Baharatlı tatlı kaynak suyu balığı, kalın süt kokulu aile portresi, Jinan'ı lezzetli hale getirmek için kaynak suyunu kullanın
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Bugün Xiao Er, pirinç toplarını mutfaktan çıkardı ve kaynak suyuyla yapılmış ev tadı bulmak için "Bahar Şehri" olarak bilinen Jinan'a gitti.
Shandong TV İstasyonu "Denemelisiniz" Life Channel'ın sunucusu Li Yanglin bugün Fan Xiaoer'imiz Jinan'da yaşarken herkesin her gün bir kap kaynak suyu içmeye ve eve çay yapmak, yemek pişirmek ve yemek pişirmek için gittiğini söyledi. Kaynak suyu ile yapılan bu yemeğin özel bir tadı var! Bugün Yang Lin, kaynak suyuyla lezzetli yemekler pişirmeyi öğrenmek için bizi iki halk ustasının evlerine götürdü.
Kaynak suyu yemeklerini pişirmeyi öğreneceğini söyledi, Xiao Er neden bizi prova salonuna götürdü?
Bugün, iki halk ustası olağanüstü ve ikisi de çok yönlü! Yang Jianmin Teyze Jinan'ın yerlisidir. Sadece güzel yemekler pişirmekle kalmaz, aynı zamanda iyi bir şarkı söyleme sesi vardır. Huaimeng Bölgesi Kültür Merkezi Korosu üyesidir. "Bahar Şehrinin Güzelliği" şarkısı Jinan'ın iyi hayatını söyler. Kaynak suyu balıkları Jinan'a iyi su ve tat verir.
Başka bir Huang Zhonglin Teyze, Shandong İl Kültür Merkezi'nin kıdemli dans grubunun bir üyesidir. 60 yıldan fazla bir süredir Jinan'da yaşamaktadır. Şarkı söyleyebilen, dans edebilen ve şiirler yazabilen Huang Teyze, Lu mutfağının ve bahar aile portresinin gelişmiş bir versiyonunu yapacak!
Kaynak suyu balıkları, kaynak suyu aile portresi, bu kaynar su tenceresi nasıl lezzetli olur? Hadi öğrenelim.
Yemekten önce Yang Teyze bizi Jinan'daki "72 Ünlü Pınar" dan biri olan Heihu Pınarı'na götürerek bir kap kaynak suyu almaya götürdü Buradaki kaynak suyu kaplanlar gibi kükreyen ve bir ayna kadar berraktı. Jinan'daki Baotu Pınarı ve Heihu Pınarı soğuk kaynaklardır.Su tatlı ve tatlıdır ve içilebilir veya yemek olarak kullanılabilir. Yemek olarak hizmet etmek için bir kap kaynak suyu içmek Jinan halkı için eşsiz bir zevktir.
Bahar suyu, baharatlı ve lezzetli yemeklere eklenir ve pişirmenin sırları vardır: Kaynak suyu balığı için ot sazanı seçin, balık filetolarına saf et dilimlerini kesmek için balık kemiklerini yapıştırın, balık kemiklerini parçalara ayırın ve tencerede iki kez pişirin;
1. Fasulye ezmesini kızartmak için önce yağı kullanın ve kokulu olana kadar kızartın, balık kemiklerini ekleyin ve kaynak suyunu eklemeden önce güzel kokulu bir şekilde karıştırın;
2. Balık kılçığı tencerede pişirildikten sonra, marine edilmiş balık filetoları yapışmayı önlemek için tek tek tencereye konulmalı ve balık beyazlaşıp yuvarlanarak tencereden çıkarılabilir;
3. Soya filizleri tencerenin dibinde kızartılır, tadı lezzetlidir, et ve sebzeler dengelidir.Pirinç topları altta sevdikleri diğer malzemelerle de değiştirilebilir!
4. Son olarak, hazırlanan kaynak suyu balığının üzerine kurutulmuş kırmızı biber, arpacık soğanı ve kıyılmış sarımsak koyun ve kokusunu tam olarak canlandırmak için sıcak yağ ile gezdirdiğinizden emin olun.
Kaynak suyu o kadar yumuşaktı ki, Xiao Er yemek yemeyi bırakamadı ve yemek çubuklarını bırakamadı. Yang Teyze, Xiao Er'e bir görev verdi. Kaynak suyu boşa harcanmamalı ve Huang Teyze'ye vermeli. Kaynak suyuyla aile portresi yapmayı öğrenin.
