Catering sektörü toparlanıyor, lüks restoranlar özel set menüleriyle tüketicileri cezbediyor
Diner Bayan Li arkadaş çevresine "Haidilao'ya gittiğimde hiçbir şey sipariş etmedim. Mandarin ördeği tencere tabanı zaten 100 yuan'dan fazla!" Diye yazdı. Son günlerde Haidilaonun fiyat artışı konusu Weibonun en sıcak noktalarından biri haline geldi ve Xibei ve Xicha gibi catering firmaları da fiyatları artırdı. Birçok kişi "misilleme tüketiminin henüz başlamamış, misilleme fiyatlarının artmasından şikayet ediyor. Geldi". Kamuoyuna göre Haidilao, geçtiğimiz günlerde fiyat artışının şirket yönetiminin yanlış kararı olduğunu iddia ederek kamuoyundan özür diledi ve mağazalarındaki tüm yemeklerin fiyatlarının 26 Ocak 2020'de mağaza kapanmadan önce standarda döndüğünü duyurdu. Bu toplu yemek yeme dalgasıyla karşılaştırıldığında, üst düzey restoranların işletilmesi beklenmedik bir şekilde temele oturmuş gibi göründü. Sadece katı indirimler sunmakla kalmadılar, aynı zamanda çeşitli özel set yemekler de başlattılar. Tüketici Bayan Huang'ın sözleriyle, "Bunları her zamanki gibi hissediyorum Birkaç gündür sıkıntı içinde olan lokanta birden halka yakınlaştı ve yünü alma fırsatı geldi. "
Kişi başına 150 yuan, bir Michelin yıldızlı Kanton restoranından az
@
The Peninsula Hotel'de açılan Yilong Pavilion, Şangay Michelin Rehberi'nin sık ziyaretçisi olup, 1 Michelin yıldızlı bir restoran olarak servis ve yemekler açısından oldukça garantilidir. Salgın altında, kişi başına 700 yuan'a mal olan bu üst düzey Çin restoranı, yolcu akışı sorunlarıyla da karşılaştı. Mevcut ikilemi çözmek için restoran, tüm yemeklerde doğrudan% 30 indirim başlatmakla kalmadı, aynı zamanda dikkatli bir çalışmanın ardından 3 set menü başlattı. Üç set öğünün fiyatları ve yemekleri değerlendirildikten sonra, 668 yuan fiyat etiketli aile yemeği (dört kişilik) en uygun maliyetli seçenek olabilir, ancak zaman dilimlerinde bazı seçenekler olmasına rağmen, yalnızca cumadan pazara sunulduğu düşünüldüğünde. Küçük ama aileler için zorluk yok, ne de olsa bir iş günü gecesi büyük bir öğün yemek için dışarı çıkmak gerçekten zor.
Yilong Court'un ortamı oldukça muhteşem.
668 yuan olarak fiyatlandırılan aile set menüsü meze, çorba, üç ana yemek (iki et ve bir vejeteryan), temel gıda, tatlı ve yemekten sonra meyve içerir. Bunlar arasında yemek sonrası mezeler, çorbalar, tatlılar ve meyveler siparişe göre servis edilmekte, ana yemekler ve temel yiyecekler her zamanki gibi sunulmaktadır. Grupta dört kadın varsa, bu yemeklerin miktarı doluluk talebini karşılamaya yeterlidir, ancak üyeler arasında erkek varsa ek yemek siparişi vermeniz gereken durumlar olabilir - ancak bulaşıkların şu anda% 30 indirimli olduğunu düşünürsek, Normal bir sipariş durumunda, salgın öncesinde kişi başı fiyatın 700 yuan'ı aşma olasılığı yüksek değildir.
Yilong Pavilion'da yemek yemek için% 16,6 servis ücreti gerektiği ve servis ücretinin yemeklerin orjinal fiyatı üzerinden indirim yapılmadan alındığı unutulmamalıdır. Aynı zamanda bu etkinlik 31 Mayıs'ta sona erecek. Restorana gitmek isteyen tüketiciler için hemen randevu alabilirler.
Mağazaya girin, özel paketin fiyatı yarı yarıya
@Ginza Onodera
Japon yemek severler için "Onodera Onodera" adı kalite demektir, tabii ki "pahalı" kelimesini eklemek isterseniz kimse buna itiraz etmez.
