Pyeongchang Kış Olimpiyatları'nda tanıdık olimpik erişte restoranı geri döndü
Yabancı bir ülkede, şiddetli rekabet ritminde, belki sadece bir kase sıcak hazır erişte ve tanıdık tat, sporcuları endişeden yatıştırabilir ve yeniden başlama gücünü bulabilir.
Glacier Think Tank'ın katkılarıyla | Ai Chuan
Pyeongchang Kış Olimpiyatları açıldı ve bugünlerde çeşitli yarışmalar tüm hızıyla devam ediyor.Olimpiyatlarda özellikle Güney Kore gibi bir ülkede pek çok ilginç hikaye var.Her hikaye olabilir, ama bugün bunun hakkında konuşmak istiyorum. Hazır erişte konusu.
Bunun nedeni, hazır eriştelerin Çin Olimpiyatları ile derin bir ilişkisi olmasıdır. Ve bu köken neredeyse kendiliğinden oluşuyor.
2016 Rio Olimpiyatlarını hatırlıyorum Büyük gücünü kullanan Fu Yuanhui, bolca hazır erişte ile Rio de Janeiro'ya gitti.
Pyeongchang Kış Olimpiyatları'nın açılış töreni
Bu Olimpiyatlarda birçok sporcu ellerinde anlık erişte tutup kafalarını yedi. "Demir Çekiç" koçu Lang Ping, ekip üyelerini gece geç saatlere kadar antrenman yapmaya yönlendirdi ve fiziksel formlarını desteklemek için gizlice hazır erişte yedi. Baş antrenör Liu Guoliang, Ulusal Askerlerin altın madalya kutlamalarında oyuncular için kişisel olarak hazır erişte pişirdi. Kadın voleybol takımı Zhu Ting'in ana nedeni, çok fazla hazır erişte getirdiği için güvenlik kontrolünden geçtiğinde fazla kilolu olmasıydı. "İfade Paketi" Fu Yuanhui, "Hazır Erişte Bebeği" olduğunu bile iddia etti.
Bizimle aynı beslenme alışkanlıklarına sahip olan Japonya, Güney Kore ve diğer ülkelerden sporcular çok fazla değil. Japon masa tenisi oyuncusu Ai Fukuhara, Rio'da yarışırken annesinden bir aşk paketi aldı ve en çok içerdiği hazır erişteler en sevdiği hazır eriştelerdi. Koreli sporcular, memleketlerinden sadece hazır erişte getirmekle kalmadı, aynı zamanda Kore özelliklerine sahip hazır erişte kaynatmak için özel tencereyi Brezilya'ya getirmeye özen gösterdi.
En abartılanı, 2012 Londra Olimpiyatları'nda Güney Kore için ilk jimnastik altın madalyasını kazanan atlet Liang Heshan'dır. Hazır erişteleri sevdiği için, altını kazandıktan sonraki ödüllerden biri, tüm ailenin ömür boyu ücretsiz hazır erişte kaynağıdır.
1
Bu Kış Olimpiyatları'nın açılışından sadece birkaç gün önce Master Kong, Pyeongchang'da Olimpik erişte restoranını açtı. Kırmızı mağaza lezzet ve şenlik dolu.
2016 Rio Olimpiyatları'nda Master Kong da böyle bir erişte restoranı açtı. Yol boyunca Çin Olimpiyat takımını takip eden bu hazır erişte şirketlerini görünce çok etkilendim.
Master Kong, Pyeongchang'da Olympic noodle restoranını açtı
Bazı şeyler şöyle ... Çin'deyken, göz kamaştırıcı bir dizi rafınız varken ve hazır olduğunuzda, çok değerli olduğunu düşünmüyorsunuz, ancak ortamınızı değiştirip yabancı bir ülkede yaşadığınızda, genellikle ilk seferinde varlığını düşüneceksiniz. Ben de birçok kez yurt dışına seyahat ettim.Çeşitli lezzetleri tattıktan sonra otele döndüm ve o tuhaf tatları düşündüm.Yüreğimde istediğim şey bir kase Çin hazır eriştesi oldu.
Sanırım Olimpiyat Köyü'nde çeşitli ülkelerden gelen yiyeceklerle ilgilenmeyen ancak hazır erişte için yumuşak bir yeri olan sporcular da benimle aynı fikirde olmalı.
Geleneksel formül, tanıdık tat, bu, işaret parmağını hareket ettiren tattır, aynı zamanda memleketin tadıdır.
