Pekin'deki bu üç büyük lezzetin hepsi et ve bir kez yerseniz bağımlısı olacaksınız, hiç yediniz mi?
Pekin mutfağından bahsetmişken, herkesin aklına Pekin ördeği, Pekin'de kızarmış erişte, fasulye suyu, eşek dürümleri ve diğer lezzetler gelmelidir.Aslında Pekin'de yukarıdaki lezzetlere ek olarak çok meşhur başka atıştırmalıklar da var, örneğin kızarmış haşlanmış ateş ve kızarmış göbek. , Yangxiezi güveç. Arkadaşlarımın Pekin'e gittiklerinde bu üç atıştırmayı nadiren yedikleri tahmin ediliyor. Öncelikle ilk iki yemeğin kokusu çok kuvvetli ve yemek zor olabilir, üçüncüsü daha az popüler. Bence bu bir akrep ve yemeye cesaret edemiyorum.
Editör ve arkadaşları Pekin'in spesiyalitelerini tatmak için Pekin'e gitti. Geçen hafta Pekin'de havanın oldukça iyi olduğunu gördüm.Birkaç gün önce Pekin'e gittiğimde şiddetli yağmur yağacağını ve bir gecede sıcaklığın 10 dereceden fazla düştüğünü beklemiyordum.Bu büyük Pekin'in çok güçlü olduğu söylenebilir. Sıcak havada oynamayı sevmiyorum Soğuk havalarda oynamak en mutlu olanı. Bu yüzden bu editör sizlerle Beijing Sandaonun ünlü geleneksel et yemeklerini paylaşacak.
İlk önce tuzlu suda kaynatın
Bu ateşin Pekin'de çok otantik bir geleneksel lezzet olduğu söylenebilir. Bu inceliğin ana malzemeleri domuz sakatatı (domuz ciğerleri, domuz göbeği ve kalın bağırsak), tofu dilimleri, ateş, kızarmış çorba ve ayrıca Bazı soya fasulyesi, kişniş, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, Çin biberi, Angelica dahurica ve diğer malzemeler bir düdüklü tencerede yaklaşık 20 dakika pişirilebilir. Bu kızarmış kaynamanın farklı yerlerdeki fiyatı farklı olabilir, ancak genel olarak fiyatı 15 ila 30 yuan arasında dalgalanacak ve porsiyonun ne kadar büyük olduğuna bağlı. Haşlanmış ateşin tadı çok benzersizdir ve bazı insanlar onu kokladıklarında dayanılmaz hissederler, ancak bu ve kokulu tofu hem kokulu hem de hoş kokulu gıdalardır. İlgilenen arkadaşlar deneyebilir.
İkincisi, Pekin göbek patladı
Baodu demişken meşhurdur.Pekin'de kızarmış ördek yemiyorsanız en iyisi baodu yemektir denilebilir.Bu baodu inceliğinin uzun bir geçmişi vardır ve Pekin mutfağının en iyisi olduğu söylenebilir. Bununla birlikte, bazı insanlar iç organlar gibi hissettirdiği için yemiyor ve bazıları biraz balık kokuyor. Bu kızartılmış göbeğin, ana malzeme olarak sığır işkembe veya 1 koyun işkembe, artı biraz biber, acı biber, zencefil, taze soğan, sarımsak ve diğer baharatlarla soğuk bir yemek olduğu söylenebilir. Bu patlayıcı göbek için malzeme seçimi çok özeldir, sulu olanları değil, taze olanları seçmelisiniz. Bu tava göbek daldırma sosunun tadı ferahlatıcıdır ve çok balıksı değildir ve tava göbeği kuru ve sıcak toniktir, dalağı ve mideyi canlandırır ve genel popülasyon tarafından yenebilir.
Üçüncü kurs, Beijing Yangxiezi Hot Pot
Bu incelik benim favorim denilebilir Bu kuzu akrep güveç, insan konseptinde bir akrep güveç değil, koyun vücudunun arkasından seçilmiş bir kiriş olduğu için kuzu akrep olarak da adlandırılır. Bu adı alın. Yangxiezi güveç özellikle bu günlerde hava şartlarına uygun.Yağmurlu, ıslak ve soğuk.Yemekten sonra ısınmak gerçekten çok güzel. Yangxiezi güveç Pekin'de daha otantik bir lezzettir.Sıradan sokak yemekleriyle aynı olmadığından, Pekin'i ziyaret ederken çok az arkadaş yiyecektir. Onu yiyebiliyorum, bu yüzden gerçekten havaya teşekkür etmek istiyorum, soğuk yüzünden yememe izin ver. Bu koyun akrep güveç, bir çeşit berrak çorba ve besleyici güveçtir.Eti ve kemikleri çok yumuşak olacak şekilde kaynatılmıştır, ancak yenmesi yağlı değildir.Tadı çok lezzetlidir.Kalsiyum ve protein takviyesi besleyici yang etkisine sahiptir ve her yaşa uygundur.
Tamam, burada bu makalede, ilgilenen arkadaşlar tıklayabilir veya