LEOC Group'a ait bu restoran 2013 yılında Japonya'nın Ginza şehrinde Edo-mae suşi restoranı olarak ünlendi. O zamandan beri teppanyaki, tempura ve diğer yemekleri satıyor.Ginza restoranı tabelog'da (Japon gurme arama ve inceleme sitesi). , Japonya'nın "Popüler Dianping" olarak kabul edilebilir. Restoran puanı 3,5'in üzerinde olanlar hayal kırıklığına uğratmayacakları anlamına gelir.) 3,75 puan aldılar - tabii ki Ginza'da dükkan açabilirler. Yer uzun yıllardır düşmedi ve gücü küçümsenemez.
Suşi ile başlayan Ginza Onodera'nın üretimi oldukça yüksek seviyededir.Suşi severler bu özel teklifte yöresel ürünleri daha uygun fiyata deneyimleyebilirler.
Bund üzerinde 18 No'lu 3. katta yer alan Ginza Onodera, Ginza ana mağazası ile aynı, suşi, teppanyaki ve tempura olmak üzere üç parçadan oluşuyor.Dianping'e göre kişi başı fiyatı sırasıyla 1.491 yuan, 2.134 yuan ve 1.295 yuan. Salgından etkilenen restoranın iş durumu iyimser değil, bu nedenle özel set menü Bund'un 18'inde "Bahar Yemek Sezonu" etkinliğinde doğrudan lanse edildi. 19 Nisan'dan önce, akşam pazarı tüketicilerinin sadece 18: 30'dan önce olması gerekiyor. Mağazaya girdiğinizde, 2134 yuan olan önceki ortalama fiyatla karşılaştırıldığında kişi başı 999 yuan'a kadar "Bahar Özel Seti" nin (bu set bir teppanyaki setidir) keyfini çıkarabilirsiniz, bu fiyat ucuz değildir, ancak yine de Oldukça uygun maliyetli. Mağaza ayrıca suşi veya tempura yemek isteyen tüketiciler için 888 yuan / kişi ve 880 yuan / kişi set yemek sunuyor ve% 10 ek servis ücreti uygulanıyor.
Çok çeşitli mutfakları kapsayan Bund 18'de çok sayıda yüksek kaliteli restoran var.
Tüketiciler set menü nedeniyle yemeklerin seviyesinin düşüp düşmeyeceği konusunda endişeli, restoran çalışanları seviyesinin düşmeyeceğini söyledi. Tempura şefi Nam Takanao'nun direktörüne göre, kullanılan kızartma yağı ve malzemeleri önceki gereksinimlerle aynıdır.Yerel çiftliklerle işbirliği yaparken, malzemeleri de yerel Şangay mevsimine göre ayarlayacaktır. Bu süre zarfında toon gibi mevsim sebzeleri daha sık ortaya çıkacaktır.
MrMrs Bundun klasik trüflü ekmeği çok yüksek isabet oranına sahiptir.
Ginza Onodera'ya ek olarak Bund 18'deki diğer üst düzey restoranların da "Bahar Yemek Sezonu" sırasında kendi özel indirimlerini başlattığını belirtmek gerekir.Örneğin, MrMrs Bundun öğle yemeği menüsü kişi başı 180 yuan'dan başlıyor. Akşam set menünün fiyatı kişi başı 300 yuan'dan başlarken, önceki kişi başı fiyatı 903 yuan civarındaydı. Şef Paul Pairetin diğer restoranı Ultra Violetin her fırsatta binlerce dolar harcadığını düşünürsek, şefin ne ürettiğini bilmek istiyorum Tarz tüketicileri önce suyu denemek için buraya gelebilir. Tüketiciler restoranın özel paketlerine ek olarak Dianping'de Bund 18'de indirim kuponu satın alabiliyor, birçok restoran da indirim kuponları ile özel paketler paylaşabiliyor.
% 4,5 indirim, Shanyejiangın taze avı tek seferde
@
Luyuan'ın Şangay'da iki mağazası var. Biri Changning'de bulunuyor. Küçük beyaz duvarlı ev, insanlara huzur ve zarafet hissi veren çınar ağaçlarının altında, diğeri Lujiazui'nin merkezinde, Pudong'da. Mağaza geniş ve çok sayıda lokanta var.
İki Michelin yıldızına sahip olan Luyuan, Şangay'da üst düzey Çin Huaiyang mutfağının temsili bir restoranı olarak, kişi başı tüketimi her zaman yaklaşık 450 yuan olmuştur. Bu sefer başlatılan bahar set menüde öğle yemeği ne olursa olsun doğrudan% 45 indirim uygulanmaktadır. Şehir veya gece pazarı, indirim her zaman aynıdır.