Sütlü kaynak suyunun bir aile portresi, yardımcı olacak et suyu:
1. Ev yapımı çorba nasıl yapılır: Yarım tavuk ve yarım kat rafine eti uygun miktarda kaynak suyu ile bir düdüklü tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yarım saat daha pişirin;
2. Unu kızartırken ateş çok yüksek olmamalıdır.Una biraz yağ ekledikten sonra kızartmayı önlemek için sürekli karıştırın.Sonra birkaç kez az miktarda et suyu ekleyin ve süt çorbasının topaklanmasını önlemek için suyu eklerken karıştırın. Kalın beyaz bir çorbanın içine.
Besleyicidir, sadece biraz tuzla terbiye edilmiştir ve tencereden yeni çıkan yoğun sütlü kaynak suyunun aile portresi çıktı. Huang Teyze'nin eski yoldaşları bir parti için eve özel yemeklerini getirdiler.
Herkes yemek masasının etrafında oturdu, bir aile portresi yerdi, Jinan'ın kaynak suyunu içti ve Jinan'daki geçmişi hatırladı. Yıllar kaybedilmiş olsa da, 50 yıllık savaş ve dostluk dostluğu uzun sürdü.
Kaynak suyu Jinan halkının gururu ve aynı zamanda Jinan halkının ebedi hasretidir Binlerce mil yolculuk etseniz bile, yaşlı olsanız bile, bu Dingdong kaynak suyunu duyduğunuz sürece kalbiniz her zaman sıcaktır.
Jinan'ın sonsuz tadı, bitmeyen bahar şehir aşkı, Jinan'da lezzetli bu iki eşsiz kaynak suyu, vatan hasreti insanları eve getiriyor.
Bahar balığı
İçindekiler: ot sazanı, yumurta, soya filizi, biber turşusu, soğan, sarımsak, nişasta, yemeklik şarap, fasulye ezmesi, kuru kırmızı biber, tuz, kaynak suyu, su, yağ
Uygulama:
1. Ot sazanı temizleyin, kemikleri çıkarın ve saf eti bırakın, balığı çapraz olarak dilimler halinde kesin, balık kemiklerini dilimlere ayırın, arpacık soğanı ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kıyın;
2. Ot sazanı dilimlerini tuz, pişirme şarabı, su, yumurta akı ve nişastayı bir süre marine etmek için karıştırın;
3. Tencereye biraz yağ koyun, soya filizlerini ekleyin ve karıştırarak kızartın ve tabağın dibine yayın;
4. Yağı tencereye koyun ve fasulye ezmesini kırmızı yağda kızartın, balık kemiklerini ekleyin, karıştırın, pişirme şarabı, biber turşusu ekleyin, bir süre pişirin, sonra kaynak suyunu ekleyin ve balık kılçıkları servis edilene kadar pişirin;
5. Çorbayı tencerede bırakın, balık filetolarını tek tek çorbaya koyun ve haşlayın; balık filetoları sarıldıktan sonra tencereden çıkarılabilir;
6. Son olarak, hazırlanan ilkbahar balığının üzerine kurutulmuş kırmızı biber, doğranmış arpacık soğanı ve kıyılmış sarımsak serpin, yağı ısıtın ve malzemelerin üzerine dökün.
Bahar aile portresi
İçindekiler: Deniz Hıyarı, Kalamar, Karides, Bıldırcın Yumurtası, Tavuk Göğsü, Tecavüz, Kış Bambu Filizi, Pleurotus eryngii, Tavuk, Et, Un, Tavuk Özü, Kaynak Suyu, Tuz, Yağ
Uygulama:
1. Pleurotus eryngii ve kış bambu filizleri dilimlenir, deniz hıyarı küçük parçalara kesilir ve kullanım için tavuk göğsü dilimlenir
2. Yarım tavuk, yarım kedi rafine et ve uygun miktarda kaynak suyunu düdüklü tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yarım saat daha pişirin.
3. Tencereye biraz yağ koyun, unu ekleyin ve karıştırarak kızartın, gruplar halinde az miktarda et suyu ekleyin ve süt çorbası yapmak için topaklaşmayı önlemek için suyu eklerken hızla karıştırın;
4. Daha sonra süt çorbasına tavuk göğsü, deniz hıyarı, kalamar, karides, bıldırcın yumurtası, pleurotus eryngii dilimleri, kış bambu filizleri, kolza tohumunu tencerenin yan tarafına koyun, tencereyi kapatın ve pişirin;
5. Servis yapmadan önce tadına bakmak için tuz ve tavuk esansı ekleyin.
(Bu makalenin editörü: Intern Yang Yinyin)
Lütfen CCTV Finansını belirtin
