Guangzhou'da kuzeyden güneye nasıl yemek yenir?
Avantajları gönderin Yukarıdaki QR kodunu tarayın, "Guangdong'da Yiyecek" WeChat resmi hesabını takip edin ve 1 Mayıs Yemek Turu rehberini almak için "1 Mayıs Yemek Turu" na özel bir mesaj gönderin. Aynı zamanda, "998 RMB değerinde İki Günlük Lüks Yolculuk Paketi" ve "664 RMB Uluslararası Beş Yıldızlı Otel Değerinde İki Kupon için Deniz Ürünleri Büfesi" gibi yiyecek ve turizm avantajlarını da dağıtacağız.
Açık havada barbekü
Kurutulmuş balık aroması
Conghua Shanshui Tofu
Bir kase çorba, yüksek kaliteli malzemeleri yoğunlaştırır
Conghua Dağı Çukur Balığı
1 Mayıs'ta nerede yenir?
Metin, Resim / Zeng Fanying, Guangzhou Daily Tüm Medya Muhabiri
1 Mayıs tatili yakında başlıyor. İlkbaharda Guangzhou'daki her şey düzeliyor. Nehirdeki, dağlardaki ve tarlalardaki taze şeyler iyi büyüyor, bu nedenle Guangzhou çevresinde kısa mesafeli bir yemek yemek için bir evde nasıl kalıp tatilden yararlanabilirsiniz Hadi gidelim, Guangzhou'da tüm rehberleri sizin için yazdık!
Konghua
Bei Chi Shan Xian
Conghua, "Yengeç Dönencesinin İncisi" ve "Guangzhou Arka Bahçesi" olarak bilinir. Conghua, Guangzhou'nun kuzeyinde yer alır ve Conghua ile çevrili Liuxihe Orman Çiftliği temiz su kaynağıdır ve ayrıca kuzeyde Liangkou Kasabası vardır. Arabanın bu noktasında etrafa bakınca, berrak bir su koyu yeşim taşı gibidir.
Muhabir, Conghua'daki Gongqing Yolu üzerindeki Tangwei Çiftliğini bulmak için Di Dan'i takip etti. Çiftliğin önünde küçük bir nehir var.Geçtiğimiz birkaç yıl içinde Ada sahibi her gece yağmur botları giyip nehre giderek dağ salyangozları ve dağ çukuru balıklarını yakalamaya gitti. Yıllar içinde işi balıkçılara devretmiş, mallar olur olmaz onu tanıyan balıkçılar her seferinde yaklaşık 10 kedi olmak üzere dükkânına gönderilecektir. Bu nedenle Ada'nın dükkanında oburlar, tıpkı sahte salyangozları yiyebilirler. Her salyangoz boyut ve şekilde farklıdır. Aynı nehirde yetişen üst ve alt nehir bölümlerinde salyangozların görünümü de farklıdır. Nisan ayından Aralık ayına kadar dağ salyangozlarının üretimi iyiydi. Tago, çıkarılan salyangozun kuyruğunu kesip tuzla ovup sepete koyup sağa sola salladı, bu hareket salyangozun kum kusmasına neden oldu. Yerel shankeng salyangozlarının ince bir kabuğu vardır. Genellikle buharda pişirilir, haşlanır veya haşlanır veya kırmızı biber ve perilla ile kızartılır. Tavuk ile buharda pişirmek de yaygındır. Shankeng balığı tüm yıl boyunca bulunur ve birçok çeşitli balık vardır ve bunlardan bazıları Da Ge tarafından adlandırılamaz. Balıklar çoğunlukla işaret parmağı kadar uzundur, önce kızartılır, sonra buharda pişirilir.Yerel perilla yaprakları ile eşleştirilerek eşsiz bir lezzet elde edilir.
Conghua'dan gelen yerel domuz eti, akşam yemekleri arasında çok popüler. Taco, sabah domuz eti satıcısının yanından taze yerel domuz eti ile geçtiğinde, önce onu durdurup "güzel ürünleri" seçeceğini söyledi. Domuz göbeği yemenin pek çok yolu var.Bu sezon bambu filizleri ve karabuğday fidanları ile çok uygun. Bambu filizlerini dikey şeritler halinde kesin ve karabuğday fideleri ve domuz göbeği ile karıştırarak kızartın Domuz göbeği ile kızarmış bambu filizleri de iyi bir seçimdir. Dağ, muhteviyat bakımından zengindir ve meyve ağaçlarının yanındaki karnabaharın tatlı ve hoş kokulu bir tadı vardır.Mart ve nisan aylarında tampon hasat geldi. Dago iki kova geri aldı, en yumuşak kısmı seçti ve çorbayla yaptı.
Liangkou Shaosha Köyü'nde turistlerin yiyecek aramaları için de uygun olan bir Bifeng Eğlence Çiftliği bulunmaktadır. Bu mağazanın önünde büyük bir balık havuzu var.
Balık yemek ister misin? Tek başına balık tutmaya git! Mağazada tüm oltalar ve yemler hazır ve ziyaretçilerin balık tutmaya karşı sabırlı olmaları gerekiyor. Havuzdaki balıklar herhangi bir balık kokusu olmadan inceltilmiş ve sağlıklı bir vücuda sahiptir. Balık pişirirken, lezzetli olması için biraz arpacık soğanı ve buharda pişirilmiş soya sosu ekleyin. Beş yıldızlı otellerden birçok Kanton mutfağı şefi, denemek için özel bir gezi yaptı. Serbest dolaşan tavuk ve ördekler çiftlikte tutulur ve hemen pişirilir. Kavrulmuş tavuk veya buharda pişirilmiş tavuk, çiftlik tarzı lezzet yemekleridir.
