Superbobl Candy'yi hatırlıyor musunuz? Maruz kaldığınız için tebrikler Şangay'ın farkında
"Çocukken yiyebilirim, bu yüzden söylediğimde hala ateş bekliyorum."
"Sarı şeftalilerin tadı ile en mutluyum. Ama geniş -meto şişesi gerçekten zahmetli."
İlk gıda mağazasında, geçmişte çeşitli konserve meyve sağlamak için konserve bir sayaç vardı.
Konserve meyve meyvesi 80'lerin zihnine derinlemesine kazınmıştır.
Ancak -90'lara sorarsanız, farkındalıkları yoktur.
Kuşaklar arası kanallar orada çok açık bir şekilde sersemletiyor.
Bu nedenle, daha önceki Şangay atıştırmalıklarını, tatlı ve ekşi, ekşi ve ekşi, atıştırmalıklarda yazmazsanız ... iyi anılar uzun tarihte kalacak.
bir
Peirong ve Type Shan Shan'ın işi atandığında, etrafındaki insanlar kıskançlıydı.
Genç yaşlardan itibaren, salonda büyüyen Zhang Jiamu ve Li Jiamu'nun annesi:
"Chen Guang'a, satın almak ve satın almak için iyi bir şeker."
Tahsis ettikleri iş, Şangay'ın ilk gıda mağazasında satış elemanı olmaktı ve iş zamanı sırasıyla 1977 ve 1979'du.
O zaman, Şangay halkı tarafından "gıda şirketleri" için kullanılan bir gıda mağazası bundan tamamen farklıydı.
Kapıya girer girmez şeker tezgahı ortaya yerleştirilir.
O zaman, Candy yüzlerce çeşidi olan atıştırmalıkların en önemli olayıydı.
Büyük Beyaz Tavşan, Erik Şeker
Ve fıstık nugat
Her zaman bir yıldız ürünü olmuştur
Şangay halkı şeker almayı sever. Peirong'un hafızası çok iyiydi ve o sırada her türlü fedakar şekerin fiyatı birkaç hazine gibiydi.
Hepsi, 1 parça ve 2 pound satan toprak balmumu kağıdı için paketlenmiş sert şeker ve şekerleme;
Tüm cam kağıt torbalar, sert şeker, catty başına 1 parça 4;
Cam kağıdın yarısı ve yarısı -kağıt ambalaj, kedi başına 1 parça 6;
Hepsi cam kağıt, 2 parça 4 pound. "Bu sahnenin en iyisi," dedi.
Zhang Zhilin, "Eat Amca" röportaj yaptık ([Şangay Yemek] Nanjing Yolu Anıları (1) Kızarmış Ay Pastası · Açık Gülüş, Yangchun Noodle) çeşitli şekerden derinden etkileniyor.
"İşimin ilk ayında maaşımı aldım, 17 sent ve 8 sentti."
"Biraz salata şekeri almak için yemek dükkanına gittim ve satın alınan tüm paketlenmişti. 2'den fazla yuan kullandım ve teyzenin evine götürdüm."
"O zaman, teyzenin annesi -law hala yaşıyordu. Gönderdiğim şekeri yedi." ""
Çeşitli şeker, Şangay halkının sosyal yaşamında çok önemli bir konuma sahiptir.
Evlenin ve kişi başı 8 tane şeker akrabalarına ve arkadaşlara dağıtın.
Aileye yerleşen çocuklar var ve ebeveynler kesinlikle bagaj çantalarına bir torba şeker dolduracaklar.
Bahar Festivali, sakrum satın almak için sıraya girmesi gereken bir dönemdir.
Çünkü her hanenin masası bir tabak şeker koyacaktır, bu da "tatlı ve güzel" anlamına gelir.
Akrabalar ve arkadaşlar Yeni Yıl için ödeme yapmaya geldiklerinde, herkesin yemek için dağıtılacaklar. Bir çocuk geldiğinde, doğrudan cebine bir avuç dolduracak.
Bahar festivalinde şeker satın alırken, karşılayabileceğim en pahalı olanı satın almak için her zaman elimden geleni yaparım, aksi takdirde "iyi görünmeyen" olacaktır.
