Geek Food: Hızlı ve Hafif Cheesecake
Light cheesecake, Kuaishou'da popüler bir çevrimiçi ünlü pastadır.Hafif sütlü bir kokusu, tatlı ve ekşi bir tadı ve yoğun bir dokusu vardır.İnsanlar yardım edemez ama bir ısırıkla ona aşık olurlar. Aşağıdaki, paylaşılacak bir tariftir.
Hafif cheesecake için malzemeler: Yumurta, krem peynir, tuzsuz tereyağı, süt, çırpılmış krema, mısır nişastası, az pudra, ince şeker, iki adet altı inçlik yapışmaz kalıp
Malzemeler: Yumurta, 5; krem peynir, 250 gr; tuzsuz tereyağı, 60 gr; süt, 50 gr; hafif krema, 70 gr;
Aksesuarlar: Mısır nişastası, 30 gr; düşük un, 20 gr; pudra şekeri, 100 gr; iki adet altı inçlik yapışmaz yuvarlak kalıp
Hafif cheesecake nasıl yapılır:
Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın ve yağsız ve susuz kaplara koyun. Krem peynir hafifçe parçalara bölünür ve tereyağı, süt, çırpılmış krema ve yumurta sarısı mutfak robotuna dökülür ve smoothie'ler eşit şekilde çırpmak için kullanılır. Peynir ezmesini dökün, tozu eleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta beyazlarını pişirme makinesine koyun, balık gözü kabarcıklarını en yüksek seviyede çırpın, 1/3 şeker ekleyin, ardından yoğun baloncukları çırpın, 1/3 şeker ekleyin, çizgiler görünene kadar bekleyin, son 1/3 şekeri ekleyin , 6. vitesi değiştir ve gaga gibi büyük üçgeni vur. Çok sert vurmayın, aksi takdirde kolayca kırılır.
Yumurta beyazının 1 / 3'ünü peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yumurta beyazı tabağına geri dökün ve hızla eşit şekilde çoğaltın.
Fırını önceden 180 derece ısıtalım, kalıbı tereyağı ile kaplayalım eğer katı bir kalıp değilse kalay folyo ile sarılması gerekiyor. Kek hamurunu yaklaşık yedi dakika dolana kadar kalıba dökün, birkaç kez çalkalayın ve fırın tepsisine koyun.Fırın tepsisine sıcak su doldurun. Fırının orta ve alt seviyesine yerleştirip 170 derecede 20 dakika pişirip 150 derecede 30-40 dakika çeviriniz.
Pişmiş kek, çıkarılmadan önce yaklaşık bir saat fırında bırakılmalıdır. Pastanın kalıbın kenarından tamamen ayrıldığını gördüğünüzde kalıptan çıkarabilirsiniz.
İpuçları: Pişirme makineniz yoksa krem peynir, tereyağı, süt ve çırpılmış kremayı suda yumuşatmanız, ardından yumurta sarılarını tek tek ekleyip iyice karıştırmanız gerekir; pişirme makinesi olmadan elektrikli çırpma teli de işe yarayabilir.
Paylaşım aralığı: Galanz KWS1530X-H7R elektrikli fırın
önerilen fiyat: 239 yuan (Tmall)
Kullanıcı övgüsü şu kadar yüksek: % 99
Özellikleri: İşlem basittir, sıcaklık hızla yükselir ve sıcaklık nispeten eşittir 30 litre kapasiteli bütün piliç, kek, ekmek ve diğer yiyecekleri pişirebilir; sıcak hava fonksiyonu yoktur, fırında aydınlatma yoktur ve geceleri uygunsuz kullanımı vardır.
