Qingming'deki geniş mezarların yanı sıra, bu "sırlar" da var, bakalım Pekinliler nasıl yaşıyoruz!
Yarın Ching Ming Festivali ve Pekinliler buna Mart Festivali de diyorlar, Qingming'in mezarı süpürmenin yanı sıra birçok spesiyalitesi de var. Ama salgın nedeniyle dışarı çıkmayı hala azaltıyor ve daha az kalabalık yerlere gidiyoruz, salgın bittiğinde mutlu bir şekilde oynuyoruz. Şu anda, kedileri evde tutmak için elimizden gelenin en iyisini deneyelim, oturalım ve editörün Qingming Festivali'nin gelenekleri hakkında sizinle konuşmasına izin verelim.
Ching Ming Festivali'nin kökeni
Qingming Festivali yaklaşık olarak Zhou Hanedanlığı döneminde başladı ve 2.500 yıldan fazla bir geçmişe sahip. Ching Ming Festivali aynı zamanda Soğuk Yemek Festivali ve Gezi Festivali olarak da adlandırılır, çünkü bu güneş terimi, insanların ilkbaharda dışarı çıkması için iyi bir zamandır, bu nedenle kadim insanların Qingming'de gezi gelenekleri vardır. Aynı zamanda en önemli kurban bayramlarından biridir, atalara tapınma ve mezar süpürme günüdür.
Qingming, başlangıçta sadece güneş terimlerinin bir adıydı ve Soğuk Yemek Festivali ile ilgili ataları anmak için bir festival haline geldi. Başlangıçta Soğuk Yemek Festivali yaz gündönümünden 105 gün sonra ve Qingming Festivali'nden 1-2 gün önceydi.
Tang Hanedanlığı'nda soğuk yemek festivali olarak ibadet ve mezar temizleme günü düzenlenmişti, bu gün havai fişek yok, sadece soğuk yemek vardı. Daha sonra, soğuk yiyecek ve Qingming daha yakın olduğu için, insanlar Qingming Festivali'ni kutlamak için soğuk yiyecek ve Qingming'i bir araya getirdi ve soğuk yiyecek, Qingming için bir takma ad ve Qingming mevsiminde bir gelenek haline geldi.
Çin'deki en önemli "yılın sekiz festivalinden" biri olan mezar süpürme festivali: Shangyuan, Qingming, Lixia, Dragon Boat Festivali, Zhongyuan, Sonbahar Ortası Festivali, Kış Gündönümü ve Yılbaşı Gecesi. Ching Ming Festivali çok uzun 8 günden 10 gün önce 10 gün sonra 10 gün olduğuna dair iki söz var, bu yaklaşık 20 gün Qing Ming Festivali.
Eski Pekin'de Qingming Gümrükleri
Ching Ming Festivali'nin gelenekleri sadece yangın yasakları ve mezar süpürme işlemlerine değil, aynı zamanda yürüyüş, sallanma, Cuju'ya tekme atma, polo oynama ve söğüt kesme gibi bir dizi özel spor aktivitesine de önem veriyor. Efsaneye göre Soğuk Yemek Festivali'nde soğuk yemek ve ateş yasaklanmıştır.Soğuk yiyeceklerin ve soğuk yiyeceklerin vücuda zarar vermemesi için herkes spor yapmak için bazı spor aktivitelerine katılmaya gelir. Dolayısıyla bu festivalde sadece yeni mezarların feda edilmesinin hüzünlü gözyaşları değil, gezilerin kahkahaları da var, eşsiz bir festival.
Ata süpürme
Qingming Festivali sırasında ataların mezarı süpürmesi, Çin ulusunun uzun mesafeli, Dunqin Mu kabilesini ve evlatlık dindarlığını ihtiyatlı takibinin somut bir tezahürüdür. Antik çağlardan beri, Qingming'deki mezar temizliği, yalnızca kişinin atalarını anmak için değil, aynı zamanda tarihteki insanlar için iyi işler yapmış olanları da anmak içindir ve insanlar onu hatırlayacaktır. Ching Ming Festivali'nde şehit mezarlarını ve devrimci şehit anıtlarını süpürmek, geleneksel devrimci eğitimin iyi bir biçimi haline geldi.
