Bailu bugün! Pekinliler bunu bilmeli, aksi takdirde ...
Bu günü izlediğimde üşüdüm.
Pekin'de biz her zaman deriz ki, bir sonbahar yağmuru ve diğer soğuk
Sonbahar kaplanları hala şiddetli olmasına rağmen,
Ancak sonbaharın hızı yaklaşıyor!
Editör size hatırlatmak, vücudunuza dikkat etmek ve üşütmek için burada!
Beyaz
2018.09.08
çiy
8 Eylül 201800:29:37
Yirmi dört güneş terimi
Bailu, sonbaharda üçüncü güneş dönemi
Şu anda,
Sıcaklık hızla düştü, yağış önemli ölçüde azaldı ve hava nispeten kuruydu.
Yılın en hasta zamanı!
"Bailu sonbahar ekinoks gecesi, bir gece soğuk ve bir gece", Çin tıbbında "Bailu'nun bedeni açığa çıkmaz, üşümüş ayaklar açığa çıkmaz" sözü vardır, bu da Bailu bittikten sonra artık çıplak kalamayacağınız anlamına gelir.
Atasözü "Bailu Festivali'nden sonra gece soğuk, gündüz sıcak" der, yani Bailu'da gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı büyüktür. Gün sıcak ve kurak ve sabah çiy var Bu tipik sonbahar havasıdır.
Bailu geldiğinde, sabah çiği yoğunlaşır ve beyaz su damlacıkları tabakasına yoğunlaşır. Lu, güneş teriminden sonra "Bai Lu" ya özgü doğal bir fenomendir.
Bailu tipik bir sonbahar güneşi terimidir. Eski sözler şu şekildedir: "Vücudunuzu Bailu güneş terimlerinde göstermeyin. Er ya da geç insanlara hatırlatmanız gerekir." İnsanlara günün bu saatte ılık olmasına rağmen er ya da geç soğuk olacağını hatırlatmayı amaçlamaktadır.
Bailu solar terimleri, sonbaharda kuruluğu, insanlara zarar veren kuruluk kötülüklerini ve vücut sıvılarının kolay tüketimini ve ağız kuruluğu, kuru dudaklar, kuru burun, boğaz kuruluğu, kuru dışkı, kuru cilt ve diğer semptomları önlemelidir. Sonbahar kuruluğunu önlemenin birçok yolu vardır.Uygun şekilde daha fazla vitamin açısından zengin yiyecekler alabilirsiniz.Ayrıca, sonbahar kuruluğunu hafifleten, ciğerleri teşvik eden ve balgamı gideren, yin besleyen ve ginseng ve kum ginsengi gibi qi'yi besleyen bazı geleneksel Çin ilaçlarını da seçebilirsiniz.
Peki şu anda eski Pekin'de neye dikkat ediyoruz?
Bailu gününde, eski Beijing Bannerman böyle yemek konusunda titizdi!
Eski Pekin sonbaharda yemek yiyor: Darı bulmak için yaza gidin, Bailu vadiyi kesiyor
Sonbahar yiyin, sıradan insanlar "sonbaharı taze yemeye" dikkat eder, yeni yiyecekler ve yeni meyve ve sebzelerin en besleyici olduğunu düşünürler. Söylendiği gibi, "darı bulmak için yaza, vadiyi kesmek için beyaz çiy bulun." Sonbahardan sonra, ev hanımları yeni mısır unu, mısır artığı, sorgum pirinci ve yeni buğday almak için ellerinden geleni yapmalıdır. Öğütülmüş beyaz erişte.
Satın alın ve Zaowotou, Zao Mantou, Lanlong, Huajuan ve diğer lezzetler haline getirin. Veya biraz et kesin ve yeni listelenmiş pırasa, rezene ve Çin lahanası satın alarak köfte, saksı çıkartması, sebze köfte, kek yapıştırma, doldurma kutuları vb.
Daha iyi aile geçmişine sahip avlu evleri, sonbahar yağına yapışması için genellikle kızarmış domuz eti, kızarmış balık, haşlanmış tavuk ve ördek gibi protein açısından zengin et lezzetleri pişirir.
