Çin hazır erişteleri zinciri küçümsüyor: açlıktan ölsem bile mantarlı tavuk erişte yemem
Çinliler hazır erişte yemeyi ne kadar seviyor?
Çin'de ortalama 1.276 kişi her saniye bir paket hazır erişte yırtıyor ve ziyafet çekmeye hazırlanıyor.
Dünya Hazır Erişte Derneği istatistiklerine göre (evet, gerçekten böyle bir ilişki var), 2018'de Çin'deki hazır erişte tüketimi ulaştı 40,25 milyar paket , Dünyada ilk sırada.
Ebeveynlerin ağzındaki bu tür "sağlıksız" yiyecekler, çocukluk çağındaki sayısız insanın en lezzetli lezzetidir.
Hazır eriştelerden bile daha bağımlılık yapar. Kalın, derin dipli hazır erişte çorbasının yalnızca son ısırığı olabilir.
Öğrenci günlerimde kurduğum birçok rüya arasında, en hızlı ve en kolay ulaşılanı şudur: "Umarım büyüdüğümde her gün hazır erişte yiyebilirim."
Siz ve ben hazır eriştelerin büyüsünü yaşadığımıza inanıyorum:
Daha da şaşırtıcı olan ise, Çin'de, farklı bölgelerden iki kişi olduğu sürece, diğer tarafın hiç duymadıkları bir tadı kesinlikle bulacak olmalarıdır.
Öyleyse soru şu, ülkenin her yerindeki insanlar ne tür hazır erişte yemeyi sever?
Anında erişte tat haritası
Hazır erişte lezzetlerinin çeşitli yerlerdeki popülaritesini araştırmak için mükemmel bir fırsat, elbette, stoklamaya ihtiyaç duyulan her özel dönem olmalıdır.
Her yerdeki insanların tiksindiği ve raflarda tek başına bırakılan tatların ortaya çıkması, Çin'in kalabalık bir nüfusa sahip olduğunu ve alışmanın zor olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
15. seviye bir tayfun gelse bile Tengjiao ile asla Beef Noodle yemeyen Kantonlularımız var:
Domates ve sebzelerin ferahlatıcı tadına asla dokunmayan Siçuanalılar da var:
Ve ölürseniz biber turşusu satın alamayacağınız Jiangsu-Zhejiang-Şangay bölgesi:
Çin halkının hazır erişte tadı peşinde koşması bir iki gün değil.
1986 gibi erken bir tarihte, Beijing Great Wall Food Factory, Çin'in ilk kase dolgulu hazır erişte üretim hattını tanıttı. O zamanlar, Çin diyetine hitap etmek için zaten 6 çeşidi tanıtmıştı:
Her iki kuzeyli de sever Yumurtalı erişte ile Domatesli erişte Gibi güneyliler de var Karides tadı Ve hatta Baharatlı erişte ile Domuz İpi Erişte .
Bugün, Çin'de kaç çeşit hazır erişte olduğunu saymak bizim için zor - sadece Master Kong, Çin'in çeşitli bölgelerinin gıda özelliklerine uyacak şekilde 200'den fazla tat üretti.
Örneğin, yalnızca Kuzeydoğu'da satın alınabilen her tür "kaotik güveç aroması": tavukla haşlanmış mantarlı erişte, lahana turşusu haşlanmış kaburga erişte, kızarmış domuz eti haşlanmış kuru fasulye erişte, patates haşlanmış dana erişte ... her şey buharda pişirilebilir, lahana turşusu Ruh.
Aynı şey haşlanmış ve Jiangnan bölgesindeki hazır erişte tadı beslenme açısından gelişmiş görünüyor: Amerikan ginseng haşlanmış abanoz erişte, çay ağacı mantarlı tavuk erişte, erik kurutulmuş sebze haşlanmış et erişte, sebze turşusu sarı balık erişte ...
Sadece bu tatların adını duymak bile çok sağlıklı geliyor ve Jiangnan halkının hazır erişte yemekten suçlu olup olmadığını bilmiyorum.