Aslında, mezar temizliği Qin'den önce vardı, ancak mutlaka Qingming döneminde değil. Qingming'deki mezar temizliği Qin'in peşindeydi. Sadece Tang Hanedanlığı'nda popüler oldu. "Qing Tong Li" dedi: "Yıllar, soğuk yemek ve don festivali, mezarlara tapınır, mezarlar mezara servis edilmeden, şarap ve lezzetlerle ve ot ve odun kesmek için aletlerle servis edilir, Zhou Peng ağaçları mühürler, dikenli otları keser, bu nedenle mezar taraması denir. Ve bu güne kadar aktarıldı.
Söğüt
Halk atasözlerinde şu sözler vardır: "Qingming'e söğüt koymazsan, parlak bir kafa olursun" ve "Qingming'de söğüt giymezsen, öldükten sonra sarı köpeklere dönüşürsün. Öyleyse, Ching Ming Festivali sırasında neden söğüt dikmek istiyorsunuz? Esas olarak şu ifadeler var: Biri, "insanlara mahsul toplamayı öğreten" tarım patriği Shennong'u anmak. İkincisi, kötülükten kaçınmaktır. Üçüncüsü, Jie Tui'yi anmaktır. Dördüncüsü, hava durumunu tahmin etmektir.
Söğüt kesmenin havayı tahmin edebileceğini söylemenin uzun bir geçmişi vardır. "Söğüt dalları yeşil ve yağmurludur; hasır kuru ve güneşli olacaktır" diye eski bir söz vardır. Dediği gibi, "Eğer kasıtlı olarak çiçek dikip çiçek açmazsanız, gölge oluşturmak için söğüt ve söğüt dikmek istemezsiniz." Hayatta hasır, onu toprağa sokarak hayatta kalabilir. Hasır nereye takılırsa yerleştirilsin, yaşayacaktır. Söğütler her yıl dikildiği sürece her yerde gölge olacaktır.
Ming ve Qing Hanedanları sırasında, kapıya sadece söğütler değil, aynı zamanda baştaki saç tokaları da yerleştirildi. Firkete söğütünün farklı bölgelerde farklı gelenekleri vardır. Hem erkekler hem de kadınlar, kadınlar veya çocuklar tarafından giyilir. Saç tokası söğüt kılı, söğüt ucu, yumuşak söğüt, söğüt yaprağı vb. Saç tokası söğütünün amacı biraz farklıdır ve genel olarak gençliği korumak olduğuna inanılmaktadır.
Qingming Festivalinde, söğütler sokmak ve söğüt giymek, insanların zihnindeki kötü ruhları kovma işlevine sahiptir. Budizm'in etkisi altında, insanlar söğütlerin hayaletleri öldürebileceğini düşünür ve buna "hayalet ağaç" derler Guanyin tüm canlılara yardım etmek için söğüt dalları kullanır. Kuzey Wei Hanedanlığı'nda Jia Sixie'nin Qi Min Yao Shu şöyle dedi: "Söğüt dallarını eve götür, eve yüz hayalet girmesin." Qingming, söğütler tomurcuklanırken, insanlar doğal olarak söğüt ekiyor ve kötü ruhları uzaklaştırmak için söğütler takıyor.
uçurtma uçurmak
İki erkek ve bir kız arkasında uçurtma uçuran
Qingming Festivali sırasında uçurtma uçurma geleneği de vardır.Bu, o dönem için bir fitness aktivitesi ve eğlence aktivitesidir. Qingming sezonunda insanlar sadece gündüzleri değil geceleri de oynarlar. Geceleri, "sihirli fenerler" adı verilen, parıldayan yıldızlar gibi, bir uçurtmanın altına veya rüzgara dayanıklı bir çekme halatına bir dizi renkli fener asın. Geçmişte bazı insanlar uçurtmalarını uçurduktan sonra ipleri kestiler, esintinin onları dünyanın uçlarına göndermesine izin verdiler, bunun hastalıkları tedavi edebileceği ve kendilerine iyi şanslar getirebileceği söyleniyor.
Uçurtma yapımı eski Pekin'de daha sofistike idi ve o zamanlar "Cao's Kite", "Kite Gold", "Kite Ha" ve "Kite Horse" adlı uçurtmalar vardı. Uçurtmalar tapınak fuarlarından satın alınabilir ve ayrıca çocuklar tarafından yapılan "Osuruk perdesi" adı verilen basit uçurtmalar gibi kendi kendine yapılan uçurtmalar da vardır. Mart ayında Yangchun'da, dağların eteklerinde veya avlunun içindeki ve dışındaki geniş alanlarda uçurtmalar uçurun, güneşte ıslanın, temiz havayı soluyun veya koşmak veya yukarı bakmak için bir ip çekerek bedeninizi tazeleyin ve mutlu edin.