Bazı insanlar Quanjude'nin kızarmış ördeğini veya meyvesini birbirlerine hediye olarak taşırlar. Bu sonbahar yeme ve hediye verme gelenekleri bir zamanlar Jiujing Pazarı ve Siheyuan'da çok ilginç bir sonbahar manzarasıydı.
Bir tane daha Eski Pekin atıştırmalıkları da Bailu mevsiminde herkesin alıştığı ve yemeyi sevdiği şeydir!
Bailu mevsiminde eski Pekin atıştırmalıkları: kuru hurma, tatlı kayısı ve ekşi meyve
"Yandu'da Küçük Yiyecekler" de bir ayet var: "Kuru kayısı ve hurma buzu stabilize edecek, dilimlenmiş lotus kökü dilimleri başka bir katmana gelecek. Er'i üç veya iki kase eklemeye ikna edin, tuvalette sık sık ishalinizi koruyun." "Kuru meyveler." "Kurutulmuş meyveler" yapmak için kullanılan hammaddeler son derece basittir ve yalnızca üçü vardır. Hurma, kuru kayısı ve taze lotus kökü dilimleri.
Ancak bu üç şeyin kombinasyonunu küçümsemeyin: Yöntem son derece zariftir ve bitmiş ürün su kadar ince veya yulaf lapası kadar kalın olmamalıdır. Yemek yerken bir kaşık al ve homeopatik ağzına yudumla, böylece "iki aksiller hurma, tatlı kayısı ve ekşi" nin güzelliğini anlayabilirsin!
Daoxiang Köyü, Pekin'de Mevsimsel Dim Sum: Bailu Tatlı Patates Kek
Biliyor musun? Beijing Daoxiang Village, 24 güneş dönemi sınırlı olduğunda atıştırmalıklar sunar. Bailu tatlı patates kekleri bu güneş teriminin inceliğidir! Tatlı patatesin güçlü bir kokusu var, tatlı ve lezzetli ~ Denemek için acele etmiyor musunuz?
Dalağı sonbaharın başında besler ve daha az "kavun" yiyin
Yazın hepimiz karpuz yemeye alışkınız. Ama biliyor muydunuz? Karpuzun ayrıca "soğuk kavun" adı verilen bir takma adı vardır. Hala Bailu güneş teriminde yerseniz, dalak ve midede oluşan hasar hafife alınmamalıdır. Çok yerseniz ishal, hatta baş dönmesi, yorgunluk ve fiziksel uykululuk yaşarsınız. Bunun nedeni rutubettir. Uykulu dalaktan kaynaklanır.
Kavun yemek uygun değildir, ancak yaz sonu ve sonbahar başında sıcakla nasıl başa çıkılır?
Sonbahar kaplanlarıyla başa çıkmak için daha fazla "fasulye" ye
yeşil fasulyeler
Aslında hayatta sıcağı ve kötülüğü hafifleten bazı besinler vardır, en çok bilinen maş fasulyesi çorbasıdır. Yeşil-yeşil maş fasulyesi çorbası sadece ısıyı detoksifiye etmekle kalmaz, aynı zamanda nemi de giderir ve dalağınıza ve midenize yardımcı olur.
kırmızı fasulyeler
Geleneksel Çin tıbbı, dalağı ve diürezi canlandırma, ısı ve nem alma, şişme ve detoksifikasyonu azaltma etkilerine sahip olduğuna inanmaktadır. Kırmızı fasulye doğası gereği iyi olduğu için suyolunu iyileştirebilir, böylece sık sık alındıklarında da kilo verebilirler. Güzelliği seven bayanlar için, "sonbahar yağları" nedeniyle vücut deformasyonundan endişe duyuyorsanız, hem sıcağı hem de nemi gidermek için, aynı zamanda zarif vücudunuzu korumak için daha çok kırmızı fasulye çorbası içebilirsiniz, neden olmasın!
