Pekin aromalı festivaller için en iyi ortak, popüler Daoxiang Village keklerini inceleyin
Pekin'de büyüyen çocukların çocukluk anılarında her zaman silinemeyen bir "tatlı" vardır. Bahar Şenliği sırasında ister hediye ister atıştırmalık olsun, Daoxiangcun'un hamur işleri yaşlılar için olmazsa olmaz bir seçimdir. Editör bugün Daoxiangcun ile ilgili birçok şeyi sizin için değerlendirecek. Bu makalede kullanılan resimlerin tamamı İnternet'ten alınmıştır. Herhangi bir telif hakkı sorununuz varsa, lütfen bizimle iletişime geçin.
1. Eski Pekinliler Daoxiang Köyü'nü neden bu kadar uzun süredir seviyor?
Daoxiang Köyü, Pekin'de kesinlikle ünlüdür ve birçok eski Pekinli bunu tanır. Sadece hamur işlerinin ve diğer ürünlerinin yüksek tanınmasından kaynaklanmıyor, aynı zamanda nesiller boyu aktarılan bir gelenek. Geçmişi 100 yıldan daha eskiye kadar izlenebilir ...
Qing Hanedanlığı'nın Guangxu'sunun yirmi birinci yılında (1895), Daoxiang Köyü'nün yemek yapma becerilerine ve iş stratejilerine sahip bir Jinling yerlisi olan Guo Yusheng, birkaç adamla Pekin'e geldi ve Qianmen, Guanyin Tapınağı'ndaki "Daoxiang Köyü Güney Mağazası" adını verdi. O zamandan beri Daoxiang Köyü Kyoto'ya yerleşti. Bay Lu Xun, Pekin'de yaşarken, sık sık alışverişe gitti. "Lu Xun'un Günlüğü" nde bir düzineden fazla kayıt var.
Şu anda, başlangıçta güneyde üretilen Daoxiang Köyü, iş geliştirme perspektifinden Pekin'in her köşesinde köklü bir konuma sahip. Şu anda Pekin Daoxiang Köyü yaklaşık yüz zincir mağazaya, bir lojistik dağıtım merkezine ve 300'den fazla satış noktasına sahiptir.Özel bir özel topluluk mağazası oluşturmak için ilk adımı atmıştır; en gelişmiş ekipmanlarla ulusal geleneksel gıda endüstrisindeki en büyük fabrikayı inşa etmiştir. Üretim üssü; kekler, et, hızlı dondurulmuş yiyecekler, ay kekleri, Fener Festivali, zongzi vb. Gibi çeşitli mevsimlik yiyeceklerden 600'den fazla çeşit üretmektedir; yıllık yaklaşık 2 milyar yuan satış.
Özellikle Bahar Şenliği'nde Çin Yeni Yılı'nda Pekin'de bir akrabayı ziyaret ederseniz eli boş gidemezsiniz, dim sum kutusu tüm kutlamaları temsil eder. Pekin'deki Daoxiang Köyü'nden bir dim sum kutusu şişleri almazsanız, hala Çin Yeni Yılı mı? Yeni yılın güçlü tadı bu atıştırmalık kutusunda eridi. Batı hamur işleri kadar zarif olmasa da çok lezzetli ve çok temelli.
Bu markanın çok çeşitli hamur işleri nedeniyle renkli görünüyorlar ve bir araya gelmekten özellikle mutlular, bu yüzden yavaş yavaş Pekinlilerin bayram sezonunda satın almaları gereken ürünler haline geldiler.Bu özellikle Bahar Şenliği'ne de yansıyor.
2. Daoxiang Köyü'ndeki kek envanteri
Daoxiang Köyü'ndeki kekler çok lezzetli olsa da Daoxiang Köyü'nde çok fazla çeşit var. Satın aldığınızda başlayamayacağınızı mı hissediyorsunuz? Bazen çok fazla seçenek oluyor. Kek ile başlayalım.
Napolyon pastası:
Napolyon
Daoxiang Köyü'ndeki Napolyon, bir bisküvi gibi çıtır bir tabakadır ve ardından bir pasta tabakası, biraz sandviç bisküvi hissi, tatlılık kesinlikle kabul edilebilir ve hoş kokulu ve lezzetli kokar.