Salıncak
Tropikal yaz sahilde sallanan genç adam
Salıncak, yani ipi çekmek ve hareket etmek demektir. Tarihi çok eskidir, ilk olarak Qianqiu olarak adlandırıldı, ancak daha sonra tabudan kaçınmak için salıncak olarak değiştirildi. Antik çağda, ağaç dallarından salıncaklar yapılır ve kurdelelerle bağlanırdı. Daha sonra yavaş yavaş iki halatlı ve pedallı bir salıncağa dönüştü. Sallanmak sadece sağlığı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda cesareti de geliştirir ve insanlar, özellikle çocuklar tarafından sevilmiştir.
Şehir tanrısına tapın
Bu gün, tütsü yakmak, imza için dua etmek ve kehanet istemek için Chenghuang Tapınağına gidecektim.Ming ve Qing Hanedanları'nda, eski Pekin'de yedi veya sekiz Chenghuang Tapınağı vardı ve tütsü zirvedeydi. Chenghuang Tapınağı'nda kutsal sayılan "Şehir Tanrısı", mutfak prensi ve zenginlik tanrısı dışında en çok tapılan tanrı ve Buda idi.
Chenghuang Tapınağı her yıl Ching Ming Festivali'nde açıldığında, insanlar kuraklık için yağmur dua etmeye (yağmur yağdığında güneş ışığı arayarak), güvenlik için dışarı çıkmaya, hastalıklardan kurtulmaya, ölüler için dua etmeye ve tanrılara ibadet etmek için tütsü yakmaya giderler. İçi ve dışı son derece canlı, tapınakta sahne performansları var ve tapınağın dışında birçok eşya ve eşya var.
Gezi
Mezar süpürme Festivali, bitki örtüsünün yeşile tükendiği zamandır ve aynı zamanda insanların ilkbaharda dışarı çıkması için iyi bir zamandır, bu nedenle kadim insanların Qingming'de gezme gelenekleri vardır. İlkbahar esintisi, tüm çiçekler açan ve söğütler açan Ching Ming mevsimi, bahar gezisinin tadını çıkarmak için bir gezi için en uygun olanıdır.Bu bahar mevsiminde, ailenizi getirin veya üç veya beş arkadaşınızı bahar kuşlarının ve çiçeklerin kokusunu hissetmeye davet edin ve en sade doğayı soluyun Nefes, doğanın verdiği güzel hayatı hissetmek, her şey çok rahat.
Mezar temizleme günü
Qingming'in mutlu olduğu söylenebilecek söz aslında uzun süredir devam etti ve mutlu Qingming'in sadece son iki yılda ortaya çıkan bir söz olduğu söylenemez.
"Mutlu Ching Ming Festivali" demenizin sebebi, Ching Ming Festivali'nin Soğuk Yemek Festivali ile Shangsi Festivali'ni bir araya getiren en önemli bahar festivali olmasıdır. Ching Ming Festivali'nin teması sadece mezarı süpürmek değil, daha da önemlisi mezar süpürme ve gezintiyi birleştirmektir. Mezar süpürme festivali üzücü bir festival değil, atalara saygı göstermek, ataların acısını ifade etmekle kalmaz, gelecek nesillere manevi rahatlık da getirir. Geziler, Ching Ming Festivali'nin önemli içeriklerinden biri olan geziler, insanlara baharın canlılığını hissettirmek ve hayata karşı olumlu bir tutum sergilemektir.
Aslında, bazı insanlar Qingming Festivali'nin refahı hakkındaki sözlerin uygun olmadığını söylüyor. "Ankang" aslen halkın refahı olan Antai'yi ifade eder, güvenli ve sağlıklı anlamına gelmez!
Bununla birlikte, bazı insanlar, Qingming Festivali'nin günümüz sosyal kültüründe, atalara ibadet ve mezar temizleme gibi etkinliklerle yakından ilişkili olduğuna inanmaktadır. Atalara tapınma ve mezarı süpürme ille de üzüntü demek değildir, ancak ciddiyet ve ciddiyet anlamına gelmelidir Bu tür bir ortam "mutluluk" ile tamamen bağdaşmaz.
Eski Beijing Qingming ne yer?
