Çayevinde Çin gelenekleri ve dünyası da var
"Kahve ya da çay?"
Bu tanıdık "standart seçenek", kahve ve çayın özel statüsünü içecek endüstrisinde eşit bir temelde ilan ediyor gibi görünüyor. Bununla birlikte, günümüzün büyük şehirlerinde, gittikçe daha fazla kahve dükkanı ve gittikçe daha az çay evi var. Kahvehanelerin kültürel değerini ve sosyal önemini tartışan pek çok kitap bulabiliriz, ancak çay evleri hakkında çok az şey var.
Aslında Çin geleneksel kültürünün ve günlük yaşamın bir parçası olarak çay evlerinin uzun bir tarihi vardır. Makao Üniversitesi Tarih Bölümü'nde profesör olan Wang Di, maddi kamusal alan açısından Çin çay evlerinin Amerikan barları ve Avrupa kafeleriyle benzer roller oynadığına inanıyor.
Çayevinin ne zaman ortaya çıktığı belli değil. Tang Zhen'in ilk yılında "Fengshi Wenjianji" şunları söyledi: "Zou, Qi, Cang, Di ve yavaş yavaş Pekin'e. Şehirlerde daha fazla dükkan var ve Sencha gümrük ve geleneklerden bağımsız olarak satılıyor ve içmek için para yatırıyor." Batı Jin Hanedanlığı'nda cadde boyunca satılan çay, konge ve dans vardı, ancak gerçek çay evi Tang Hanedanlığı'nda ortaya çıktı ve o sırada Mingpu olarak adlandırıldı. Tang Hanedanlığından Feng Yan'ın "Fengshi Wenjianji" de böyle bir rekoru var: Kaiyuan döneminde Shandong, Hebei ve Xi'an "daha fazla çay dükkanı açtı, çay yaptı ve gümrükten bağımsız olarak onları sattı, içmek için para yatırdı".
Tüm şehirler arasında en müreffeh çayevi Chengdu'dur. Daha Ming ve Qing Hanedanları, Chengdu'daki çay evleri kentsel ve kırsal alanlara yayıldı - çay evleri, insanların rahatlaması, kestirmesi, kulaklarını pedikür etmesi, kedi satın almak için kuşlarla savaşması ve falcılık için kart oynaması için özgür bir dünyadır; hikaye anlatımı, sessiz, sessiz ve hokkabazlık için bir drama sahnesidir; Burası ticaret için bir yer; aynı zamanda akıl, özür dileme ve adalet için hukuk mahkemesi. Chengdu çay evlerinin görkemli günleri etkileyici. Yazar Xiao Jun, 1938'de Chengdu'ya geldiğinde, "Jiangnan'daki Yangliu'nun On Basamağı, Chengdu'daki Çay Evinin On Basamağı" adlı çay evlerinin sayısına şaşırdı. Kyoto Üniversitesi profesörü Takeuchi, "Çay Evleri-Çin Toprakları ve Dünya" da Qingyang Sarayı çayevinde yüzlerce çay koltuğuyla karşılaştığını, ancak "oturma yeri bulamadığını" belirtti.
İlginç olan, barlar ve kafeler gibi çay evlerinin de "insanları hiçbir şey yapmamaya teşvik etme ve atalet doğurma" üne sahip olmalarıdır.
Nitekim çay evinde her türden insan boş zamanların tadını çıkarabilir. Chengdu'yu örnek olarak ele alalım: Çayevleri, Chengdu halkının dinlenip eğlenmesi için iyi bir yerdir Hikaye anlatımı, çay evlerinde en yaygın ve en popüler eğlencelerden biridir. Hikaye anlatıcılar genellikle uzak sokak köşesindeki çay dükkanlarında performans sergiler, günde iki saat inişli çıkışlı klasik hikayeler anlatır ve bazen bir hikaye anlatmak iki veya üç ay sürer. Tea House Satranç Bahçesi, hareketli ticaret bölgesinde, Amiral Caddesi üzerinde yer almaktadır.Emekli öğretmenler ve kadrolar burada sık sık çay içer ve satranç oynarlar. Xinhua Çay Bahçesi, Chengdu Sichuan Opera Oyuncu Grubunun Tongle Şubesinin buluşma yeridir.Gongların, davulların ve tizlerin sesleri birbiri ardına duyulabilir.Çevre açıkça duyulabilir.
