadde büküm dükkanına gitti.
Evdeki yaşlılar ve çocuklar yemek yemeyi sever, bu yüzden eve her gittiğinde bazı değişiklikler yapmayı seçer.
Abu ve Gui Faxiang 18th Street Twisted Connection, 2016'da. O sırada turist olarak Tianjin'e gitti ve ayrılmadan önce bazı özel ürünler getirmeyi düşündü ve istasyondaki dükkandan Guifaxiang 18. Cadde kıvrımları satın aldı.
Tatlı, gevrek, uzun ömürlü Gui Faxiang Eighteenth Street Twist, yaşlıların ve çocukların sevgisini kolayca kazandı, böylece Abu, Tianjin'de yaşamaya gitti ve her yıl memleketine bazı değişiklikler getirmeyi seçti.
Aslında, Guifaxiang 18th Street Twist'in tüketiciler tarafından Goubuli buharda pişirilmiş çörekler ve kulakları ve gözleri olan kızarmış kekleri kadar ünlü "Tianjin'deki Üç Harikadan" biri olarak sevilmesi şaşırtıcı değil. Guifaxiangın 18th Street Twisted Line'daki kendi kendine çalışan mağazalarının tüketici incelemelerinde, "mükemmel paketleme", "iyi tat" ve "gevrek ve ferahlatıcı" en yaygın kelimelerdir.
Gui Faxiang'ın 18. Cadde dönüşünün hikayesi 1927'ye kadar izlenebilir. O yıl, işadamı Liu Laoba, Tianjin'de Weihai Nehri'nin batı yakasında bir bükülme dükkanı açtı. Dükkan Doğu Binasının 18. Caddesinde yer aldığından, sattığı kıvrımlara "18 Sokak Bükümü" de deniyor.
Liu Laoba, erişte konusunda özel becerilere sahip zeki bir iş adamı. Bükülme işini daha iyi hale getirmek için sık sık hilelerini ve yeniliklerini değiştiriyor, erişteleri patlatıyor, ölü erişteleri değiştiriyor ve yarı pişmiş erişte deniyor. , Biraz şeker ekleyin ve biraz susam serpin, bu da onun bükülmesini çok popüler hale getirdi.
Bununla birlikte, Liu Laoba ve bu küçük dükkan, Gui Faxiang 18. Cadde'de doldurulmuş kıvrımların ortaya çıkması nedeniyle gerçekten ünlüdür. Gui Faxiang tarafından AI Finance and Economics'e sağlanan bir bilgiye göre, doldurulmuş bükümün doğuşu tesadüfi bir girişimdi.
Bir gün, Liu Laoba, kıvrımları sattıktan sonra kapıyı kapatmak üzereydi ve birden, buraya gelen birkaç Pekin yetkilisi, Liu Laoba'nın kıvrımlarını yemek için özellikle kapıyı çaldı. Ama kenevir satıldı ve tencerenin dibinde sadece küçük bir hamur kaldı ... Liu Laoba, hediye olarak vereceği doldurulmuş tatlıyı aceleyle hatırladı, bu yüzden hamur işlerini beyaz şeritlere ve kalan hamurdan yapılan kenevir şeritlerine sardı. orta düzey. Acil bir durumdu, ancak ortaya çıkan kıvrımların beklenmedik etkileri oldu.
Daha sonra, Liu Laoba, osmanthus, min zencefil, şeftali çekirdeği, kavun eriştesi vb. Gibi bir düzineden fazla içerik çeşidi ekledi ve benzersiz tadı, tatlı ve gevrek, uzun ömürlü çeşitli doldurulmuş kenevir çiçeğinin araştırılmasında başı çekti. Onurlu ve saygın kişilerden halkına kadar, Jinmen'de ve hatta kuzey mutfağında lider oldu.
Yine bu yıl, Liu Laoba, dükkanına "guizi kokulu, güçlü, hayırlı olacak" anlamına gelen "Gui Faxiang" adlı bir marka adı verdi, "guifaxiang 18. sokak bükümü" adı yayılmaya başladı. Açık.
Gui Faxiang Onsekizinci Sokak Doldurma Büküm / Zhou Xiangyue
İyi zamanlar uzun değil. 1940'larda Gui Faxiang'ın kademeli olarak düşüşe geçtiği ve 1956'daki kamu-özel sektör ortaklığına kadar bir geri dönüşün olmadığı anlaşılıyor. Bu yıl, halkın arasına dağılmış eski ustalar, Guifaxiang 18. Cadde Kenevir Çiçek Dükkanı'nı kurmak için yeniden bir araya getirildi.