Qingming'de atalara tapınma, mezar gezintileri ve gezintilerin yanı sıra mevsimsel lezzetler de sunuluyor.Özel mevsimlerde eşsiz yemeklerin tadına bakmak ve geleneksel festivallerin nefesini hissetmek atalar için daha çok nostalji. Kuzeyde sıradan insanlar sadece hünnap kekleri, buğday kekleri gibi önceden hazırlanmış soğuk yiyecekleri yerler; güneyde çoğunlukla Qing Tuan ve yapışkan pirinç şekeri lotus köküdür.
Pekin'de ne yiyorsunuz, tabii ki meşhur "Onüç Soğuk Yemek".
Eşek yuvarlanan
Fasulye erişte keki olarak da bilinen bu kek, Pekin atıştırmalıklarının eski çeşitlerinden biridir. Sarı pirinçten doldurulmuş uzun bir rulodur.Soy fasulyesi erişteleri rulo altına yerleştirilir ve yemek yerken uzun rulo fasulye erişteleri üzerine yuvarlanır.Eşek yuvarlanması gibi görünür, bu nedenle adı. "Yandu Küçük Gıdaların Çeşitli Kokuları" diyor: "Soya fasulyesi yapışkan pirinçtir, buharda pişirilir, kahverengi şekerli su ile doldurulur, kızarmış fasulye eriştesinde sarılır, bir tabakta satılır ve" Eşek Hançer "adı gerçekten inanılmaz. . "
Özellikler: Fasulye aromalı dolgu tatlıdır, ağızda yumuşaktır ve tadı benzersizdir.
Ai Wo Wo
Yapışkan pirinçle yapılan eski bir Pekin tarzı atıştırmalıktır. Ming Hanedanlığı'nın Wanli dönemine kadar uzanan uzun bir geçmişi vardır. Başlangıçta "Yu Ai Wo Wo" olarak adlandırılmıştır. Daha sonra Ming Hanedanlığı'ndaki insanlara tanıtılmıştır. "Jin Ping Mei" de kaydedilen popüler incelikte Ai Wo Wo da bulunmaktadır. . Ai Wo Wo, ortayı besleyen ve qi'yi besleyen, dalağı ve mideyi güçlendiren etkilere sahiptir.
Özellikler: Kar beyazı rengi, küresel şekli, yapışkan dokusu, tatlı tadı.
Şeker kulak
Pekin atıştırmalıklarında yaygın olarak kullanılan ürünlerden biri olan bal büküm çiçeği olarak da bilinen bu çiçek, adını insan kulağı şeklindeki şeklinden alıyor. Sonbahar, kış ve ilkbaharda yenmelidir çünkü yaz mevsiminin sıcak olması nedeniyle şurubun dökülmesi kolaydır ve yenmesi kolay değildir.
Özellikleri: Parlak kahverengi tereyağı rengi, yumuşak dokusu, tatlı ve lezzetlidir.
Şeker ateşi
Pekin halkının sıklıkla tükettiği kahvaltılık atıştırmalıklardan biri olan 300 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan bu atıştırmalık, başlangıçta Hebei'de atıştırmalıktı ve daha sonra Pekin'e tanıtıldı. Soba olarak bir kazan kullanması ve çiğ bisküvileri pişirmek için doğrudan kazanın duvarına yapıştırması nedeniyle adlandırılmıştır. Eski Pekinliler Tongzhou'nun üç hazinesi olduğunu biliyorlar.Bunlardan biri Dashunzhai'nin şeker ateşi. 1960'larda ziyarete gelen yabancı devlet adamlarının onu Çin'e bile geri getirdiği söyleniyor.
Özellikler: tatlı ve lezzetli, gevrek.
Zencefilli pirzola
Sadece geleneksel bir Pekin atıştırmalık değil, aynı zamanda çeşitli Pekin çay yemekleri.Yendiğinde taze zencefil aromasından sonra adını alır.Kanser önleyici, ısıyı ve detoksifikasyonu giderir, dalağı ve mideyi nemlendirir ve iştahı arttırır. Çay yemekleri Mançu ve Hui milliyetlerinin tören yemeğidir. Bir ziyafet düzenlerken, Mançular önce çay ve çay yemeklerini kullanırlardı, ardından sırayla soğuk et, sıcak yemekler, tatlılar, çorbalar vb. Hui halkı alkol içmez, ancak görgü kuralları gereği şarap yerine çay kullanırlar, bu nedenle çay yemekleri vazgeçilmezdir.
Özellikleri: Gevrek, tatlı, hoş kokulu, yenildiğinde zencefil aromalı.