Ballı Kek:
Ballı Kek
Bu çok geleneksel bir pasta, tadı aynı kalıyor, tıpkı eski çukur keki gibi.Dışı çok yağlı ve içi nispeten kuru.
Sandviç kek:
Sandviç kek
Sandviç kek, aslında kalın bir ıslak fasulye ezmesi ve tatlı kokulu osmanthus tabakasıyla sıkıştırılmış iki dilim sarı kekdir. Aynı zamanda dışı bir saç keki gibi hissediyor, biraz yapışkan ama çok güzel bir tadı var.
Sarı kek:
Sarı kek
Bu, çocukluğumuzdan beri yemeye istekli olduğumuz, sivil düzeydeki başka bir pastaya ait olmalı.Açık sarı altı yapraklı bir kalıbı var. Tadı, çocukken yediğimiz bir tür saç keki gibi, ama daha dayanıklı ve hatta biraz esnek. Tadı çok hafif, çok tatlı değil, ancak karmaşık katmanlar yok.
Portakallı kek:
Portakallı kek
Bu kek türü bir önceki ballı keke daha yakındır, ılımlı bir tada sahiptir ve o kadar tatlı değildir.Her gün kahvaltı için uygundur.
Daxue Kırmızı Hurmalı Pasta:
Daxue Hünnap
Kışın tadına çok uygun, kalorisi yüksek bir pasta çeşididir. Hünnap çamurlu kek tadına sahip olmasına rağmen tadına baktığınızda daha lezzetli oluyor.
Vernal Equinox Sun Cake: Bu tür pastalar nispeten nadir görünüyor ve görünüş olarak da sevimli. Küçük bir güneşe benziyor ve sarımsı renkte ama aslında yapışkan pirinçten yapılmış.
Gu Yu Chun Ya Kek:
Gu Yu Chun Ya Kek
Bu, yıl sonunda en çok satan hamur işi, hamur işi ve tuzlu atıştırmalıklar ve dolgu olarak Chun Bu. Tadı kuru erik bisküvisi gibi
Greyfurtlu kek:
Greyfurtlu kek
Greyfurtlu puding keki olarak da bilinir. Oldukça ferahlatıcı olan kek, tereyağlı keki tadına sahiptir, ancak aynı zamanda seçici yiyecekleri tatmin edebilecek greyfurt posası vardır.
Üç renkli pasta:
Üç renkli pasta
Pembe renkli birincil çikolata rengindeki üç katlı kek, ortası krema ile üst üste dizilir.Bu aynı zamanda çocukluk anılarının da kek ürünü olmalıdır. Tadı çok güzel ve güzel görünüyor.
3. Daoxiangcun meyveli gevrek ürün envanteri:
1. Matcha Crisp:
timg
Tam olarak Batı'ya benzeyen pastaya bir bakın. Daoxiang Köyü'ndeki makarona benziyor. Çilek, mango, mor patates ve matcha aromaları var. Kişisel olarak en çok mango aromasını seviyorum. Ayrıca "ısırık" için çok zarif bir kelime var. Baharın Kalbi ".
2. Cevizli biftek:
Cevizli Turta
Bu tür pastaların en üst katmanı şekerli ceviz, alt kısmı ise daha porselen bir kek tabanıdır. Çok tatlı yiyecekler deneyemiyorsanız, denememeye çalışın.
3. Yeşil çay gevrekliği:
Yeşil Çay Gevreği
Bir bütün olarak tarif etmek kolay değil, sezgisel olarak yeşil çay dolu bir hamur işi olmalı. Tadı ortalama ve çayın tadı güçlü değil, tadına bak.
4. Ananaslı Kek:
Ananaslı Kek
Tayvanlı ürünlerden belli bir farkı var ve tadı daha güzel. Kalınlık esas olarak uygundur ve dolgu tadı da doğrudur.
5. Hindistan Cevizi Gevrek:
Hindistan Cevizi Gevrek
Bu tür meyve kıtırlarının yüzeyine boyanmış bir hindistan cevizi ağacı vardır.Hindistan cevizinin güçlü bir tadı vardır ve çok hoş kokuludur.Hindistan cevizi etini de çiğneyebilir ama biraz yağlı.
6. Fasulye Ezmeli Pasta:
Fasulye ezmesi
Bu şey ay keklerini andırıyor ve kırmızı fasulye ezmesini seven arkadaşlar onu kaçırmamalı, kabuğu çok yumuşak ama sert değil, dolgusu çok zengin ve tatlılığı orta.