Dongpo Kızarmış Domuz Eriştesi ile başınızı eğin
Sıcak ve baharatlı Güneybatı bölgesine gelince, üreticinin üretim rotası oldukça rutindir: Burada adlar "turşu biber", "dolma", "doğranmış biber", "asma biber" ve "yabani biber" ile başlar. Genellikle satılan en iyi lezzetlerdir.
Çocukluğundan beri her zaman biber turşusu ve bambu ateşini en sevdiği erişte olarak gören bir Sichuanlı, süpermarketlerdeki hazır eriştelerin eyaleti terk ettikten sonra asla yeterince baharatlı olmadığını görecektir.
Kuzeybatı Çin'in seçkin lezzetine gelince, "baharatlı yağ + koyun pisliği" olarak özetlenebilir. Yerliler rahatça yiyorlar ama dışarıdakiler bunu inanılmaz buluyor.
Doğu Türkistan'da etli güvercin çorbası aromalı, büyük tabak tavuk aromalı ve baharatlı rosto kuzu aromalı özel hazır erişte bile var:
Koyun aromalı erişteler, büyük bir çuval kimyon tozu ile eşleştirilir.Aroma, büyük bir adamın koltuk altına birdenbire batan, insanları anında sarhoş eden koca bir yaz gibi ...
Güvercin çorbası lezzetinin baharat poşetinde küçük parçalar halinde güvercin eti olduğu söylenir, bütün noodle tadı karabiberle kavrulmuş dana noodle'dır.
Hong Kong pazarında, kızarmış köpek balığı yüzgeci aroması, peynir aroması, baharatlı tuzlu yumurta sarısı ile "oyuncak erişte" satın alabilirsiniz ...
Tabii ki içinde oyuncak bebek yok.
Oyuncak erişte, Hong Kong'daki en eski yerel hazır erişte markalarından biridir. Bugün, Hong Konglular hala hazır eriştelere "oyuncak erişte" demeye alışkınlar.
Tayvanlı hazır erişteler, özgünlükleriyle ünlüdür. Tereyağlı pastırmalı eriştelerden bahsettikten sonra, "referans için resimler" setini değil, kesinlikle pastırma dilimlerini görebilirsiniz.
Huadiao Chicken Noodle ve Susam Yağlı Tavuk Noodle'da gerçekten çok büyük tavuk parçaları var .:
Saury eriştesi ve tavuk but eriştesinde, ayrıca "tanınabilir" bir parça büyük tavuk butları ve saury parçaları var!
Çin pazarındaki tüm hazır erişte lezzetlerini bir araya getirebiliyorsanız, en az altı ay üst üste her gün lezzeti değiştirebilirsiniz.Paradan ve hayattan tasarruf etmenin harika bir yolu gibi görünüyor!
Harika Hazır Erişte Tadı
Yukarıdakilerin tümü hala geleneksel eriştelerin tadını taklit etme seviyesindedir Hazır erişte dünyasının gerçek öncüsü, insan damak tadının sınırlarını keşfetme yoluna çoktan başlamıştır.
Kemik suyunda "giriş seviyesi" mangalda domuz etinden ördek boynu, kerevit ve hatta ballı peynir aromalarının gelişmiş versiyonlarına kadar, hazır eriştelerin her türlü "harika lezzetleri" vardır.
Çin'de üretimi durdurulan bazı tatlar, örneğin Yengeç sarısı abalone aroması ile Aromalı pastırma Bu tür şeyler harika bir çalışma olarak değerlendirilebilir ve kimse onu sorduktan sonra yememiştir, ne tür bir zevk hala bir sırdır.
Tabii ki, gerçekten harika lezzetleri saymak istiyorsanız, o zaman elbette hazır erişte-Japonya'nın memleketine geri dönmelisiniz.
Yeşil yağda paketlenmiş büyük bir kuru kişniş torbasından Kişnişli hazır erişte , Piyasadaki son derece popüler olanlara Yumurta sarısı hardal aroması , Japonların hazır eriştelerde sahip oldukları beyin delikleri gerçekten büyük.