Masadaki şekere bakan anlayışlı Shanghai ev hanımı, bir veya iki tane bilerek iyi ya da olmayabilir.
Candy'de bazı yıldız ürünleri de var, o peirong ve büyük beyaz tavşan şekerleme, fıstık nugat, erik şeker vb. Gibi Shan türleri var.
Bu şeker onlara tatlı bir çocukluk verdi ve onlara ilgi duydu.
1981 doğumlu Qiu Jia, annesinin ona dans eden bir kötü adam vermek için Fıstık Nougat şeker kağıdı kullanmayı sevdiğini hatırlıyor.
Şeker kağıdının toplanmasına gelince, bunu hiç çocuklukta yapmamış?
Büyük kabarcık
Neredeyse herkes
Çocukken yedim
Orta -1980'lerin ortasında Peirong, bir şekerin çok çılgın olduğunu hatırladı.
Şeftali, ananas, çilek, lychee ve diğer lezzetler dahil olmak üzere Şangay'da bir gıda şirketi tarafından üretilen bir sandviç şekeri idi.
"Bu bir tür sert şeker, ama yumuşak bir sandviç var. Her gün 100 kutu mal ödüyoruz, herkes onu kapmak gibi satın alıyor."
Model, "Oh, Jiajia ve Altın Maymunlar 'süt şekeri de aynı oldu, ama kesinlikle sandviç şekeri yok' çılgın '."
Qiu Jia, sandviç şekerin ambalajını bile hatırlıyor: "Sarı arka plan yeşil deseni şeftali şekeri ve beyaz arka plan kırmızı deseni litchi şekeri."
O zaman şekerin sert para gibi olduğunu hissetti.
Her sabah dışarı çıkmadan önce cebine birkaç kapsül takıldı.
Anaokuluna girdikten sonra Bao Amca'dan öğretmen ve çocuklara dağıtmaya başladı.
"Bu şekeri satın almak zor. Alt katta komşular gıda mağazasının satış görevlileridir, böylece bu şekeri satın alabiliriz."
Şeker ekibini karıştıran özel bir yiyecek de var.
En eski, ince ve uzun, yağ kağıdı ambalajı, 3 sent. Daha sonra, büyük kabarcıklar uzun süre popülerdi.
Çocukların okulda büyük kabarcıklar yemeleri çok moda. Özellikleri adı kadar basit ve kaba -büyük bir kabarcık patlayabilir.
Variety'deki tartışmacı Fu Shier, "Qi Qi'nin Hikayesi" ni, çocukken büyük bir kabarcık şekerine sahip olma hikayesini hatırladı: çocukken:
"1989'da büyük kabarcıklar çok popülerdi, ama evde koşullar iyi değildi. Bana atıştırmalık satın alacak para yoktu."
"Sadece sınıf arkadaşlarıma söyleyebilirim: Çiğnediğin kabarcıklar benim için çiğnenebilir mi?"
"Daha sonra, teyzem bana bir kutu aldı ..."
Gıda eksikliği ve ekonomik kısıtlamalar çağında, çocukların özel atıştırmalık anıları vardır.
Aynı zamanda, birisinin hassasiyeti olan atıştırmaya bağlıdır. Nedeni basit, yani bu kişi bana özel bir atıştırmalık aldı.
iki
Bir yazı olarak, böyle bir an vardı ve aniden daha önce sahte çikolata yediğimi fark ettim!
Bu an 1990'larda oldu ve ithal çikolata markası Çin'e girdi.
Gıda tezgahında güvercin, hao shi, jibaili vb. Ortaya çıktığında, insanlar kapıyordu.
Dikkatli bir tattan sonra, şöyle diyeceksiniz: Oh, çikolatanın bu tat, karcar, süt tadı olduğu ortaya çıkıyor.
"Gerçek" çikolatanın ortaya çıkmasından önce, 1970'lerde, gıda mağazalarının tezgahında çikolata satıldı.
İnce bir arduvaz gibi büyük bir çıplak parçasıydı, ne kadar satın alınır, satış elemanı "çarptı" ve yıkıldı.