7. Kestane Böreği:
Kestane Böreği
Görünüşünden ayırt etmek kolaydır, kabuk şeklindedir, kestane içi dolgusu hafif kuru olduğu için dış cildi çok yumuşaktır ve yemek için fazla çaba gerektirmez.
8. Lotus Paste Cake:
Lotus Böreği
Genel olarak bir eşin pastası gibi yumuşak ve tatlı hissediyor, ancak dolgusu biraz ay pastası gibi.
9. Kızılcık Sufle:
Kızılcık Sufle
Bu, Daoxiang Köyü'nün geliştirilmiş bir ürünüdür.Sütün güçlü bir kokusu ve biraz kızılcık meyveli kokusu vardır. Gerçekten biraz çekici.
10. Hünnap Böreği:
Hünnap Böreği
Diğer meyve cipslerinden farklı olarak bu hünnap böreği açık, kabuğu nispeten yumuşak, dolgusu dışarı akıyor, tadı çok güçlü, dolgusu biraz yapışkan, hünnap ezmesini sevmeyen arkadaşlar denememeli.
4. Daoxiang Köyü'ndeki diğer özel kekler:
Etli çörekler:
Etli çörekler
Bu çok ilginç bir besindir, görünüşü ve tadı itibariyle hayatımızdaki geleneksel bisküvileri andırır. Ama tuzak et ipine benzer bir his veriyor, biraz tuzlu.
Alıç potu kaskı:
Alıç
Bu tür tatlı ve ekşi ürünler çok tatlı gelmeyecektir. Kabuğu çok yumuşak olduğu için tadı çok iyidir ve aynı zamanda yıldız bir üründür.
Jiang Mi Bar:
Jiang Mi Tiao
Jiang Mi Tiao
Çok yaygın bir atıştırmalık ve Daoxiang Villageın ustalığıyla işlenen ürünlerin kendine has özellikleri vardır, tadı tatlıdır ancak yağlı değildir.
Sıra çatalı:
Sorun giderme
Bu aynı zamanda eski Pekinlilerin de çok sevdiği bir yemektir.Siyah susam tohumlarını daha kalın bir hamurda karıştırırlar ki bu daha çıtır ve lezzetli olur.
Şeker ateşi:
Daoxiang Köyü
Eski Pekin'deki geleneksel kahvaltı yemeğine benzer şekilde, Daoxiang Köyü'nde pişirilen şeker, sıradan bisküvilerde satılanlardan çok daha küçüktür, ancak tadı ve tatlılığı tam olarak doğrudur.
Frenk soğanı yumurta ruloları:
Daoxiang Köyü Yumurtalı Rulo
Bu aslında bir Çin halkının geleneksel aile inceliğiydi. Ve Daoxiangcunun ürünlerinin kendine has bir kişiliği vardır Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır yeşil soğanın tuzlu kokusuna sahiptir ve ayırt edicidir.
Çikolatalı gofret bisküvileri:
Çikolata Weihua
Yiyecekler başlangıçta daha batılılaşmıştı, ancak teknoloji işlendi. Kalın çikolata kaplaması, ağızda eriyen ve tadı güzel olan çıtır gofretlere sarılır, ancak çok fazla yememelisiniz, bu da sinirlenmek çok kolaydır.
Çiçeklenme tarihleri:
Çiçekli hünnap
Bu cep boyutunda bir atıştırmalıktır, biraz yağlı ancak yoğun susam tohumları ile daha hoş kokulu.
Kita:
Kitaku
Daha önce tanıtılan modelle aynı, aynı zamanda kesinlikle cep boyutunda bir model ... Çok sevimli ve çocuklar onu tatmaktan çok mutlu.
Saqima:
Saqima
Bu geleneksel bir Çin tatlı hamur işidir. Erişteler kızartıldıktan sonra şekerle küçük parçalar halinde karıştırılır Saqima bej rengi, yumuşak tadı, tatlı ve lezzetli, osmanthus balının güçlü kokusu özelliklerine sahiptir. Daoxiang Village'da White Saqima ve Red Saqima olmak üzere iki çeşit Saqima vardır.İki tat farklıdır ve hem tat hem de tatlılığın kendine has özellikleri vardır.