Bundan sonra, işin genişlemesiyle, çıktı önemli ölçüde arttı ve bükümün itibarı gittikçe daha popüler hale geldi. Aynı zamanda Guifaxiang Eighteenth Street Twist, ulusal ticari sergilere, Kanton Fuarlarına ve yurtiçi ve yurtdışındaki büyük ölçekli sergilere katılarak itibarını daha da sağlamlaştırdı ve yavaş yavaş "Tianjin'deki üçün en iyisi" olarak tanındı.
Bununla birlikte, artık eski Gui Faxiang da bir krizle karşılaştı. Northern Net'e göre, 1992'de işlem oranını artırmak için Gui Faxiang, plandan pazara aktarımı seçmede başı çekti, ancak sübvansiyonların olmaması nedeniyle, maliyet keskin bir şekilde arttı ve büküm fiyatı, kedi başına dokuz sentten üç yuan'a yükseldi. Altmış bir jin'de, bükülme aniden satılamadı.
Satış sorunları, Gui Faxiang'ı ilk yetenek sıkıntısının habercisi yaptı.İnsanları işe alamadı, bu yüzden yalnızca çalışanlardan yetenekleri seçip bir satış ekibi kurabilirdi. Daha sonra bu satış ekibi, Gui Faxiang 18. Cadde kıvrımlarını büyük alışveriş merkezlerinin ve genel gıda mağazalarının tezgahlarına yerleştirerek Gui Faxiangın pazarını açtı.
Pazar açıldıktan sonra, 1994 yılında Guifaxiang Group, Guifaxiang'ın listesinin ana gövdesi olan Tianjin Guifaxiang 18th Street Mahua Food Co., Ltd.'nin selefi olan Tianjin Guifaxiang Eighteenth Street Mahua General Store Co., Ltd.'nin kuruluşuna yatırım yaptı.
1990'ların sonunda Gui Faxiang, twist gibi yerel özel atıştırmalıkları özel bir ürüne ve hediyelik eşyaya dönüştürmek olarak konumunu açıkça tanımladı ve daha sonra, geleneksel atıştırmalıkların mekanize üretimini gerçekleştiren ilk büküm makinesi üretim hattını bağımsız olarak geliştirdi. 21. yüzyılın başında, Gui Faxiang, devlete ait girişim reformunun bahar esintisini başlattı, devlet kontrolündeki ve çalışanların sahip olduğu hisselerle karma mülkiyetli bir işletmeye başarıyla yeniden yapılandırıldı ve hızlı kalkınma yoluna girmeye başladı.
Ulusal emelleri yaymakTianjin büküm pazarının büyük çoğunluğunu işgal eden Gui Faxiang, Tianjin'de de "tatlı" bir sorun yaşıyor, Tianjin'den çıkmak zor. İstatistikler, uzun yıllar boyunca, Tianjin'in gelirinin Gui Faxiangın toplam ürün satışlarının% 96'sından fazlasını oluşturduğunu gösteriyor; bu, Gui Faxiangın Tianjin pazarından en az 96 yuan olan 100 yuan gelirine eşittir.
Ancak bir şehirdeki pazar her zaman sınırlıdır. Bu utanç verici durumu değiştirmek için, 2010 yılında Gui Faxiang listeleme sürecini başlatmaya karar verdi. Üretim kapasitesini genişletmek ve mağazalar açmak ve nihayetinde "tüm ülkeye yaymak" için 574 milyon yuan artırmayı planladı.
Gui Faxiang'ın prospektüsüne göre, 31 Ekim 2016 itibariyle, Tianjin, Pekin ve diğer yerlerde doğrudan işletilen 44 mağazası vardı. Bunların arasında, Tianjin'de doğrudan işletilen 42 mağazanın 14'ü 2011'den önce açıldı. 2011'den 2013'e kadar Tianjin'de yeni açılan doğrudan mağaza sayısı sırasıyla 15, 9 ve 4'tür.Gui Faxiang'ın mağazalar açarak satışlarını artırma ve tüm ülkeye yayılma arzusu ortadadır.
