Çin, önümüzdeki birkaç yıl içinde en hızlı büyüyen somon pazarlarından biri olacak
China Fishery Channel'a göre Ole Eirik Lerøy, Meiwei'nin en büyük pazarı Çin'de olmasa da Meiwei'nin Çin pazarının büyük gelişme potansiyeline sahip olduğuna inandığını belirtti. Bu nedenle, Meiwei bu yıl Şangay'da bir fabrika kuracak ve Çin pazarını keşfetmek ve derinleştirmek için Çin'de 2.000 somon restoranı açmayı planlıyor.
Alibaba Group ve Yunxiang Supply Chain'in ortak sponsorluğunda 11 Mayıs'ta Hangzhou'da ilk Küresel Taze Gıda Zirvesi (F20) düzenlendi.
Zirveye, Marine Harvest Başkanı Ole Eirik Lerøy (bundan böyle "Maiwei" olarak anılacaktır) davet edildi. Meiwei'nin resmi web sitesindeki verilere göre, Meiwei şu anda dünyaca ünlü bir süper büyük deniz ürünleri şirketi ve dünyanın en büyük Atlantik somonu (somon) üreticisidir.
Ole Eirik Lerøy, Marine Harvest Başkanı
Deniz Ürünleri Rehberi, Bay Ole Eirik Lerøy ile özel bir röportaj gerçekleştirdi ve kısaca küresel somon endüstrisinin mevcut durumu ve Meiwei'nin Çin somon pazarının gelişimi için beklentileri hakkında konuştu.
Seafood Guide ile yaptığı röportajda Bay Ole Eirik Lerøy, Meiweinin en büyük pazarı Çin'de olmasa da Meiwei'nin Çin pazarının büyük bir gelişme potansiyeline sahip olduğuna inandığını belirtti. Bu nedenle, Meiwei bu yıl Şangay'da bir fabrika kuracak ve Çin pazarını keşfetmek ve derinleştirmek için Çin'de 2.000 somon restoranı açmayı planlıyor.
2017'de küresel ciro 3 milyar Euro'yu aştı ve toplam yıllık somon üretimi 370.000 ton oldu
Deniz Ürünleri Rehberi: Merhaba, öncelikle Meiwei'yi ve Meiwei'nin sektördeki başarılarını kısaca tanıtır mısınız?
Ole Eirik Lerøy: Teşekkürler. Mayway dünyanın en büyük somon şirketidir.Şubelerimiz ve temsilcilerimiz 24 ülke ve bölgede bulunmaktadır.Dünya çapında 70'den fazla ülke ve bölgeye müşterek somon tedarik eden 13.000 ortak bulunmaktadır.Her gün ortalama 6.5 milyon somon ürünü satılmaktadır. . Meiwei, Norveç, Şili, Kanada, İrlanda, İskoçya ve Faroe Adaları dahil olmak üzere somon üretimi yapılan başlıca bölgelerde çiftçilik faaliyetleri yürütmektedir.
2017'de Meiwei'nin cirosu 3 milyar Euro'yu aştı. Toplam somon yetiştiriciliği üretimimiz 370.000 tondu ve bunun Norveç üretim alanı 210.000 tona ulaştı.
Meiwei'nin 2017 cirosu 3 milyar Euro'yu aştı. Toplam somon yetiştiriciliği üretimimiz 370.000 ton, bunun Norveç üretim alanı 210.000 tona ulaştı.
Deniz Ürünleri Rehberi: Küresel somon pazarının tüketimindeki büyümeyi nasıl görüyorsunuz? Mevcut küresel somon arzı, talepteki büyümeye ayak uydurabilir mi?
Ole Eirik Lerøy: Somon için küresel talebin hızla arttığına şüphe yok.Yüksek tüketici sevgisi ve somonun pazar kabulü sayesinde, somon (pazar) çeşitli ülke ve bölgelerde, özellikle Asya ve Latin Amerika.
Şu anda, küresel somon üretimi de artıyor ve Meiwei'nin üretimi de artıyor. Daha fazla teknik kaynak yatırıyor ve daha büyük bir büyüme elde etmeyi umuyoruz. Bununla birlikte, küresel endüstriler açısından bakıldığında, böylesine hızlı büyüyen somon tüketim talebini karşılamak hala zor.
Küresel somon endüstrisinin uzun süredir karşı karşıya kaldığı en büyük zorluk arz yetersizliği Bu yıl şimdiye kadar küresel somon arzı% 4 artarken, tüketici talebi% 6-7 arttı. Somon balığının arz ve talebi düzensiz ve Meiwei de baskı altında.Bu nedenle, son yıllarda daha fazla yeni teknolojiler araştırıyor ve yatırım yapıyor ve üretimi artırmak için daha verimli donanım tesisleri benimsiyoruz.
