Garson restoranı sipariş ettikten sonra menüye neden "el koyuyor"? Buna dikkat etmekti
Şimdi dışarıda çok sayıda restoran var, çünkü artık birçok insan evde daha az yemek yapıyor, zaman dar, iş görece yoğun ve bazen çeşitli ziyafetlere, şarap masalarına ve diğer sosyal etkinliklere katılmak için dışarı çıkmaları gerekiyor. Çoğu zaman dışarıdaki lokantalarda yemek yiyoruz, çeşitli lokantalara gitmiş olmamıza rağmen, hiç böyle bir ayrıntı fark ettiniz mi, yani restoranda oturduğumuzda garson bize menüyü uzattı. , Ve sonra sipariş vermeyi bitirdiğimizde, menü hemen kaldırıldı ve masaya konulmadı. Teorik olarak, yemekler masa dağına bırakılması gerektiğinde, restoranın yemekleri hakkında daha fazla bilgi edinebilir ve iyi olanları görebiliriz. Yine de yemeklere eklemek istiyorum Siyah restorana fayda sağlıyor ama restoran menüyü neden elinden alıyor? Garson restoranı sipariş ettikten sonra menüye neden "el koyuyor"? Buna karşı tetikte olduğu ortaya çıktı.
1. Meslektaşların "öğrenmesini" önleyin
Restoranlara yemek yemek için gelenler çoğunlukla sıradan müşterilerdir, ancak bazı özel gruplar, yani akranlar da vardır.Bir akran olarak, restoranlar da işletiyorlar.İyi bir iş restoranı için, öğrenmelisiniz ve yemekler, özellikle restoranda ilk dikkat edilmesi gereken şeydir. İmza niteliğindeki yemekler, özel yemekler ve özellikle sevilen yemeklere kesinlikle büyük ilgi gösterilecek, bu nedenle menüdeki tüm yemeklerin sızdırmaması ve kendilerine kayıp getirmemesi için menü sadece kısa sürede müşterilere gösterilecek. Sipariş alınacak.
2. Müşterilerin fikirlerini yarıda değiştirmelerini önleyin
Menüyü tutmak bizim için yemek eklemeyi daha uygun hale getireceğini düşünüyoruz, ancak restoran öyle düşünmüyor.Geçmiş tecrübede, restoran müşterinin sipariş ettiği yemekleri hazırlıyorsa, menü hala müşterinin elinde, müşteri olabilir, çünkü Daha iyi yemekler gördüğünüzde veya sipariş ettiğiniz yemeklerin çok iyi olmadığını düşündüğünüzde, fikrinizi yarı yarıya değiştirecek ve restorandan yapmamasını isteyeceksiniz. Restoran genellikle bunu doğrudan reddeder, ancak müşterilerle anlaşmazlıklar olabilir, bu yüzden bundan kaçınmak için Tıklayın, menü doğrudan kaldırılmalıdır.
3. Müşteri memnuniyetsizliğini azaltın
Mönü sofrada kalıyor ki bu da pek çok dezavantajı beraberinde getirecek.Öncelikle müşteriler yemekleri servis ettikten sonra menüdeki yemeklerle karşılaştıracaklar, hepinizin bildiği gibi menüdeki yemekler aslında güzelleştirilmiş ve bol porsiyonlu. Lezzetli görünüyor ama gerçek ürün daha kötü olacak ... Bazı müşteriler aradaki farkın çok fazla olduğunu düşünürlerse kızabilirler, restoranda sorun bulurlarsa doğrudan menüdeki yemekleri gerçek yemeklerle karşılaştırırlar. Restoranı suçlamak, bu durumda, restoran mantıksız olmalı ve menünün kaldırılması bunun olmasını engelleyecektir.
Garson restoranı sipariş ettikten sonra menüye neden "el koyuyor"? Buna karşı tetikte olduğu ortaya çıktı. Müşterinin yemek siparişi verdikten hemen sonra menüyü kaldırmanın faydaları çoktur, bu nedenle birçok restoranda yaygın bir uygulama haline gelmiştir.
Telif hakkı orijinal yazara aittir, herhangi bir ihlal varsa, silmek için lütfen iletişime geçin.