Doğruca çiftliğin arka tarafına, bol miktarda sebze ve meyvenin ekildiği geniş bir tarım arazisi var, dutlar olgun, meyveler yemekten sonra.
Nansha
Güneyde deniz mahsulleri yer
Şehirden başlayıp güneye doğru yol alarak, Guangzhou'nun en güney ucu olan Nansha'ya yaklaşık bir saat içinde ulaşabilirsiniz. Bol güneş ışığı ve bol yağış burada bol bitki yetiştirir. Pearl Nehri Haliç yoğun bir şekilde su ile kaplıdır ve bu bölgede çok sayıda nehir deniz ürünü doğar. Her zaman tüm nehirlerin yakınında pazarları görebilirsiniz ve deniz ürünleri pazarları meyve pazarlarıyla yakından bağlantılıdır.
Muhabir, Nansha Shisiyong Pazarı'nda yeni "piyasaya sürülen" kızlık yengeçler, canlı Roche karidesleri ve mantis karidesleri ve baharda yapılan sarı kaşlar da dahil olmak üzere kuvvetli nehir deniz ürünleri gördü ... Pazarın bir tarafında kurutulmuş deniz ürünleri satılıyor Tezgahlarda, nadide kurutulmuş kirpi balığı, kurutulmuş kirpi balığı, kurutulmuş deniz kestanesi derisi ve kırlangıçlar, kapının önünde asılı durarak yemeklerin gelmesini bekliyor. Yerel ateş ejderhası muzu ve "biraz kırmızı" tatlı patates, yerel kavun ve meyvelerdir. Sabah "malları süpürmek" için Shisiyong Pazarı'na gelirseniz, bir tampon hasadı yapacaksınız.
Malzemelerle dolu bir arabayı nasıl yerim? Barbekü, tadı almanın en rahatsız edici yolu olan ikiye bölünmüştür. Shisiyong'a yarım saatlik sürüş mesafesindeki Nansha Binhai Park'ta bulunan Nansha Garden Hotel'de yemek yiyenler öğlen çimenlerde büyük bir yemek partisi verebilir ve profesyonel şefler tesiste barbekü yapmanıza yardımcı olabilir. Otel ayrıca kalamar, karides, sığır eti, kuzu eti ve sosis gibi malzemeler de sağlamaktadır.
Malzemelerin geri kalan yarısı güvenli bir şekilde Çinli aşçıya teslim edilir. Çin restoranı Taoyuan Pavilion'da, bu suda yaşayan malzemeler Çinli şefin "sert yemekleri" dir.
Kalın etli ve ince dokulu, dolgun bir Nansha yerel taze deniz yılan balığı.Parçalara kesildikten sonra, şef yılan balığı kızartmak için kaynayan bir ateş kullanır. Deniz yılanbalığı yumuşak ve yumuşaktır. Xiaohu Köyü, Huangge Kasabası, Nansha, küçük kaplan karidesleri açısından zengindir. Büyüyen tuzlu ve tatlı su ortamı, karideslerin olağanüstü tatlı bir tada sahip olmasını sağlar. Büyük olmamalarına rağmen, kırmızı ve parlak renkli ve gevrektir. Şef onları soğuk suda yavaşça pişirir. Balık, karides ve kabuklu deniz ürünleri temelli deniz mavisi, az yağlı taze ve tatlı bir ete sahiptir.Tıbbi değeri yüksek mandalina kabuğu ile pişirilerek iştah açılabilir.
Lotus kökü, Nansha Xinken'in bir özelliğidir.Kısa ve kalındır, yaklaşık kırk ila elli santimetre uzunluğundadır. Lotus kökü güzel kokuludur. Yerel halk bunu genellikle sonbaharda bol miktarda bulunan nilüfer köklerini doldurmak için kullanır. Lotus kökleri şu anda nadirdir, ancak yenilebilirler. Şef, düşük sıcaklıkta yavaşça pişirilen ve daha sonra yağlı ama yağlı olmayan lotus köküne doldurulan Nansha'nın yerel siyah domuz domuz göbeğini kullanıyor.
Buna ek olarak, restoranın Huang Ge Roast Pork ve Peanut Bud Stir-Fried Black Pork Belly de kaçırılmaması gereken. Şef 40 ila 50 kilogram yerel domuz seçer.Kavrulmuş domuz eti lychee ağacı ile kavrulur. Domuz derisi altın renginde ve gevrektir.Domuz eti kavrulmuş et parlaklığına ve ağız sulandıran hafif lychee odun kokusuna sahiptir. Tavada fıstık tomurcukları ile kızartılmış siyah domuz göbeği, siyah domuz göbeğini yavaş ateşte sote edin ve elle toplanmış fıstık tomurcukları ile karıştırarak kızartın Fıstık tomurcukları yağı emer ve yemekler kokulu ve yağlı değildir. Son olarak, Zhimeizhai soya sosu serpin ve lezzetli bir lezzet için karıştırıp kızartın.
Nansha, üstün bir ekolojik ortama ve iyi hava kalitesine sahiptir.Binhai Park'tan geçtiğinizde ve bir yolun karşısından geçtiğinizde denizi görebilirsiniz.Gelgitin gelgitlerini dinleyin, akşam yemeğinden sonra burada yürüyüşe çıkın ve nazik ay ışığının ona dokunmasına izin verin. Karanlık değilse, yol boyunca Tianhou Tapınağı'na doğru yürüyebilir veya bir kilometre uzaklıktaki Puzhou Parkı'na gidebilirsiniz.
