Bir güneyli için ilk kez Kuzeydoğu'ya gidiyordu. Yemek çok utanç vericiydi ve patron güldü!
Ülkemiz geniş bir topraklara ve bol kaynaklara sahiptir.Her bölgenin özelliklerine göre her yerin farklı mutfakları ve lezzetleri vardır.En bariz ayrım kuzey ile güney arasındaki ayrımdır.Güneylilerin yemekleri nefis ve yiyecek miktarı fazladır. Tüp dolu. Bu nedenle, Kuzey ve Güney'den insanlar farklı yerlere gittiklerinde, uyum sağlaması en zor olan şey genellikle günde üç öğün öğündür.Kuzeyliler, güneye vardıklarında yeterince yemek yememe eğilimindeyken, güneyliler, Kuzey'e vardıklarında ölçümden kolayca korkarlar. Geçmişte Kuzey ve Güney arasındaki beslenme farklılığından bahsedenler sadece TV dizilerinde ya da çevremdeki arkadaşlarımdı, ancak son zamanlarda editör yemek kültüründeki farkı kişisel olarak deneyimledi.
İki gün önce beşimiz Kuzeydoğu'ya oynamak için geldik. Ailede hiç kimse Kuzeydoğu'dan değil ve hiç Kuzeydoğu'ya gitmedi. Bu yüzden ilk defa çok heyecanlandım. Geldiğinde çoktan geceydi. Tabii ki Kuzeydoğu'daki soğuk Güney'den farklı. Evet, eksi on derecede çok soğuktu, bu yüzden yakınlarda bir restoran buldum ve yemeğe gittim. Rasgele sipariş ettim. Özel bir kuzeydoğu yemeği olduğu sürece her şeyi sipariş ettiğimi düşündüm. Sipariş ettiğimde garson siparişi onaylamamızı istedi. Çok mu fazla Güvenle başımızı salladık ve evet cevabını verdik, ama yemekler servis edildiğinde üçümüzün kafası karışmıştı. Bu kadar çok miktarda Kuzeydoğu yemeği var mı? Yemek sırasında sahne çok utanç vericiydi ve sonunda patron geldi ve güldük!
Partimizde toplam 5 kişi var.Menüye baktığımızda aslında biraz kaybımız var ama yemeğin üzerinde "Tavsiye" kelimesi olduğu sürece hepsini sipariş edeceğiz. Aceleyle gelenler ve rehberlik yapmayanlar. Birincisi kesinlikle çöreği sipariş etmek. Etli, bu yemeği güneyde yedim, ama her zaman alışılmışın dışında geliyor, bu yüzden Baobao Rou sipariş ettiğim ilk yemek, ardından bir tabak köfte, Pekin soslu dilimlenmiş domuz eti, bahar kekleri, öğütülmüş üç taze yemek, kasap domuzu Toplamda 10 yemek sipariş ettim. Pekin sosunda çok fazla kıyılmış domuz eti olmaması gerektiğini ve sadece birkaç köfte olması gerektiğini düşündüm. Yemek servis edildiğinde beşimiz de şaşkına döndük. Bu hamur tatlısı Bu çok fazla. Diğer yemeklerin hepsi daha büyük tabaklarda servis ediliyor, bizimkinin aksine tabaklar çok küçük.
Şaşırtıcı bir şekilde, bu yemeğin adı korkunç. İlk başta reddettim ama arkadaşlarım beni bir ısırmadan sonra ikna etmeye çalıştı. Bu yemek ne kadar lezzetli, yardım edemem ama bir ısırık almaya başladım. Hayal ettiğimden tamamen farklı, taze ve balıklı değil. Diğeri ise tencereye sarılmış et. Güneyde yediklerime göre çok lezzetli. Yediklerimin sahte, çıtır çıtır, tatlı ve ekşi olduğundan şüphelenmeme neden oluyor. Tadına bak, bir parça et yemek iştah açacaktır.
Daha sonra başkalarının demir tencere yahnisi sipariş ettiğini görünce yardım edemedik ama ısmarladık, yanımızdaki insanlar bize tuhaf gözlerle baktılar, sahne çok utanç vericiydi, sonra patron gülümsedi ve ilk biz miyiz diye sordu. Bir keresinde Kuzeydoğu'ya oyun oynamak için geldim ve sonra bize ileride yemek sipariş etmek için Kuzeydoğu'ya gelirseniz çok fazla sipariş vermeyin, çünkü miktar büyük ve israf edilmesi kolay ve demir tencere yahnisi o zamanlar gerçekten utanç verici. Herkes izliyor. Biz ama yemekten de çok mutluyuz, Kuzeydoğu mutfağı gerçekten çok lezzetli! Köfteleri güneydekilerden tamamen farklı, her biri çok dolu ve eti de çok zengin.Genel olarak Kuzeydoğu mutfağı oldukça lezzetli.
Kuzeydoğudaki eski ütülerin ne tür yemekler yemeyi sevdiğini merak ediyorum. Otantik Kuzeydoğu yemekleri tavsiye edebilir misiniz?