Odak çemberi
Pekin'e özgü bir tür kızarmış yiyecek, kasenin boyutu bileziğe benziyor. Derisiz gevrek, kalitesini değiştirmeden on gün buçuk ay depolanabilir. Jiaohuan, genellikle Pekin atıştırmalık fasulye suyu ile yenir. Fakat günümüz beslenmesinde çok yağlı ve daha az yemek en iyisidir.
Özellikleri: Derin sarı renkli, yanık gevrek ve eşsiz tadı vardır.
Eskiden "Huanbing" ve "Donanım" olarak bilinen bunzi twist, Pekin'in helal atıştırmalıkları arasında iyi bir üründür ve halk tarafından çok sevilir. Qin ve Han hanedanlarından bu yana, Hanshi Festivali'nde mutlaka yenmesi gereken yiyeceklerden biri haline geldi. Ming Hanedanı Li Shizhen'in "Materia Medica · Valley Dergisi" nde şu çok açık: "Soğuk kaplar yemeye hazırdır ve erişteler yapışkan toz ile karıştırılır, daha az tuz eklenir ve bağlar halka şeklinde bükülür, ... giriş kadar gevrek Ling Xue ".
Özellikler: Kahverengi-sarı renk, gevrek doku, tatlı ve lezzetli Bazı insanlar bunu "Şili insanları çiğnemek ve korkutmak" olarak tanımlıyor.
Bezelye Sarısı
Bezelye sarısı, Pekin'de geleneksel bir atıştırmalıktır ve Pekin'in ilkbahar ve yaz aylarında mevsimlik bir üründür. Bezelye idrara çıkmayı kolaylaştırır, susuzluğu giderir ve nefesi azaltır. Pekin geleneğine göre bezelye sarısı, ayın üçüncü ayının üçüncü günü yenir. Pekin'de bezelye sarısı iki türe ayrılır: saray ve halk Hikayesi Lafayette Cixi ile ilgilidir Efsaneye göre, Kraliçe Anne en çok onu yemeyi sever.
Özellikleri: açık sarı renkli, narin, saf, ağızda eriyen, tatlı, serin ve ferahlatıcı.
Vida dönüşü
Eski Pekin'de bir çeşit makarnadır, adını benzerliğinden alır, kabuğu çok ince eriştedir, dokunulduğunda gevrekleşir. Eskiden satılamayan salyangozları çevirip, kısık ateşte kızartır ve sonra tekrar satarlardı. Kavrulduklarında "ganjuer" olarak adlandırılırdı ve içmek için kullanılırdı. Bu nedenle Pekin'de halk dilinde bir atasözü vardır: kırılgan".
Özellikler: tatlı ve gevrek.
Tereyağlı kızarmış kek
Pekin atıştırmalıklarındaki kremalı kızarmış kek, besleyici bir atıştırmalık çeşididir. Kızarmış kekler daha ayrıntılıdır, kullanılan yağ en iyisidir, diğer yağlar daha kötüdür ve sıcaklık da çok önemlidir. Ana üretim materyali un, malzemeleri yumurta likiti, vanilya tozu, tereyağı ve baharat, derin kızartma ile yapılan beyaz şekerdir.
Özellikleri: Yuvarlak, dışı yanık, içi yumuşak, koku bakımından zengin ve sindirimi kolay.
Sert yüzlü makarna
Geçmişte Pekin atıştırmalıklarında geceleri servis edilen bir tür erişte de yaygın çeşitlerden biriydi. Susam büyüklüğünde karışık şeker ve erişte çeşididir, acı bir tada sahiptir, hafif tatlı ve hoş kokulu, elle parçalanır. İnsanların yaşam alışkanlıklarının değişmesi, yaşam standartlarının iyileştirilmesi, sokaklarda ve ara sokaklarda atıştırmalık satışlarının azalması nedeniyle bu tür atıştırmalıklar da tezgahlarda kalmadı ve artık "iz yok".
Özellikler: çiğneme ve tatlı.
Susam soslu bisküvi
Kuzeydeki özel atıştırmalıklardan biridir ve Pekin'in sokaklarında ve sokaklarında satın alabilirsiniz. Susamlı krep yapmanın birçok yolu vardır ve krep yapma prensibine göre birçok yol geliştirilebilir.
Özellikleri: Girişten sonra tadı gevrek, farklı ve yumuşak ve lezzetlidir.
