Sekiz yenilikçi Sichuan yemeği geliyor
Kabak etli fırında taze deniz kulağı
Üretim:
1. Taze denizkulağını öldürün ve sertleştirin.Her etli noodle'ı bıçakla kestikten sonra tencereye biraz soya sosu ekleyip renklendirin.Kırılana kadar yağı çekmek için yağ tavasına koyduktan sonra yağı dökün. Ayrıca eski balkabağını soyun, büyük parçalar halinde kesin ve bir kafeste buharda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
2. Alüminyum folyo kağıdını taş tencere altlığı üzerine koyun ve buharda pişmiş balkabağının üzerine koyun, yıkanmış deniz kulağı kabuğunu ve deniz kulağı etini üzerine koyun ve kısık ateşte pişirin.
3. Salata yağını ağ kabına% 50 sıcakken koyun, tatlı bambu filizlerini ve domuz etini dökün ve kızartın, sonra süzün ve kenara koyun.
4. Alt yağı tencerede bırakın, doğranmış domuz eti, zencefil ve sarımsağı kokulu olana kadar kızartın, ardından kral istiridye mantarlarını tencereye koyun ve kızartmak için denizkulağı sosunu ekleyin, tuzlu ve taze tadı ayarlayın ve yeşil biber ve doğranmış yeşil soğanı serpin. Tencereyi taş tencerede deniz kulağının üzerine koyun, iki ila üç dakika ısıtmaya ve pişirmeye devam ettikten sonra ateşten alıp servis yapın.
Tuzlu Sebzeli Karides
Üretim:
1. Karideslerin başlarını ve ayaklarını doğrayın, karidesleri tek tek kesin, yeşil soğan ve zencefilli su ile turşudan geçirdikten sonra bir tavada çıtır çıtır ve güzel kokulu hale gelinceye kadar kavurun.Yağı kontrol etmek için çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Şişmiş fasulye tendon tanelerini bir tavaya koyun, kuruyana ve güzel kokulana kadar kızartın, sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Yağı tavaya koyup ısıtın, doğranmış eti ekleyin ve önce kızartın, ardından tuzlanmış sebzeleri, küpleri doğranmış fasülye tendonu ve karidesleri koyun, tuzlu ve tuzlu tadı için birlikte kavurulduktan sonra servis edilebilir.
Domates Yengeç
Üretim:
1. Yengeçleri öldürün, parçalara ayırın ve mısır nişastasını hafifçe vurun, ardından% 40 sıcak yağ tavasında yüzey altın kırmızısı olana kadar kızartın, dökün ve yağı boşaltın.
2. Tencereye az miktarda yeşil soğan yağı koyun ve ısıtın, domates sosu ve domates parçalarını ekleyip güzel kokulana kadar kızartın.Yengeç parçalarını ekleyip eşit şekilde karıştırıp taze çorba ile karıştırıp tuz, şeker ve monosodyum glutamat ekleyin. Gluteni eklemeden önce 3 dakika pişirin. Parçaları tencereye koyun, suyunun toplandığını görün, tencereye başlayıp tabağa koyabilirsiniz.
Yuxiang Doğu Deniz Saç Kuyruğu
Üretim:
1. Ahtapotu 6 cm uzunluğunda keser, tadına baktıktan sonra bir sıra mısır nişastası alıp kızgın yağ tenceresine alıp kızartıp, ayırıp kenara ayırın.
2. Patlıcanı şeritler halinde kesin, unu hafifçe vurun ve doğrudan tavada kızartın, çıkarın ve ahtapotla birlikte taş bir tencereye koyun, sıcak balık aromalı sosu dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis edin.
Kenevir günaha
Üretim:
1. Güzel kurbağa bacaklarını büyük parçalar halinde doğrayın, tadı için turşu haline getirin ve tavaya yağ ekleyin, çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Yağı ağa koyun ve ısıtın, karabiber, kıyılmış zencefil ve sarımsağı güzel kokuluncaya kadar kızartın, ıslatılmış börülce bölümünü ve yeşil biberi koyun, birkaç kez karıştırın ve ardından kurbağa etini ekleyin, baharatları ekleyin ve baharatlı olana kadar kızartın Tabağı yükleyin ve servis yapın.
Taze Ördek Kanı ile Kızarmış Tavuk
Üretim:
1. Tavuk sakatatını dilimler halinde kesin, bir leğene tuz, pişirme şarabı, biraz soya sosu ve mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın. Ördek kanını küçük şeritler halinde kesin, suyu bir tencerede kaynar suda kaynatın, çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Domuz yağı ve bitkisel yağı ısıtmak için ağ bir tencereye koyun, kokulu olana kadar zencefil, ıslatılmış börülce ve sarımsağı ekleyin ve ardından gevşek tohumları tavuk kabuğu ile karıştırın, güzel biber halkaları ve tatlı biber küplerini kızartırken ekleyin, ekleyin Ördek kanı şeritlerini uygun miktarda su ile pişirin, biber, on üç tütsü, Donggu soya sosu, monosodyum glutamat, şeker ve tuzla lezzetini ayarlayın, tencereye kereviz festivali ve kişniş bayramını serpin ve servis yapın.
Lahana Turşusu Tavuk
Üretim:
1. Tereyağlı tavuk kesilip temizlenir, parçalar halinde doğranır ve suda haşlanır, lahana turşulu çorba tenceresine konur, 3 saat kaynatılır.
2. Tatlı patates nişastasını alıp bir macun haline getirin, küçük bir ateşte bir tencereye koyun ve bir patates kabuğuna yayın, kenara koyun.
3. Fiğ kabuğunu tavuk güveç tenceresine koyun, tuzlu bir tada ayarlayın, biraz yeşil biber halkası serpin, iyice karıştırın, sonra tencereden çıkarıp toprak tencereye koyun ve servis edin.
Yeşil Bambu Top Çorbası
Üretim:
1. Kıyılmış domuz etini bir kaseye koyun, zencefil ve taze soğan suyu, tuz, karabiber, yumurta akı ve tatlı patates nişastasını ekleyerek irmik haline getirin, daha sonra toplar halinde sıkarak sıcak su tenceresinde pişirin, çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Domuz yağı ateşe koyun, lahana turşusu parçalarını ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, kaynatmak için biraz su ekleyin, domates küplerini, yeşil bambu filizlerini ve köfteleri ekleyin, tadı ayarlamak için tuz, karabiber ve MSG ekleyin ve bir süre pişirin Kase ve servis
