Mekong Nehri Karidesi sular altında: bir hurma 1 kediden daha ağırdır, turistler: yemek istiyorlar ama alamıyorlar!
İnsanların yaşam kalitesi giderek artıyor ve masadaki büyük balık ve et nadir değil. Etrafta karides yemeyi seven pek çok arkadaş olduğuna inanıyorum ve eşsiz tadı birçok insanın peşinde koşuyor. Özellikle açık büfe yerken bazı sofraların deniz ürünleriyle dolu olduğunu ve bazı karideslerin yetersiz olduğunu görebiliyoruz. Elbette bu karidesler temelde çok küçük ama çok iri karideslerin olduğu bir yer var, bu da yemek meraklıları için bir cennet.
Burası Mekong Nehri üzerindedir ve önceki ders kitabında böyle bir nehrin yeniden tanıtımı vardır. Bu nehrin benzersizliği, Çin'deyken Lancang Nehri olarak adlandırılmasıdır ve ülke dışına aktığında, bu nehir Mekong Nehri olur. Bu nehir aynı zamanda Asya'daki ulusötesi bir nehir sistemidir ve dünyanın yedinci en büyük nehridir. Sadece ürünler zengin değil, aynı zamanda ekolojik çeşitlilik, kıyıdaki insanlar üzerinde çok fazla etkiye neden oldu.
Bu kadar büyük bir su sistemi için deniz ürünleri vazgeçilmezdir. Ülkemizde bazı iç şehirlerde deniz ürünleri tartışılmaz olsa da. Ancak Mekong Nehri boyunca yaşayanlar için bu deniz ürünleri çoktan kustu. Özellikle yerliler için Mekong Nehri'ndeki Roche karidesleri sular altında kaldı En büyük Roche karidesleri bir kediden daha fazla büyüyebilir ve boyutu avucumuzla aynı. Bu aynı zamanda yerel halk için çok baş ağrısıdır.
Mekong Nehri birçok yerde ana nehirdir ve su kalitesi çok iyidir. Su alanının benzersizliği Roche karidesi için uygun bir büyüme ortamı sağladığından ve denizde Roche karidesinin düşmanı bulunmadığından, bu aynı zamanda bu nehirde bu tür karideslerin çılgınca üremesine ve büyümesine yol açmaktadır. Pek çok turist için, bu kadar büyük ve dolgun karides görmek balık tutmak için kilit bir hedeftir ve aynı zamanda tam bir öğün de yiyebilirler.
Kıtlık en pahalı olanıdır, lojistik yoluyla diğer ülkelere ithal edilen bu tür karideslerin değeri katlanarak artacaktır.Çin'de Roche karidesi çok nadirdir, bu nedenle fiyatı yerel halkın fiyatının birçok katıdır. Yerel balıkçılar her gün balık tutarak geçimlerini sağlıyorlar, onlar için boş yere verilse bile yakalamaya gönülsüzler, evde tutulsalar bile yemekten yorulmuş olmalılar. Ve bu tür karides çok hızlı çoğalır, yakalansa bile popülasyonunu azaltmaz.
Bu karideslerin üreme hızı diğer su ürünlerinin büyümesini bile sınırlar, bazı yerel balıklar gibi onlar da bastırılır ve karidesler balıktan daha ağırdır. Deniz yaşamının çeşitliliği açısından bu iyi bir fenomen değil. Böyle giderse, bu nehir havzalarının sakinleri karides konusunda kendini taze hissetmeyecek, hatta nehre zarar verdiğini düşünmeyecek, ondan kurtulmak için çok geç, Nasıl seversin?
Karides yemeyi seven bazı arkadaşlar için neden böyle bir yere gitmiyorsunuz? Doğanın ürettiği lezzetleri bizzat tadabilir, üç veya iki arkadaşınızla nehir kenarında mangal yapabilir ve sizi unutulmaz kılacak yöresel özel lezzetleri tadabilirsiniz. Ya da belki herkesle birlikte balık tutma eğlencesini yaşamak için denize gidin, bu da yerel balıkçıların yükünü hafifletiyor. Mekong Nehri'nin yanındaki manzara da farklı bir seyahat deneyimi ile takdir edilebilir. Pek çok turist, bu kadar lezzetli karidesleri götürmenin uygun olmadığını da söyledi!
Çinli yemek arkadaşları, haberden etkilenmiş olmalısınız. Küçük mahalli avluda, denizden yeni toplanmış taze ve lezzetli yemekleri pişirebilir, birkaç şişe birayla birleştiğinde, birkaç kardeşle bütün gece sohbet edebilir, hayatın büyük bir sevinci. İster kızartılmış ister yağda kızartılmış Roche karideslerinin tadı oldukça güzel Ağzınızı doldururken neden yerel nehirlerin yükü hafifletmesine izin vermiyorsunuz?
Kimsenin umursamadığı bu tür karidesleri görüyor musunuz bilmiyorum.
-
- Bir zamanlar dünyanın ilk teleskopu, Çin'in Sky Eye'ından 40 yıl önceydi, ama şimdi bir çöplük gibi!