Tatlı diş severler için bile üretilmiştir Çikolatalı erişte ile Peynirli Çilekli Kek Kızarmış Erişte Malzemenin salata sosu, çikolata parçaları, kuru çilek ve kukalar olduğu ortaya çıktı!
Pembe, yumuşak ve oldukça iştah açıcı görünüyor ... ama tüm saygımla, bu tatlı değil mi? !
Önceki tatlar için meraklılar bulabilirseniz, o zaman bu Zombi Ayı Ramen İnsanlar gerçekten kusarlar.
Sihirli ambalaj, mavi hazır erişte ve bir paket siyah sos, merakla satın alan herkesin yardım edemeyeceğine ve bir inek göndereceğine inanıyorum (wo ) Cao'nun ünlem işareti.
Bir tencerede erişte pişirdiğinizde, kendinizi bir avuç kurbağayı kapıp bir tencerenin suyunda kaynayan yaşlı bir cadı gibi hissedeceksiniz.Siyah kaynar suda mavi erişte çalkantısını izlerken, isatis kökü kullanıp kullanmadığınızı merak etmeye başlıyorsunuz Temiz tuvalet ruhu erişte pişirmeye gelir.
Tadı gelince, çevrimiçi yemek yiyen savaşçıların açıklamasına göre:
"Çok tuzlu, bitkisel yağ aromalı" ve "Onu ikinci kez yemek istemiyorum."
Mavi kreplerin yeterince iğrenç olduğunu düşünüyor musun? Pembe eriştelerin bu reklam resmine bir bakın, Japonlar "beyin yapmanın" gerçekten beyin fırtınası olduğunu söyledi!
Erişte Yedim ve Göz küresi hazır erişte . Nissin tarafından bağlanan bu hazır erişte ve anime "Sword Art Online", özel malzemelerden yapılmış bir göz küresi içeriyor.
Bu kan çanağı göz küresinin yemek için tatlı olduğu, patlamadığı, ancak QQ şekeri gibi çiğnendiği söyleniyor ...
Son olarak, gözlerinizi yıkamak için, yıllardır değer verdiğim yadigarları çıkarmanın zamanı geldi GUCCI ve LV hazır erişte Yukarı:
Bak, hazır erişte yemenin yoksullukla ilgisi yoktur, umarım biliyorsundur.
Bir kase sağlıklı hazır erişte nasıl pişirilir
Şaşırtıcı olan, hazır eriştelerin lezzetlerinin sayısı ne olursa olsun, ebeveynlerin gözünde her zaman abur cuburun onaylanmasıdır. Görünüşe göre, bir paket hazır erişte yediğinizde, dünyada daha çok yanıltıcı olmayan oğullar var.
Şunu söylemeliyim ki bu en basit incelik, çok fazla talihsizlikle yüklüyor, bugün ona bir isim verme zamanı.
Hazır erişte neden bükülür?
Kavisli eriştelerin daha iyi kenetlenebilmesine ek olarak, daha güvenilir bir yol, erişte ile hava arasındaki temas alanını arttırmaktır, böylece alıcının sonraki hazır erişteleri de dahil olmak üzere buharlama, kızartma, soğutma, Zamanı etkili bir şekilde kısaltın.
Hazır erişte fabrikasındaki yağ, erişte keklerini defalarca kızartır ve yağ geri dönüşümü hijyenik değil mi?
Dikkat edilmesi gereken ilk şey, bazılarının derin yağda kızartılmış erişte kekleri için kullanılan yağın endüstriyel yağ olduğunu ve daha fazla yenemeyeceğini söylemesi, aslında asılsızdır. Kızarmış hazır erişte yağı hemen hemen tamamı hurma yağıdır, sağlıklı ve yenilebilir bir tür bitkisel yağdır.