Bu şekilde Olimpiyat Oyunlarında hazır erişte ziyafeti çeken sporcuların sahnesini anlamak zor değil. Çin Olimpiyat ailesine döndüğünden beri Çin takımı beslenme sorunları yaşıyor.Yabancı bir ülkede olmak ve su ve toprakla uyumsuz olmak, ne yenir büyük bir sorun haline geldi. Bir şefi uzağa götürmek imkansız ... Şu anda, hazır erişte en basit çözüm haline geldi. "Akan suda sporcular, demirli hazır erişte", hazır erişte ile sporcular arasındaki çözülmez bağın ana nedeni budur.
Yabancı bir ülkede, şiddetli rekabet ritminde, belki de sadece sıcak hazır erişte kasesi, herkesin havasız yeme gürültüsünün ortasında tanıdık tat, sporcuları endişeden yatıştırabilir ve yeni bir başlangıç bulabilir. Onun gücü.
Hazır erişte perspektifinden Olimpiyat Oyunları aslında yemek kültürümüzün ve ulusal karakterimizin bir yansımasıdır.
2
Herkes seyahat ederken iki şeyin vazgeçilmez olduğunu söyledi, biri Master Kong hazır erişte, diğeri Laoganma biber sosu. Çünkü bu iki şey doğrudan Çin halkının tat arayışını yansıtıyor. Usta Kong erişteleri Çin özelliğidir ve çorba da Çin özelliğidir. Lao Ganma daha da fazladır Masasız şarap yoktur, acı biber olmadan eşit derecede tatsızdır.
Hazır erişte, nesillerin çocukluk anıları, seyahat sırasında sıcak bir rahatlık, seçme özgürlüğü ve hakların eşitliği olmuştur. Bu güne kadar Çin toplumunda hala olumlu bir rol oynamaktadır. Yüksek hızlı trenlerde pahalı fast food yiyecekleri karşılayamazsınız ve yüksek kaliteli sömürüye katlanmak istemezsiniz, en azından hazır eriştelerin verdiği güvene sahipsiniz.
Toplum ilerliyor, ancak kanımızda bazı şeyler eridi, yani anlık erişte alt satırda, standart ve pazarlık çipi silah.
Laoganma, Master Kong vb. Çin halkının hafızasına entegre edildi
Hazır eriştelerin değerini daha objektif bir tavırla yeniden anlamamız gerekiyor. Varoluşun önemi, gıda endüstrisini çok geride bıraktı ve ulus ve ülke anlamında bir sembole yüceltildi.
Hazır erişte hakkında pek çok söylenti var, bazıları sağlıksız olduğunu söylüyor, bazıları yüksek kalori diyor, ancak bu sesler, bunun onlarca yıldır var olan bir endüstri olduğu ve işlevlerinin tamamen test edildiği gerçeğinden kasıtlı olarak kaçındı.
Hazır erişte olimpiyat oyunlarında sık sık karşımıza çıkıyor. Sporcular bunu yiyecek ve şarj edilebilir yiyecek olarak kullanıyorlar.Gerçek şu ki sağlıklı olsun ya da olmasın.
Çok az kişinin dikkat ettiği bir ayrıntı var. Hazır erişte endüstrisinin bir temsilcisi olarak Master Kong, 25 yıldır ana kara pazarına giriyor. Geçtiğimiz 25 yılda, Çinliler için yiyecek ve giyim sorununu ve seyahat sırasında yeme sorunlarını çözmekten daha fazla hazır erişte sorumluysa , O zaman gelecekte daha fazla sorunu çözmesi, klasiklere dönmesi ve kaliteyi benimsemesi gerekecektir.
Ve daha objektif bir tavırla hazır eriştelerle karşılaşırsak, hiçbir yiyeceğin anlık eriştelerin statüsünün yerini alamayacağını görürüz ve bu hala ev seyahati için en iyi seçimdir.
25 yıllık yağış, anlık erişteleri bir tür "ulusal gıda" haline getirdi, bu ülkedeki çoğu insanın yeme alışkanlıklarıyla bütünleşti ve inatçı bir canlılığa sahipti.
Bu süre zarfında, piyasadan uzun süredir kaybolan bazı geleneksel yiyecekler kamuoyuna geri döndü. Beibingyang ve Baoerlin gibi bir dizi eski içecek markası yeniden listelendi ve iyi sonuçlar elde etti.On yılı aşkın süredir askıya alınan Moqi de yeniden canlanma yoluna girdi.