Daha sonra, çikolatada altın madeni para çikolatası, fıstık, külçe ve yumurta şeklindeki çikolata dahil olmak üzere bazı yeni hileler vardı.
Çocuklar bahar festivali için akrabaların evlerine gittiler ve birkaç altın madeni para çikolatası ceplerine dolduruldu, ancak bir süre mutlu olurlardı.
Şimdi unutmayın, bu çikolata tadı çok zayıf. Qiu Jia şöyle açıkladı: "Tadı çiğnemek gibi, dağınık bir tadı var."
Çocukluğu çikolatanın güzel anılarıyla ilgilidir: "Şangay Çocuk Gıda Fabrikası'ndan çikolata itibarı çok iyi."
"Aroma adında bir çikolata olduğunu hatırlıyorum.
"Daha sonra, Jianida renkli yediğimde, düşündüm, aynı tür değil mi?"
İthal çikolatanın ortaya çıkmasından önce, kırmızı ambalaj Mali olan başka bir çikolata ürünü var.
Magisu
Kırmızı ambalaj
Yıllarca değişmedi
Hemen hemen her Post -80'ler bu modeli dışarıda çikolatalı atıştırmalıklarla kaplı bir vakum mikrofonu ile yemişti.
Senfoni iyidir: "Maulisa'nın popülaritesi birkaç yıl sürdü, o zaman 'İnternet ünlü ürünleri' yaşam döngüsü çok uzun."
Bu sadece karşılaştırmadan zarar yok. Uluslararası markalar pazara döküldükçe insanlar şimdi çikolata seçici satın alıyor.
"Herkes rafine ve çikolata satın almak kakao yağı içeriğini görecek. Bazı insanlar sağlık peşinde koşuyor ve siyah ve güçlü satın alacaklar."
"Ama genel olarak, şeker çikolatası satışlarının oranı çok düştü."
Peirong, "Sevgililer Günü dışında, yüksek kaliteli çikolata satışları önemli ölçüde artacak. Diğer zamanlarda satışlar ortalama." Dedi.
üç
Şeker satışlarındaki düşüş son yıllarda ortaya çıkmadı.
6 Şubat 1988 gibi erken bir tarihte, Liberation Daily'de Şangay halkının atıştırmalıklarının tadının değiştiğine işaret eden bir makale yayınlandı.
O zaman muhabir, Huaihai Yolu'ndaki bir gıda mağazasında en yoğun bal tezgahı olduğunu gördü.
Müşterilerin dışarıda üç katman ve üç katman var ve kavun, bal ve banknot tohumları düşüyor. Aksine, çok az şeker tezgahı var.
Şangay Wuxiang Bean Fabrikası, Mei kabak tohumu, sarı nisturus tohumları, Jiamei kabak tohumları, Zhabei yemek fabrikalarının oolong kabak tohumları ve pişirme gıda fabrikalarının soya sosu tohumları tüketicilerin satın alması için popüler ürünler haline geldi.
Bal arasında, Guangdong ve Fujian'da üretilen küçük ambalaj mangoları, erik, Jiayingzi ve Chenpi en iyi satışlar.
"Bal, yoldaşlar tercih ediyor. Bal, su tarzı, Kanton tarzı erikler, ayrıca yüksek ürünler, zeytin, şeftali tahtaları ve Bayberry düşüktür."
"Zeytin çeşitli zeytin, sıhhi zeytin ve zeytin zeytinlerine ayrılır."
"Başlangıçta, kağıt torbalar, 5 sent, bir çanta veya bir yuan için satıldı. Daha sonra, kağıt torbaların ürünleri kirletmesi kolay olduğunu hissettim, bu yüzden plastik torbalara değiştirdim."
Diyerek şöyle devam etti: "1990'larda Şeftali Kurulu'nun bir süredir popüler olduğunu unutmayın."
Şeftali plakası
"Şeftali Filmi" olarak da bilinir
Geleneksel bir bal
"Ben yormuyorum" Tao Ban Qiu Jia hatırlıyor.