İkincisi, fabrikada kızartılmış eriştelerin yağ tüketimi son derece yüksektir.Kızartma tankı her dakika yağın dörtte birini tüketir.Sürekli üretimi sağlamak için sürekli olarak yeni yağ ilave edilmelidir.Arka tekrar kullanılan yağ yoktur.
Hazır eriştelerde herhangi bir katkı maddesi ve koruyucu var mı?
Koruyucuların rolü, bakteri, küf ve diğer mikroorganizmaların büyümesini engellemektir ve hazır erişteler, derin yağda kızartılır ve yüksek sıcaklıkta şekillendirilir, son derece düşük su içeriği, bakterilerin üremesini zorlaştırır ve üreticilerin koruyucu kullanması gerekmez.
Baharat paketine antioksidanlar, aromalar ve kokular eklenmesine rağmen, hepsi sıkı bir şekilde kontrol edilir ve gıda güvenliği ile uyumludur.Normal insan metabolizması atılabilir. 32 gün boyunca karaciğer detoksifikasyonuna ihtiyaç duyan saçmalıktır.
Hazır erişte kasesinin iç duvarında balmumu var, yerseniz ölümcül olur mu?
Kaygan hazır erişte kasesinin iç duvarı balmumu kaplı değil, su geçirmez ve yüksek ısıya dayanıklı polistiren kaplamadır. Endişelenmeyin, yiyin!
Sonuçta, tekrar tekrar ısıtılan artıklar, yol kenarındaki kirli tezgahlar ve bazı paket servislere kıyasla, hazır erişte yemek gerçekten çok güvenli bir seçimdir.
Bunda yanlış bir şey yoksa, en iyi ihtimalle besleyici değildir: Hazır eriştelerin içerikleri çoğunlukla rafine edilmiş karbonhidratlardır ve gerekli vitamin ve proteinden yoksundur.Bu tür bir diyet, kan şekerini kolayca artırabilir ve vücut daha fazla insülin salgılar. Yağ biriktirmek daha kolaydır.
Üstelik hazır eriştelerin yağ ve tuz içeriği gerçekten yüksektir.Bir paket hazır erişte yerseniz, gün boyunca kullanılan yağ ve tuz miktarı standardı aşacaktır.
Belirli bir sıcak ve ekşi dana erişte markasının içerik listesi: Çorba ve erişte ile bir paket hazır erişte yerseniz, yaklaşık 30 gram yağ ve 6,5 gram tuz tüketirsiniz. "Çin Halkının Beslenme Yönergeleri" ndeki tavsiyelere göre, Günlük yağ tüketimi 25-30 gramdır ve tuz miktarı 6 gramdan fazla değildir.
Yağlı ve tuzlu olması vücuda yük getirecek olsa da, arada bir anlık erişte yemek gerçekten bir şey değildir. Suçlu hissediyorsanız, bu Konsey sağlıklı bir kase hazır erişte pişirmek için 5 ipucu tavsiye eder:
1. Sindirimi kolaylaştırmak için mümkün olduğunca çok pişirmeye ve yemeye çalışın.
2. Eriştelerdeki yağı biraz azaltmak için ilk hazır eriştelere su dökün.
3. Aşırı tuz içeriğinden endişeleniyorsanız, tüm sos paketlerinin sadece yarısını koyabilir ve hazır erişte çorbası içmeyi reddedebilirsiniz. (Ama bu tür anlık eriştelerin hala bir ruhu var mı?)
4. Yukarıdakilerin hiçbiri yapılamazsa, en azından elle hazır erişteleri suçsuz hale getirebilirsiniz: bir yumurtaya vurun, meyve ve sebzeleri ekleyin, protein ve vitamin elde edin.
5. Son olarak, "hazır erişte için iyi eşler" denen ham ve kızarmış yumurta yemeyin. İki yağ ve tuz içeriği nispeten yüksek olduğundan, hazır erişte ile yemek yemenin aşırı yağ ve tuz alımına neden olma olasılığı daha yüksektir.
Hazır erişte suçlu değil ama dengeli beslenmeye dikkat edin ~
