6 çeşit tavuk çeşitli yöntemler, çeşitli "zor" tavuklarla eğlenmeyi öğretin!
Tavada Kızartılmış Baharatlı Tavuk Karışık
Malzemeler : Tavuk karışık, yeşilbiber, darı biberi, biber turşusu, soğan, sarımsak, zencefil, yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz biber, bira, tavuk özü
uygulama :
1. Tavuk sakatatını yıkayın ve iyice kesin, karaciğeri çok ince kesmeyin;
2. Turşu suyu, tuz, şeker, beyaz biber, hafif soya sosu, koyu soya sosu, küçük bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere iyice karıştırın;
3. Tencereye yağı dökün, sotelemek için zencefil ve sarımsak ekleyin, ardından darı biberini ve sotelemek için biber turşusunu ekleyin;
4. Daha sonra tavuk sakatatını koyun ve karıştırarak kavurun, biraz bira dökün ve kızartmaya devam edin;
5. Sonra baharatları, yeşil biberi dökün ve karıştırarak kızartın ve son olarak doğranmış yeşil soğanı ve monosodyum glutamatı ilave ederek suyunu toplayın.
Acı ve Ekşi Tavuk Karışık
Malzemeler : Tavuk taşlığı, ekşi turp, kapari, biber turşusu, kimchi, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, baharatlar, baharatlı baharat, hafif soya sosu, tuz, koyu soya sosu, yemeklik yağ, tavuk özü
uygulama:
1. Tavuk taşlıklarını yıkayın, ince dilimler halinde kesin, biraz tuz, güzel kokulu toz ve baharatlı baharatları 5 dakika marine edin;
2. Turp, kapari ve biber turşusunu daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin;
3. Yağ tavasını ısıtın, marine edilmiş tavuk taşlıklarını dökün, rengini değiştirmek için karıştırarak kızartın, koyu soya sosunu dökün ve bir kenara koyun;
4. Ayrı bir yağ kabına kıyılmış zencefil ve sarımsak dökün, kimchiyi kokulu hale getirin, tavuk taşlıklarını ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
5. Sonuna biraz tavuk özü koyun.
Kerevizli Tavada Kızartılmış Tavuk
Malzemeler : Tavuk sakatat, maydanoz, biber turşusu, zencefil turşusu, sarımsak, hafif soya sosu, yemeklik şarap, nişasta, şeker, fasulye ezmesi
uygulama :
1. Tavuk karışık hafif soya sosu, nişasta, hafifçe marine edin;
2. Eski kereviz yapraklarını çıkarın, yıkayın ve yaklaşık 4 cm'lik parçalar halinde kesin;
3. Fasulye ezmesini doğrayın, biber turşusunu çapraz olarak dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere zencefil ve sarımsağı dilimleyin;
4. Tavadaki yağı ısıtın ve sosta fasulyeleri güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın.
5. Güzel kokulana kadar kızartmak için zencefil, sarımsak ve biber turşusu ekleyin.
6. Şarap ve kerevizle kızartın ve pişene kadar karıştırarak kızartın;
7. Tat vermek için şeker ve tuz ekleyin.
Kızarmış Tavuk Çeşitli
Malzemeler: Tavuk sakatatı, kurutulmuş kırmızı biber, baharatlı yağ, arpacık soğanı, sarımsak, zencefil, tuz, su
uygulama:
1. Yüzen nesneleri çıkarmak için tavuk sakatatını kaynatın;
2. Yağı sıcak bir tavaya dökün, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi ilave ederek yağ ısınana kadar kızartın;
3. Beyazlatılmış tavuk kabuğunu dökün ve kızartın;
4. Tuz, soya sosu koyun, küçük bir kase su ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin, suyunu toplamak için yüksek ateşte çevirin.
Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Tavuk
Malzemeler: Tavuk sakatat, hafif soya sosu, zencefil, yemeklik şarap
uygulama:
1. Tavuk sakatatını yıkayıp dilimleyin, yıkayın ve yeşil biberi doğrayın;
2. Tencereye yağı dökün ve ısıtın, tavuk sakatatını ekleyin ve kızartın;
3. Kızartmaya devam etmek için bir kaşık tuz, yarım kaşık şeker ve yarım kaşık hafif soya sosu koyun;
4. Son olarak yeşil biberleri dökün ve iki veya üç kez karıştırarak kavurun.
Kıyılmış Biberli Tavuk Karışık
Malzemeler: Tavuk eti, kıyılmış biber, yeşil kırmızı biber, karabiber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, fasulye ezmesi, acı biber, karabiber, tuz
uygulama:
1. Tavuk sakatatı dilimleyin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı dilimleyin ve yeşil ve kırmızı biberi dilimleyin;
2. Tavayı ısıtın, uygun miktarda kızartma yağı ve kırmızı biber yağı dökün;
3. Güzel kokulu biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı karıştırın, fasulye ezmesini dökün ve kırmızı yağı kızartın;
4. Tavuk sakatatı ekleyin, tadına bakmak için kızartmaya devam edin, kızarttıktan sonra doğranmış biber sosu ekleyin, iki veya üç dakika karıştırmaya devam edin;
5. Daha sonra yeşil ve kırmızı biber parçalarını ve ıslatılmış siyah mantarları koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve yeşil ve kırmızı biber yumuşayana kadar kızartın.