Hala çiçek meyvelerini hatırlıyor ve küçük paket masaya yerleştirildi ve uzun süre yiyebilirdi. Buna ek olarak, Wang Zhongwangmei ve Grandboy Mango var.
Onu en çok etkileyen şey havalı bir lehçeydi.
"Bu tür kelimelerin sadece Yıldız Ateş Günü ve Gece Dükkanlarında mevcut olduğunu hatırlıyorum, 2 Yuan A Pack ve bunu TV reklamlarında gördüm."
"Fiyat seviyesi açısından, annem bu tür kelimelerin çok pahalı olduğunu düşünüyor. Ama yemek yemeyi sevdiğim için sık sık almama yardım ediyor."
Şu anda, ilk gıda mağazasının spekülasyon sayaçları türleri çok zengindir.
Ve 30 yıldan fazla bir süre önce, çok az miktarda doping, sadece kremsi tohumlar, erik ve fıstık vardı.
Bir yıl, "Fish Skin Fıstık" adlı bir atıştırmalık çıktı, gevrek ve lezzetli ve çok iyiydi.
Geçen yıl, bir gıda mağazasının satın alınması bir tür balık derisi fıstığı gördü ve mağazaya tanıtmak için nostaljik düşüncelerle, aslında başka bir satın alma dalgası başlattı.
Birçok müşteri satın aldı ve "Çocukken yediğimiz buydu" dedi.
Dört
Gıda arzı çağında, Şangay bisküvileri de ünlüdür.
Bisküvi, genç gençler, hayvan bisküvileri, atık bisküvileri, kayısı bisküvileri ve hatta sıkıştırılmış bisküvileri tarayın.
Bu bisküviler, Şangay gençlerinin bagaj torbalarına daha yakındı ve evlerini yabancı bir ülkede geçirdi.
Orijinal ve çikolata aroması olan iki tür wafu bisküvisi vardır, 3 yuan bir pound satar.
Peirong, gıda mağazasının malları haftada bir kez sıraya koymayacağını hatırlıyor. Personel genellikle bir şey satın almaya yardımcı olmak için tanıdıklar tarafından desteklenir.
Domuz dükkanının köşesi satın almak için sıraya girmesi gereken bir atıştırmalık da var.
Domuz dükkanı tüm parçası pahalıdır ve satın almayı düşünmek gerekir.
Köşelerin fiyatı çok daha ucuz ve tadı daha lezzetli. Özel olan Şangay halkı tarafından seviliyor.
Sığır sarsıntısı genellikle domuz dükkanları ile görünür.
Shan Shan, Cai Zhizhai'nin toplu sığır sarsıntısının çok ünlü olduğunu söyledi. Daha sonra, Lifeng teneke folyo tarafından paketlenen sığır eti taneleri daha popüler bir pozisyon aldı.
Domuz eti korunmuş ve sığır sarsıntısı, gündelik yiyeceklerden oluşan yüksek çeşitlerdir ve ördekler aynıdır.
Ördek
Fiyat ucuz değil
"Yüksek uçlu atıştırmalıklara" aittir.
Daoxiang köyündeki ördek -law karaciğeri, atıştırmalıklarda lüks olan 4 yuan satan tam bir kağıt torbalarla doludur.
1970'lerde ve 1980'lerde, ailede daha iyi koşulları olan insanlar onu satın alacak ve tadı alacaktı;
Ya da "Rolling arkadaşları" olduğunuzda, filme git ya da parkı ziyaret edin. Genç adam mutlu olmak için bir kız arkadaş satın aldı.
Kız arkadaşı koaksil olduğunda, "Mao Suo Son -Law" kapıya geldi ve krem bir kek gerekliydi.
Kremalı pasta
Bir kez akrabalara bir ziyaret
Temel Hediye
Bahar festivalinden önce Peirong ve türleri bir an için krem kek satmakla meşguldü.
"Bu bir zorunluluktur -Yeni yıl için bir şey var. Pasta teslim ediliyor ve sonra pasta sonuna 'sertlik' haline gelene kadar aşağı inecek."
beş
Gıda mağazalarında yoğunlaşan sıradan insanların atıştırmalık hafızasının aksine, Qiu Jia'nın hafızası, on altı dükkanda kalan stapsor olmayan gıda toptan satış pazarında ve TV reklamlarında daha fazla kalıyor.