Dalağı besler ve kuruluğu nemlendirir, daha çok sonbahar meyveleri ye
Sonbahar armut
Efsanevi Qiuli Gao'yu hatırlıyor musunuz? Biraz su ekledim ve içtim tatlım. Geleneksel Çin tıbbı armutların doğası gereği serin, tadı tatlı, vücut sıvıları üretme, kuruluğu nemlendirme, ısıyı temizleme ve balgamı çözme yeteneğine sahip olduğuna inanır. Kuruluğun ve kötülüğün yaygın olduğu sonbahar için, kuruluğu gidermek için en iyi seçimdir. Kuru boğaz ve boğaz ağrısı gibi belirtileriniz varsa çiğ olarak yiyin. Ayrıca çorba veya yulaf lapası da pişirebilirsiniz ki bu da iyi bir seçimdir ~
Hünnap
Hünnap'a "odunsu yiyecek" deniyordu çünkü eskiler onun yiyecek yerine yenilebileceğine inanıyorlardı. Yulaf lapası yapmak için pirinci arttırmak için kırmızı hurma kullanmak, aynı zamanda karaciğeri korumak için de iyi bir etkiye sahiptir. Ancak hünnap çok fazla tüketilmemelidir. Fazla yemek kişiyi soğuk ve sıcak yapar, kilo verenler yememelidir Günde 50 gramdan fazla hünnap yemeyin.
Sonbaharın başlarında tonik, ördek en iyisidir
Zayıf olanlar için sonbaharda biraz et yemeliler. Et seçiminde ördek en iyisidir. Çünkü sonbaharda ördekler en şişman ve hassas olanlardır ve bazı tıbbi etkileri vardır. Sonbaharda kuruluk ciddidir. Biraz soğuk ördek eti yemek vücutlarında ısı olan ve ateşe aşık olan insanlara yardımcı olabilir, bu da ateşi ve kuruluğu ortadan kaldırabilir.
Editör özellikle sizin için birkaç tarif bulur, Bailu güneş terimi bunları yemenin lezzetli ve sağlıklı olduğu söylenebilir ~
Ejiao yapışkan pirinç lapası
1. Malzemeler: 30 gram eşek postu jelatin, 100-150 gram yapışkan pirinç, esmer şeker.
2. Üretim yöntemi: Daha sonra kullanmak için eşek derisi jelatini öğütün. Yulaf lapasını pişirmek için yapışkan pirince su ekleyin Yulaf lapası pişince ezilmiş eşek derisi jelatini ekleyin, kaynarken karıştırın ve kaynattıktan sonra esmer şeker ekleyin.
3. Kalabalık için uygun: baş dönmesi, çarpıntı, sarı ten, yin eksikliği, ateş, üzgün, uykululuk, hemoptizi, kan kusma, hemoptizi, akciğer kuruluğu, öksürük, hematüri, dışkıda kan, rahim kanaması için uygundur.
4. Tabu: Eşek derisi jelatin doğası gereği yapışkandır ve sindirimi zordur.Dalak ve mide zayıflığı olan ve mide rahatsızlığı olan kişiler daha az yemelidir.
5. Geleneksel Çin Tıbbının İlkeleri: Bu yulaf lapası, dalağı ve mideyi beslemek için ısınma etkisini alarak yapışkan pirinç kullanır, yapışkan ve sindirilemez olan eşek derisi jelatininin yan etkilerini ortadan kaldırır.Aynı zamanda, eşek-deri jelatinin yin ve kan kaybını beslemesine yardımcı olur ve ayrıca eşek-deri jelatinin ciğerlerini beslemek için gücünü güçlendirebilir. Eşek derisi jelatinin tadı tatlıdır, doğası gereği sakindir ve akciğer, karaciğer ve böbrek kanallarına aittir.
Longan Etli Congee
İçindekiler: 15 gram longan eti, 15 gram kırmızı hurma ve 100 gram japonica pirinci.
Yöntem: Japonica pirinci, longan eti ve kırmızı hurmaları suya koyup, yüksek ateşte haşladıktan sonra 30 dakika pişirin.Pirinç pişirilip çürütüldükten sonra uygun miktarda şeker ekleyin. Aşırı dozda değil, sabah ve akşam günde bir kez ılık alın.
Etkinlik: Dalağı canlandırır, kalbi besler, kanı besler ve sinirleri yatıştırır.
Ginkgo Tavuğu
1. Malzemeler: 1000 gram ginkgo (ginkgo), 250 gram kemiksiz yumuşak tavuk, 2 yumurta akı, et suyu, beyaz şeker, Shao şarabı, nişasta, MSG, susam yağı, tuz, yağ ve yeşil soğan.