Çayevi aynı zamanda insanların fikir alışverişinde bulunabileceği ve fikir alışverişinde bulunabileceği bir yerdir. Literati You Love Tea House: 1990'larda, Chengdu'daki Daci Tapınağı'nın avlusundaki sehpa, her ayın 15'inde bir edebiyat salonu düzenlemek için büyük bir grup edebiyatçı topladı.Yazarlar, koleksiyoncular ve editörler, ister yerel ister yabancı olsun, çay bulmak ve sorular sormak için buraya geldiler. Tüm ziyaretçiler misafirdir. Sichuan Güzel Sanatlar Akademisi'nde profesör olan Chen Anjian'ın "Çay Evi" serisi yağlı boya tablolarının tümü, çay evine dalmanın eğlencesine odaklanıyor.Çay misafirleri uzun yıllardır onun modeliydi. Yazar Zhu Xiaojian, Chengdu'nun geniş sokaklarında ve dar sokaklarında dolaşmayı, mütevazı küçük çay dükkanlarında çay içmeyi seviyor. Ona göre, "hayat çay gibidir, hareketlidir." Manzi ayrıca diğer şehirlerde patronluk yapmaya cesaret edemediğini söyledi. Chengdu'daki çay evi, kaygısız bir ofis olarak kullanıldı. Japonya'ya Karşı Direniş Savaşı sırasında tarihçi Li Shu, Chengdu'da editör olarak çalıştı ve makaleler yazmak için çay evlerine gitti. Wang Zengqi, Southwest United Üniversitesi'ndeki akademik kariyerini hatırladığında, şakayla çayevi yetenekleri olarak adlandırdı çünkü Birleşmiş Milletler Üniversitesi kütüphanesinde çok fazla koltuk yok ve yurtta masa ve sandalye yok. Bir hatta birkaç kitap. Çay evlerinde pek çok insanın deneme ve okuma raporları yazılıyor. Sıradan Çay Sohbetleri adlı makalesinde pao çay evi nin Southwest Union Üniversitesi öğrencilerinin benzersiz bir ifadesi olduğundan bahsetti. "Pao", Pekin'den alınan bir kelimedir. Kunming'deki yerliler buna "zaiting çayevi" diyorlar. "Otur", zaman öldürmek anlamına geliyor. Birleşmiş Milletler Üniversitesi öğrencileri genellikle yarım günlerini çayevinde geçirirler, sohbet eder, kitap okurlar, makaleler yazarlar ve her şeyi yaparlar. Wang Zengqinin anısına, Southwest Associated Universityden bir profesör bir çay evinde Sanskritçe okumayı severdi ve "Lu" soyadına sahip başka bir yüksek lisans öğrencisi çay evinde "uzun" dururdu. Sabah, öğleden sonra ve akşam bir fincan çay ister ve tek başına otururdu. Kitap okuyordu. Tuvalet malzemelerini bir çay evinde bile tutuyordu ve bir araya geldiğinde yüzünü yıkamak ve dişlerini fırçalamak için çay evine gitti. Tesadüfen, tarih profesörü Zhu Weizheng'e göre, Fudan Üniversitesi güneye Chongqing'e taşındığında, öğrencilerin hepsi kötü yurt koşullarından kaynaklanıyordu. Ev ödevini tamamlamak için çay evine gitmeyi severim
Aslında, çay evleri ile edebiyatçılar arasındaki bağlantı bir andan fazla mı? "The Scholars" da çayevi, Wu Jingzi'nin Ming ve Qing toplumundaki insani durumu gözlemlemesi için bir pencere oldu. "Teahouse" da, Lao'daki küçük Yutai She'nin eserleri, eski Pekin'in tarihsel değişimlerini yansıtan, büyük toplumun bir mikrokozmosudur. Bibliyofil Peng Xiong'un "Tea House Inquiry" adlı kitabında, çay evinin 211 tartışması ve açıklaması var.
Chengdu'daki çay evine geri dönersek, burası sadece edebiyatçılara ilham vermekle kalmıyor, aynı zamanda özel bir işlevi de var. Wang Di'nin araştırması, bunun aynı zamanda iş tartışmaları ve bilgi aktarımı için bir platform olduğunu ortaya çıkardı.1984'te Chengdu Üretim Malzemesi Hizmeti Şirketi, her Cuma günü ekonomik gelişme ve ticaret üretim malzemelerinin ihtiyaçlarını karşılamak için Heming Çay Evi'nde bir ticaret pazarı açtı. Chengbei Gymnasium çay bahçesindeki "Cuma Çay Partisi" Chengdu'daki en ünlü üretim malzemesi ticaret pazarıdır Bir çay partisi olduğu zaman, çay evinin duvarları ve sütunları çeşitli arz ve talep bilgilerinin yer aldığı beyaz kağıtla kaplanır. 1980'lerde "tüm insanlar için ticaret" in zirvesi altında, "deri çanta şirketinin" patronları alışveriş ve iş için ofis olarak çay evlerini bile kullandılar.
Etrafında davul çalmak, Siçuan operası söylemek, hikaye anlatmaktan söz etmek, bir fincan çay, birkaç tabak yer fıstığı, dünya hakkında konuşmak, geçmiş ve bugün hakkında yorum yapmak, ulusal işler ve aile ilişkileri, mahallenin kısalığı ve insanların karmaşıklığı konu başlıklarıdır. Wang Di'nin inandığı gibi, kahve ve bira birçok şehirde giderek daha popüler hale gelse de, kafeler ve barlar çay evlerinin yerini alamaz, çünkü "çay evleri Çin topraklarında kök salmıştır ve daha yerel sosyal, ekonomik ve Kültürel öğeler ".
Resim: Sina, Sohu
Yazar: Lu Shu Wen
Editör: Jiang Fang
Sorumlu editör: Li Ting
* Wenhui'ye özel el yazması, lütfen yeniden basımın kaynağını belirtin.