6 yıl sonra ve birçok politika ayarlamasıyla karşılaştıktan sonra, 18 Kasım 2016'da Gui Faxiang resmen Shenzhen Menkul Kıymetler Borsası'na indi ve listeleme hedefini tamamladı.
Gui Faxiangın prospektüste açıklanan mağaza açılış planına göre, başarılı listelemeden sonra, üç yıl içinde Tianjin ve Pekin'de sırasıyla 10 ve 2 doğrudan işletilen mağaza ve Şangay, Shijiazhuang ve Tangshan dahil 7 şehirde daha açılacak. Toplamda 19 mağaza var.
Ancak şimdilik Gui Faxiang, başlangıçta planlanan 63 doğrudan işletilen mağazadan 7 mağaza uzakta.
Gui Faxiang'ın marka direktörü Xu Yanqing, AI Finance and Economics'e şu anda şirketin 56 doğrudan işletilen mağazaya sahip olduğunu, bunlardan 7'si doğrudan işletilen mağazanın 2019'da yeni açıldığını ve Kunwei Road mağazasının Ocak 2020'de açıldığını söyledi. . Gui Faxiang "bu yıl Tianjin'de hızlıca mağazalar açarak bazı yeni yollar keşfetti ve şirket aynı zamanda aktif olarak bazı topluluk mağazalarını da araştırdığı" için şirketin gelecek yıl mağazalar açmayı da planladığını söyledi.
Bununla birlikte, mağaza yerleri açısından, Gui Faxiang'ın doğrudan işletilen mağazalarının kapsamı, Tianjin ve Pekin'de hala aşılamamıştır.Kayıt olmasından bu yana, tüm yeni mağazaları Tianjin'de yoğunlaşmıştır.
Belki de başka yerlerde doğrudan işletilen mağazalar açmakla karşılaştırıldığında, Gui Faxiang çevrimiçi, çevrimdışı ve bayi kanalları aracılığıyla ülke çapında bir pazarlama ağı oluşturmaya daha fazla odaklandı.
Mayıs 2017'de Tianjin Guifaxiang Food Sales Co., Ltd. resmi olarak Guifaxiang zincirinin, distribütörlerinin, dış pazarlarının ve e-ticaretinin doğrudan satışı için bir yönetim platformu olarak kuruldu. Bu bağlamda Xu Yanqing, "Satış şirketinin amaçlarından biri tam olarak şirketin genel satışları içindir." Dedi.
Ona göre, şu anda, Gui Faxiang'ın pazarlama ağı esas olarak iki ana bölüme ayrılıyor, biri doğrudan mağazalarda satış, diğeri diğer satış kanalları aracılığıyla satış. Bunların arasında, diğer satış kanalları KA kanalları (yani hipermarketler, büyük süpermarketler), dağıtım kanalları (küçük süpermarketler, küçük marketler), şehir dışı pazarlar ve e-ticaret olmak üzere dört kısma ayrılmıştır.
Bununla birlikte, finansal rapor verileri açısından, 2019'un ilk yarısında Gui Faxiang, şirketin toplam gelirinin yalnızca% 3,45'ini oluşturan, Tmall Mall ve Youzan gibi kendi kendine çalışan çevrimiçi kanallardan 9.078.800 yuan gelir elde etti. Bu aynı zamanda, Tianjin'in gelirinin şirketin gelirinin% 97.17'sini oluşturmaya devam etmesine neden olurken, diğer bölgeler yalnızca% 1.53'ünü oluşturuyor. Gui Faxiang'ın "Tianjin'den çıkış" hedefine ulaşmak için daha uzun bir yolu var.
Liste, Gui Faxiang için yeni geliştirme fırsatları getirse de, son yıllarda düşük performans büyüme oranı, yabancıların bu eski markanın darboğazını sorgulamasına da neden oldu.
Mali rapor verilerine göre, 2016'dan 2019'un ilk üç çeyreğine kadar Gui Faxiang, sırasıyla 458 milyon yuan, 486 milyon yuan, 481 milyon yuan ve 397 milyon yuan gelir elde etti ve bir önceki yıla göre% 0,09,% 6,26,% -1,12 ve% 3,55 artış gösterdi. Ebeveyne atfedilebilen gerçekleşen net kar 91.766 milyon yuan, 92.604 milyon yuan, 84.130 milyon yuan ve 69.467 milyon yuan, bir önceki yıla göre% -2.42,% 0.91,% -9.15 ve% -2.10 artış gösterdi.