2. Üretim yöntemi: Ginkgo fındıklarını kabuk, altı olgun olana kadar bir tavada karıştırarak kızartın, ince tabakayı çıkarın ve bir kenara koyun. Tavuğu 1 cm'lik küpler halinde kesin, bir kaseye yumurta akı, tuz ve nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. (Wok'u ısıtın ve yağı daha büyük bir miktarda bırakın), yağ altı olgunluğa ulaştığında, doğranmış tavuğu bir kaşıkla tavaya yayın, ginkgoyu ilave edin ve kızartmaya devam edin ve pişince yağı bir kevgir içine dökün. sıvı yağ. Daha sonra tencereye az miktarda yağ dökün, yeşil soğanları karıştırıp kızartın, sonra gorgonda pişirin, tencereden ayrılmadan önce susam yağını dökün, eşit şekilde karıştırın ve servis yapın.
3. Kalabalık için uygundur: Kronik bronşit, pulmoner kalp hastalığı, amfizem ve onu taşıyanlar için uygundur.
4. Etki açıklaması: Qi'yi besleyici ve kanı besleyici, astımı hafifletici ve kemeri durdurucu etkilere sahiptir.
Ayrıca diyete ve günlük yaşama daha çok dikkat edin.
[Giysiler] Er ya da geç zamanında kıyafet ekleyin
"Bailu sonbahar ekinoks gecesi, bir gece soğuk ve bir gece", Çin tıbbında "Bailu'nun bedeni açıkta değil, üşümüş ayaklar açığa çıkmaz" sözü vardır, bu da Bailu'nun güneşlenme süresi sona erdiğinde, kıyafet giyerken artık çıplak kalamayacağınız anlamına gelir. Ek olarak, Bailu'dan sonra hava değişebilir, özellikle sabah ve gece arasındaki büyük sıcaklık farkı, kolayca soğuk algınlığına neden olabilir veya eski hastalıkların tekrarlamasına neden olabilir. Obur ve soğuk olmayın!
Yiyecek Besleyici ciğerlere ve nemlendirici kuruluğa dikkat edin
Bailu, tüm yıl boyunca gündüz ve gece arasındaki en büyük sıcaklık farkına sahip güneş terimidir. Bailu'dan sonra sıcaklık düşmeye başladı, hava soğudu ve yerdeki nem yoğunlaşması artmaya başladı. Bailu mevsimi boyunca diyet dalağı canlandırmaya ve kuruluğu nemlendirmeye odaklanmalıdır.Doğal olarak ılık veya tadı sıcak olan yiyecekler ve besin açısından zengin ve sindirimi kolay yiyecekler yemeniz tavsiye edilir.
Canlı Geceleri üşümeyin
Bailu, havanın soğumasını sembolize eden bir güneş terimidir.Gün içindeki sıcaklık 30 derecenin üzerine çıkabilmesine rağmen gece yine daha soğuk olacaktır.Gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı büyüktür.Yağmur yağarsa sıcaklık daha belirgin bir şekilde düşer.Bu nedenle sabah ve akşam dikkat edin. Giysiler ve yorganlar ekleyin, göğsünüzü ve sırtınızı göstermeyin, uyuyun ve uyuyun, soğuk için açgözlü olmayın, sözde "Beyaz çiyde bedeninizi göstermeyin, er ya da geç size hatırlatmak zorundasınız" bu gerçeği tam olarak göstermektedir.
[Tamam] Egzersize çıkarken, statik ve dinamik aktiviteleri birleştirmelisiniz
Sonbahar iklimi hoştur ve egzersiz yapmak için nadir görülen iyi bir mevsimdir. Bailu Solar Term'in odak noktası fiziksel egzersizi güçlendirmektir. Sonbahar doğa sporları için daha uygun olsa da beyaz çiy mevsiminde spor seçimi kişiden kişiye değişmeli, elinizden geleni yapmalı ve sebat etmelidir.
Sonunda!
Bailu'nun önemi nedeniyle,
Ve ani sıcaklık değişikliklerinin öngörülemezliği!
Editör, aşağıdaki önlemleri sizin için özetliyor.
Önlemler
