Hayatım boyunca şef oldum ve bunu düşündüğümde üzülüyorum ...
Belki de bazı insanların, yüksek ücretli ve yetenekli bir meslek olan "aşçı" nın kalbinde, kaç kişi özlem duyuyor ve hayran kalıyor, gerçekten de televizyondaki bir reklam kadar sınırsız mı? "Aşçı" gerçekten çok "peynir" mi? Çok mutlu"? Yapma! Şefin üzüntüsünü gerçekten anlayabilenler nadirdir!
Sevgilinizle vakit geçirirken, parkta ya da sokakta gezerken,
"Şef" in elinde kızartma kaşığı postada sallamakla meşgul olduğunu kim düşünebilirdi ki?
Yine de: her tatil sezonunda akrabalarınızı, arkadaşlarınızı özleyeceksiniz: ailenizle bir araya gelirken, bir şeyler içerken ve sohbet ederken, sevdiklerinizle masada otururken ve bayram mevsimini paylaşırken, sizin için muhteşem yemekleri kim hazırlıyor?
"Şef" akrabalarını özlemez mi? Sevdiklerinizle yeniden bir araya gelmek istemez misiniz? Sadece çok fazla üzüntüleri ve çaresizlikleri var!
Arkadaşlar: Her gün vaktinde içip yemek yerken, "şefin" hala aç olduğunu kim düşünebilir? Kızartma kaşığı sallamadıklarını biliyor muydunuz? Ama gençlikleri! Onlar da sizin gibi olmak ve sizinle varlıklı bir hayata entegre olabilmek istiyorlar, ancak çoğu "şef" "aşçı" endüstrisini seçiyor çünkü çok fazla kültürleri yok!
Belki şöyle diyeceksiniz: "Aşçı" çok meşgul ve yorgun ama maaşları yüksek. "Aşçı" yüksek maaşlı bir sektör. 2016 değil, geçmişte oldu!
Belki şöyle diyeceksiniz: Evet, bu bir çalışma ihtiyacı, ama size söylüyorum: Bu sosyal bir ihtiyaç! Yemek endüstrisinin topluma ve ülkeye ne kadar katkı sağladığını kim anlayabilir?
Catering endüstrisinin mutfağında aylık 1.230 maaşla maaş olduğunu kim düşünebilirdi ki, kalbinizde buna denir: "Aşçı" yüksek maaşlı bir sektördür! Şikayet etmedim, havasız kaldım ve sebepsiz yere şikayet etmedim.Lütfen aşağıdaki prologu okuyun ve bir "aşçı" nın ne tür bir endüstri olduğunu anlayacaksınız!
Bu sektörde herkes şef olmaya istekli değil.Bu endüstriyi seçmek, koşmak zorunda olduğun ve açlık günlerinin başladığı anlamına geliyor.Bu, sevdiklerinizle gittikçe daha fazla bir araya gelerek, birbirinizi özleyen bir hayat yaşamak zorunda olduğunuz anlamına geliyor. Birçok aşçı yaşlı veya bekardır, kendilerini seven ve seven birine sahip olmak istemezler mi?
Bu, maddesel yaygın çağda koşuşturan bir kişi için istemediğimden ya da düşünmeye cesaret edemediğimden değil: "Ona" mutluluğunu ne verebilirim! "Aşçı" sektöründeki boşanma oranı neden bu kadar yüksek? İki yer karşı karşıya geldiği ve daha az topladığı ve daha çok ayrıldığı için, maaş konusunda söylemek gerçekten zor, çünkü sadece acılar var!
"Şef" in arkasında: Okula gidemediğim için mutfağa gitmem gerekti! Balıkları öldürün ve tabağa tekrar servis yapın, iki veya üç yıl boyunca yapın! Patron tarafından azarlandım, aynı zamanda usta tarafından! Sonunda ocakta durdu, gençlerin çoğu gitti! Kendimi güzel hissetmeye başladım, ama uzun bir süre sonra pişman oluyorum! İnsanlar Pazar günü, biz ona dokunmuyoruz! Konuklar yemek yemeye geldiklerinde çok çalışmaları gerekir! Yabancı cisimler ve saç, düşündüğünüzde korkuyor! Patron sık sık konuşur ve baskı artar! Füme ve ızgara, banyo gibi çalışıyor! Yaşlı ve genç aşkına, ne kadar acı olursan ol, kızartmalısın!
Günde üç öğün, zaman yanlış! Osuruk büyük şeyler, tekrarlanan toplantılar! Tavuk, ördek ve balık yerinde olmalı! Ocak ayından sonra utandım! Çiçek açan yıllar boşa gidiyor!
Arkadaşlar: Yanınızda aşçı bir erkek arkadaşınız varsa lütfen onu anlayıp sevin, yeterince romantik olmadığından değil, aynı zamanda Sevgililer Günü'nü sizinle geçirmek için zaman ayırmak istiyor, yeterince düşünceli ya da nazik biri değil, ama kalbinde diyor. Kalbine yakın olduğunuzda yalnızlığını hissedebilirsiniz, aslında sizi çok seviyor ama söylemek istemiyor, size olan sevgisini ve özlemini yüreğine gömecek. Gözyaşlarına dönüştü, gecenin bir yarısı seni incitmekten korktuğu için tek başına ağladı ~~ Onunla daha az vakit geçirdiğin için elini bırakırsan, "gerçek aşk" ın ne olduğunu hala bilmediğini kanıtlar!