Yıllar boyunca, gelir artışı çift haneden daha az oldu ve net kar artışı pozitif ve negatif dönüşümlü olarak bile değişti Gui Faxiang'ın çarpışmalarıyla ilgili sorular ortaya çıkmaya başladı.
Gui Faxiang, performansı artırmak için geleneksel büküm ürününü geliştirmeye başladı ve hamur işlerini "yeni sütun" haline getirmek için beslemeye odaklandı.
Twist söz konusu olduğunda, her yıl Gui Faxiang'a çok şey katabilir. Gui Faxiangın izahnamesine göre, 2013 gibi erken bir tarihte, satılan her kilogram büküm için, Gui Faxiang 27.66 yuan brüt kar elde edebilirdi ve ekonomik faydalar çok önemliydi.
Gui Faxiang, bükülme performansını dengelemek için bükmenin tadı, paketlenmesi, sağlığı ve beslenmesi konusunda sık sık çaba göstermeye başladı.
Xu Yanqing'e göre, tat açısından, baharatlı kerevit aroması, deniz yosunu aroması, domates aroması, kaya siu aroması gibi bazı gençlerin en sevdiği lezzetleri eklemenin yanı sıra, Gui Faxiang, 2019'da geleneksel twist şirketi Wang Ji twist'i de satın aldı. Helal büküm işindeki boşluğu doldurur. Ek olarak, tüketicilerin sağlık ihtiyaçlarını karşılamak için Gui Faxiang, yüksek lifli büküm ve şeker bükümünü piyasaya sürdü.
Tüketiciler tarafından iyi bilinen bir yeni yıl mal markası olarak, "yeni yıl malları yapmanın" özel dönemi şüphesiz Gui Faxiang için iyi bir performans getirdi. Gui Faxiang'a yakın bir kişiye göre, twist üründe, son iki aydaki satışlar, yıllık satışların yaklaşık% 25'ini oluşturabilir.
Gui Faxiang, Bahar Şenliği sırasında katlanan satışları artırmak için her yıl yeni yıl tema tasarımlarını başlatıyor. Ve bu yıl, Gui Faxiang Jinmen Jinwei hediye kutuları serisini piyasaya sürdü ve yeni Çin stili unsurları dahil etti.
Bununla birlikte, finansal veriler açısından, twist satış geliri son yıllarda nispeten sabit kaldı, ancak brüt kar marjı biraz düştü. Veriler, 2016'dan 2019'un ilk yarısına kadar, büküm satış gelirinin sırasıyla 328 milyon yuan, 333 milyon yuan, 317 milyon yuan ve 167 milyon yuan olduğunu ve brüt kar marjının sırasıyla% 59.25,% 56.13,% 56.36 ve% 56.14 olduğunu gösteriyor.
Son yıllarda "tek sütun" dan "çift sütuna" dönüşümü gerçekleştirmek için, Gui Faxiang hamur işlerinin geliştirilmesinde sık sık adımlar atmakta ve art arda küçük sekiz parça lezzet, çiçek kek serisi, çiçek kokulu gevrek meyve, toprak gibi çeşitli hamur işleri geliştirmiştir. Ananaslı kek gibi ürünler, Gui Faxiang Pastry'nin benzersiz pasta hediyelik eşyalarının imza özelliklerini oluşturmuştur.
Xu Yanqing'e göre Gui Faxiangın Bahar Şenliği hediye kutusu ağırlıklı olarak hamur işlerine odaklanıyor. "Her Bahar Şenliği, yılın tüketim trendine göre özelleştirilmiş çeşitli Çin ve Batı hamur işi hediye kutuları olacak. Tat, paketleme ve ürün karışımı pazar trendlerine göre yapılacak. Ayarlama ".
Mali rapora yansıtılan, 2016'dan 2019'un ilk yarısına kadar, pastacılık ürünleri ile elde edilen gelir 47.143 milyon yuan, 52.973 milyon yuan, 54.77 milyon yuan, 28.497 milyon yuan olup, toplam gelirin% 10.3,% 10.90'ı ve% 11.39'unu oluşturuyor. ,% 10.82, genel olarak istikrarlı bir yükseliş trendi gösteriyor.
Ancak, Gui Faxiang'ın hamur işlerinin "bükülme efsanesini" ne zaman yeniden yaratabileceği hala bilinmiyor.