Deniz Ürünleri Rehberi: Çin pazarında somon balığının geleceğini nasıl görüyorsunuz? Meiwei'nin Çin pazarındaki hedefleri ve fikirleri nelerdir?
Ole Eirik Lerøy: Marvel, 20 yılı aşkın bir süredir Çin pazarına girdi. Somon, geleneksel bir Çin gıda maddesi olmadığı için, Avrupa'da ve Amerika'da somon yemenin birçok yaygın yolu Çin'de çok iyi bilinmemektedir. Çoğu Çinli, somon yemenin Japon restoranlarında sashimi yediğini düşünür, ancak somon yemenin birçok lezzetli ve sağlıklı yolu vardır. Somon bilgisini tanıtmaya ve yaygınlaştırmaya devam etmek, Meiwei için Çin pazarını genişletmek için vazgeçilmez bir çalışmadır.Ayrıca Çin pazarına güveniyoruz ve Çin pazarı için daha fazla pazar eğitimi yapacağız. Umarım tüketiciler somon balığının avantajlarını tanıyıp anlayabilir ve somon balığına aşık olmalarını sağlayabilir.
Çin'deki geliştirme fikirleri hakkında uzun süredir düşünüyoruz ve dahili olarak birçok fikir ortaya koyduk, ancak hala belirli yöntemleri yakından tartışıyoruz. Şu anda Çin pazarı henüz Marvel'ın dünyadaki en önemli pazarlarından biri haline gelmemiş olsa da, Çin pazarının hızlı ve sürekli büyümesi herkes için aşikardır. Çin pazarının önümüzdeki birkaç yıl içinde en hızlı büyüyen pazarlardan biri olacağını düşünüyorum.
Deniz Ürünleri Rehberi: Meiwei, bu yıl Çin'in Şangay kentinde bir fabrika kuracak ve ayrıca bir somon restoranı açmayı planlıyor. Buna göre düşünceler nelerdir? Mevcut ilerleme nasıl?
Ole Eirik Lerøy: Şangay'da bir fabrika inşa etmek Meiwei için önemli bir plan ve bunu aktif bir şekilde destekliyoruz. Çin yasalarının ve düzenlemelerinin tüm yönleri nispeten katı olduğundan, hala bazı gerekli prosedürleri yerine getiriyoruz ve fabrika inşaatının planlandığı gibi ilerlemesini sağlamak için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz.
Somon restoranı artık iyi gidiyor. Çin pazarı için tüketiciler somon balığının benzersiz beslenme avantajlarını, çeşitli pişirme yöntemlerini ve derin işlenmiş somon ürünlerinin zengin formlarını hala tam olarak anlamadıkları için Meiwei'nin tüketicileri eğitmek için daha fazlasını yapması gerekiyor. Meiwei'nin pazarı daha iyi genişletebilmesi için tüketicilere doğrudan somon ürünleri deneyimi sağlamak için en hızlı yolun bir somon restoranı inşa etmek olduğuna inanıyoruz.
Deniz Ürünleri Rehberi: Bildiğimiz kadarıyla, Meiwei Çin pazarında çeşitli e-ticaret tanıtım faaliyetlerinde iyi bir performans göstermiştir (Double 11, vb.) Bize Meiwei'nin e-ticaret kanalında gelecekte ne gibi pazar planları olduğunu söyleyebilir misiniz? Toptan satış, catering ve süpermarketler gibi diğer kanallar için planlarınız nelerdir?
Ole Eirik Lerøy: Meiwei, Çin'in e-ticaret kanalında çok başarılı oldu ve tüketiciler de güvenilir bir somon markası bulmayı umuyorlar. E-ticaretin büyük bir tüketim potansiyeli var ve Meiwei'yi tüketiciler için en güvenilir somon markası haline getirmeye devam edeceğiz.
Ole Eirik Lerøy: Sürdürülebilir kalkınma ile ilgili olarak, somon endüstrisinin gıda endüstrisindeki en iyi sürdürülebilir gelişme olduğunu düşünüyorum Somon endüstrisindeki hastalık problemleri de kontrol altında. Çin hükümeti şu anda sıkı karantina ve ithal somon denetimine sahip ve Norveç'ten Çin'e ithal edilen somon balığının hastalık faktörleri konusunda endişelenmesine gerek yok.