598 yuan fiyatına sahip gece pazarı set yemeği, 3 soğuk yemek, 5 sıcak yemek, çorba, temel gıda ve atıştırmalık dahil olmak üzere 4 kişi tarafından yenebilir.
Luyuanın öğle yemeği seti 388 yuan'dır ve 2-4 kişi tarafından yenebilir. 3 soğuk yemek, 4 sıcak yemek, bir çorba, temel gıda ve atıştırmalık içerir. Akşam pazarı 4 kişi için de 598 yuan olarak fiyatlandırılıyor.Akşam pazarı, öğle yemeği set yemeği ile karşılaştırıldığında ekstra sıcak yemek gerektiriyor. Yemeklerin seçimine, gece pazarı, toon sosuyla buharda pişirilmiş taze sarı şarlatan ve taze bahar bambu filizleriyle kavrulmuş domuz eti de dahil olmak üzere daha mevsimsel lezzetleri de içeren yeni bir kızarmış karides topu ekledi.
İki set sınırlı süreli sınırlı fiks öğüne ek olarak, Luyuanın özel tabağı rosto ördeğinin şu anda satışta olduğunu belirtmek gerekir. Yeni şeyler denemek isteyen tüketiciler için önceden randevu almak gerekiyor.Ne de olsa öğle yemeği fiyatının kişi başı tüketimi 100 yuan'ın altında ve akşam pazarı sadece 150 yuan. Ürünlerin tadını çıkarmak için bu fiyatı kullanın ve Hizmet oldukça uygun maliyetli.
Piyasada bahar yemekleri, fiyatlar 28 yuan'dan başlıyor
@
Daha önce bahsettiğimiz üst düzey restoranlarla kıyaslandığında, Yunnan mutfağının imzasını taşıyan bu restoran oldukça sağlam, tartışmak için buraya koymamın sebebi bu restoranın yemek yedikten sonra kapılarını açmaması. Doğrudan fiyat artışı, aynı zamanda, uygun bir fiyata Yunnan tarzı bahar yemeklerinden oluşan büyük bir dalga başlattılar - en ucuz olanı, kızarmış yemekler, sadece 28 yuan.
28 yuan için tavada kızartılmış sebzeler
Deniz karnabaharı, Yunnan'da yerel bir spesiyalitedir.Çiçeklenme mevsimi geldiğinde, bu su altı bitki, böceklerin tozlaşmasını kolaylaştırmak için gölde küçük beyaz çiçekler açacaktır. Deniz karnabaharının su kalitesi için son derece yüksek gereksinimleri vardır.Bu bitkinin Yunnan'daki çoğu gölde yetiştiği ve daha sonra yetiştirme aralığının giderek azaldığı söylenir.Lugu Gölü, en ünlü deniz karnabaharı yetiştirme alanı haline gelmiştir. Ekolojik çevrenin iyileştirilmesiyle bu durum da değişmiş ve bu tür bitkilerde gittikçe daha fazla yayla gölü görünmeye başlamıştır.
Yunnan'da yerel malzemelerle yapılan deniz karnabaharı ve bakla çorbası, deniz karnabaharı ve bakla 38 yuan fiyatına sahip.
Yunnan'da deniz karnabaharı sadece görülmekle kalmıyor aynı zamanda yeniyor.Turist çekmek için birçok yerel restoran, ister sarımsakla kızartılsın ister tatlı su teresi ile pişirilsin, adını doğrudan "Shuiyanghua" olarak değiştirdi. Çorba taze ve pürüzsüz. Oturun ve deniz karnabaharı bakla çorbasını unutun, kullanılan malzemelerin hepsi yerel Yunnan'dan ve fiyatı 38 yuan, bu da vicdan bedeli olarak kabul edilebilir. Restoranın bahar menüsündeki en pahalı yemek, 108 yuan fiyatıyla muhtemelen tatlı bambu filizleri, mor derili sarımsaklı haşlanmış balıktır, ancak bu miktarı gördüğünüzde "öldürülmüş" hissetmeyeceksiniz. Yunnan'da baharın tadını hissetmek istiyorsanız, kişi başına yaklaşık 150 yuan tüketim iyi bir seçim olabilir. Bu arada, restoran hafta sonları zaman zaman Yunnan fuarları düzenleyecektir.Tüketiciler sadece yerel Yunnan malzemelerini değil aynı zamanda çiçekleri, birayı vs. de satın alabilirler.
