Eski Huaianın kahvaltısı, hangisini seversin?
Huai'an'daki yerel Huai yemekleri ılımlı bir tada ve uyumlu bir tada sahiptir. "Tuzlu, ekşi, tatlı, acı, baharatlı, taze" Huai mutfağı tarzını ne abartıyor ne de küçümsüyor. Peki, Huai'an'daki sıradan insanlar genellikle kahvaltıda ne yerler? Aslında, halkın tadını almanın da basit bir yolu ve çok baharatlı, aşırı tatlı ve aşırı tuzlu tadı yok.
Yangzhou'da birkaç yıl çalıştığımda düşündüğüm şey Da Huai'an'daki kahvaltımızdı. Bugün Huai'an'daki kahvaltı hakkında konuşalım ~
Çinin kuzey-güney sınırında bir şehir olarak Huaianın mutfağı kapsayıcıdır ve dünyadaki farklı yerlerin özelliklerini kapsar. Yıllarca yağıştan sonra Huaian özelliklerine sahip yerel bir kahvaltı geliştirmiştir.
Her yerin Lanzhou Ramen, Beijing Fried Noodles gibi kendine has erişteleri vardır. Huai'an'ın en ayırt edici lezzeti Gangzi Noodle'larıdır. Kongzi eriştelerindeki en iyi marka uzun balık eriştelerimizdir. Bir kase uzun balık eriştesi servis edilir. Önce erişte ile kaplı yemeği karıştırın. Uzun balığın lezzeti erişte ile ıslatılır ve bir ısırıktan sonra duramazsınız. Yukarı. Önerilen adres: Huajie, emmm'de bir yeraltı sebze pazarı var ve içinde şu anda hepsi uzun balık planlanan 2 erişte restoranı var.
Baharatlı tavuk çorbası denilince aklınıza Çin Eriştesi Kralı gelir.Yemekleri çeşit bakımından zengin olsa da en meşhuru baharatlı tavuk çorbasıdır.Haşlanmış tavuk glüten ve yosun içinde eritilir ve bir standartla gelir. Yumurtalı köfte, yedikleriniz doyurucu. (Baharatlı çorba ve kızarmış hamur çubukları da standarttır ~) Kaiyuan Yolu, Jiankang Doğu Yolu ve Jiefang Yolu üzerinde şubeler var. Elbette "baharatlı çorba" den bahsedecek olursanız, bazen Qingyan Bahçesi'nin yanındaki baharatlı çorbanın daha otantik olduğunu düşünüyorum. Ne de olsa çocukluğumun bir anısıdır ~
Tavuk eriştesi Hui halkı için bir yemek yeme şeklidir.Hafta ısındığında hiçbir izlenim bırakmaz.Babamın onu yemek için eski kapıda caminin kapısına sürüklediğini hafta sonları hatırlıyorum. Güzel kokulu tavuk çorbası ve güçlü erişteler, vay be ~ lezzetinden bahsetmeyin! (Ağır sözlü arkadaşlar patrondan daha fazla hardal ve kuru turp isteyebilirler. Ağır konuşan arkadaşlar pes eder.)
Okula gitmek istediğimde, her sabah okuldan önce bir pirinç topu alacağım, bu hızlı ve rahat. Mor pirinç ve beyaz pirinç olmak üzere iki çeşit pirinç köftesi vardır.Ayrıca tatlı ve tuzlu tatları vardır.İsteğinize göre hardal, domuz ipi, kızarmış hamur çubukları, jambon, deniz yosunu vb. Midenizi doldurmaya yetecek kadar temelde her okulun girişinde satılır. Oh.
Nasıl obur yeneceğini sana ne zaman söyleyeceğim: hem tatlı hem tuzlu! ! ! Çılgın diyorlar! ! (Şangay Yolu üzerinde, Fuhuayuan Topluluğu'nun girişinde, çapraz olarak Liyuan Yeni Köyü'nün karşısında eski bir mağaza olması gerektiğinde)
İki yıl önce Huai'an'a yeni gelen yabancı bir arkadaşımın onu Liuji Wonton Noodle Shop'a götürüp domuz paçalı erişte yememi istediğini hatırlıyorum. O sırada bir an şaşkına dönmüştüm, onu dinledikten sonra bu noodle restoranının paçalı eriştesinin daha lezzetli olduğunu öğrendim. , Çevrelerinden arkadaşlar yemek için Huai'an'a geldi. Çorbanın tabanı kemik suyundan yapılmıştır Paçaların et kalitesi dolu, yağlı ama yağlı değil ve kollajen dolu dahil besin değeri de son derece yüksek! Adres Yunhe Mingzhu Topluluğu kapısının karşısındadır.