Arktik Okyanusu duşu pazara geri dönüyor
Hala hafızada derinlerde olan bu eski geleneksel yiyecekler hazır eriştelere oldukça benziyorlar, ucuz ve iyi, her yaşa uygun ulusal markalardır. Daha çok kültürün bir parçasıdır, bu kültürün bıraktığı izleri yıllarca vaftiz edildikten sonra bile silmek zordur.
Hazır erişte bir adım daha ileri gider. Çevreyi seçmeyin. Nerede olursanız olun, bir bardak sıcak su bulabildiğiniz sürece, birkaç dakika içinde memleketinizin lezzetini tadabilirsiniz. Onu geleneksel Çin mutfağının bir parçası olarak değerlendirebilir ve ona daha fazla saygı gösterebiliriz. , Daha fazla tanıma.
3
Pyeongchang'daki Kış Olimpiyatları'na geri dönersek, Güney Kore bizim yakın komşumuzdur.Yemek alışkanlıkları pek de farklı değil.Batı ülkelerinde düzenlenen etkinliklerin aksine buradaki yiyecekleri yutmak zor olmayabilir ama yine de olacağını düşünüyorum. Birçok sporcu yarışma alanına anında erişte götürdü, ancak hala stadyumun dışında Master Kong'un Olimpik erişte restoranı için endişelenenler var.
Çinliler için hazır erişte özel bir varlıktır. Kızım bu yıl sadece 10 yaşında, en çok bahsettiği yemek KFC, Pizza Hut veya McDonald's değil, hazır erişte. Çocukken yediğimiz şey maddi kıtlıktı, ama bu nesilde yediğimiz şey zevk.
Bu turistler ve sporculardan hazır eriştelerin geleceğinin hayal ettiğimizden çok daha parlak olduğunu kolayca bulabiliriz.
Ana işi anlık erişte üretimi olan Master Kong'un performansı geçen yılın sonundan bu yana yavaş yavaş toparlandı ve U şeklinde bir tersine dönüş sağladı. Master Kong'un 2017 ilk çeyrek performans raporu, gelirinin% 3,73 artışla 14,2 milyara ulaştığını ve hazır erişte ve içecek gelirinin sırasıyla% 5,76 ve% 2,82 arttığını gösterdi.
Bu yılın Ağustos ayında durum daha da netleşti. 21 Ağustos'ta, Master Kong Holdings Co., Ltd. tarafından yayınlanan performans raporu, Master Kong'un 2017'de 28.568 milyar yuan gelir elde ettiğini ve yıllık% 4,2 artış gösterdi.
Hazır erişte endüstrisinin yıllar içinde gerileyen eğilimi göz önüne alınırsa, bu büyüme oldukça gözlemseldir. Bazı göstergeler daha ikna edici. Yüksek fiyatlı poşet erişteler, hazır eriştelerin büyümesini destekliyor.
Örnek olarak Master Kong'u ele alalım. 2017'nin ilk yarısında, yüksek fiyatlı torbalı erişte, Master Kongun hazır erişte satışlarının yalnızca% 36,57'sini oluştururken, bir önceki yıla göre% 29,07 artarak altı aylık raporun "sorumlu performansı" haline geldi. Hazır erişte endüstrisindeki bir başka dev olan Uni-President Group, geçen yılki% 12'nin% 12'sinden geçen yıl% 21'e yükseldi.
Bir yandan klasik geri dönüş stratejisini teşvik eden, diğer yandan üst düzey ürün serilerini piyasaya süren hazır erişte endüstrisi nihayet tüketici pazarındaki yükseltmenin nabzını tuttu ve bir süre hazır eriştelerin durgunluğunun anahtarını buldu. Eriştelerin lezzetli olmadığı ya da tüketicilerin ağızlarının seçici hale geldiği değil, tüketicilerin daha zengin ve daha çağrıştıran ürünler görmek istemesi.
Master Kong'un gelişimi, bu endüstrinin gelecekteki eğilimini anlamamıza yardımcı olabilir. Bu, hazır eriştelerin temellerinin hala sarsılmaz olduğunu gösteriyor. Hazır eriştelerin geleceği, tüketim dönüşümünün ve yükseltmenin hızına ayak uydurduğu sürece herkesin beklentilerini aşabilir.
Leng denen sesler, Çin'deki hazır eriştelerin canlılığını gözden kaçırmış olabilir.
