Hangi etin pişirildiği önemli değil, sadece haşlama yanlış! Bunu bir adım daha ekle, yumuşak ve kokulu
Pek çok Çin mutfağı var.İster sokak atıştırmalıkları olsun, ister lüks otellerde enfes yemekler olsun, iki kategoriden ayrılmazlar, yani vejeteryan yemekleri, et yemekleri, et ve sebze kombinasyonu ve yemeğin özü mükemmel bir şekilde çiçeklenebilir. Şimdi birçok insan Hepsi et meraklısı olmayanlar ve et sevgisine ulaşabilirler. Ana et malzemeleri tavuk, dana eti, ördek, domuz eti vs.'dir. Bu etler ayrıca çeşitli lezzetli yemekler haline getirilebilir. Bu, buharda pişirmek, doldurmak, güveç yapmak gibi, ama ne tür bir et pişirmek isterseniz isteyin, sadece haşlamak yanlıştır! Bu adımı eklemek onu yumuşak ve kokulu hale getirecektir.
Çoğu zaman evde biraz et pişiririz, ancak sürecin yeterli olmadığını bilmiyoruz. Haşlanmış et her zaman o kadar ideal değildir. Malzemeler ve çeşniler dışarıdaki otel veya restorandakilerle tamamen aynıdır. Sadece tadı biraz daha kötü hissediyor ve bu da tüm yemeğin özünü kaybetmesine neden oluyor, ancak bu adımı eklerseniz çok farklı görünecek.
Güveç yemeyi seven arkadaşlar, haşlamanın çok önemli bir adım olduğunu bilirler, bu, etin kir ve kan gibi bir kısmını temizleyerek, yüksek sıcaklıklarda bile eti daha sağlıklı hale getirecektir. Anxin ile aynıdır, ancak haşlamadan önce bir adım daha eklerseniz tüm etin tadı çok farklı olacaktır.
Önce eti 3-5 dakika hafifçe hafifçe vurun, ete masaj yapın ve etin çok sert ve çiğ görünmesi için etin içindeki dokuların blokajını açın, patladıktan sonra bir kaseyi çıkarın ve uygun bir kaseye koyun. Tuz ve beyaz sirke için birçok aile doğrudan tuz torbasına veya beyaz sirke torbasına dökecektir.Ne kadar baharat döküldüğünü tahmin etmek zordur.Karıştırma kutusu ile birlikte gelen baharat kaşığını kullanıp gerekli miktara göre koymalısınız. Çok fazla şey koymaktan ve ne kadarını kontrol altına almanız gerektiğinden kaçınabilirsiniz.
Ev baharat kutusu, cam baharat kavanozu, yağlayıcı, baharat şişesi, baharat şişesi 16,90 Çift altı çekmeceli baharat kutusu satın al Mutfak baharat saklama kutusu 59,00 satın alEti tuz ve beyaz sirke ile ıslatın Yaklaşık bir süre sonra suyu haşlamaya başlayın.Etin içindeki etlerin bir kısmı su üzerinde tamamen yüzeye çıkacak.Etler özellikle temiz olacak, etler yumuşacık ve lezzetli hale gelecektir. İyi sulandırılmış eti çıkarın ve ılık suyla yıkayın Eti haşlarken en sevdiğiniz malzemeleri ve baharatları ekleyin Baharat ete hızla girecek ve tadı özellikle lezzetli hale gelecektir.
Çoğu zaman eti buharda pişirirken bu adımı atladığımız için sadece haşlama etin içindeki bazı dokuları bloke edecektir.Bu nedenle yemek yerken ne tür haşlanmış et olursa olsun özellikle balık gibi görünecektir. Bu adımı haşlamadan önce eklemek yahniyi daha lezzetli hale getirecektir.
Öğrendin mi Yorum alanına bir yorum bırakmaya hoş geldiniz! Okuduğunuz için teşekkürler!