"Ben çocukken Huangpu Bölgesi'nde yaşadım. O zamanlar binalarımızdaki insanlar on altı dükkanın toptan pazarları için toptan pazara gideceklerdi."
"Binadaki tüm çocuklar aynı şeyi yiyor ve jambon sosisi gibi popüler olanı yiyorlar."
"Ayrıca, mevcut patates cipsiden farklı olan özellikle lezzetli olan büyük bir büyük dalga patates çipi de var."
"Bir kez arkadaşlarımla patates cipsi ile iletişim kurduğumda. Memleketinde bir tür patates cipsi olmasını tavsiye etti. Taobao'dan aldım ve çocukken yediğim tada benzer olduğunu gördüm."
Qiu Jia'nın ebeveynleri para yemeye istekli ve çocuk atıştırmalıklarının sayısını kontrol etmiyor.
Bu nedenle, TV reklamlarında havalı konuşmanın reklamını gördüğünde, ailesi pahalı olduklarını düşünse bile, yine de onun için satın alacaklar.
Süper Bibl Şeker
İlk girişimde
"Ekşi" hissi var
Baştan çıkarıcı reklam ayrıca şunları da içerir: Yüzme havuzuyla, bir kişi aniden suya düşer ve su spreyi, bir süperbobakon şekeri olan bir patlama gibi püskürtülür;
Seni çikolataya hasta, sana bir tat ver şarkısından çıkan şarkıyı ele almıyorum ama yardım etmiyorum;
"Büyük Süpermen" görünen büyük bir balon şekeri olacak ...
Reklamcılığa ek olarak, bazı ürünler çocukları başka şekillerde çekmeye başladı.
Qiu Jia'yı etkileyen şey, üçüncü yılının üçüncü yılında en çok etkilendi, yeni başlatılan Qibao cüce bisküvilerinin bir pazarlama stratejisi var:
Belirlenen yere 6 bisküvi ambalaj torbası alın, piyangoya katılabilirsiniz.
"O zaman, beslenme diyetine dikkat etmenin zamanı gelmişti, ama her gün piyango için bisküvi yedim."
"Sonunda, 6 kopya gönderdim ve 4 ödül kazandım. Ortaokul giriş sınavının testinden sonra ödülü almak için bisiklete gittiğimi hatırlıyorum."
Gıda şirketleri reklam ve çeşitli pazarlama yöntemleri yoluyla tüketimi çekmeye başladığında, atıştırmalıkların tarihi aslında başka bir aşamaya girdi:
Tedarik dönemi bitti ve yerel ürünler ve yabancı ürünler çiçeklerle dolu.
Küratör Shi Han Tao'nun dediği gibi: "Planlayabileceğimiz şey sadece 1980'lerin ve 1990'ların Şangay Fotoğraf Sergisi olabilir."
"2000'ler nedeniyle çok fazla insan fotoğraf çekiyor ve çok fazla eser var."
Benzer şekilde, -1990'ların ortalarından sonra çok fazla atıştırmalık olmalı.
Ancak miktar çok karmaşık olduğu için, bunlara bir örnek yoktur.
Post -80'ler, ilk gıda mağazasının geçmişte çeşitli konserve meyveleri ile konserve bir tezgahı olduğunu hatırlıyor.
Konserve meyve
Bir kere
Sadece ateşin olduğunda yiyebilirsiniz
Shanghai Xiaoyu'nun ilk bilişi, kiraz, lychee ve sarı şeftali gibi toprak olmayan meyvelerden gelir.
Çünkü o zaman, Şangay'da satın alabileceğim çok sayıda taze meyve yoktu.
Ve soğuk olduktan sonra sporadik bile vardı. Qinghuang bağlı olmadığında, sadece konserve meyveye güvenilebilir.
Bu bellek, -80'lerin zihnine derinlemesine kazınmıştır,
Atıştırmalıklar hakkında özel geçmiş misiniz?