Saqima
Qing Hanedanlığı'nda Guanwai dışındaki San Mezarları'nın kurbanlarından biri olan Mançu'nun bir yemeği, asıl anlamı "şekere batırılmış köpek sütü", eriştelerin kızartılıp şekerle küçük parçalara karıştırılmasıdır.
Özellikleri: Bej rengi, yumuşak tadı, tatlı ve lezzetlidir.
Qingming mevsiminde sağlığın korunması için önlemler
Qingming Festivali sırasında Yang Qi yeryüzünden yükseldi. İnsan vücudunun dalağındaki ve midesindeki Yang Qi nispeten küçük ve zayıftır. Sıcak tutmaya ve dinlenmeye dikkat edin. Çok soğuk veya soğuk yiyecekler yerseniz, Yang Qi'ye zarar verir, bu yüzden biraz almalıyız Pırasa gibi sıcak mevsim sebzeleri gibi sıcak yiyecekler.
1. Karaciğeri ve akciğerleri koruyan daha fazla yiyecek yiyin
Qingming döneminde, diyet açısından, bazı yerler hala Qingming döneminde soğuk yiyecek yeme alışkanlığını sürdürmektedir. Ancak bazı insanlar soğuk yemek için uygun değildir. Qingming Festivali sırasında diyet sıcak olmalı ve özellikle mevsim sebzeleri olmak üzere daha fazla meyve ve sebze yemelidir. Ek olarak, Qingming güneş terimlerinde, çoban çantası, ıspanak ve yam gibi iyi yiyecekler vücut için iyidir. Diyet düzenli ve kantitatif olmalı ve aşırı yememelidir. Bahar rejimine uymak için koyun eti gibi daha az asitli yiyecekler ve "tatlılığı arttırmak", yani daha fazla tatlı yemek tavsiye edilir. Ancak obez insanlar tatlıları azaltmalı, kalori alımını sınırlamalı ve daha fazla meyve ve sebze yemelidir.
2. Sıcak tutun ve "yağdan" kaçının
İlkbaharda, vücuttaki qi karaciğeri, bahar derinleştikçe güçlenir ve güçlenir ve Qingming sırasında zirveye ulaşır. Sıklıkla karaciğer qi'nin çok kuvvetli olması halinde dalak ve mide üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olacağı ve besinlerin normal sindirim ve emilimini engelleyeceği söylenir.Ayrıca duygudurum bozukluklarına, zayıf qi dolaşımına ve kan dolaşımına ve çeşitli hastalıklara neden olabilir.
Bu nedenle, bambu filizleri ve tavukları Qingming güneş terimlerine uygun değildir. "Dinamik rüzgarla yükselen pozitif saç maddesi", karaciğer rüzgarını tetiklemesi kolay saç maddesine atıfta bulunur ve qi ve yang'ı yükseltmek kolaydır. Saç maddesi rüzgarın balgam, zehir üretmesine ve ateşe ve kötülüğe yardımcı olmasına neden olabilir. Kronik hastalıkları olan kişiler yemekten kaçınmalıdır. "Yağ", deniz balıklarını, deniz karideslerini, deniz yengeçlerini, turşuları, bambu filizlerini, bambu filizlerini, koyun etlerini, horozları vb. İçerir. Soğuk yiyecekleri uygun şekilde yiyebilirsiniz, bu nedenle "soğuk yiyecek festivalinin" de belirli sağlık ilkeleri vardır. Qingming yağmuru daha nemli ve nemli olduğu için, lahana, turp ve taro gibi mideyi ısıtan ve rutubeti gideren bazı yiyecekleri de seçmelisiniz.
3. Asitli yiyecekler yemeyin
İnsan vücudundaki karaciğer qi ilkbaharla birlikte yükseleceğinden, karaciğer qi ilkbaharın sonlarında Qingming döneminde zirveye ulaşabilir. Şu anda, eğer karaciğer qi çok güçlüyse, dalağa ve mideye kolaylıkla zarar verecektir. Karaciğer, beş tatta "ekşi" ye karşılık gelir.Bu zamanda daha fazla asitli yiyecekler yerseniz, dalağın ve midenin işlevine yardımcı olmayacak ve sindirimi ve emilimi etkilemeyecektir. Bu nedenle halkın kuzu eti, köpek eti, bıldırcın, yer fıstığı, kavun kavun, deniz balığı, karides ve yengeç gibi asitli yiyecekleri daha az yemesi gerekir.