Huai'an'daki insanlar da biftekleri sever. Bunlar arasında, Zhuji dana çörekler de benim favorim. 1990'lardan beri, Huai'an halkının gözlerine parlak bir şekilde kızartılmış Zhuji dana etli çörekler gelmeye başladı. 30 yıldan daha eski. Kızartılmış dana çörekler, dışı ve içi çıtır çıtır. Yumuşak, ince ve dolgularla dolu ve tatmin edici. Adres, Renmin Road ve Xinming West Road'un kesişme noktasındadır.
Thousand Rolls You Tiao'dan bahsetmişken, Haimei Congee Village'ı düşünüyorum.Ailesinin 30 yılı aşkın bir kahvaltı geçmişi var. İmzası Binlerce Rolls. Binlerce Rolls'un yumuşaklığı, yumuşak ve çıtır kızarmış hamur çubukları birbiriyle örtüşüyor ve sizi uyaran hafif bir patlamaya neden oluyor. Geleneksel tat için nostalji. Nanmen Caddesi'nden çok uzak olmayan, iyi olan bin sayfalık rulo var ve Qinghe Yolu'ndaki biri de lezzetli (Beijing Xincun'un kapısında).
Soya sütü börekleri Çin kahvaltısı için mükemmel bir eşleşme ise, kenevir hamuru standarttır! Altın kabuk susamla sarılır, dışı gevrek ve içi yumuşar, ısırdığınızda içten fasulye ezmesinin aroması dışarı akar, lezzetli ve doyurur. Etrafta birçok yiyecek pazarı var.
Yumurta dolgulu turtalar bir Henan atıştırmasıdır.Yarı haşlanmış, kavrulmuş ve fırınlanmış turtaya yumurta sıvısı dökülür, kabuk gevrek ve yumurta lezzetlidir. Biraz bonfile ekleyin, ızgara sosis ekleyin ~ tükürük akacak! (Biri bana orijinal öğretmenin yolundaki yumurtalı turtanın hala açık olduğunu söyleyebilir mi?)
Sandingbao ve Tavuk Baharatlı Çorbası Huai'an'da ünlüdür ve her gün sonsuz müşteri vardır. Baharatlı çorbadaki tavuk parçaları, glüten, yosun ve yoğun çorba çok güzel kokulu, sadece üç paket et ve meyve suyu yiyin. Adres trafik yolu üzerindedir.
Buharda pişmiş köfte Huai'an'da yaygın bir dim sum'dır ve Huai'an'da buharda pişmiş köfte yapmak için en ünlü dükkan Huaiyang Buharda Pişirilmiş Dumpling Shop'tur. Burası Huai'an'da asırlık bir mağaza. İçerideki yemekler eski Huai'an'ın tadı olarak bilinir. Buharda pişirilmiş köfte mağazanın imzası
İnce bir kabuğa ve bol dolmaya sahip markanın çorbası çok lezzetli, sosun içine daldırdığınızda diliniz düşecek. Adres Gangkou Yolu, Pu Bölgesi, Qingjiang üzerindedir.
Bir kase otantik kangzi eriştesi, Huai'an halkının en sevdiği lezzetlerden biridir ve kuzey Jiangsu'da bulunan Huai'an, inatçı bir makarna tercihine sahiptir. Erişte pürüzsüz ve güçlüdür, ham maddeler basit ve tadı benzersizdir. Geleneksel işçilikle yapılan çorba tabanı, yumuşak ve güçlü elle haddelenmiş erişte ile karıştırılır. Tadı benzersizdir. Erişte üzerine kaplanan yemekler dakikalar içinde sizinkini işgal eder. Tat tomurcukları. (Lezzetli erişte restoranları şunlardır: Jiumei Gangzi Noodle, Fengyun Noodle House, Sun's Noodle House, vb ... Bu lezzetli erişte restoranlarının iyi bir konuşma için bir makale açmaya yettiğini hissediyorum)
kaynak: Huaian Çemberi
