Yuxi Xinping'in çiçek denizindeki zarafeti, bahardaki sarı çiçek papa, hala yemek istiyorum
Bahar toprağa yaklaştıkça her şey canlanır ve tarlalarda yetişen adaçayı otu da yumuşak küçük sarı çiçeklerle çiçek açar. Xinping'de insanlar Huanghuaba'yı yapmak için onu hammadde olarak kullanmaya alışmışlar. Dışı çıtır, içi yumuşak, tatlı ve yumuşak, çiçeklerin ve bitkilerin soluk kokusu, sanki baharın tadını tatmışsınız gibi dilin ucunda açan sarı çiçek papadan bir ısırık alın.
Sarı çiçek baba-adaçayı otu yapmak için hammadde
İlkbaharda tarlalarda dolaşırken, her yerde gruplar halinde ve isteksizce büyüyen adaçayı otlarını görebilirsiniz.İnsanlar buna genellikle "küçük sarı çiçek" diyorlar. Dikkatlice bakıldığında yaprakları kabarıktır, fare kulağı şeklindedir ve çiçekler hafif bir kokuya sahip çok sayıda sarı küresel çiçekten oluşur. Taze yaprakları ve organları, Xinping'in geleneksel atıştırmalık Huanghuaba'nın hammaddesidir.
Xinping Ticaret Şehrindeki Çiftçi Pazarı'nın girişinde, Huanghuaba Ba'nın satışında uzmanlaşmış bir tezgah var, Wang Cun'un sahibi yaklaşık 20 yıldır Huanghua Ba Ba'yı satıyor. Wang Cun gazetecilere verdiği demeçte, Huanghuaba Baba yapmanın aslında zor olmadığını söyledi. Sadece Huanghuaba'nın genç yapraklarını ve organlarını yıkayıp dövmeniz, ardından yapışkan pirinç unu, şeker ekleyip bir hamur yapıp hamuru uygun büyüklükte bir hamur tatlısı haline getirip içine koymanız gerektiğini söyledi. Bir tavada kızartın, kızartırken spatula ile pastanın içine bastırın ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın, yemeye hazır olun.
Satıcı Wang Cun (soldan birinci) Huanghuababa'yı yaklaşık 20 yıldır sattı
Sarı çiçekli pastayı her iki tarafta altın olana kadar kızartın, yemeye hazır
Huanghua Ba Ba'nın yapımı basit ama tadı çok lezzetli. Sarı çiçeklerin aroması ve yumuşak mumsu yapışkan pirinç, çıtır dış kabukla birlikte ağızda. Yanık aroması çiçektir ve çiçek kokusu tatlılıkla taşar. Bu eşsiz bahar aroması, Xinping insanlarının nesillerinin damak tadı yakaladı.
Xinping Huanghua Ba Ba, baharın tadına bakın
Küçük sarı çiçekler yıl boyunca bulunsa da en bol ve sadece ilkbaharda ihale olurlar, bu nedenle sarı çiçekler de mevsimlik bir atıştırmalıktır, mevsimi kaçırırsanız bir yıl daha beklemeniz gerekir. İşletme sahibi Wang Cun, "Huanghua Ba Ba, ertesi yılın eylül ayından mart ayına kadar yenebilir. İlkbahar en iyisidir ve zaman geçtikten sonra onu yiyemezsiniz."
Grafik düzenleme ve sonlandırma Yuxi'de
Herhangi bir ihlal varsa lütfen bizimle iletişime geçin
Daha fazla Yunnan seyahat bilgisi Lütfen bizi takip edin
